Курица в кефире. Вкусно!


Курица в кефире. Вкусно!



Продукты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л -кефира
- соль,
-приправы для курицы

Приготовление:

*Курицу разделить на порционные куски.
*Затем посыпать солью и щедро приправой для курицы.
*Залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
*Затем выложить курицу в огнеупорную форму вместе с маринадом
*Запечь при 180* до румяной корочки ( около часа).
Приятного аппетита!

Слоеный салат - *Чудо - слойка*


Слоеный салат - *Чудо - слойка*

Продукты :
- 1,5 стакана -отварного риса
- 200 гр -крабовых палочек
- 1 банка (400 гр)- консервированной кукурузы
- 350 гр -маринованных грибов
- 3 отварных -куриных бедрышка
- 5 -вареных яиц
- 1 банка (400 гр) -ананасов
- майонез
- сметана

Приготовление:
Укладываем слоями:
*Рис, перемешанный со сметаной и майонезом
*Нарезанные крабовые палочки со сметаной и майонезом
*Кукуруза с майонезом
*Мелко нарезанное куриное мясо со сметаной и майонезом
*Маринованные грибы со сметаной
*Натертые на терке вареные яйца (3 шт)
*Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
*Затем снять кольцо формы,
*Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.

Приятного аппетита!

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ http://kuking.net/1_4634.htm
Ветчина 300 гр (только не карбонат, а натуральная, иногда называется мясной рулет);
сыр 200 гр,
крабовые палочки 200 гр,
3 помидора,
3 яйца,
зелёный лук,
майонез.

Не могу сказать, что это мой фирменный салат, но он обычно приходится по вкусу даже самым привередливым гостям. К тому же он очень красиво выглядит, сочетание красного, жёлтого, зелёного, белого и розового очень заманчиво...

Нарезка играет очень важную роль: ветчину нарезаете достаточно тонкими продолговатыми брусочками, крабовые палочки - до диагонали, "перьями", помидоры освободите от семян (вам понадобится только плотная часть), нарезать кубиками, яйца сварить вкрутую и мелко нарезать, почти "в пыль"; сыр натираете на тёрке для свеклы, лук нарезаете мелкими кольцами (только зелёные перья). Заправляете майонезом.
Приятного аппетита!

tanch-mamon

Пицца за 10 минут

Ингредиенты:  

4 ст.л. сметаны  
4 ст.л. майонеза  
2 яйца  
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)  
сыр  

Приготовление: 

Читать далее...

15 Рецептов заготовки огурцов на зиму



15 Рецептов заготовки огурцов на зиму.

1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму.1
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму.2 7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов 12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые» 14. Летний салат на зиму
15. Ассорти маринованное бабушки Сони

1. Консервированные огурцы с красной смородиной.
Ингредиенты:Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).

Замена продуктов

Часто в рецепте нам попадаются продукты, которых либо нет в наших магазинах, либо просто нет возможности их приобрести, а вот опробовать рецепт очень хочется. Тогда встает вопрос: " А чем их можно заменить?" МИНДАЛЬ Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, придавая им тонкий вкус. Жареный солёный миндаль хорошо дополняет напитки. Если хочется полакомиться миндальными пирожными, а миндаля нет, замените его ОВСЯНЫМИ (ДА-ДА) ХЛОПЬЯМИ. ЗЕМЛЯНИКА Сладкая, сочная ягода с неповторимым ароматом и послевкусием. Не в сезон( да и в сезон её не везде можно достать), если хочется испечь пирог с земляникой, попробуйте... щавель! Возьмите ЛИСТИКИ ЩАВЕЛЯ, мелко нарежьте ленточками, пересыпьте сахарным песком и немного потолките. Положите вашу начинку в пирог и наслаждайтесь пирогом со вкусом земляники! РАЗРЫХЛИТЕЛЬ Используются для выпечки бездрожжевого хлеба, кексов и других кондитерских изделий. На основе химических разрыхлителей изготавливается пе́карский порошок, в розничной торговле встречающийся под обобщающим названием «Разрыхлитель теста». Однако иногда так случается что, когда уже начал готовить, обнаруживается, что его как раз и нет в наличии. Если это случилось давайте его приготовим сами:смешаем 5 г ПИТЬЕВОЙ СОДЫ, 3 г ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ И 12 г МУКИ. Если же нет возможности вымерять такой вес можно сделать еще проще: 0,5 ч.л. соды и 0,5 ч.л лимонной кислоты, смешать с просеянной мукой и добавить в тесто. ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА Самая популярная горчица в Европе. Сделана на основе традиционной горчицы, однако вместо уксуса в её рецептуре используется белое вино, сок белого винограда и т.д. Всего существует более 20 видов дижонской горчицы. Заменить её можно ГОРЧИЦЕЙ С ПРИВКУСОМ ХРЕНА.

