Майонез, который получается всегда!

 

Вкус домашнего майонеза гораздо нежнее, чем у баночного, к тому же в нем нет консервантов. Храните майонез в холодильнике 3-4 дня.

Вам понадобится:
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
сок половины лимона
щепотка соли
1 ч.л. сахарной пудры
растительное масло
Приготовление:
Яйцо и специи перемешайте миксером и, продолжая взбивать, добавляйте растительное масло без запаха. Я использую масло виноградных косточек. Чем больше масла, тем майонез будет гуще.

Вермишелька по-испански от Франка

 

В гостях у моих испанских друзей я ела эту чудо-запеканку. Правда в оригинале она была с о свежим тунцом, и было очень вкусно. Дома я теперь часто ее готовлю, правда тунец заменяю курицей, т.к. куриные филе горячо любимые моим сыном всегда есть в запасе в морозильнике.

 

Вам понадобится:

3 куриные грудки (хотя можно брать любые части курицы)

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 ч.л. паприки

1 ч.л. красного перца

1 кубик куриного бульона

3 ст.л. оливкового масла

250 г вермишели «Волосы ангела»

500 мл воды

 

Приготовление:

Курицу порежьте на небольшие кусочки, поджарьте на оливковом масле, добавьте мелко нарубленные лук и чеснок, приправьте специями. Потушите на медленном огне 20 минут до готовности. Затем залейте бульоном, доведите до кипения и всыпьте вермишельку. Помешивая, дайте жидкости испариться. Это займет пару минут. Поставьте сковородку под разогретый гриль минут на 10. Готово!

Минестроне

Очень вкусный традиционный итальянский суп с овощами и макаронами, приготовленный «с помощью» Джимми Оливера.

Вам понадобится:

1,5 л куриного бульона

100 мл красного вина

100 г макаронных изделий

4 ломтика панчетты (копченая грудинка)

1 морковь

1 луковица

3 зубчика чеснока

1 помидор без шкурки

2-3 ст.л. томатной пасты

маленькая банка (100 г) белой фасоли

1 лавровый лист

1ст.л. рубленого базилика

оливковое масло

соль

 

Приготовление:

Сначала приготовьте «суфритто». Лук мелко порежьте, нашинкуйте морковь и спассеруйте вместе с панчеттой на оливковом масле до готовности овощей, в конце добавьте рубленный чеснок, дольки помидора и томатную пасту. Влейте красного вина, потушите еще минут 5, затем добавьте бульон (я варила настоящий, но можно обойтись и кубиком), доведите суп до кипения, всыпьте макароны. За 3 минуты до готовности добавьте фасоль и базилик.

Телячий язык в горчично- сливочном соусе

 

Для этого оригинального блюда не обязательно использовать телячий язык, можно так приготовить  и говяжий, и свиной, и бараний язык. Но все же телячий самый нежный!

И помните, чем свежее язык, тем больше в нем железа, тем он полезнее для поднятия гемоглобина и хорошего настроения!!!

 

Вам понадобится:

1 телячий язык

1 морковь

1 луковица

Специи: лавровый лист, тимьян, розмарин, черный перец горошком, соль

1 стакан белого вина

200 г сливок

1 ст.л. муки

1 ч.л. горчицы

 

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду положите очищенную луковицу, морковь, специи, и язык. Варите полтора-два часа до готовности. Готовый язык обдайте холодной водой, снимите кожу, и порежьте на ломтики.

В глубокую сковороду налейте вина, положите язык, и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте языку «пропитаться» вином несколько часов, или даже ночь.

Приготовьте соус:  муку смешайте с небольшим количеством холодных сливок, затем в маленькой кастрюльке подогрейте оставшиеся сливки, и влейте смесь из сливок и муки, и, нерерывно помешивая, доведите до кипения. Добавьте горчицу, и снова перемешайте.

Язык с вином подогрейте, и залейте горчично-сливочным соусом. Тут же подавайте.

 

Есть еще одна вкусная версия этого блюда: язык под соусом мадера. Разница в соусах.

Для соуса мадера вам понадобится:

30 г сливочного масла

2 головки лук-шалота

2 ст.л. муки

250 мл воды

200 мл мадеры

Соль

150 г грибов по желанию

Приготовление:

Лук мелко порезать, спассеровать до готовности на сливочном масле, добавить муки, постепенно добавить воду и мадеру, варить, помешивая, до загустения соуса. Измельчить блендером. В готовый соус можно добавить жареные грибы. Горячим соусом залить заранее приготовленный язык, выдержать несколько часов, затем подогреть и подавать.

 

 

Пикантный суп с клецками

 

Клецки можно добавлять куда угодно! Я помню, однажды, моя сестра добавила клецки в банальное овощное рагу из кабачков. И получилось новое оригинальное блюдо.

