Записи Друзья Комментарии
Дракошка Скорпиошка
Аватар Дракошка_Скорпиошка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дракошка_Скорпиошка

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 9424

Цитатник Дракошка_Скорпиошка






Нравится

Пирог с творогом
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(341x231, 14Kb)
Рецепт нашла
здесь и сразу в него влюбилась.
Я даже ничего в рецепте не буду менять, ни единого слова, просто процитирую его здесь и выражу благодарность автору рецепта. Все получилось без сучка и задоринки, раскладка замечательная, написано все понятно, теперь буду печь этот пирог часто.

Итак, рецепт цитирую, а фотка моя. Всем советую, потрясающе вкусный и простой пирог.
"Пирожок простой, можно сказать будничный, но очень приятный к чаю. Читать дальше...

Метки:  
Нравится

Салат с курицей в панировке.
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Marjushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


































Вам потребуются: курица (куриная грудка) - 1 шт.; мука - 3-4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки; кукуруза (консервированная) - 3/4 банки; сыр - около 50г; зеленый салат (фризе, латук) - 1 пучок; майонез - по вкусу Салат с курицей в панировке. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Салат с курицей в панировке

Куриную грудку разрезать на пласты: каждое большое филе разрезать вдоль на 2 равных пласта, малое филе немного отбить. Нарезать поперек волокон на длинные полоски. На большую тарелку насыпать муку, добавить по вкусу соль и перец. Каждый кусочек курицы обвалять в муке.


 Салат с курицей в панировке

Затем опустить мясо в взбитое яйцо и опять в муку.


 Салат с курицей в панировке

Обжарить курицу до готовности в разогретом растительном масле. Кусочки курицы переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла.


 Салат с курицей в панировке

Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Сыр натереть на крупной терке.


 Салат с курицей в панировке

Теперь собираем салат. Для этого на каждую порцию на тарелку выложить слой листьев зеленого салата, предварительно порванного на кусочки, сверху посыпать тертым сыром и кукурузой.


Салат с курицей в панировке

Полоски филе нарезать небольшими кубиками и уложить в тарелку. По вкусу приправить майонезом. Каждый перемешивает салат уже у себя в тарелке. Подавать салат можно и теплым, и холодный.


 Салат с курицей в панировке
Примечание: Будет еще вкуснее, если посыпать салат жареными кедровыми орешками или белым кунжутом. Вместо муки для панировки можно использовать сухари.
Рубрики:  НЕ ДИЕТА !

Метки:  
Нравится

Ленивые беляши
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(319x239, 16Kb)
Берем ломтики белого несладкого батона(багета) толщиной 1,5 см и намазываем на одну сторону мясной (лучше свиной, будет сочнее) фарш с луком, чесночком, солью и перцем черным. Жарить на горячей сковороде сначала с той стороны, на которой фарш, затем перевернуть на другую, посыпать верх тертым сыром, накрыть крышкой и обжарить нижнюю сторону, а сыр тем временем расплавится. Употреблять горяченькими- вкусно и сочно, ну прямо как настоящие беляши! Подавать с солеными огурцами и помидорами.

Есть еще похожее блюдо-
ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Метки:  
Нравится

Паста с цукини
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения natalja1312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(180x192, 8Kb)
...

(4 порции)
500 г лапши
2 луковицы
60 г очищенных грецких орехов
1 ч. л. растительного масла
200 г сметаны
1 кабачок
зелень петрушки
соль по вкусу


Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить, нарезать крупными кусками и измельчить в блендере вместе с орехами. Разогреть в сотейнике масло, выложить луково-ореховую смесь, добавить сметану и тушить 6 мин. Снять с огня. Добавить измельченную зелень петрушки. Посолить по вкусу, перемешать. Оставить в тепле до подачи на стол.
Кабачок вымыть, ножом для чистки овощей нарезать длинными широкими лентами.
Сварить лапшу. За 2 мин. до готовности добавить кабачок. Откинуть на дуршлаг. Залить горячим соусом и сразу же подать к столу.

Метки:  
Нравится

Запеканка из тыквы
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения natalja1312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(350x185, 20Kb)
...

