Ачма грузинская,"ленивая"
 

Ачма грузинская,"ленивая"

Ингредиенты:

●Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень)
●Адыгейский сыр - 500 гр.
●Российский сыр - 500 гр.
●Яйца - 6 шт.
●Молоко - 0,7 л.
●Соль
●Зелень - укроп,кинза

Приготовление:

Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем яйца, чуть соли, мелко нашинкованную зелень и молоко, хорошо перемешиваем.
На противень выкладываем пласт лаваша, промазываем нашей начинкой, накрываем следующим пластом и т.д.
Оставляем пару-тройку ст.ложек начинки, а собраную ачму помещаем в прогретую до 180 гр. духовку на 20-30 минут.
За пару минут до готовности покрываем верхний слой оставшейся начинкой и даём подрумяниться.
Чуть остывшую ачму-лентяйку режем на порционные кусочки

Квашеная капуста обладает прекрасным вкусом и массой свойств, крайне полезных для здоровья. При этом она может употребляться в пищу не только как закуска. Кроме всего прочего, на ее основе можно приготовить не одно вкусное блюдо. Например, может быть приготовлена капуста провансаль.



Особенная прелесть данного блюда в том, что при наличии множества рецептов его приготовления, каждый из них отличается особым вкусом, так что даже если вы поставите на один праздничный стол две капусты провансаль, приготовленные по разным рецептам, ваши гости не найдет в них абсолютно никакого сходства ни по вкусу, ни по внешнему виду.

Другими словами, капуста провансаль – это всегда удобно, просто и при этом разнообразно. А потому сегодня в статье «Капуста провансаль. Рецепт приготовления капусты провансаль» мы и рассмотрим как ее сделать самостоятельно.

Итак, основа приготовления капусты провансаль – квашеная капуста. Так же основными составляющими являются сахар и растительное масло. А вот в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать маринованные плоды косточковых растений, моченые яблоки, бруснику, виноград, клюкву. В зависимости от того, что именно вы выбрали, зависит и способ приготовления маринадной заливки.

Сначала нужно подготовить квашеную капусту, для чего ее нарезают на квадратные ломтики размером 3х3 см. Делать это удобнее на большом столе, там же нарезанная капуста смешивается с добавками, которые также нуждаются в предварительной подготовке.

Из всех плодов нужно отобрать только целые и не помятые при сборе, затем удалить плодоножки и при необходимости отделить мякоть от косточек. Бруснику и клюкву нужно ополоснуть в кипяченой воде, моченые яблоки порезать на восемь долек, но делать это нужно в самый последний момент перед их использованием, так как из-за наличия большого количества железа, порезанные яблоки быстро темнеют.

После того, как в квашеную капусту добавлены все дополнительные ингредиенты, все это следует тщательно перемешать. Но действовать при этом желательно мягко, без нажима, так как выделение лишнего сока нежелательно. Перемешанную массу укладывают в широкую посуду или трехлитровую стеклянную банку и заливают маринадной заливкой.

Употреблять капусту провансаль лучше всего свежеприготовленной, так как даже в зимних условиях при хранении в холодильнике, она не может сохранить свежесть более 10 суток.

Приведем несколько самых распространенных рецептов приготовления капусты провансаль.

Из капусты провансаль получается прекрасный салат. Для этого необходимо приготовить 400 г. квашеной белокочанной капусты (особенно хорошо подходит капуста, квашеная целыми кочанами), моченые яблоки или груши, маринованные фрукты – слива, вишня, виноград; 50 г маринованной брусники; столовая ложка сахара и столько же растительного масла.

Для приготовления маринада понадобится :
30 г уксуса, разведенного до двухпроцентной концентрации,
50 г жидкости, в которой мариновались фрукты (также можно использовать капустный рассол);
10 г сахарного песка
и небольшая щепотка смеси пряностей – чаще всего гвоздики и корицы.

Сначала из кочанов квашеной капусты нужно удалить кочерыжки, после чего следует их разрезать на несколько крупных кусков, а затем уже нашинковать квадратными кусочками, которые складываются в посуду. Емкость может быть эмалированной, деревянной и даже фаянсовой. Затем готовим маринад: уксус смешиваем с фруктовым маринадом или с капустным рассолом, добавляем сахарный песок, смесь молотой гвоздики и корицы. Все это перемешиваем и ставим на сильный огонь. Как только маринад закипел, заливаем им подготовленную капусту.

Рецепт приготовления капусты "провансаль"
Когда капуста остынет, в нее добавляются дольки моченых яблоки или груш, маринованные вишни, сливы, брусника и виноград, а также растительное масло. После тщательного перемешивания капусту провансаль выдержать в холодном помещении нужно 1-2 дня, после чего она будет готова к употреблению.

Для другого рецепта берется следующее количество продуктов:
5 кг уже нарезанной квашеной капусты;
1,5 кг маринованного винограда;
0,5 чайной ложки горчицы;
800 г сахарного песка,
600 г растительного масла
и 400 г маринадной заливки, приготовленной по тем же способом, что и в предыдущем рецепте.
Сохраняется и общий принцип приготовления капусты.
 