 

Вам понадобится:

100 г коризо (острая колбаска с красным перцем) порезать кружочками

1 банка белой фасоли

2 ст.л. томатной пасты

1 небольшой красный сладкий перец

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1,5 л воды или бульона

Соль

Для клецок:

1 яйцо

1 ст.л. сливочного масла (растопить)

1 «скорлупка» воды  (т.е. измерять воду нужно яичной скорлупкой)

примерно стакан муки

щепотка соли

 

Приготовление:

Замесите негустое тесто для клецок (по консистенции оно должно напоминать густую манную кашу) и дайте ему постоять полчаса.

В кастрюле спассеруйте мелконарубленные лук и чеснок с оливковым маслом и колбаской, добавьте томатную пасту, сладкий перец, порезанный кубиками, и влейте кипящую воду или бульон. Поварите минут 10 до готовности лука, добавьте фасоль и клецки одну за одной. Как только клецки всплывут, суп готов.

 

Анна Павлова

Этот фантастический десерт был изобретен в Новой Зеландии в30-е годы, в то время, когда Анна Павлова была очень популярна. Хрустящее безе и воздушные взбитые сливки, сочные ягоды малины и шоколад... вкус совершенства!

Вам понадобится:
Для безе
3 белка
150 г сахара
1 ст.л. Крахмала
1 ст.л. несладкого какао
50 г темного шоколада
Щепотка соли
Для крема
250 мл сливок 33% жирности
1ст.л. Сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
Для украшения
Малина
Лесные орехи
Тертый шоколад

Приготовление:
Белки взбейте в крепкую пену, добавьте соль , и продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру, какао,крахмал, и, в самом конце, мелконарубленный шоколад. На противень постелите бумагу для выпекания, на которой нарисуйте круг, диаметром примерно 25 см. Выложите белки на круг, и выпекайте при температуре 120°ровно час. Остудите корж, взбейте сливки с сахаром и ванилином, выложите крем на безе и украсьте по вкусу. Я взяла малину, поджаренные лесные орехи и шоколад. Вот и все! Не правда ли, просто?

Шоколадный мусс

Французский десерт, который можно откушать во всех ресторанах. Готовить его совсем несложно. Да и худеющие тоже могут побаловать себя этим чудом. Ведь темный шоколад не повышает уровень инсулина в крови, следовательно, жир не откладывается! К тому же всем известно, что темный шоколад – первейшее антистрессовое «лекарство», благодаря высокому содержанию в нем магнезии.

 

Вам понадобится:

3 яйца

100 г темного шоколада

2 ст.л. молока

1 ст.л. любого ликера

Щепотка соли

 

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Взбейте белки в крепкую пену со щепоткой соли.
3. Шоколад с молоком растопите на водяной бане или в микроволновке на средней мощности.
4. Взбейте желтки, добавьте ликер и растопленный шоколад. Снова слегка взбейте. И осторожно введите белки.
5. Разлейте по бокалам и выдержите в холодильнике 10-12 часов.

 

Шоколадный мусс со сливками как любит мой муж

 

Когда я обещаю приготовить шоколадный мусс со сливками, у моего мужа уже текут слюнки. Не знаю, за что он так его любит??? И, когда я ставлю мусс в холодильник для застывания, он, т.е. муж целый день ходит радостный, в предвкушении... А уж вечером, когда наступает час десерта, это целый праздник души и живота. И в завершении, с грустью глядя на пустые стаканчики, муж мне доверительно сообщает: «Это самый лучший шоколадный мусс, который я когда-либо ел в жизни». Содержание этой фразы, как правило, не меняется, ну и рецепт, естественно, тоже.

 

Вам понадобится:

125 г черного шоколада

50 г рубленного черного или молочного шоколада

200 мл сливок

фиксатор для сливок

2 яйца

2 ст.л. сахара

 

Приготовление

1.Отделите белки от желтков.

2.Взбейте белки в крепкую пену со щепоткой соли.

3.Шоколад и 3-4 ст.л. сливок растопите на водяной бане или в микроволновке на средней мощности. Хорошо вымешайте.

4.Взбейте сливки с фиксатором до получения пышного густого крема.

5.Взбейте желтки с сахаром, и добавьте растопленный шоколад. Снова слегка взбейте.

6.Теперь осторожно введите белки и взбитые сливки. Добавьте рубленный шоколад, осторожно перемешайте лопаточкой.

7.Разложите по бокалам и выдержите в холодильнике 10-12 часов.

 

Спагетти карбонара

 

Макароны — это быстро, это вкусно, это сытно... Спагетти карбонара — итальянская классика. Почему карбонара? Есть две версии. По первой, это блюдо, которые готовили итальянские карбонарии, по второй, макароны щедро посыпались свежемолотым перцем, что и напоминало уголь (карбон).

 

Вам понадобится:

100 г копченой грудинки, порезанная кубиками

1 яйцо или 2 желтка

100 мл сливок

250 г спагетти

2ст.л. Оливкового масла

тертый пармезан

мускатный орех или свежемолотый перец

 

Приготовление:

1.Поджарьте грудинку без масла.

