Ленивый пирог |

Домашняя выпечка в семье всегда востребована, особенно на десерт. Домашнее меню у ХОЗЯЙКИ всегда  согласованно с домочадцами и порой приходится готовить на первое и второе по нескольку блюд.

С выпечкой проще, тесто и плюс несколько видов начинки.

/goldxosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1a-1-768x499.jpg" target="_blank">http://goldxosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1a-1-768x499.jpg 768w, http://goldxosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1a-1-60x39.jpg 60w, http://goldxosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1a-1-400x260.jpg 400w, http://goldxosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1a-1.jpg 1000w" style="border: 0px; margin: 5px 5px 0px; max-width: 470px; height: auto; width: 470px;" width="500" />

Пирог с яблоками к чаю

Мясная гармошка | Сударушка

Мясные блюда всегда, особенно в холодное время года более востребованы. Готовить блюда из мяса просто, возможно они готовится чуточку дольше, но термическая обработка происходит уже без участия хозяйки.

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/20-1024x524.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/20-1024x524.jpg 1024w, http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/20.jpg 1367w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Мясная гармошка

Когда качество мясных продуктов и колбас в общепите и торговле стало сомнительного качества, мы колбасу, буженину, холодец, заливное, котлеты, зразы и уж обязательно пельмени, как блюдо дежурное (выручает всегда), ну и другие вкусняшки, в большей части стали готовить сами, на своей кухне.

Простой, но очень вкусный, как в горячем, так и в холодном виде рецепт блюда из мяса, приготовленного в духовке с овощами, называется «мясная гармошка«, «гармошка из мяса» или «русская гармошка».

Ингредиенты:

1. мясная вырезка — 1 кг,
2. грибочки — 6 шампиньонов,
3. чеснок — 4 дольки,
4. картофель среднего размера — 5 клубней,
5. специи — по вкусу

Как приготовить мясную гармошку

 Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками в 1 — 1,5 см, не дорезая до конца в основании вырезки. Как картофель гассель, помните блюдо?

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1-1-1024x524.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1-1-1024x524.jpg 1024w, http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/1-1.jpg 1367w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Свиное филе

Грибы, чеснок и помидоры нарезать по возможности тонкими пластинами. 

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/2-4-1024x524.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/2-4-1024x524.jpg 1024w, http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/2-4.jpg 1367w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Овощи

Специи: соль, черный молотый перец и какие Вам нравятся, перемешать и равномерно втереть в мясо. Желательно мясу дать часочек замариноваться.

Затем между ломтиками мяса уложить поочередно пластины помидоров, чеснока и грибов.

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/3-1024x524.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/3-1024x524.jpg 1024w, http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/3.jpg 1367w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Мясо с овощами

Должна обратить Ваше внимание, уважаемые читатели, что начинка может состоять из самых разных компонентов: сыр, баклажаны или кабачки, тыква, патиссоны и пр. Простор фантазии и вкусовым пристрастиям наиширочайший.

Картофель нарезать по своему вкусу дольками, кружочками, крупной соломкой и залить водой на 30 минут, чтобы вышел крахмал. Слить воду, обсушить, посолить.

Мясную гармошку с начинкой уложить на противень, покрытый фольгой, нарезанный картофель уложить вокруг мясной гармошки, накрыть одним или двумя слоями фольги, заправить как можно плотнее.

Противень с мясом установить на средний уровень в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку, примерно на один час.

Готовое мясо извлечь из духовки, раскрыть фольгу и установит обратно в духовку на 15 минут, чтобы мясо и овощи покрылись румяной корочкой.

Готовое мясо гармошкой с картошкой положить в сервировочную тарелку, украсить зеленью и подать на стол.

Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!

Азиатская еда | Сударушка

Но поскольку блог мой о здоровом и правильном питании, то немного о том где и чем нас угощали.

Украинские вареники, сало соленое и копченое, буженинка и горилка само собой. Но нашу компанию приятно удивила азиатская кухня в Украине.

