Раньше никогда не ела чечевицу, но много слышала, и не помнила от куда. Купила пакетик, стала в инете читать советы, инструкции, рекомендации, написано что о чечевице много говорится в Библии, а рецептов предлагается множество, общее в них добавление томата и чеснока. Вот я и решила начать кулинарные эксперименты с самого простого – супчик.

Чечевица проварилась около 40 минут, сделалась мягкой и не расползлась. Добавила тертую морковь, специи, перец болгарский, томата совсем капельку, зелень. Еще пару минут на огне. Чеснок выдавила уже в порционные тарелки.

Бурного восторга никто из домашних от постного супчика не проявил, но никто и не возмущался. Съели все.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 21 - Елочка - киви
Часть 22 - Говядина, запеченная в рукаве
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "Фото мои":
Часть 1 - Ну все таки я молодец...
Часть 2 - Говядина, запеченная в рукаве
...
Часть 7 - Цветы мои март - апрель
Часть 8 - Чистотел
Часть 9 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 10 - Лекарственные растения. Барвинок
Часть 11 - Фото день
Часть 12 - Не забудьте посадить петуньюшки
Часть 13 - Сегодня день семьи

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Чечевица. Первые эксперименты

Свекла тертая с чесноком и майонезом. Обычно соленый огурец смешивают со свеклой, а тут в виде «чешуи» сверху. Вкусно. Повседневно – празднично.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 17 - Баклажановый кораблик
Часть 18 - Оформление блюд. Красиво
Часть 19 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 20 - Идеи для стола
Часть 21 - Елочка - киви
...
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Салат змея 2013
Часть 2 - Салат свекольно-селедочный
...
Часть 6 - Баклажановый кораблик
Часть 7 - Оформление блюд. Красиво
Часть 8 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 9 - Зимние витамины
Часть 10 - Творог и разное

Серия сообщений "украшение стола":
Часть 1 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 2 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
...
Часть 5 - Баклажановый кораблик
Часть 6 - Оформление блюд. Красиво
Часть 7 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 8 - Идеи для стола
Часть 9 - Елочка - киви
Часть 10 - Композиции и сервировка в осенних красках

Комментарии

Самое сложное было – это сфотографировать, фотографии получились не такими как хотелось бы… На приготовление блюда много времени не нужно, если начинка есть. Готовила картошку с грибами, подумала: «Не плохая начинка для баклажана». Парус был бы лучше из листика салата, но не было в этот раз. Блюдо готовится в микроволной печи. Если во время приготовления «кораблик» упадет на бок, не нужно расстраивать и спешить его поднимать, остывший он ставится, начинка из него не выпадает.

Съела. Понравилось.



Начинка

Картофель, лук, грибы, зелень, баклажан.



Способ приготовления

Срезаем ровненько кожицу баклажана снизу, чтобы «кораблик» был устойчивым. Верхнюю кожицу срезаем, внутреннюю часть удаляем. Мякоть баклажана (без семечек) используется для начинки. В подготовленный для фаршировки баклажан, наливаем соленую воду и ставим в микроволновую печь на максимум на 1 минуту. Воду сливаем, наполняем баклажан начинкой, посыпаем тертым сыром. В микроволновой печи на максимуме выдерживаем баклажан два раза по 1 минуте с интервалом 3 минуты. Парус прикрепляем в уже остывший продукт.

Это рецепт от меня Klebirina опубликованный 11 Октября 2012 г
тут http://www.liveinternet.ru/users/klebirina/

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 15 - Украшение праздничного стола
Часть 16 - Универсальная корзинка
Часть 17 - Баклажановый кораблик
Часть 18 - Оформление блюд. Красиво
Часть 19 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
...
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "Оригинальные, экзотические блюда":
Часть 1 - Экзотические блюда
Часть 2 - Фаршированная цветная капуста
...
Часть 5 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 6 - Грибочки маринованные к Новому году
Часть 7 - Баклажановый кораблик

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Салат змея 2013
Часть 2 - Салат свекольно-селедочный
...
Часть 4 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 5 - Грибочки маринованные к Новому году
Часть 6 - Баклажановый кораблик
Часть 7 - Оформление блюд. Красиво
Часть 8 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 9 - Зимние витамины
Часть 10 - Творог и разное

Серия сообщений "украшение стола":
Часть 1 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 2 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 3 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 3
Часть 4 - Украшение праздничного стола
Часть 5 - Баклажановый кораблик
Часть 6 - Оформление блюд. Красиво
Часть 7 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 8 - Идеи для стола
Часть 9 - Елочка - киви
Часть 10 - Композиции и сервировка в осенних красках

Вафельная корзинка – полезная «заготовочка». Продаются готовые, а можно испечь в домашних условиях. Хранить лучше завернутыми в пищевой целлофан в хлебнице. Творожные, фруктовые, ореховые и другие сладкие начинки превращают корзинку в оригинальный десерт. Мясные, рыбные, грибные, овощные для создания разнообразных закусок.

На фото корзиночка с сырковой массой, изюмом и орехами.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 14 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 3
Часть 15 - Украшение праздничного стола
Часть 16 - Универсальная корзинка
Часть 17 - Баклажановый кораблик
Часть 18 - Оформление блюд. Красиво
...
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "ПОЛЕЗНОСТИ":
Часть 1 - Для дачи
Часть 2 - Шьем полезную сумочку для кухни
...
Часть 13 - Идеи к Новому году
Часть 14 - Оригинальные подсвечники
Часть 15 - Универсальная корзинка
Часть 16 - Оформление блюд. Красиво
Часть 17 - Идеи для стола
...
Часть 25 - РЕДИС:защищаем от вредителей
Часть 26 - Мама, ребенок и полимерная глина
Часть 27 - Вторая жизнь старой вещи

Эксперименты со "змеиной кулинарией" продолжаются.