2.Приготовьте яично-сливочный соус. Смешайте желтки (или целое яйцо) со сливками, и слегка взбейте.

3.Сварите спагетти, добавьте оливкового масла, перемешайте.

4.В горячие спагетти выложите копченую грудинку, влейте яйчно-сливочный соус, посыпьте тертым пармезаном, перемешайте.

5.Разложите спагетти по тарелкам, сверху посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым перцем или мускатным орехом. Мне больше нравится второй вариант.

Pommes dauphine Пом дофин

 

Pommes dauphine это своего рода картофельные пончики из заварного теста. Дети их обожают! Да и взрослые тоже...

 

Вам понадобится:

500 г картофеля (3 крупные картофелины)

250мл воды

80 г маргарина

125 г муки

4 яйца

соль

растительное масло для фритюра

 

Приготовление:

1.Сварите картофель в мундирах, очистите, разомните в пюре.

2.В небольшую кастрюлю налейте воды, добавьте маргарин и соль.

3.Как только вода закипит и маргарин растает, всыпьте муку, и хорошо перемешайте, до образования однородной массы.

4.Снимите тесто с огня, и добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая до получения однородной массы. Соедините тесто с пюре, перемешайте.

5.С помощью двух чайных ложек формируйте пончики, опускайте их в горячий фритюр. Вы увидите, как пончики разбухают на глазах, это свойство заварного теста. Когда они хорошо подрумянятся, выньте их шумовкой, и положите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Свинина по-гречески

 
 

Еще один рецепт с Крита. Уже в процессе приготовления ваша кухня наполнится ароматом зеленого перца и оливкового масла. Имнно сочетание двух видов перца придает этому блюду интересный вкус. К этому блюду не обязательно готовить гарнир. Мясо с овощами — уже полноценное блюдо.

 

Вам понадобится:

500 г мякоти свинины

4 моркови

1большая луковица

1большой зеленый перец

1большой красный сладкий перец

оливковое масло

соль, перец, лавровый лист

 

Приготовление:

1.Свинину тонко порежьте на небольшие кусочки. Жарьте мясо на оливковом масле до готовности. В конце жарки посолите, поперчите, и добавьте лавровый лист.

2.Овощи порежьте тонкой соломкой, и обжарьте их на оливковом маслом до полуготовности. Добавьте мясо к овощам, и жарьте еще несколько минут. Овощи не должны остаться слегка хрустящими. Тут же подавайте.

Макароны с фрикадельками

Фрикадельки хороши не только в супе! Вот простой и оригинальный рецепт. 

Вам понадобится:

500 г фарша (говядина плюс свинина)

1 яйцо

1 банка мякоти томатов в собственном соку

1 ст.л. томатной пасты

1красный сладкий перец

2-3 ст.л. оливкового масла

зелень базилика

тертый пармезан

соль

сахар по вкусу

300 г макаронных изделий

 

Приготовление:

1.Яйцо хорошо перемешайте с фаршем, и сформируйте фрикадельки.

2.Сладкий перец порежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте перец, добавьте томатную пасту и мякость томатов. Посолите, добавьте немного сахара, немного воды, и потушите до готовности перца.

3.В готовый соус выложите фрикадельки, тушите минут 15 до готовности. В конце добавьте зелень базилика (можно заменить на зелень петрушки).

4.Сварите макароны. На тарелку выложите макароны, и сверху соус с фрикадельками. Посыпьте пармезаном.

 

Макароны с белыми грибами

 

Мой муж заядлый грибник. Осенью наша кухня наполняется ароматоми леса. Чтобы заготовить грибы на зиму, я их просто режу кубиками, жарю на оливковом масл, на медленном огне до полного испарения влаги, слегка солю, и замораживаю в маленьких полиэтиленовых пакетиках по 250-300 граммов. Таким образом, у меня всегда под рукой мой грибной полуфабрикат!

Для макаронов с грибами

 

Вам понадобится:

1 порция замороженных грибов

2 ст.л. оливкового масла

1-2 зубчика чеснока

100 г плавленного сыра

100 мл сливок 10%

2 ст.л. оливкового масла

полкбика куриного бульона

пармезан

300 г макаронных изделий

 

Приготовление:

1.Чеснок мелко порубите и слегка спассеруйте на оливковом масле в маленькой кастрюльке.

2.Влейте сливки, добавьте плавленный сыр, половину грибов, и поварите на медленном огне, помешивая, 2-3 минуты. Когда сыр расплавится, измельчите соус в блендере. Грибное пюре замечательно загущает соус.

3.Выложите в соус вторую половину грибов, поварите пару минут. Соус готов!

4.Сварите макароны, добавьте немного оливкового масла, и размешайте. На тарелку положите макароны, полейте их соусом, посыпьте тертым пармезаном.

