Заварной белковый крем |
2.
Метки: рецепты крем десерт |
Любимый пирог "Зебра" - 11 рецептов с фото |
Метки: выпечка пироги |
ТОРТ "РОСТОВСКИЙ" - им радостно угощать, его вкусно есть! |
приготовьте этот торт - им радостно угощать, его вкусно есть!
Метки: торт выпечка |
Плетeнки проще простого |
С дрожжевым тестом на Вы? А хотите сами приготовить такое тесто и испечь из него ароматные плетeнки с разной начинкой? Тогда этот рецепт для Вас. Надеюсь понравится и опытным кулинарам...
Метки: выпечка десерт |
Быстрые рецепты из лаваша |
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Ароматные масла для хлеба
Часть 2 - Американские бургеры (сборный рецепт)
...
Часть 5 - Шоколадный крем "Домашняя нутелла"
Часть 6 - Беляши как на рынке
Часть 7 - Быстрые рецепты из лаваша
Метки: лаваш |
Овсяное печенье. |
Метки: печенье |
Творожное печьенье, которое имеет обалденный вкус и готовится проще простого! |
Это печенье готовится очень и очень просто, да и состав такой сладкой выпечки такой, что проще уж некуда, но зато уже готовое лакомство получается настолько вкусным, что прямо тает во рту, ну а особенно такое творожное печенье понравится детям, ну и к тому же оно будет для них весьма полезным.
Метки: выпечка печенье творог |
Чудо-рецепт для оригинальных пирожков |
Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА!
Метки: пирожки |
Беляши как на рынке |
Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым.
Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Блюда из фарша.
Часть 2 - Чебуреки из простого лапшевого или из заварного теста
...
Часть 37 - Перепелиные ножки из теста и фарша.
Часть 38 - Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!
Часть 39 - Беляши как на рынке
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Ароматные масла для хлеба
Часть 2 - Американские бургеры (сборный рецепт)
...
Часть 4 - Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени
Часть 5 - Шоколадный крем "Домашняя нутелла"
Часть 6 - Беляши как на рынке
Часть 7 - Быстрые рецепты из лаваша
Метки: фарш |
Приготовление домашнего *коньяка*. 5 рецептов |
|
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашняя наливка
Часть 2 - Рецепты на любой вкус
...
Часть 22 - Ликер Адвокат в домашних условиях от Светланы Позигун.
Часть 23 - Спотыкач лимонный.
Часть 24 - Приготовление домашнего *коньяка*. 5 рецептов
|
Метки: напитки |
Булочки к первым блюдам и не только. |
Отличный рецепт булочек к первым блюдам. Они смогут заменить хлеб, а если ещё их посыпать чесночком или зеленью, то суп будет ещё вкусней. Знакомьтесь с рецептом и приготовьте эти булочки.
Метки: выпечка |
Куриные бёдрышки c болгарским перцем и помидорами |
Метки: курица вторые блюда |
Сырные крекеры - хорошая альтернатива чипсам! |
восхитительное хрустящее лакомство
Метки: выпечка закуски |
Шарлотка - 9 вариантов приготовления |
Шарлотка - 9 вариантов приготовления
1. Яблочная шарлотка.
Яблоки 1 - 1,1 килограмма
Сахарный песок - 300 грамм
Мука - 300 грамм
Яйцо - 4 штуки
Корица - 1 столовая ложка
Лимон - 2/3 от целого плода
Ваниль - по вкусу
Коньяк - 2 ст ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Приготовление
Начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными,экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус.
Яблоки моем, обсушим. Пошинкуем тоненькими дольками.
Помещаем в глубокую посуду, пересыпая корицей. Выделим сок из лимона , добавим к яблокам, чтобы они не потемнели.
В заключение окропим яблочки коньяком.
Закроем плотно крышкой, пусть ждут своего часа.
А теперь "поколдуем" с тестом. Его сделать не составит труда.
Яйца взобьем с сахарным песком. Муку добавляя к яйцам, я всегда пропускаю ее через сито.
Смешиваем муку с взбитыми яйцами.
Обычно делаю это ложкой, но сегодня спешила и подключила к процессу блендер.
Все быстро перемешала в однородную массу.
Духовку для выпечки я уже включила, она нагрелась до 180 градусов.
Специальную форму смазываю растительным маслом. Посыпаю сахарным песком, совсем немного.
