Баклажанные закуски

Фаршированные баклажаны по-египетски	Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные	Баклажаны фаршированные
Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	Баклажаны, запеченные с овощами
Баклажаны, фаршированные грибами	Баклажаны соте
Баклажаны с орехами	Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Баклажаны с орехами	Баклажаны с сыром и сметаной
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью	Баклажаны с куриным филе
Баклажаны со сладким перцем	Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны соленые	Баклажаны слоеные
Баклажаны с сыром	Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с фасолью и морковью	Баклажаны, запеченные с сыром

 

Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью,и еще с картошкой и зеленью

Это ужасно вкусно! Я даже не побоюсь этого словосочетания с наречием "ужасно". Потому как хочется слопать просто сразу все, останавливает только страх лопнуть! А вкусно!!! Попробуйте непременно!!!!


Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Наконец-то дали рецепт

Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе  принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня.  Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.

Баклажаны называются по корейски.  Вот сам рецепт:

5 кг синих

0,5 кг сладкого перца

0,5 кг лука

3 больших моркови

           

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

абсолютно восхитительный песочный пирог "Вкус черники"

Печь черничный пирог для меня особенное удовольствие. Испробовав несколько рецептов, могу с уверенностью сказать, что этот — самый вкусный. Готовила его уже много раз и всегда от тех, кто его пробует слышу только одно: «ой, как вкусноооо»! Ем его и все не могу наесться. Пока есть черника, буду его готовить.

эта "ХИТРАЯ" маска заставит ваши ногти расти быстрее!

 

Существует много рецептов питательных масок, мазей и ванночек, но я предлагаю вам эффективную маску с красным перцем, которая укрепляет ногти и стимулирует их рост.

Худеем на 7 килограмм за 7 дней!

Вкусная диета благодаря которой вы сможете похудеть за 7 дней на 7 килограмм! И так представляю вам рацион:
- 1 сутки. Набор продуктов: вареное куриное филе (200 гр.), яблоки (2 шт), апельсин (1 шт.), нежирный творог (100 гр.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.).

- 2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)

ДАЛЕЕ...

Заготовки из огурцов

Заготавливаем огурцы

Вкусные и проверенные рецепты от школы Гастронома

Вкусные рецепты заготовок из огурцов

Огурцы «Хрум!»

4 кг огурцов, листья хрена, вишни и черной смородины, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок; для рассола:

3 л воды, по 0,5 ст. 9%-ного уксуса и соли, 0,25 ст. сахара.

Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 5 часов.

После этого на дно хорошенько вымытых трехлитровых банок уложите по листу хрена, 1-2 лавровому листу, 3-4 листам смородины и вишни, 3-4 горошинам перца, 2-3 долькам чеснока. Плотно уложите огурцы (для этого толкайте их с усилием и периодически встряхивайте банку, чтобы огурчики ложились еще плотнее).

Залейте крутым кипятком, дайте постоять 10 минут.

Приготовьте рассол:

вскипятите воду с сахаром и солью, снимите с огня, добавьте уксус. Тут же залейте огурцы до самого верха банки,закатайте.

Переверните и выдержите укутанными сутки.

дальше

СЕЛЁДКА... БЕСПОДОБНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Селедочка домашнего посола

Селедочка домашнего посола

 

Если удается купить хорошую жирную свежую или свежемороженую сельдь, всегда с удовольствием засаливаю ее сама.

Читать далее...

Как приготовить красную икру

Как приготовить красную икру

Предисловие. 

Мне пришлось в молодости жить около 4 лет в Магаданской области. Природа , конечно, сильно отличается от нашей Украины. Не говоря о суровой и длинной зиме. В то время там ходил анекдот. Спрашивали, как там на Севере с погодой. И отвечали : " 9 месяцев холодно, а три месяца офигенно холодно". Я конечно немного изменила слово, но не могу его повторить. Но речь сейчас не об этом, а о том,  что я там делала сама икру красную. Очень много там было красной рыбы и в продаже я покупала только самочек. Меня научили выбирать. Самочки имеют острый носик и, как женская особь выглядит симпатичней самцов. а самцы имеют горбатый нос. Отсюда и название рыбы. Горбуша.Я опишу, как я делала, а ниже более подробней я взяла рецепт в интернете.

Я,  с помощью бадминтонной ракетки, освобождала икру от пленочки и складывала в миску.затем готовила рассол,так называемый тузлук. Он готовится из воды горячей, температурой около 50 градусов. Соли я клала до тех пор, пока она не растворялась. Смеялись, говорили  до тех пор , когда ложка начнет стоять. Так вот, этим рассолом заливается икра. И держим в засисимости от того , какую икру мы хотим получить. Если хотим сразу после приготовления есть, то можно держать ее в рассоле - 5 минут. Если на более длительное хранение, то можно 10 минут держать. Ну, а если хотим законсервировать ( я ее консервировала и через год ели, была отличная) - то надо держать в рассоле 17 минут. Затем, через марлю процедить воду и укладывать в емкость или на консервацию в банки.