 

Солянка мясная сборная

 

По просьбам читателей, так сказать, публикую этот рецепт. Иногда солянку готовят с почками, но не всем нравится этот продукт из-за специфического запаха и вкуса, да и готовить его довольно долго. Поэтому я вам предлагаю простой рецепт с говядиной и колбасными изделиями.

 

Вам понадобится:

500г говядины с косточкой

2 литра воды

лавровый лист

соль

2 ст.л. растительного масла

2 луковицы

2 ст.л. томатной пасты

4 соленых (или маринованных) огурца

100 г маслин (горсть)

300 г различных колбасных изделий (копченая грудинка, ветчина, сосиски)

полстакана огуречного рассола

лимон, сметана и свежемолотый перец для подачи

 

Приготовление:

1.В кипящую подсоленную воду положите мясо и лавровый лист. Сварите бульон. В скороварке бульон готов за 1.5 часа.

2.Лук мелко порежьте, спассеруйте на растительном масле, в конце добавьте томатную пасту, и, нарезанные соломкой соленые огурцы. Этой зажаркой заправьте бульон и варите минут 20 до готовности овощей.

3.Колбасные изделия порежьте и слегка поджарьте на сковороде без масла, добавьте их вместе с оливками в бульон. Варите еще минут 10-15, затем добавьте огуречный рассол.

4.При подаче в каждую тарелку добавьте сметаны и ломтик лимона.

 

strong>

 

Эти кексы нежирные, т.к. сливочное масло заменяется растительным. Правда хранятся они недолго, день-два. Хотя и поедаются очень быстро.

 

Вам понадобится:

2 яйца

<>Кексы p lang="ru-RU" style="margin-bottom: 0cm; font-weight: normal"> 100 г сахара

1 пакетик ванилина

250 г сметаны

125 г растительного масла

250 г муки

1 пакетик разрыхлителя

100 г измельченных цукатов

 

Приготовление:

1.Яйца взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте сметаны, перемешайте. Всыпьте всю муку с разрыхлителем, все хорошо перемешайте, и добавьте цукаты.

2.Заполните формочки тестом на две трети от от их объема.

3.Выпекайте кексы 5 минут при температуре 200 градусов, и 25 минут при 150.

Проверьте готовность спичкой.

 

Фаршированные помидоры

Осенью мама всегда готовила фаршированные помидоры, это блюдо у нее так хорошо получалось, и на следующий день оно было еще вкуснее. К сожалению, у меня не осталось ее рецепта. Я попробовала сделать по своему, получилось не совсем как у мамы, но тоже вкусно.

Вам понадобится:

10 помидоров средней величины

Полкило готового мясного фарша

Полстакана круглого риса

1 ст.л. томатной пасты

Оливковое масло

1 луковица

Петрушка

Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Сварите рис в большом количестве воды до готовности. Слейте воду.
2. Срежьте шапочки у помидоров, осторожно выскоблите ложечкой мякоть, посолите помидоры внутри.
3. Перемешайте фарш с рисом, добавьте если нужно немного воды, фарш не должен быть слишком густым.
4. Нафаршируйте помидоры.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Теперь приготовьте соус. Мякоть помидоров пропустите через блендер. Лук мелко порежьте, спассеруйте на оливковом масле, добавьте томат,  помидоры, соль, перец  и немного воды. Поварите минут 5. Соус готов.
7. В форму для запекания вылейте соус, разложите помидоры, лавровый лист. Запекайте около часа.
8. При подаче посыпьте зеленью петрушки.

  

Лимонник без хлопот

Обожаю лимонник, но чтобы его приготовить, надо все-таки повозиться. Но этот рецепт, действительно, без хлопот, получается быстро и удивительно вкусно. И кухня наполняется ароматом лимона, когда я готовлю этот пирог. Просто обыкновенное чудо, тем более, если на улице холодрыга, бррррр, а дома тепло и уютно, горячий чай и лимонник!

Вам понадобится:

начинка

2 лимона

150 г сахара

тесто

225 г масла

100 г сахара

4 яйца

225 г муки

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Лимоны порежьте дольками, выньте косточки, положите в блендер, засыпьте сахаром и измельчите.

 

3. Яйца взбейте с сахаром и ванилином, добавьте размягченное сливочное масло, взбейте до однородной консистенции, всыпьте муку с разрыхлителем, хорошо вымешайте.

4. Выложите лимонную начинку в тесто и осторожно перемешайте, как будто вы готовите мраморный кекс.

 

5. Переложите готовую массу в разъемную форму, разровняйте.

6. Выпекайте 35 минут. Выньте пирог из формы, остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. 

Шоколадный чизкейк на день Святого Валентина

Впрочем шоколадный чизкейк можно сделать и в любой другой день, когда вам хочется шоколадного... нежного... сладкого... Я взяла форму в форме сердца, чтобы остаться в теме праздника. Вы можете взять обычную круглую форму. Рецепт рассчитан примерно на 4-6 порций.