тыква - 1 кг
крупа манная - 80 г
молоко - 500 г
яйца - 9 шт.
масло сливочное - 120 г
сыр тертый - 60 г
изюм без косточек - 60 г
сахар - 1 ст. ложка
соль

Количество порций: 8

Способ приготовления рецепта:

1. Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и варите до готовности.
2. В готовую тыкву всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10–15 минут. Массу протрите через сито.
3. В кашу добавьте изюм, желтки, растертые с солью и сахаром, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в остывшую массу.
4. Приготовленную массу выложите в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте при 180 °С 20 минут.
5. При подаче запеканку выложите из формочек и оформите зеленью.

На заметку
Варите тыкву под крышкой при слабом кипении.
Манную крупу всыпайте постепенно, тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко. В этом случае комочки из крупы не образуются.


Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"

Метки:  
Нравится

Борщ с чесночными пампушками
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(319x239, 18Kb)
В выходной день, когда вся семья в сборе, когда так хочется домашнего тепла, уюта, что может быть лучше горячего наваристого борща? А если вы еще сделаете к нему чесночные пампушки...успех, любовь и обожание близких вам гарантировано)))
Рецепт борща писать не буду, каждая хозяйка( хозяин) варит его по-своему вкусно.

Напишу как готовить пампушки...очень вкусное дополнение к борщу.
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Удивительные БАНАНЫ!
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(225x149, 5Kb)
Бананы - это сказочный фрукт, который прекрасно утоляет голод,
снабжает наш организм энергией и полезными веществами.
Покупая бананы, мы в первую очередь должны оценивать их внешний вид:
цвет, наличие или отсутствие черных пятен,
размеры плодов и степень их зрелости.

Хороший банан имеет сочный желтый цвет, гладкую,
блестящую поверхность и обтекаемую, не слишком ребристую,
форму, длиной не менее 20 см, объемом 3-4 см.
Черные точки на поверхности - знак того,
что фрукт набрал максимальную сахаристость.
А вот чернота, покрывающая всю поверхность банана, - это перебор.
Впрочем, и такие плоды, имеющие не слишком красивый вид,
безвредны и даже очень съедобны.
читать

Метки:  
Нравится

Посмеемся?
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Miata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Операция Пятница!
img_1026974_50_0 (460x305, 21Kb)
(500x453, 51Kb)
(529x457, 37Kb)
(500x500, 27Kb)
(500x375, 32Kb)
(640x400, 57Kb)
(465x480, 63Kb)
(420x560, 58Kb)
(587x420, 45Kb)
(600x419, 74Kb)
(460x345, 51Kb)
(500x363, 36Kb)
(543x366, 52Kb)
(480x330, 60Kb)
(640x480, 56Kb)
(500x328, 35Kb)
(500x333, 17Kb)
(640x536, 57Kb)
(300x414, 29Kb)

Метки:  
Нравится

Треугольники из теста "фило".
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 02:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Иван_Мудаков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Далее..

(343x269, 17Kb)Для начинки я использовал печеночный паштет. Это не единственный вариант. В тесто можно положить сыр, приправленный зеленью творог, бланшированные овощи, поджаренный мясной фарш с луком и перцем... Да мало ли...


1.Разогреть духовку до 200 гр С. Растопить оставшееся масло, положить 1 лист теста фило на доску, смазать его растопленным маслом, положить на него еще один лист теста. Порезать на равные полоски вдоль (см ниже) толщиной примерно 5 см.
2. Положить 1 ч л смеси в правый угол каждой полоски и заворачивать по диагонали, чтобы получились треугольники. Смазать сливочным маслом или маргарином и положить на противень. Повторить с оставшимся тестом, пока вся начинка не будет использована. Запекать 15 мин до золотистого цвета.


Метки:  
Нравится

Шоколадный торт с ромом
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 02:08 + в цитатник
Это цитата сообщения про_Солнышко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт с ромом2 яйца
1 стакан сахарного песка
5 ст. л. какао-порошка
1 банка сгущенного молока
250 г сметаны
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
2 стакана муки
300 г сливочного масла

Яйца взбить с сахарным песком, добавить 3 ст. л. какао-порошка, затем сгущенное молоко (1/2 банки), сметану, соду, соль и муку. Все тщательно вымесить. Тесто вылить в форму со съёмными краями, смазанную маслом. Выпекать 40-60 минут при температуре 200 градусов. Разрезать на 2 коржа, остудить. Пропитать каждый корж сиропом от варенья с добавлением рома.