Выкладываю часть теста в форму и выравниваю.
Затем беру яблочки. Их вид радует, они не потемнели. Выкладываю в форму ровными слоями.
Люблю, чтобы яблок в шарлотке было больше теста. Заключительный этап закрываю наши яблочки второй порцией теста.
Сверху украшаю яблоками, слегка посыпая их сахарным песком.
Выпекание
Отправляем нашу шарлотку в духовку на 40 - 45 минут. Времени может потребоваться на 5-7 минут , проверяйте свой пирог.
Как определить готовность помните, я уже говорила. Проткните зубочисткой, не пристало тесто к ней — порог готов!
Шарлотка получилась яркая, да румяная. Аромат яблок дурманит.
2. Шарлотка из батона.
батон,
2 яйца,
стакан молока,
150 г. сахара,
корица,
10 яблок,
50 г масла
Молоко и яйца взбить и опустить туда тонко нарезанные ломтики батона.
Форму для торта или кастрюлю хорошенько смазать маслом.
На дно посуды и по боками выложить подготовленные ломтики батона.
Сверху выкладываем слой ломтиков яблок, посыпаем сахаром и корицей, дальше ломтики хлеба и слой яблок и т. д. сверху должен быть слой ломтиков хлеба.
На последний слой кладем масло.
Выпекаем в горячей духовке до готовности.
Шарлотка из яблок готова!
3. Шарлотка с яблоками (обычная)
4 яйца,
стакан сахара,
стакан муки,
1 или 2 яблока (в зависимости от размеров),
масло (для смазывания формы),
кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.
Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки.
Сбрызгиваем яблоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем.
Разделяем белки и желтки в разные тарелочки.
Отдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимся сахаром.
Не обязательно взбивать все сильно, до растворения сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хорошая однородная масса.
Соединяем белки с желтками, перемешиваем и добавляем муку.
Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто.
Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой.
Высыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки яблок.
Заливаем яблоки оставшимся тестом.
Выпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут.
Шарлотка с яблоками готова!!!
Источник
4. Рецепт шарлотки в хлебопечке.
Шарлотка — один из наиболее простых и вкусных рецептов пирога. И очень вариативный — любые фрукты и ягоды, крем, шоколад, орехи, ванилин, корица — все в дело идет.
Особой разницы — в хлебопечке или в духовке — нет. Все равно тесто взбивать миксером или ложкой придется.
мука пшеничная — 200 г
сахар — 200 г
яблоки — 2 шт.
яйцо — 5 шт.
ваниль, корица
Как приготовить шарлотку в хлебопечке:
1. Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.
2. Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.
3. Режим «выпечка» 90 мин. Старт!
Приятного аппетита!
5. Шарлотка без яиц.
Всем нам с детства хорошо знаком такой вкусный пирог, как шарлотка. Изначально этот пирог готовился исключительно с яблоками, и одним из необходимых ингредиентов приготовления обязательно были яйца. Однако на данный момент насчитываются уже десятки, а возможно и сотни вариантов приготовления этого блюда с различными изменениями в составе ингредиентов. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовления шарлотки без яиц.
По окончанию приготовления дать постоять несколько минут, чтобы шарлотка хорошо отстала от формы, в которой выпекалась. При подаче на стол можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить ягодами. Это блюдо превосходно подойдёт для завтрака, обеда или ужина.
Вам понадобятся:
мука – 1 ст.
крупа манная – 1 ст.
кефир – 1 ст.
яблоки – 1 кг
сахар – 1 ст.
масло подсолнечное (рафинированное) – ½ ст.
ванильный сахар – 1 пакетик
сода – 1 ч. л.
соль
Как приготовить шарлотку с яблоками без яиц:
1. Смешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками.
2. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.
3. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар.
4. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать.
6. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.
7. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов.
Приятного аппетита!
Автор Ольга Иванченко
6. Шарлотка с яблоками и бананами.
мука — 1 ст.
яблоки — 3-4 шт.
бананы — 3 шт.
сахар — 0,5 ст.
яйца – 4 шт.
Как приготовить шарлотку с яблоками и бананами:
1.Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку.
2.Почистите и нарежьте яблоки и бананы.
3.Смажьте форму растительным маслом, выложите фрукты и залейте их тестом.