Вам понадобится:

100 г любого шоколадного печенья

50 г масла (если печенье жирное, уменьшите количество масла)

150 г сливочного сыра типа «Филадельфия»

200 мл жирных сливок

1 пакетик фиксатора для сливок

150-200 г темного шоколада

50 мл молока

Приготовление:

1. Растопите шоколад с небольшим количеством молока. Слегка остудите.
2. Печенье вместе с маслом измельчите в блендере. Установите разъемную форму на блюдо, застеленное пергаментом. Выложите слой измельченного печенья в форму и разровняйте.
3. В мисочке смешайте сливочный сыр и растопленный шоколад  до образования однородной массы.
4. Взбейте сливки до оброзования густого крема. Перемешайте с шоколадной массой. Выложите крем на печенье. Выдержите в холодильнике 5-6 часов.
5. Снимите разъемную форму, сверху посыпьте тертым шоколадом. 

Французский тарт с грибами

Ароматный тарт с грибами будет очень кстати на ужин. Готовится он довольно быстро, и для него используются самые доступные продукты.

Вам потребуется:

1 пластина слоеного теста

450 г свежезамороженных или свежих грибов

1 ст.л. растительного масла

Горсть тертого сыра

Для соуса бешамель

1 стакан молока

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы пожарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Можно, по желанию, добавить измельченные петрушку и чеснок.
2. Приготовьте соус бешамель. Подогрейте молоко. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, перемешайте его с мукой, снимите с огня и постепенно добавляйте молоко, энергично размешивая венчиком. Затем снова поставьте на медленный огонь, и непрерывно помешивая, доведите соус до кипения.
3. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
4. В форму положите тесто, наколите его вилочкой, выложите грибы, посыпьте сыром, и полейте соусом.
5. Выпекайте 25-30 минут, подавайте горячим, с зеленым салатом. 

На скорую руку

На скорую руку
3 яйца+2ст. ложки сахара взбить.
Добавить пол ч.л. соды+1ст. ложку майонеза+1 стакан муки. Взбить.
Добавить жареную с луком капусту, тщательно перемешать, выложить на противень.
Духовку нагреть до 240гр., поставить пирог на выпечку, температуру уменьшить до 200гр.
Выпекать 25-30 минут.

Домашний "Панчо"

Слова  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Ленивые чебуреки "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)



Читать далее...

Шоколадные трещинки

Еще одно вкусное печенье для шокоголиков. Не знаю, как правильнее перевести его, наверное «шоколадные трещинки»,как вы думаете? На английском называется: «Chocolate Crinkles»  Делается все очень просто. Печенье получается нежное ,шоколадное и очень красивое)

Читать далее...

Салат «Кремлёвский»

Салат «Кремлёвский». Почему «Кремлёвский» — не знаю. Он ко мне таким пришёл...
Когда я увидела его впервые, он впечатлил меня своей красотой и торжественностью. А вот на вкус показался весьма странным, не похожим на наши традиционные празднич­ные салаты.

Во-первых, необычное сочетание свежих и варёных овощей. Во-вторых, никаких ярко-вы­раженных вкусовых акцентов. Салат очень мягкий по вкусу, ароматный и неоднородный по структуре. Он полюбился моей семье и вот уже 15 лет хоть раз в год, но появляется на нашем столе.

Шоколадные розы

 Нашла совершенно удивительные шоколадные розы в блоге у чудесной кулинарки vitoria

Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!

 

 

Торт-Роза. Мастер-класс.



ДАЛЬШЕ

Шоколадный мусс "Прелюдия Клеопатры"

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ
 

Как сделать волосы крепкими и шелковистыми?


Как превратить любую, даже довольно жидкую или потрепанную жизнью и средствами для окраски шевелюру в свою красу и гордость. Здесь вам помогут рецепты, давным-давно изобретенные нашими бабушками, многие из которых, как известно, имели косу до пояса в кулак толщиной.


Рецепт 1. Самый простой

Купите себе бутылочку настоящей МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ. По отзывам самых терпеливых, уже через две недели ополаскивания свежевымытой шевелюры, волосы становятся крепче, приобретают здоровый блеск и гораздо легче укладываются в самую сложную прическу.

«Живая» вода приносит дополнительную пользу вашим волосам летом. Как известно, в жару волосы быстро пересыхают на солнце. Оживить их можно, ОБИЛЬНО СБРЫЗГИВАЯ каждый вечер минеральной водой. Для этой цели, кстати, подойдет и пульверизатор для полива цветов.

Рецепт 2. Вкусный

Чтобы порадовать себя шевелюрой «как в кино», подогрейте ПИВО до комнатной температуры, а затем тщательно смочите им волосы. Через 10-15 минут уже можно смывать. Говорят, запаха не остается. Странно, но каждый раз после того, как я выхожу после такой маски из ванной со свежевымытыми волосами, все мужское население в доме начинает водить носами и спрашивать, а чем это таким вкусненьким пахнет.