Читать далее...

РЕЦЕПТ "БОРЩА " ПО - НАСЛЕДСТВУ.


РЕЦЕПТ "БОРЩА " ПО - НАСЛЕДСТВУ.
На 5 - ти литровую кастрюлю.
Для бульона 600 - 1 кг. мяса, варить до полуготовности, посолить немного.В бульон одновременно положить 2 - 3 крупные картофелины и мелко нарезанную свеклу ( соломкой).
Варить пока побелеет свекла. Затем нарезать соломкой (крупнее, чем свеклу) картофель штук 5 -6 ( средней ). Как только закипит с картофелем - влить томатного сока полный стакан.
Сразу положить капусту и морковь мелконарезанныеи пусть покипит минут 5.

Примечание: Можно вместе с капустой для разнообразия ложить и сладкий перец болгарский,
баклажаны, грибы шампиньоны.Кому, что нравится.

Теперь положить заправку для борща, достать целую картофелину и потолочь ее. Положите лавровый лист, поперчите. 5 минут все покипит, лавровый лист вынуть. Проверить на соль, заправить чесноком, пропущенным через давилку и посыпать зеленью. Борщ готов.
Борщ когда настоится он вкуней.

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА:Обжарить мелконарезанную морковь до золотистого цвета, добавить
нашинкованный лук ( на любом жире. Я все жарю на растительном жире. Меня так учила моя тетя, которая всю жизнь проработала врачем). Лук дожарить до золотистого цвета. Положить пол столовой ложки муки и обжарить вместе с луком и мороковью.
Добавить томатный сок 0,5 литра. Если нет сока можно заменить пастой (развести ее водой)
и потушить до готовности, добавив чуть соли, сахара.

НЕОБЫЧНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА.



На правах рекламы.
Вы играли когда - нибудь в мини игру 101 ЛЮБИМЧИК. ДИНОЗАВРИКИ? Если - нет, то многое потеряли. Загляните на сайт мини-игры. Там вы можете ее скачать совершенно бесплатно и без регистрации.

Я недавно узнала один интересный рецепт. Меня он заинтриговал.

СОЛЯНКА МЯСНАЯ:
Свиное ребрышко, 5 сосисек, пол палки краковской колбасы, 3 картофелены, 1 луковица большая, 1 морковь большая, огурцы соленые большие 4-5 шт, можно 700 гр. покупную банку огурцов, 2 ст. ложки томата, 1 банка оливок черных без косточек, пол лимона, зелень, соль.
1. Варим мясо.
2. На сковороду наливаем немного растительного масла и пассируем лук, морковь, нарезанные сосиски, копченую колбасу, соленые огурцы, томат и на медленном огне тушим.
3. Мясо разбираем от костей и в бульон выкладываем мясо и картофель нарезанный соломкой.
4. Когда картофель почти готов выкладываем из сковороды зажарку.
5. Солянка закипела солим, добавляем нарезанные колечками оливки, лимон полукольцами и зелень, закипело и выключаем.
6. Подавать со сметаной.
Сосиски можно заменить на варенную колбасу, колбасу копченую можно любую на ваш вкус. Резать (в зажарку) желательно либо все соломкой либо кольцами (полукольцами), чтобы одинаково было. В сковороду все добавляем по очереди (прожарилось одно кладем следующее). Когда добавляем томат уменьшаем огонь закрываем крышкой и протушиваем.
Попробуйте очень вкусно и не тяжело готовить, И надо обязательно добавлять оливки и лимон.

30 рецептов первых блюд

Начинающим хозяйкам все эти рецепты будут очень полезны, а опытные хозяюшки возможно возьмут себе пару-тройку рецептов на заметку ))