Вобщем новость, если кто не знал, по факту похоже конечно на обычный спам, который вы и без меня могли получить на почту, или узреть самостоятельно в приложении, но вдруг вы это всё равно не успели заметить…

Тема такая, в озоне, если кеш бэк копится звёздами, то они соответственно и накапливаются, потом эти звёзды мы меняем на товары. Почему раньше эту штуку не придумали, что можно дарить звёзды – я не знаю, видимо всё было хорошо. У меня звёзды копятся ооочень долго, ну, наверное, как и у большинства, соберёшься что-то купить, тот же кофе, а и пару звёзд не хватает. Дилемма, ни туда, ни сюда, а хотелось бы более внятный результат.

Ещё бы они замутили какую-то плашку, типа «Собираю звёзды» ну и цели выставлять – на корм котам, на удочку или красивое платье. Понятно, что это не проверить, но в целом всяко приятно. В вашем окружении наверняка найдутся такие люди, которым звёзды будут не лишними. Но если вдруг таких людей нет – я готов их заменить. Кто соберётся – дам номер телефона. И всем хорошего дня!

Многим кажется, что возможности для карьеры, образования и деловых знакомств есть только в крупных городах. Однако сегодня этот стереотип меняется: теперь можно жить где угодно и при этом успешно развиваться профессионально, в том числе удаленно, и стабильно зарабатывать.

Как показывает исследование Яндекс Аренды с участием 2000 россиян в возрасте от 18 лет, большинство - 31% - идеальным жильем считают квартиру в центре мегаполиса. При этом немалая доля - 23% - предпочитают спокойную жизнь в небольших провинциальных городах. Еще примерно 22% опрошенных готовы выбрать жилье в крупном городе, но стремятся селиться ближе к окраине, а не центру.

Примерно 13% назвали оптимальным вариантом проживание вне городской черты, но с удобным доступом в город для работы, культурных мероприятий и встреч с родными и друзьями. И еще 11% хотели бы иметь жилье далеко за пределами крупных городов. Расскажу вам об интересных городах Московского региона, их достопримечательностях, почему стоит поселиться именно в них и во сколько обойдется долгосрочная аренда квартир в Подмосковье сегодня.

Как-то резко осень навалилась, свинцовые тучи день через день, прям до обеда и после обеда, хотения стремительно падают на ноль. Осенняя хандра готова всё поглотить собой, но пока борюсь. Темнеет уже рано, если пасмурно – весь день, а так – после 18.00, всё, кто-то потушил свет. Хорошо, что вовремя начал питать витамин Д, так бы совсем всё виделось унылым.

На работе дали тепло, вчера, а я всё равно зачем-то одел тёплую байховую рубашку, обнаружив её в шкафу, джинсы уже тоже с подогревом, потому как ещё успею где-нибудь помёрзнуть, поскольку до лета ещё очень далеко.

Коллеге пришла повестка через госуслуги. Я в прошлом году сменил паспорт и стал отцом в очередной раз. Отметок об этом понятное дело в военном билете нет. В отдел кадров эта инфа поступала своевременно, они должны дублировать. Решил заскочить в военкомат на обеде, простоял в очереди – выяснилось, что без повесток у них приёма нет. До обеда я звонил в это учреждение и ни слова никто об этом не сказал. Когда пойду в следующий раз в военкомат – не знаю, разве что по повестке.

По пути заскочил в магазин дверей, нужно было уточнить насчёт нестандартных дверей, понадобилось дверное полотно на 190 максимум, либо увеличивать высоту проёма, чего уже и не хочется, но время ещё есть, да и когда дело дойдёт до отделки дома – вопрос интересный, но ответ – неочевидный.

Вот такие сегодня мысли, настроение и фото! Ок.Тябръ. Всё будет Ок?

Сахар (1 стакан - тесто, 1 стакан - крем) - 2 стакана
Мука (2,5 стакана - тесто, 2 ст. л. - крем) - 3 стакана
Сода (тесто) - 1/2 ч. л.
Кефир (тесто) -1 стакан
Масло сливочное (50 грамм - тесто, 100 грамм - крем) - 150 г
Молоко (крем) - 700 грамм
Яйца (крем) - 2 штуки
Ванилин (крем, по вкусу)


Приготовление:
Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - приготовить тесто для коржей.
Разделить тесто на девять кусков, из каждой части катаем пышку.
И жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Получается 9 коржей.
Для крема: 700 гр. молока вскипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить. Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки.

Рецепт Тирамису

Сахар (75 г),
яйцо (3 свежих желтка),
сыр (250 г Маскарпоне)
кофе (растворимый 2—3 чайн. ложки),
печенье (бисквитное в форме палочек 120 г),
какао (1 стол. ложка),
бренди (3—4 стол. ложки).

Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликер Амаретто.

Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр Маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы.
Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофрейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму.

Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.
Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью.
Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять. Тирамису накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.
Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка, его можно смешать с небольшим количеством сахарной пудры. Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.