Читать далее...

Вкусный тортик - *Супертвикс*


Вкусный тортик - *Супертвикс*

Продукты:
-1 банка сгущенки
-125 сливочного масла
-30,0 жидкого меда
Для теста
-200 муки
-100 масла
-100 сахара
-Плитка черного шоколада
-Плитка белого шоколада

Приготовление:
*Смешать размягченное, но не растопленное масло с сахаром,
*Добавьте муку и разотрите все в крошку.
*Уложите в форму смазанную маслом и утрамбуйте.
*Выпекайте в духовке, разогретой до 200 гр 30 мин
Готовим крем-соус:
*Сгущенку ,масло и мёд положить в кастрюльку и довести до кипения и варить на медленном огне до карамельного цвета постоянно помешивая(20 минут).
*В микроволновке или на паровой бане растопить шоколад черный.
*На основу из теста выложить карамельную смесь и поставить в холодильник до застывания.
*Когда карамель застынет, вылить шоколад. И снова поставить на холод до полного застывания.
*Украсить тортик растопленным белым шоколадом и орехами или какао.
Приятного чаепития!

Кабачково - помидорно - сырная закуска


Кабачково - помидорно - сырная закуска

Продукты:

-Кабачок - 1 шт,
-Помидоры -2 шт,
-Морковь -1 шт ,
-Сыр твердый -130 г,
-Чеснок ,
-Майонез,
-Зелень.

Приготовление:

*Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин
*Помидоры порезать колечками.
*С кабачков слить жидкость, обвалять
*Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
*Морковь потереть на мелкой терке.
*Сыр натереть на мелкой терке.
*Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.
*Обжаренные кабачки выложить на блюдо,
*Сверху помидор и сырно-морковный салат.
*Украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста


Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

Рыба под овощами - гювеч

Простой рецепт вкусного, полезного и очень красивого блюда.

Этот рецепт приготовления рыбы под овощами пришёл к нам из румынской кухни. Называется такое блюдо "гювеч" и представляет собой запеченную белую морскую рыбу под слоем из сезонных овощей. Рыба – весьма полезный продукт, овощи также ценны. Они идеальным образом дополняют и усиливают полезные свойства друг друга.

Это не только красиво, но еще и очень вкусно

Cалат из крабовых палочек с корейской морковкой.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Ещё один вкусный шедевр  - это салат из крабовых палочек с корейской морковкой. Он очень простой в приготовлении, можно сказать на скорую руку, но очень вкусный.

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек
200 г моркови по-корейски
100 г твердого сыра
4 яйца
чеснок, зелень по вкусу
Соль, молотый черный перец, майонез
Морковь выложить в салатник. Сыр натереть на терке:

крабовые палочки нарезать кубиками. Зелень и чеснок  измельчить:

Яйца нарубить:

Посолить, поперчить и заправить майонезом:

Перед подачей охладить:
по материалам сайта harch.ru

 

Если у кого то в планах купить себе прекрасное авто, то Вы должны быть в курсе всех новостей, а особенно таких как,  автомобильные новости avtograd.net . Там есть очень интересная информация. Она Вам будет полезной.

нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Сделанный в домашних условиях Маскарпоне совсем не уступает по вкусу дорогостоящему покупному, и даже вкуснее его!

Пляцок"Яблучный" польский

Здравствуйте. Я сама с Западной Украины,хотя живу уже давно в России. И не в обиду другим людям,хочу сказать,что на Западной Украине выпечка великолепная. Свой "привкус" дает и Польша,которая рядом находится.
Эту выпечку очень любит моя дочка. А я хочу,чтобы и вы попробовали,не пожалеете.