	Солянка мясная Состав: 700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4...
	Сырный суп Состав: 500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу
	Гаспачо Состав: 500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1-2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец
	Борщ Состав: 1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г свежей капусты, 400 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, корень петрушки, соль, перец..
	Сливочный суп с семгой Состав: 300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый, 150 г моркови, 500 мл сливок, соль, растительное масло, зелень по вкусу
	Суп с морепродуктами Состав: 300 г филе рыбы, 500 г морепродуктов, 150 г лука, 100 г риса, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец
	Суп с чечевицей, беконом и сухариками Состав: 200 г чечевицы, 200 г бекона, 200 г лука, хлеб для сухариков, соль, перец, растительное масло
	Уха Состав: 1 кг рыбы, 800 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, корень петрушки, перец горошком, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу
	Суп с картофелем и стручковой фасолью Состав: 500 г говядины, 500 г картофеля, 300 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень
	Суп-пюре с шампиньонами и картофелем Состав: 300 г шампиньонов, 600 г картофеля, 200 г лука, 500 мл сливок, соль, перец, растительное масло
	Томатный крем-суп с макаронами Состав: 850 г помидоров в собственном соку, 100 г макаронных изделий, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
	Куриный суп с чечевицей Состав: 1 курица, 200 г чечевицы, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец
	Суп с индейкой, картофелем и луком пореем Состав: 500 г филе индейки, 500 г картофеля, 1 стебель лука порея или 150 г репчатого лука, соль, перец
	Грибной суп Состав: 600 г свежих или замороженных грибов, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 2-3 лавровых листа, корень петрушки или пастернака, соль, перец
	Суп «Шурпа» Состав: 700 г баранины или говядины, 700 г картофеля, 350 г болгарского перца, 300 г помидоров, 250 г моркови, 250 г лука, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст.л. томатной пасты, соль, перец, зелень по вкусу
	Суп с индейкой и фасолью Состав: 500 г филе индейки, 200 г фасоли, 700 г картофеля, 450 мл помидоров в собственном соку, соль, перец
	Суп «Харчо» Состав: 500 г филе говядины, 200 г риса, 100 г грецких орехов, 150 г соуса ткемали или сацебели, 150 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 2 ч.л. хмели-сунели, красный перец, перец горошком, соль, зелень по вкусу
	Рассольник Состав: 500 г говядины, 100 г перловой крупы, 500 г картофеля, 200 г соленых огурцов, 200 мл огуречного рассола, 150 г лука, 150 г моркови, лавровый лист, соль, перец
	Суп с клёцками Состав: 600-700 г филе говядины, 500 г картофеля, 350 г болгарского перца, 200 г лука, 200 г моркови, 1 яйцо, 50 мл молока, мука, корень петрушки или пастернака, лавровый лист, растительное масло, соль, 5-6 горошин...
	Куриный суп с яичными блинчиками Состав: 500 г куриного филе, 5 яиц, 100 г лука, 100 г моркови, соль, перец, растительное масло
	Гречневый суп Состав: 500-700 г мяса, 200 г гречневой крупы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 1-2 зубчика чеснока, 3-4 лавровых листа, корень сельдерея, соль, перец, растительное масло
	Суп-пюре с кабачками и цветной капустой Состав: 1 кг кабачков, 1 кг цветной капусты, 200 г моркови, 200 г лука, соль, перец, растительное масло по желанию: вареные яйца, сыр, сухарики
	Томатный суп с рисом и фрикадельками Состав: 700 г помидоров, 500 г фарша, 1 яйцо, 150 г риса, 100 г лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу
	Суп с крапивой Состав: 500 г куриного филе, 700 г картофеля, большой пучок молодой крапивы, 200 г лука, соль, перец
	Суп с фасолью Состав: 500 г мяса, 200 г фасоли, 200 г квашеной или свежей капусты, 800 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 3-4 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, соль, перец
	Картофельный суп с фрикадельками Состав: 500 г фарша, 700 г картофеля, 250 г моркови, 250 г лука, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2-3 лавровых листа, соль, перец черный молотый, перец горошком
	Чихиртма Состав: 1 курица, 5-6 яиц, 200 г лука, 2 ст.л. муки, лимон, соль, перец, растительное масло
	Суп с рыбными консервами Состав: 2 баночки, 700 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, 3-4 лавровых листа, корень петрушки или пастернака, соль, перец
	Куриный суп со «звездочками» Состав: 1 курица, 250 г макарон в виде маленьких звездочек, 500 г картофеля, 250 г моркови, 150 г лука, 2-3 лавровых листа, перец горошком, перец молотый, соль, зелень по вкусу
	Щи с кислой капустой Состав: 700 г говядины, 300 г кислой капусты, 600 г картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, корень петрушки или пастернака, соль, перец, лавровый лист

Настойки для похудения

Девочки я в шоке! Оказывается с помощью грейпфрута можно сбрасывать 1кг жира в день.Если его правильно употреблять.... Читать далее

Настойки для похудения

Мечта любой женщины — есть что угодно, не ограничивать себя ни в чем и худеть. Казалось бы, нечто из разряда фантастики, но народные знахари убедительно говорят: все возможно, если порыться в бабушкиных рецептах приготовления настроек для похудения и давних методах похудения. Кстати, многие из таких способов признали действенными даже врачи-диетологи. 