4.В заранее разогретой до 180°С духовке нужно выпекать шарлотку 30-35 мин. Все-таки это мокрый пирог, и его готовность лучше проверять не спичкой — зубочисткой. Все время мокрые будут… Как начнет тесто отставать от бортиков, так и готово.
5.Посыпьте шарлотку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
7. Шарлотка с яблоками и с творогом
творог — 300 г
яблоки — 4 шт.
масло сливочное — 150 г
сахар — 1 ст.
яйца — 3 шт.
сметана — 3 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
мука — сколько потребуется, чтобы тесто получилось, как густая сметена. Обычно — 2-3 ст.
8. Как приготовить шарлотку с яблоками и творогом:
1.Разомните хорошенько творог.
2.Яйца взбейте с сахаром до густой пены.
3.Растопите масло, чуть остудите, осторожно влейте его в яйца. Добавьте творог, сметану и соду. Все перемешайте.
4.Муки нужно столько, чтобы тесто было, как густая сметана.
5.Яблоки почистите, нарежьте ломтиками. Добавьте в тесто и еще перемешайте.
6.Сковородку хорошо смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте на среднем огне около часа, если печете в сковороде, и чуть меньше, если на противне.
7.Зубочисткой или спичкой проверьте готовность пирога. Да, еще совет. Иногда печешь-печешь, а зубочистка все показывает — мокро. Если тесто отходит от краев и цвет золотисто-коричневатый (а запах обалденный) — то готово.
8.Не забывайте про калорийность, поэтому приглашайте гостей, чтобы часть калорий и им досталась.
Приятного аппетита!
Автор Ольга Иванченко
9. Шарлотка с яблоками и корицей.
мука — 1 ст.
сахар — 1 ст.
яблоки — 3 шт.
яйца — 3 шт.
корица — 1 ч.л.
сухари панировочные — 1 ч.л.
ванилин — по вкусу, обычно полпачечки или на кончике ножа
масло сливочное — для смазывания формы
Как приготовить шарлотку с яблоками и корицей:
1.Яйца взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте муку.
2.Яблоки нарежьте тонкими полосками.
3.Форму смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выложите яблоки, сверху — тесто. Разровняйте.
4.Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-40 мин.
5.Выньте, слегка остудите, посыпьте корицей. А чтобы не мучила совесть за съеденные калории — ну, дальше вы знаете — гостей зовите!
Приятного аппетита!
Метки: пироги яблоки |
Овсяное печенье с бананом и шоколадом |
Метки: выпечка печенье |
СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ |
СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ
Метки: тесто |
Рулет с тыквой |
Рецепт этого интересного рулета повстречался мне в журнале «Лиза – Приятного аппетита!» №11 2008 г. В рецепте ничего не изменяла, и, в итоге, получился очень приятный на вкус и на вид рулет. На первый взгляд, кажущаяся твердой корочка рулета, на самом деле не такая, хорошо режется. В начинке мало сахара, что немаловажно, и много полезной мякоти тыквы.
Метки: десерт рулет тыква |
Медовый рулет "Пушистая пчелка" |
Вот, как обещала, выставляю еще один рецепт рулета, но уже без сухого молока.
Рулет получается такой мягкий и, действительно, пушистый... Мне очень понравился... Спасибо Карине за рецепт!
Метки: выпечка десерт рулет |
Рулет |
"...До прихода гостей оставалось примерно пол часа, а к чаю ничего не было.
- Я что-нибудь куплю - сказал муж.
Я скривилась, представив, ЧТО он может купить на улицах Египта.
- Не надо, я что-нибудь по-быстрому испеку - сказала я..."
Метки: выпечка десерт |
Творожные булочки — нереально мягкие! |
Метки: выпечка |
Домашний шоколад |
Метки: шоколад |
А из этого теста у Вас всегда будут удачные пирожки. |
Да, из этого теста у Вас всегда будут удачные пирожки.Это уже проверено и многими. Тесто всегда получается удачным. Рецепт совершенно простой. Ну и что, что оно будет стоять 3 часа, зато результат какой, да и Вы дела свои можете другие сделать.
Метки: выпечка тесто |
Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"! |
Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Блюда из фарша.
Часть 2 - Чебуреки из простого лапшевого или из заварного теста
...
Часть 36 - Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!
Часть 37 - Перепелиные ножки из теста и фарша.
Часть 38 - Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!