Сделать крем: 300 г сливочного масла взбить с 1/2 банки сгущенного молока и 2 ст. л. какао. Смазать коржи кремом, сверху торт обмазать кремом, посыпать шоколадной стружкой, украсить взбитыми с какао сливками.


 


Метки:  
Нравится

Блюда к новогоднему столу
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 02:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_из_Реутова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка









Новогодний стол от Людмилки-Апельсинки



Пятница, 30 Ноября 2007 г. 13:44 (ссылка)


Рубрики:  НЕ ДИЕТА !

Метки:  
Нравится

Штрудели
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(341x256, 20Kb)
Блюдо очень сытное, поэтому расчитывайте свои силы))) Большое кол-во готовить не надо, оно вкусное, пока горячее. На семью из 3 человек вполне достаточно половинного кол-ва продуктов.
* 500г хорошего мясного фарша
* картофель
* 3 головки лука
Для теста
* 1 стакан кефира
* 2 яйца
* 0,5 ч.л. соды
* соль
* мука

Замесить из кефира, яиц, соли, соды и муки не очень крутое тесто. Поставить на 1 час в теплое место.
Фарш посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать.
Лук мелко нашинковать.
Тесто тонко раскатать в круг.
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Имбирь, он же - джинджер, он же - зангвиль
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Snaika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]















Чем хорош этот необыкновенно полезный корень - имбирь?

Корень имбиря
 


ЧЕМ ХОРОШ ЭТОТ НЕОБЫКНОВЕННО ПОЛЕЗНЫЙ КОРЕНЬ - ИМБИРЬ?


Автор статьи: Николай Бабин

Этот самый замечательный в мире продукт иногда появляется в магазинах. Но многие его не замечают, так как ничего о нем не знают. Это восхитительный корень имбиря. Чем же он хорош?

Хочу поделиться личным опытом применения этого великолепного корня, широко применяемого в восточной кухне и медицине.

Больше всего я люблю свежий имбирь, который обладает особым вкусом и приятным ароматом. В царской России имбирь был очень популярен у поваров. Его использовали при приготовлении вторых блюд.
читать

Метки:  
Нравится

Кофе по-итальянски
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Кофе <nobr>по-итальянски</nobr>


Необходимые продукты:

ликер "Амаретто" - 30 г

кофе гоячий - 200 г

сливки взбитые для оформления

 
Способ приготовления рецепта:

Ликер налейте в подогретый бокал, добавьте кофе и хорошо перемешайте. Оформите взбитыми сливками.
Рубрики:  НЕ ДИЕТА !

Метки:  
Нравится

Кофе глясе по-немецки
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Кофе глясе <nobr>по-немецки</nobr>

Необходимые продукты:

кофе черный - 250 г

сахар - 40 г

какао-порошок - 1 ч. ложка

молоко - 130 г

вода - 80 г

мороженое - 300 г

сливки - 100 г

 
Способ приготовления рецепта:

Кофе смешайте с сахаром, охладите.

 


Какао-порошок разотрите с сахаром, разведите горячей водой, влейте тонкой струйкой, помешивая, в кипящее молоко, доведите до кипения. Охладите.


 


Часть мороженого оставьте для оформления. Все компоненты соедините, взбейте в миксере, разлейте в высокие бокалы и сразу же подавайте на стол, оформив шариком мороженого.

Метки:  
Нравится

Напиток «Монтесума»
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Напиток «Монтесума»


Необходимые продукты:

шоколад - 100 г

молоко - 300 г

 
Способ приготовления рецепта:

Шоколад растопите, добавьте молоко и трижды доведите до кипения, каждый раз снимая с огня.

Взбейте венчиком и подавайте напиток горячим в чашках.

Метки:  
Нравится

Коктейль молочный с мороженым
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Коктейль молочный с мороженым


Необходимые продукты:

молоко - 200 г

мороженое сливочное - 50 г

сироп

 
Способ приготовления рецепта:

Молоко и сироп взбивают в миксере до получения пышной массы, затем добавляют мороженое и взбивают еще 1–2 минуты.

 


Подают сразу в высоких стаканах.

