Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 12:19
+ в цитатник
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого Пармезана
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Опята отвариваем 25-30 минут в подсоленной воде.
Отдельно обжариваем лук до прозрачности и мягкости.
Добавляем туда отжатые и мелко порубленные грибы.
Обжариваем массу до выпаривания жидкости. Отварную курицу мелко нарезаем, добавляем в сковородку, все вместе прогреваем.
Отдельно готовим соус из обжаренной муки и сливок.
Добавляем соус к грибам, тушим минут 10 до образования густой массы.
Готовим «кокотницы» из багета.
Багет нарезаем на ровные куски.
вырезаем мякиш, оставляя дно.
Выкладываем туда нашу смесь.
Посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку на 15-20 минут до образования золотистой корочки сыра. Все!
Блюдо готово к подаче на стол!
Кушать можно как отдельно начинку, так и вместе с «кокотницей».
Печенье «Баклава» – рецепт приготовления блюда болгарской кухни, это аналог баклавы, или как мы привыкли ее называть – пахлава.
Однако в отличие от пахлавы, печенье готовится довольно быстро, так как можно использовать уже готовое слоеное тесто, остается лишь раскатать, выложить начинку, завернуть и запечь.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 250 г
Орехи грецкие – 100 г
Сахар – 250 г
Корица – 0,5 ч.л.
Вода – 200 мл
Лимонная кислота – щепотка
Прелесть этой запеканки не только в нежной текстуре, но и в ее практичности.
Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества даже в холодном состоянии.
Это позволяет брать ее с собой на работу в качестве легкого обеда.
Если под рукой не окажется блендера, можно просто размять тыкву с сахарной пудрой с помощью вилки.
Ингредиенты:
400 г тыквы;
100 г манной крупы;
3 ст. л. сахарной пудры;
40 г изюма;
1 яйцо;
Сливочное масло.
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
Отварить тыкву в слегка подсоленной воде, затем остудить.
Добавить яйцо и пудру, взбить все блендером.
Продолжая взбивать, добавить манную крупу.
Изюм хорошо промыть или подержать в кипятке, добавить в общую массу.
Форму для выпечки смазать маслом и немного притрусить манной крупой.
Выложить тыквенную массу в форму и запекать 40 минут при 170-180 градусах.
Главный элемент вязаного пончо спицами – вертикальные двойные косы спереди и на спинке и плотная коса 2*2 на рукавах и воротнике.
Вязаное пончо спицами с косами, описание и схемы:
Размер 44-52 Вам потребуется
750 г серой и по 200 г темно-серой и белой пряжи (100% шерсть, 100м/100 г); круговые спицы №5. крючок №4.5.
Переплетения
Жаккардовый узор по схеме 1, узоры по схемам 2 и 3, резинка 2x2. изнаночная гладь, «рачий шаг».
Плотность вязания
12 п. и 20 р. = 10 х 10 см. связано узором по схеме 2 на спицах №5.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
На спицы темно-серой пряжей наберите 360 п.. свяжите по кругу 1 ряд лиц., затем узором по схеме 1. Провязав 22 ряда от начала работы, вяжите серой пряжей узором по схеме 2. Провязав 128 рядов узором по схеме 2, выверните пончо лицевой стороной внутрь, свяжите белой пряжей 12 рядов резинкой, затем 16 рядов узором по схеме 3 и закроите петли, не стягивая край. Нижний край пончо обвяжите темно-серой пряжей крючком «рачьим шагом». Для манжеты на спицы белой пряжей наберите 30 п., свяжите по кругу 24 ряда узором по схеме 3 и закройте петли. Вторую манжету выполните так же. Пришейте манжеты к нижнему краю пончо с противоположных сторон.
Во-первых, они не жареные, а запечённые,
во-вторых, нет ни сахара, ни соли (сладость даёт изюм),
в-третьих, нет лишних жиров (только желток, в котором холестерин, но можно обойтись одним белком),
в-четвёртых, нет лишних углеводов (муки).
В общем, пробуйте, на завтрак – самое то, тем более тесто можно сделать с вечера и оставить в холодильнике.
Вам потребуется:
творог - 250 г (я делаю из творога разной жирности, но вкуснее всего из жирного, домашнего),
яйцо куриное - 1,
хлопья или отруби - 5 ст.л.,
изюм - 7 ст.л. (предварительно замоченный в кипятке или в ароматном чае),
цедра цитрусовых - по вкусу,
специи - по вкусу (сейчас я люблю молотые корицу и имбирь, поэтому использую их).
Ингредиенты:
Капуста белокочанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