Часть 39 - Беляши как на рынке
Метки: фарш |
Очень вкусное сало со специями. |
Любителям сала! Отличный рецепт. Получается очень вкусное сало со специями, а специй здесь предостаточно. Они придадут свою нотку, от которой будет умопомрачительный аромат. Приготовьте , не пожалеете.
Метки: сало закуски |
Шоколадный крем "Домашняя нутелла" |
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Ароматные масла для хлеба
Часть 2 - Американские бургеры (сборный рецепт)
Часть 3 - Выпечка к завтраку “Колбасные цветочки”
Часть 4 - Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени
Часть 5 - Шоколадный крем "Домашняя нутелла"
Часть 6 - Беляши как на рынке
Часть 7 - Быстрые рецепты из лаваша
Метки: шоколад десерт завтрак |
Перепелиные ножки из теста и фарша. |
Оригинально! Надо же какая идея! Перепелиные ножки из теста и фарша, действительно, очень похожи на ножки. Готовятся очень легко и просто. Желающие повторить такие шедевры- присоединяйтесь!
Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Блюда из фарша.
Часть 2 - Чебуреки из простого лапшевого или из заварного теста
...
Часть 35 - Подборка 5. Пельмени, манты, хинкали, вареники.
Часть 36 - Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!
Часть 37 - Перепелиные ножки из теста и фарша.
Часть 38 - Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!
Часть 39 - Беляши как на рынке
Метки: фарш вторые блюда |
Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени |
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Ароматные масла для хлеба
Часть 2 - Американские бургеры (сборный рецепт)
Часть 3 - Выпечка к завтраку “Колбасные цветочки”
Часть 4 - Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени
Часть 5 - Шоколадный крем "Домашняя нутелла"
Часть 6 - Беляши как на рынке
Часть 7 - Быстрые рецепты из лаваша
Метки: курица |
Хозяйкам на заметку. Мясные советы |
|
Приготовленное мясо всегда будет вкусным и сочным, если применять несложные мясные советы.
|
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Шашлык дома.
Часть 2 - Зельц.
...
Часть 27 - Шашлык грузинский
Часть 28 - Шашлык свиной в кефире со специями
Часть 29 - Хозяйкам на заметку. Мясные советы
Серия сообщений "Кухня":
Часть 1 - Как очистить сковороду от жира
Часть 2 - АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ
...
Часть 25 - Как приготовить вкусную кашу
Часть 26 - Как взбить сливки
Часть 27 - Хозяйкам на заметку. Мясные советы
|
Метки: мясо полезные советы |
Торт «Монастырская изба» |
 |
Скатайте из тестяного шарика жгутик длиной около 20-22 см.
Жгутик должен быть достаточно равномерным по толщине. |
|
 |
Раскатайте жгутик в полоску шириной около 7-8 см.
Ширина зависит от диаметра ягод - ширины должно хватить на то, чтобы охватить ягоду и еще осталось для защипывания краев. |
|
 |
Выложите на середину полоски цепочку ягод.
|
|
 |
Тщательно защипите верхний и боковой срезы.
|
|
 |
Выложите получившуюся тестяную трубочку срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Таким образом сформируйте и все остальные трубочки. Сделайте в трубочках небольшие отверстия, чтобы в процессе выпечки их не разорвало. Прокалывайте между ягодами. |
Метки: торт |
Сочни с творогом Просто, быстро и вкусно |
 |
Растереть одно яйцо с тремя столовыми ложками сахара
|
|
 |
Добавить просеянную муку, растопленное и охлажденное масло, сметану, соль.
Замесить мягкое, но плотное масляное тесто. |
|
 |
Начинка для сочней делается так же, как для ватрушки с творогом: творог протереть через крупное сито, смешать его с яйцом и сахаром.
|
|
 |
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой подходящего диаметра (9-11 см) нарезать круги.
Остатки теста собрать в комок, вновь раскатать и вырезать еще круги. |
|
 |
На одну половинку каждого круга положить столовую ложку начинки (без горки).
|
|
 |
Накрыть начинку второй половиной круга, не защипывая края.
Чем меньше будет начинки, тем аккуратнее получатся готовые сочни. |
|
 |
Выложить сочни на смазанный маслом противень, смазать сверху разболтанным яйцом или желтком и выпекать 20-30 минут при температуре 180 гр. С
|
Метки: выпечка десерт творог |