Рецепт 3. Очень полезный

Маска из СВЕЖЕГО КЕФИРА до сих пор часто выручает меня после окрашивания волос, когда они становятся особенно уязвимыми и хрупкими. Секрет прост: втираете ПОДОГРЕТЫЙ КЕФИР в корни волос, затем распределяете по всей длине и минут 15 стараетесь не шевелиться, чтобы кефир не стек вам за шиворот. Для самых аккуратных могу порекомендовать обернуть волосы пленкой или полотенцем.

Эффект от такой маски, кстати, просто сногсшибательный. Ваши волосы после кефира будут выглядеть просто отлично. Конечно, если вы тщательно его смоете.

Рецепт 4. Никак не рискну попробовать

Уже много раз наблюдала ВОЗДЕЙСТВИЕ СОЛИ на корни волос, но до сих пор не смогла придумать для себя хоть сколько-нибудь логичное объяснение этого явления. Итак, отдаю рецепт на ваш суд.
Моете голову, разбираете волосы на прядки и аккуратно, нежными массирующими движениями начинаете втирать крупную поваренную соль в кожу головы.

На моих глазах через несколько таких сеансов волосы на макушке начали расти даже у лысеющего мужчины «далеко за». Ощущения во время такого массажа, как говорят, приятные. Да, кстати, не забудьте после этой процедуры повторно вымыть голову – высохшая соль может осыпаться с вас, притворяясь особо крупной перхотью.

Рецепт 5. Собственно бабушкин

Взбиваете 1 яйцо, добавляете столовую ложку репейного масла (продается в любой аптеке) и еще одну столовую ложку шампуня. Перемешиваете, вливая в получившуюся болтанку чайную ложку сока свежего лимона. Все это наносится на сухие волосы на срок от получаса до сорока минут, а затем тщательно смывается.
После этой маски эффект будет самый неожиданный – как минимум весь следующий день вы будете тянуться к своим волосам. Просто потрогать. После этой маски волосы становятся настолько мягкими и шелковистыми, что прикасаться к ним одно удовольствие.

Завершая этот короткий экскурс в мир давно известных, но от этого не менее полезных рецептов могу пожелать вам только одно: будьте красивы!

Серия сообщений "Рецепты красоты.":
Часть 1 - Коктейль красоты.
Часть 2 - Крем Клеопатры.
...
Часть 15 - МАСКИ для кожи по знакам зодиака.
Часть 16 - 5 простых рецептов сделают вас неотразимой.
Часть 17 - Как сделать волосы крепкими и шелковистыми?
Часть 18 - НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА.
Часть 19 - Маски для лица по знакам Зодиака. Натуральная косметика.
...
Часть 26 - Красота спасёт мир.
Часть 27 - Как улыбаться красиво.
Часть 28 - И ты не постареешь никогда!

Роскошные волосы - ваша визитная карточка.

Волосы - индикатор здоровья.

По волосам сейчас даже проводят диагностику заболеваний

Так, например, сухие волосы (и кожа головы) - заболевание почек, жирные волосы -  заболевание печени.

Выпадение волос может быть связано с болезнями эндокринной системы, печени или холециститом, ранняя седина – с заболеваниями щитовидной железы.

Если нужно - начните лечение, постарайтесь перейти на сбалансированное полноценное питание, ведь и оно не в последнюю очередь сказывается на волосах.

Если же состояние волос напоминает просто катастрофу: слишком активное выпадение, изменение структуры, то стоит показаться трихологу, за этим страшным словом скрывается специалист по лечению волос.

А полезные советы - здесь

Роскошные волосы - ваша визитная карточка. Узнайте секреты красивых волос

И не тратим деньги на ламинирование...
 

Желатиновая маска-шампунь

Не зависимо от того, кем вы являетесь – блондинкой или брюнеткой, обладательницей длинных волос или прически «под мальчика», раз вы читаете эту статью, можно с уверенностью сказать, что вы стремитесь к тому, чтобы ваши волосы были красивыми и здоровыми.

Но, не смотря на желание обеспечить волосы максимально полезными натуральными масками и шампунями, зачастую мы поддаемся рекламе и приобретаем постоянно сменяющие друг друга новинки, обещающие за короткий срок улучшить состояние волос, придать потрясающий блеск и удивительный объем. Очарованные шикарными волосами моделей, рекламирующих шампуни, и мы, в надежде приблизиться к такой красоте, покупаем для нормальных и здоровых (только может не настолько шелковистых и блестящих) волос шампуни для поврежденных и секущихся, от перхоти или же шампуни с бальзамами 2 в 1.