В центре Харькова, на Сумской забрели случайно в кафе с приветливым названием Тук тук. Вот там мы отведали очень вкусную еду.

Рис по-тайски великолепное, очень вкусное блюдо из серии здорового питания. Очень подходящая еда как на обед, так и на ужин.

Нам блюдо очень понравилось на вкус. Рис нишики с обжаренными овощами и курочкой, вкусное, сочетаемое и гармоничное блюдо. Сельдерей, кунжут, чесночок и соевый соус идеальное и вкусное сочетание.

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/9.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/9.jpg 1000w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Рис по-тайски

Лапша яичная просто находка для гурманов, в меру острая пикантная на вкус с сочным кусочком мяса. Ну, очень вкусно! 

Это блюдо с "бородой", создание китайских кулинаров аж XVI века. Лапша называется рамен,  тоненькая и длинненькая, содержит в больших количествах витамины, полезные микроэлементы и минеральные вещества. Поэтому рекомендуется, как правило, в первую половину дня, чтобы наполнить организм энергией на весь день.

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/10.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/10.jpg 1000w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Лапша яичная смясом

Азиатские десерты самые вкусные десерты, достойны особого внимания: кокосовые шоколадные шарики, сладкие роллы с обилием фруктов и белым шоколадом и пр. сделали наш обед незабываемым.

/xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/11.jpg" target="_blank">http://xosiayshka.ru/wp-content/uploads/2016/01/11.jpg 1000w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213);" width="500" />

Сладкие роллы

Футомаки понравились детям и всем сладкоежкам взрослым. Начинка представляет собой аромат и вкус знакомых и незнакомых заморских фруктов с пикантным вкусом шоколадной глазури. 

В кафе Тук тук большой выбор напитков: зеленый чай, фруктовые напитки и пр., то есть рестораторы ответственно подходят к их предложению.  Известно, что напиток может подчеркнуть вкус блюда, а может и испортить его полностью.

После сытного, здорового обеда в кафе Tuk tuk, мы смогли заказать покорившую нас вкусную азиатскую еду на дом, в коробочках, к ужину, причем совсем недорого.

Если вдуматься, мест, где можно вкусно покушать здоровую еду, на самом деле, крайне мало. Хорошая посуда, вкусная, свежая и красиво поданная еда заставляет нас вернуться.

Хочу обратить внимание читателей, что это не рекламная статья, а короткий репортаж о впечатлениях коротких каникул.

Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!

Зразы |

http://goldxosiayshka.ru/zrazy-iz-ovoshhej-s-seldyu/

С Новым годом! |Пусть все, что радует и греет

Перенесется в Новый год,
И ветер перемен навеет
Судьбы счастливый поворот.
Так с Новым Годом! С Новым Счастьем!
Пусть будут с Вами навсегда
Любовь родных, друзей участие
И мир на долгие года!

Маринад | Сударушка

Маринады – великое изобретение кулинарии, они придают блюдам особые вкусовые качества.

Маринады можно создавать разной консистенции и разной концентрации.

В зависимости от того сколько и какие травы и специи используют для приготовления маринада в итоге и получается острый или нежный вкус маринада и блюда, которое впитает все вкусы маринада.

Маринады

Как приготовить маринады

Самым начинающим юным кулинарам следует начать знакомиться с искусством творения маринадов и экспериментировать в создании нужного вкуса со смешивания кислой составляющей и растительного масла

Маринды

с нарезанными травами или специями и в дальнейшем от этого отталкиваться.

Кайзеровский омлет | Сударушка

Фантастическое блюдо приготовила простая австрийская крестьянка для неожиданного высокого гостя, своего императора Франца Иосифа, из продуктов, которые оказались под рукой.

Кайзеровский омлет

Салат с черносливом. Рецепт с фото |

Салат с черносливом в сочетании с самыми повседневнымипродуктами очень вкусное, полезное и даже из разрядапраздничного меню.

