-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Хозяюшка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2004
Записей:
Комментариев:
Написано: 7426


Ленивые беляши

Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:19 + в цитатник
 (319x239, 16Kb)
Берем ломтики белого несладкого батона(багета) толщиной 1,5 см и намазываем на одну сторону мясной (лучше свиной, будет сочнее) фарш с луком, чесночком, солью и перцем черным. Жарить на горячей сковороде сначала с той стороны, на которой фарш, затем перевернуть на другую, посыпать верх тертым сыром, накрыть крышкой и обжарить нижнюю сторону, а сыр тем временем расплавится. Употреблять горяченькими- вкусно и сочно, ну прямо как настоящие беляши! Подавать с солеными огурцами и помидорами.

Есть еще похожее блюдо-
ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ. То же самое - на ломтики батона - сырой мясной фарш (как на пельмени - с лучком, перчиком, любимыми приправами), а сверху мясо смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Потом ставим все это в духовку и минут через 15-20 получаем очень вкусную горячую закуску, вполне способную заменить и второе обеденное блюдо.
Рубрики:  Мясо
Закуски и салаты


Процитировано 76 раз
Понравилось: 5 пользователям

Viola_Metel   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:26 (ссылка)
здорово я готовлю почти так же только макаю их в кляре кому интересно могу выложить фото с подробным описанием.
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Ленивые беляши Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:37 (ссылка)
Исходное сообщение Metel: здорово я готовлю почти так же только макаю их в кляре кому интересно могу выложить фото с подробным описанием.

То есть, намазываешь фаршем хлеб и все это дело обмакиваешь в кляр?

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Viola_Metel   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:41 (ссылка)
Хозяюшка, да сейчас кину сюда :) получаеться просто обалденно
Ответить С цитатой В цитатник
Viola_Metel   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:42 (ссылка)
РЕЖЕМ БУЛКУ НА КУСОЧКИ:) ЕЩЕ ЛУЧЬШЕ ЕСЛИ У ВАС БУДЕТ ТОСТОВЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ ТОГДА ЕГО РЕЗАТЬ НЕНУЖНО))) НО У МЕНЯ НЕБЫЛО) ВЫРЕЗАТЬ МОЖНО КРУЖОЧКИ РОМБИКИ ЧТО ФАНТАЗИЯ ПОДСКАЖЕТ) НО МНЕ БЫЛО ЛЕНЬ))))
ДЕЛАЕМ КЛЯР: 1 ЯЙЦО, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СМЕТАНЫ, ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МУКИ, СОЛИМ ПЕРЧИМ) Я ЕЩЕ КИНУЛА ВСЯКИХ СПЕЦИЙ) ПЕРЕМЕШИВАЕМ)

 (640x480, 109Kb)

НА ОДНУ СТОРОНУ БУЛКИ НАМАЗЫВАЕМ ТОНКИЙ СЛОЙ ФАРША.

 (640x480, 140Kb)

МАКАЕМ В КЛЯР ОБЕ СТОРОНЫ) И ЖАРИМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ)НУ НЕ ЗНАЮ МИНУТ 5))

 (640x480, 137Kb)

И ПОЛУЧАЕТЬ СЯ ТАКАЯ ВКУСНОТААА)))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:))))
 (640x480, 144Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Ленивые беляши Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:43 (ссылка)
Исходное сообщение Metel: Хозяюшка, да сейчас кину сюда :) получаеться просто обалденно

Давайте! Это навверное еще и со вкусом гренок получается?)

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Viola_Metel   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:44 (ссылка)
Хозяюшка, точно)
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Ленивые беляши Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:45 (ссылка)
Исходное сообщение Metel: Хозяюшка, точно)

Вообше три в одном! Беляши, бутерброды и гренки)))

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Viola_Metel   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:46 (ссылка)
Хозяюшка, да но оочень вкусно))
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Ленивые беляши Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:48 (ссылка)
Исходное сообщение Metel: Хозяюшка, да но оочень вкусно))

И главное быстро и просто, за что мы здесь и "боремся". Максимум удовольствия при минимуме затрат.)))

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Viola_Metel   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 12:50 (ссылка)
Хозяюшка, это точно) так и должно быть) хотя иногда попотеть на кухне полезно))))))))
Ответить С цитатой В цитатник
aleksg48   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 13:42 (ссылка)
И мясо, при жарке, от хлеба не отваливается?
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Ленивые беляши Четверг, 29 Ноября 2007 г. 13:56 (ссылка)
Исходное сообщение aleksg48: И мясо, при жарке, от хлеба не отваливается?

Хлеб под мясом немного отсыревает и мясо находится в "полуприлипшем состоянии" ))) Но надо очень акуратно переворачивать.

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
aleksg48   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 14:16 (ссылка)
Наденька, спасибо! Попробую завтра.
Ответить С цитатой В цитатник
YinNa   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 15:04 (ссылка)
Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_из_Ахтубы   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 16:48 (ссылка)
Класс!!!
 (81x73, 23Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
милашка_Ленча   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 18:57 (ссылка)
а можно свой вариант внести? ленивые беляши делаю регулярно. беруться БУБЛИКИ(молочные) и кусочек фарша. бублики вымочть в воде(можно и в молоке, но на вкус не влияет, проверено:)). кладем бублик на разогретую сковороду и ложкой(вилкой) выкладываем фарш, немного с горкой, немного придавить. :) переворачиваем и обжариваем с другой стороны. единственный ма-а-аленький секретик, чтобы мясо не вываливалось из дырки: перевернув, придавить изделие, надавливая на БУБЛИК(а не на серединку с фаршем).фарш немного вылезет наверх - это не страшно, прижмете обратно. :) быстро, просто, сытно, вкусно!!!!
П.С. если бублики свежие, то пожалуй можно и не вымачивать. хотя я вымачиваю всегда - мне кажется, что мокрый бублик тоже способствует НЕ выпаданию мяса в готовом изделии. :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Ленивые беляши Четверг, 29 Ноября 2007 г. 19:03 (ссылка)
Исходное сообщение милашка_Ленча: а можно свой вариант внести? ленивые беляши делаю регулярно.


А я знаете что вспомнила? Примерно так же готовится крошка-пицца.
Сушки мелкие размачивают в молоке, укладывают на противень, а в дырку укладывается кусок колбаски, а на него уже все что есть в доме для пиццы...сыр, помидоры, яйца и т.д

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
милашка_Ленча   обратиться по имени Четверг, 29 Ноября 2007 г. 19:36 (ссылка)
СУПЕР ИДЕЯ!!!! беру на вооружение. :)))
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]