А этого делать нельзя, так как шампуни для сухих и безжизненных волос перенасыщены разнообразными увлажнителями, восстановителями структуры и прочими активными веществами, которые вполне способны принести вместо пользы существенный вред. А перхоть, которая, если верить рекламе, превратилась в главное вселенское зло, может быть обусловлена не только сухой кожей головы или же грибком, а вполне серьезными желудочно-кишечными заболеваниями. Поэтому желательно начинать борьбу с перхотью не с покупки шампуня, а с консультации с врачом – трихологом, или хотя бы терапевтом.

Ну, а от широко рекламируемых шампуней 2 в 1 специалисты и вовсе рекомендуют категорически отказаться, так как входящий в их состав силикон хоть и помогает экономить время и не использовать после мытья волос бальзам, но в то же время, обволакивая волосы воздухонепроницаемой пленкой, буквально душит их.

Поэтому становится совершенно очевидным, что к выбору шампуня следует относится очень серьезно и ответственно. Если вам повезло, и вы среди многообразия фирм и наименований смогли подобрать себе шампунь, с которым ваши волосы хорошо растут, имеют здоровый блеск и не выпадают – не экспериментируйте дальше и не поддавайтесь навязчивой рекламе. Ну, а если все попытки подобрать подходящий шампунь оканчиваются неудачей, можно отправиться на кухню и приготовить шампунь для вашего типа волос самостоятельно.

Желатиновая маска-шампунь подходит одинаково для всех типов волос, восстанавливая структуру волоса, придавая объем и блеск. А для тонких, ослабленных волос она просто идеальна. Используя такой шампунь регулярно, можно добиться в домашних условиях эффекта ламинирования волос – гладкие блестящие волосы, мягкие и шелковистые, без секущихся кончиков, с интенсивным здоровым блеском.

Весь секрет в использовании желатина, базовых и эфирных масел, активизирующих кровообращение в коже головы и ускоряющих рост волос.

Желатин от корня до кончика покрывает волос тончайшей питательной пленкой, насыщающей его протеином и восстанавливающей структуру. К тому же желатин является и естественным источником аминокислот и необходимых микроэлементов, которые способствуют формированию основного строительного материала волоса – белка кератина.

Для приготовления маски-шампуня с желатином сначала надо приготовить отвар трав (ромашка, крапива, лопух, хмель, клевер – на ваш выбор, все эти растения в больших количествах содержат фитогормоны, стимулирующие рост волос).            

Читать далее...

Как создать анимированный текст для сайта новичку
 

Если вы не владеете фотошоп и не знаете специальных программ, сделать красивый баннер или хотя бы просто эффектный анимированный текст, привлекающий внимание не так-то просто.
Но, по счастью, в интернете есть ресурсы, с помощью которых можно легко и просто создавать самые впечатляющие эффекты для изображений на вашем сайте
Например - такой

Читайте  Как создать анимированный текст для сайта новичку

 

 

АНИМИРОВАННЫЕ СНЕГОВИКИ И НОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ВАШИХ ПОСТОВ
 

смотрим далее

Красивые фото с ангелами.
 

 

 

 

Серия сообщений "Ангелы.":

Стихи и красивые картинки.

Часть 1 - Ангел без крыльев
Часть 2 - Ангел с потерянными крыльями
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Красивые рисунки-картинки ангелов
Часть 23 - Красивые фото с ангелами.
Часть 24 - Разные картинки ангелов.
Часть 25 - Разное (с ангелами)

Торт Трюфель

Торт Трюфель был недосягаемой мечтой много лет. Я пробовала всякие рецепты, но ни один не передавал вкуса, который мне запомнился после посещения одной кондитерской в Будапеште. Торт Трюфель, который меня так поразил, был очень шоколадным, но не приторным, с благородной горчинкой настоящего шоколада и чертовщинкой коньячного привкуса. Ничего слишком, ничего чересчур - мое любимое равновесие в этом торте было просто идеальным.

Наконец, мне попался рецепт трюфельного торта от Мишель - девушки-кондитера из Канады. Торт получился очень вкусным, но безумно трудоемким в исполнении. Но и его я переделала на свой лад. В результате почти двухгодичных экспериментов на свет родился долгожданный торт Трюфель, навеяный чудным осенним воздухом Будапешта и Трюфельным тортом от Мишель.