Многие бывалые «худеющие» самыми действенными называют настойки либо чаи. Суть таких чудо-напитков заключается в том, что состоят они из компонентов (например, добавлены травы), которые способствует усилению обмена веществ. «Способны на такое» полынь, череда, сенна, шиповник, спорыш, календула, тысячелистник, подмаренник, пустырник, брусника, корень одуванчика. Вот только состав трав каждым человеком должен подбираться индивидуально. Как именно — каждый пробует на себе: как говорится, методом тыка. Наиболее популярный среди таких настоев: Заварить на литр три столовые ложки семян льна, крушины, мяты или душицы – по две части; липы, астрагала, фенхеля или укропа – по одной части. Настоять на водяной бане минут 20, принимать по полстакана перед едой. Можно эти же травы настоять на спирту не меньше, чем две недели, процедить и принимать настойки по пол столовой ложки утром и вечером. 

Народные знатоки убеждают, что неплохо помогает худеть и настой, изготовленный из заваренных в равных пропорциях семян укропа, тмина, кориандра, семян льна, хвоща, зелёного чая, мяты и ромашки. Травы следует заваривать раз в сутки в термосе — на литр воды добавлять 2 столовые ложки сбора, а принимать — до еды минут за 15-20 по половине стакана.

Одна из хитов-настоек — ананасовая. Кстати, и вкусная, и эффективная, как утверждают ее испытатели, и недорогая. Ананас нужно хорошенько вымыть, шкурку — полностью очистить от грязи, аккуратненько срезать листья ананаса и его низ, прокрутить кусочки ананаса в мясорубке вместе с кожурой, залить получившуюся густую кашицу с 0.5л водкой, герметично закрыть и настоять неделю в холодном месте. Пьют ананасовую настойку по столовой ложке за 15-20 минут перед каждым принятием пищи. Очень хорошо пить ее еще и на ночь. На месяц достаточно одного большого ананаса и полбутылки водки. 

Настойка помогает скинуть 2-3 килограмма за неделю. Происходит это, поскольку на организм воздействует вещество бромелайн: оно содержится в мякоти ананаса и его кожуре в больших количествах, а немало «худеющих» препаратов основано именно на нем. 

Еще один хит худеющих настоек — чесночная. Для ее приготовления достаточно трех зубчиков чеснока: их следует мелко порезать и заварить стаканом горячей воды на ночь. На утро настой готов. Принимать следует натощак. Чесночная настойка борется не только с ненавистным целлюлитом, но и улучшает кровообращение. Люди которые попробовали говорят: запаха после него не остается.

Хорошо нормализуют обмен веществ — особенно у людей с повышенной кислотностью — и помогает сгореть жирку на ваших бочках настойка из белокачанной капусты: сок делается через соковыжымалку. Пить следует один раз в день: за полчаса до еды. Сначала - 100 гр через три дня — доза увеличивается до 150, еще через 3 — до 200. 

Хороши для похудения и настойки из продуктов пчеловодства. Вот только изготавливаются они куда сложнее, чем вышеперечисленные: не так-то уж легко достать «пчелиные» компоненты. Для приготовления настойки для похудения следует взять подмор пчел и сделать из них настойку. Не пугайтесь, но подмор — это тельца погибших животных, он экологически чист,  а потому очень полезен. Вот только, согласитесь, куда легче бесщадно кромсать ананас или чеснок, чем пить настойки из мертвых пчел. Но — в борьбе за красоту все методы прекрасны!

Мнение врачей-диетологов:

КОРЕНЬ ИМБИРЯ - страшный враг жира! Идеальное тело за 12 дней, если...
Невероятно быстрое очищение организма, похудение минус 1 кг в день и омоложение кожи лица! Нужно лишь правильно его употреблять..... Читать далее

Говядина «Нежнейшая»

Огромная благодарность автору: Оля




Это мясо просто тает во рту...

читать рецепт

Булочки "Розочки" с творогом

Читать далее...

Органайзер для ниток и не только

 Органайзер для ниток и не только

Автор: Ирина Березко

 

Вам надоел хаос, царящий на рабочем столе? Не торопитесь покупать специальные органайзеры, деньгам можно найти применение и получше!

Как сделать органайзер для ниток МК

Универсальное тесто

Универсальное тесто

Тесто для пирожков с любой начинкой

1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки  столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово

Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное

 

Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?

 

У меня с этими оладушками веселая история связана. Раньше я думала, что такие толстые и пышные оладушки только на дрожжах бывают, но после замужества моя первая свекровь научила меня печь такие ладушки-оладушки. Прошло лет восемь, рецепт я освоила, кушает как-то свекровь эти оладушки и говорит: «Как здорово ты их печешь! Научи меня!!!». У меня ступор: «Ирина Алексеевна, вообще-то это вы меня учили…» Ступор у свекрови: «ПРАВДА?!!! Я даже не знала, что умею такие печь!!!»

 

Оладушки "Пышные"

Калькулятор уксуса


У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды

А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для уксуса. Добавьте его в закладки браузера и не заморачивайтесь больше на этот счет.
Жмём на кнопку.
 

Калькулятор уксуса