Тертая морковь хорошо держит форму. Любой салат который с морковью дружит (рыбный, капустный) можно будет такой змейкой украсить.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 12 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 13 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 14 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 3
Часть 15 - Украшение праздничного стола
Часть 16 - Универсальная корзинка
...
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "украшение стола":
Часть 1 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 2 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 3 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 3
Часть 4 - Украшение праздничного стола
Часть 5 - Баклажановый кораблик
...
Часть 8 - Идеи для стола
Часть 9 - Елочка - киви
Часть 10 - Композиции и сервировка в осенних красках

Грибочки маринованные. Быстро, просто.

Шампиньоны, вешенки, рядовки замариновать не для длительного хранения, а для употребления в пищу быстро и просто.



Способ приготовления.

Грибы почистить, залить водой, довести до кипения. Они «сядут» - уменьшатся в объеме. Слить жидкость. Залить еще раз так, чтобы вода только-только покрывала грибы. На литр объема – столовая ложка соли, три столовых ложки уксуса, лавровый лист, перец горошком черный, душистый, гвоздика. (Можно обойтись и без душистого перца и гвоздики, но черный перец и лавровый лист обязательно). От момента закипания – 15 минут на слабом огне.

В пищу употребляем в холодном виде.

Серия сообщений "Оригинальные, экзотические блюда":
Часть 1 - Экзотические блюда
Часть 2 - Фаршированная цветная капуста
...
Часть 4 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 5 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 6 - Грибочки маринованные к Новому году
Часть 7 - Баклажановый кораблик

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Салат змея 2013
Часть 2 - Салат свекольно-селедочный
Часть 3 - Украино-корейская закуска
Часть 4 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 5 - Грибочки маринованные к Новому году
Часть 6 - Баклажановый кораблик
Часть 7 - Оформление блюд. Красиво
Часть 8 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 9 - Зимние витамины
Часть 10 - Творог и разное

В 90-х годах, когда перестройка победила, на рынке появились люди с иностранной внешностью торгующие специями, и разными готовыми к употреблению блюдами из неизвестных ингредиентов. Они же были первыми внедрившими в наше меню морковку по-корейски. Была у них и вот такая экзотика – все покупали, ели и пытались рассекретить рецепт.

 

Рецепт.

Ушки свиные почистить, промыть. 3 часа проварить, остудить. Мелкой соломкой порезать добавить уксуса и специи «для моркови по-корейски». Да, в бульон во время варки добавить соль, лавровый лист, перец горошком.

Этот рецептик стал для меня первым хитом цитирования. Опубликовала его 05 Мая 2012 г тут http://www.liveinternet.ru/users/klebirina/

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 9 - Тыквочка в микроволновке
Часть 10 - Салат свекольно-селедочный
Часть 11 - Украино-корейская закуска
Часть 12 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 13 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
...
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "Оригинальные, экзотические блюда":
Часть 1 - Экзотические блюда
Часть 2 - Фаршированная цветная капуста
Часть 3 - Украино-корейская закуска
Часть 4 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
Часть 5 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 6 - Грибочки маринованные к Новому году
Часть 7 - Баклажановый кораблик

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Салат змея 2013
Часть 2 - Салат свекольно-селедочный
Часть 3 - Украино-корейская закуска
Часть 4 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
Часть 5 - Грибочки маринованные к Новому году
...
Часть 8 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 9 - Зимние витамины
Часть 10 - Творог и разное

Делюсь рецептом У салата наверняка есть какое-нибудь название, не я придумала такую «смесь».


Ингредиенты

- свекла,

- картофель,

- яблоко,

- сельдь,

- фасоль,

- лук репчатый,

- майонез.



Способ приготовления


Отварить картофель в мундире, свеклу, фасоль. Сельдь почистить.

Порезать кубиками свеклу, и картофель. Смешать с отварной фасолью, потертым на крупной терке не крупным яблоком, мелко порезанной сельдью и луком. Заправить майонезом, посолить, перемешать.

Соотношение продуктов: на две картошины с пол ладони одна свекла небольшая, величиной со среднее яблоко, яблоко среднего размера кисло-сладкое, половина небольшой селедочки, фасоли на любителя от нескольких столовых ложек до стакана, соль, лук, майонез по вкусу.

Примечание

По вкусу напоминает селедку под шубой, вроде бы ничего особенного, но попробовав однажды, почему-то хочется еще.

 

Опубликовала 30 Ноября 2012 г тут http://www.liveinternet.ru/users/klebirina/

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 2 - Салаты
...
Часть 8 - Фаршированный микс
Часть 9 - Тыквочка в микроволновке
Часть 10 - Салат свекольно-селедочный
Часть 11 - Украино-корейская закуска
Часть 12 - Творожная змейка. Предновогодние эксперименты
...
Часть 23 - Чечевица. Первые эксперименты
Часть 24 - Зимние витамины
Часть 25 - Творог и разное

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Салат змея 2013
Часть 2 - Салат свекольно-селедочный
Часть 3 - Украино-корейская закуска
Часть 4 - Кулинарно предновогодние эксперименты. Часть 2
...
Часть 8 - Свекольно-чесночная змея. Предновогоднее. Часть 4
Часть 9 - Зимние витамины
Часть 10 - Творог и разное