ИНГРЕДИЕНТЫ:
200гр.сливочного масла(мягкого)
200гр. сахара
чуть-чуть ванили
3 яйца
4ст.л. молока(холодного)
225гр.муки
50гр.крахмала(1,5ст.л.)
2ч.л. порошка к выпечке
100гр.изюма
3ст.л.рома(коньяка,водки)
750гр.кислых яблок
пол-лимона
пол чайной ложки корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло+100гр.сахара растереть до белого цвета(как крем). Желтки по одному добавляем к маслу и растираем+добавляем по ложке молока. (растираем-значит взбиваем)
Муку+крахмал+порошок к выпечке перемешиваем и добавляем по чуть-чуть к маслу. А затем очень хорошо вымешать ложкой.
Изюм замочить предварительно в роме.
Яблоки нарезать пластинками. Лимонный сок и цедру с половинки лимона на терке) в яблоки+изюм+корицу+50гр.сахара.Перемешать.
Духовка разогрета до 200 градусов.
Форму смазать маслом. Кладем сначала тесто,затем начинку.Печь 25 мин.
И последнее. Белок взбить с сахаром ,положить на пирог и печь еще 20 мин.
приятного аппетита1
Если понравится,буду еще выкладывать другие рецепты выпечки.

(Извините,фото пока нет,но постараюсь попозже добавить.

Консервируем. САЛАТ ПРОСТОЙ И ГЕНИАЛЬНЫЙ

Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.

Читать далее...

Кабачковая икра.


Кабачковая икра http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1626098#1626098
5 кабачков
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 моркови
2 красных болгарских перца
3 помидора
2 ст.л. растительного масла
соль
молотый перец
1 ч.л. сахара

Помидоры очистить от кожуры.
Все овощи помыть и нарезать на кубики,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук и чеснок,прибавить морковь.
Прибавить остальные овощи и продолжать подтушивать на маленьком огне до готовности.
Перемолоть в блендере.
И... кушать на здоровье...
tanch-mamon

Куриная отбивная в сырном кляре


Это блюдо очень универсально, его можно подавать как горячее, а также очень вкусно делать с ним бутерброды и брать их на пикник. И один очень важный совет - мясо должно быть комнатной температуры, иначе кляр во время жарки будет от него отходить, поэтому отбейте, посолите и оставьте на полчаса.

Нам понадобится:

Сахарные помидоры...

bonito11

http://drunkard.ru/?p=1966#more-1966

Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе.
Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки!
Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)
Под катом рецепт с тремя вариациями.

У меня получилось 6 банок по 800 гр:

— небольшие помидоры (одну банку закрыла смешанных помидоров, часть просто небольших и часть черри; вот эту банку сегодня и вскрыла, так вот черри мне не очень понравились ибо они какие-то жесткие получились, а вот обычные просто сказка)
— 2 средние луковицы
— 1/2 головки чеснока
— 2 красных и 1 зелёный чили
— зонтики укропа
— семена укропа
— семена горчицы
— чёрный перец горошком
— лавровый лист

Для маринада:

— 1 литр воды
— 5 столовых ложек сахара
— 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная, не йодированная)
— 3 столовые ложки красного винного уксуса

Ну а теперь куча фоток и описание.

Запеканка "Воздушное чудо"...

bonito11

Ингредиенты:
•500 г риса,
• 3 яйца,
• 1 яблоко,
• 70 г изюма,
• 100 г кураги или чернослива,
• 100 г сливочного масла,
• 0,5 стакана сахара,
•1 пак. ванильного сахара,
•0,5 стакана сметаны, любое варенье.
Приготовление:
Рис отварите до готовности. Изюм и курагу залейте на 30 мин кипятком, воду слейте, обсушите сухофрукты. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками.
Соедините рис, взбитые с сахаром яйца, яблоки, изюм, курагу, ванильный сахар, половину сливочного масла, перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму, разровняйте. Сверху разложите кусочки , оставшегося масла, смажьте половиной сметаны. Запекайте 20 мин при 180 °С. Готовую запеканку полейте оставшейся сметаной или вареньем.

http://pervoevtoroe.ru/pervoe/6702-vozdushnoe-chudo.html

Баклажаны по-болгарски

Читать далее...

"Огурцы маринованные с кетчупом"

Читать далее...