масло сливочное для теста и крема - 130 г и 250 г

сахар - 230 г

яйцо - 3 шт.

мука пшеничная - 160 г

сода гашеная - 1 ч. ложка

какао-порошок - 25 г

чернослив - 400 г

орехи грецкие рубленые - 90 г

молоко сгущенное - 400 г (1 банка)

 

Способ приготовления рецепта:

Яйца растирают с сахаром добела, добавляют размягченное масло и взбивают. Затем вводят муку, хорошо размешивают и добавляют соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешивают и делят на две части, в одну из которых добавляют какао.

 

Тесто выпекают в течение 25 минут в смазанных маслом формах при 240 °С. Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам.

 

Чернослив промывают, замачивают в холодной воде на 20 минут, а затем варят до размягчения, удаляют косточки и нарезают.

 

Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко.

 

Готовые коржи выравнивают, обрезки протирают.

 

Коржи смазывают кремом и укладывают друг на друга, пересыпая поочередно рублеными орехами и черносливом. Верхний корж и края смазывают кремом, края обсыпают крошкой, поверхность оформляют дольками орехов и целыми плодами чернослива.