Метки:  
Нравится

Торт «Рыжик»
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Торт «Рыжик»


Необходимые продукты:

мед - 1/2 стакана

сахар для теста и крема - 115 г и 50 г

яйцо для теста и крема - 2 шт. и 6 шт.

мука пшеничная для теста и крема - 450 г и 3 ст. ложки

сода - 1 ч. ложка

молоко - 1 л

масло сливочное - 200 г

шоколад тертый для посыпки - 100 г

 
Способ приготовления рецепта:

Мед, помешивая, растворяют на  водяной бане , всыпают сахар и прогревают до его растворения. Массу слегка охлаждают, добавляют яйца, хорошо перемешивают и всыпают муку с содой. Быстро замешивают тесто.

 


Тесто формуют жгутом, делят на 9 частей и выдерживают в холодильнике 30 минут. Затем раскатывают в круглые лепешки толщиной 0,5 см и выпекают 10–12 минут при 230 °С. Охлаждают, выравнивают края, обрезки мелко нарезают.


 


Для крема яйца растирают с сахаром добела, добавляют муку и хорошо перемешивают. Молоко доводят до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливают в яично-мучную смесь. Крем проваривают на водяной бане до загустения, добавляют масло, перемешивают и быстро охлаждают.


 


Коржи смазывают кремом, кладут друг на друга. Верхний корж смазывают кремом и посыпают крошками и тертым шоколадом.

Метки:  
Нравится

Торт «Паутинка»
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Торт «Паутинка»


Необходимые продукты:

яйцо

мука пшеничная - 160 г

сахар для теста и воздушной лепешки - 150 г

крахмал картофельный - 30 г

цедра - 1 лимон

яичный белок (для воздушной леепешки) - 3 шт.

орехи рубленые - 30 г

молоко сгущенное - 1/2 банки

масло сливочное - 200 г

шоколад - 200 г

мармелад - 100 г

 
Способ приготовления рецепта:

Для бисквита яичные белки отделяют от желтков, охлаждают и взбивают до устойчивой пены.

 


Желтки растирают с сахаром добела, добавляют тертую цедру, смесь муки и крахмала, быстро замешивают тесто и осторожно вводят белки.


 


Круглую форму выстилают пергаментом, наливают половину теста слоем 1 см и выпекают в духовке 25—30 минут при 200—220 °С. Так же выпекают вторую лепешку.


 


Для воздушной лепешки охлажденные белки взбивают до устойчивой пены, добавляя в 2—3 приема сахар. В конце кладут орехи и осторожно перемешивают.


 


Белковую массу выкладывают слоем 1,5 см на застеленный пергаментной бумагой лист и выпекают 1 час при 110 °С.


 


Для крема масло взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.


 


Бисквитные лепешки смазывают кремом, сверху кладут воздушную лепешку, посыпают рубленым мармеладом и наносят сетку из растопленного на  водяной бане шоколада при помощи пергаментного кулечка с небольшим отверстием.

Метки:  
Нравится

Торт с черносливом
Суббота, 01 Декабря 2007 г. 01:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

















Торт с черносливом


Необходимые продукты:

масло сливочное для теста и крема - 130 г и 250 г

сахар - 230 г

яйцо - 3 шт.

мука пшеничная - 160 г

сода гашеная - 1 ч. ложка

какао-порошок - 25 г

чернослив - 400 г

орехи грецкие рубленые - 90 г

молоко сгущенное - 400 г (1 банка)

 
Способ приготовления рецепта:

Яйца растирают с сахаром добела, добавляют размягченное масло и взбивают. Затем вводят муку, хорошо размешивают и добавляют соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешивают и делят на две части, в одну из которых добавляют какао.

 


Тесто выпекают в течение 25 минут в смазанных маслом формах при 240 °С. Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам.


 


Чернослив промывают, замачивают в холодной воде на 20 минут, а затем варят до размягчения, удаляют косточки и нарезают.


 


Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко.


 


Готовые коржи выравнивают, обрезки протирают.


 


Коржи смазывают кремом и укладывают друг на друга, пересыпая поочередно рублеными орехами и черносливом. Верхний корж и края смазывают кремом, края обсыпают крошкой, поверхность оформляют дольками орехов и целыми плодами чернослива.

Метки:  

Поиск сообщений в Дракошка_Скорпиошка
Страницы: 140 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь

О проекте