Салат с черносливом Кликните по фото, чтобы рассмотреть детально)

Чернослив очень полезный продукт для желудочно-кишечного тракта, нужно-то всего пяток ягоды в день. 

Самое эффективное природное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях (на ранней стадии), способствует нормализации давления и обмена веществ. 

Ягоду используют во многих диетах для похудения. 

Тыква печеная | Сударушка

Тыква печеная очень вкусная, полезная еда и мы ее готовим периодически осенью и зимой. Вот и сегодня у нас печеная в духовке тыква с яблоками и по вкусу можно добавить мед.

Тыква печеная в духовке (Кликните по фото, чтобы рассмотреть детально)

Мужчины конечно же возразят, что тыква это не тот продукт, которым будешь сыт, но у наших хозяек уже готовы борщ и на второе блюдо что-то мясное.

Салат "Обжорка"

|Салат «Обжорка» очень вкусное изобретение кулинарии, он может быть приготовлен из продуктов по своему вкусовому пристрастию, потому что рецепт произвольный, точногорецепта нет.

Украсить и подать «обжорку» можно также произвольно, перемешать все используемые продукты, 

Салат "Обжорка" (Кликните по картинке, чтобы рассмотреть детально)

можно уложить слоями.

Салат аппетитный | Сударушка

Начинаем неспешно подбирать меню к зимним праздникам, которых зимой немало. К готовому меню гораздо проще закупить продукты. Примерное меню  к каждому празднику мы составляем отдельное и заранее, в зависимости от его значимости.

Салат "Аппетитный" (Кликните по фото, чтобы рассмотреть детально)

Салаты с использованием рыбы разных сортов (семга, форель, скумбрия, селедка и даже килечка) очень вкусные и аппетитные, украшают и подчеркивают даже торжественность момента. 

Индейка с беконом | Сударушка

Холодец, он же студень очень вкусная закуска, обязательное блюдо в многочисленные зимние праздники, да и просто в холодное время года хочется поплотнее и повкуснее покушать. В холодное время года тратим много калорий.

Чтобы приготовить вкусный и ароматный холодец нужно учесть несколько нюансов.

Холодец (Кликните по фото, чтобы рассмотреть детально)

Правильно подобрать мясо. На самом деле студень готовят из курочки, кабанчика, говядины.

Как заквасить капусту | Сударушка

Квашеная капуста является национальным блюдом множества стран: России, Белоруссии, Болгарии, Германии, Польши,Украины, Чехии и др. Она очень полезна для здоровья, способствует нормализации микрофлоры кишечника, а значит способствует обеспечению организма биотином.  Широко  используется в гарнирах, салатах, первых блюдах, пирогах и др.

В настоящее время  в моей семье отпала  надобность заготовок на зиму в больших объемах,  дети уже живут отдельно.  Капусту, например, я квашу понемногу, заканчивается, снова квашу.  Мне так удобно, излишки не остаются.

Итак, берем:

1. средний вилок капусты или  1/2 большого вилка,
2. 2 литра воды,
3. 2 средние моркови,
4. 4 столовые ложки соли крупной не йодированной,
5. 2 столовые ложки сахара,
6. 1/2 столовой ложки 75 % уксуса.

Колбаса куриная |

Куриная колбаса ну очень вкусная, ароматная и полезная еда.

Великолепные домашние колбасы, рулеты,  горячие и холодные блюда, всевозможные закуски и фастфуды можно приготовить используя только белое куриное мясо или в сочетании с мясом с окорочков. 

Рулет, колбасу можно приготовить совсем просто из кусочков куриного мяса или из фарша.

Колбаса куриная (Кликните по картинке, чтобы детально рассмотреть)

ШаОсень настала, холодно стало, вяжем теплые, стильные и красивые шапочки, носочки и пр.

Шапочка-кошечка очень популярный головной убор не только для детей, с удовольствием её носят озорные стильные девушки. Вот у меня две внучки, решила им связать и вот какая красота у нас получилась.

Шапочка-кошечка Кликните по фото, чтобы рассмотреть детально. Рис. 1