Приступим с действу:
Торт Трюфель рецепт

Яйца 14 штук Сахар 450 грамм

Какао 125 грамм Мука 225 грамм

Ванильный сахар 1 пакет Водка 3 ст. ложки

Соль Сода 1 кофейн. ложка

Лимонная кислота 1 кофейн. ложка

Для конфет-трюфелей:

Шоколад горький (72%) 200 грамм

Сливки 35% 90 мл

Коньяк 2 чайн. ложки

Для крема ганаш:

Шоколад горький (72%) 300 грамм

Сливки 35% 700 мл



Муку смешиваем с содой, лимонной кислотой, ванильным сахаром и какао. Далее делаем бисквит, как указано в рецепте бисквитный торт с фруктами . Ставим бисквит печься в духовку, разогретую до 200С, при такой температуре печем минут 20. Потом температуру желательно снизить до 180С. Печем далее шоколадный бисквит в духовке, разогретой до 180С еще минут 30. После этого можно открыть духовку и проверить готовность бисквита. Если лучинка, которою мы воткнем в середину бисквита окажется сухой, то он готов. если нет, то оставляем его печься еще минут на 10. Первые 40 минут не шумим и не гремим в кухне, ни в коем случае духовку не открываем Готовый бисквит охлаждаем на решетке и оставляем на сутки созреть.

Вообще, к выпечке бисквита надо приспособится конкретно в своей духовке. Рекомендую сначала попробовать испечь простой бисквит, а только потом браться за шоколадный бисквит.

Торт Трюфель мы будем собирать на следующий день. За сутки до сборки надо приготовить крем и шоколадную массу для конфет.

Крем ганаш:

Сливки доводим до кипения, заливаем ими шоколад, разломаный на кусочки, тщательно размешиваем, охлаждаем и отправляем в холодильник.

Конфеты:

Шоколадную массу делаем по технологии крема, в конце добавляем коньяк. оставляем остывать и в холодильник.

Коньячная подливка:

Вскипятить 200 мл воды, остудить , добавить 100 мл коньяка.

Для посыпки торта и глазури на конфеты:

Шоколад горький (72%) 200 грамм
Торт Трюфель сборка

Через сутки приступаем к сборке торта Трюфель. Шоколадный бисквит разрезаем очень тонким ножем на 7-8 частей. Каждую часть пропитываем коньячной подливкой и смазываем ганашем. Бока и верх торта намазываем остатками ганаша.

Конфеты делаем так:

Чайной ложкой набираем шоколадную массу, быстро формуем руками шарики. Не страшно, если они будут не идеальной формы, так даже интереснее. Шарики ставим в морозилку на час. растопить на водяной бане шоколад, температура плавления шоколада - не больше 28-29С. Нанизываем каждый шоколадный шарик на зубочистку и быстро окунаем в растопленный шоколад. Ставим застывать на пергаментную бумагу.

Верх и бока торта Трюфель присыпаем шоколадной стружкой и укладываем конфеты-трюфеля по окружности. Оставляем торт на несколько часов в холодильнике .

Торт Трюфель станет наверняка украшением самолюбия хозяйки. А эйфория от комплиментов будет даже приятней эйфории от поедания этого шоколадного чуда!

Всегда Ваша

Ирина

Салат с крабовыми палочками,свеклой и виноградом

Очень вкусный салатик,можно сказать праздничный . Виноград и свекла делают своё вкусное дело.У этого салата очень красивый вид в розовом цвете. 

Читать далее...

Рецепт холодного фарфора, который не надо варить!

Автор МК: girasole2161

Ну не художник я - имитирую живопись

 Картины своими руками - почти настоящие. Во всяком случае, попробовать стоит. Мне, например. Рисовать не умею, но очень хочется. Мастер класс от Натальи Мальцевой как раз кстати нашла.

Это результат. Изрядно увеличенный, но всё-таки любопытный!

 

Для работы понадобятся:

• холст на подрамнике (у меня размером примерно А4),
• часть декупажной карты фирмы Freedecor арт. dk176, (Но, как вы понимаете, повторить процесс можно с любой картинкой)
• мелкая наждачная бумага,
• акриловые краски,
• кисти синтетические,
• клей любой (ПВА или декупажный),
• гель-герметик.

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

Свадебная шкатулка "Розы и жемчуг". Мой МК

Эта шкатулка была сделана на заказ для свадьбы молодой девушки. Заказчице нужна была шкатулка, в которой будут подарены деньги, а после, в ней невеста будет хранить свои украшения. И надеюсь, что эта шкатулка станет незабываемым подарком и будет служить напоминанием о её чудесной свадьбе.

Я расскажу вам, как я это делала. Надеюсь, что мой МК кому-нибудь пригодится!
Для работы нам понадобится:
1. Заготовка шкатулки.
У меня такая
2. Акриловый художественный грунт
3. Рисовая карта с мотивами из роз
4. Клей ПВА
5. Акриловая перламутровая краска
6. Интерферирующая краска голубого цвета
7. Контуры, светлое серебро и золото
8. Контур для создания жемчужин
9. Аэрозольный акриловый глянцевый лак

Читать далее...

Восточные мотивы в росписи Гульнары Музафаровой

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Роспись по стеклу. Некоторые секреты техники в вопросах и ответах.

 

Роспись по стеклу – занятие, которое не может не увлечь. Оно открывает широкий простор для проявления творческой фантазии. Яркие краски преобразят наскучившие вещи до неузнаваемости: старые банки и бутылки чудесным образом превратятся в изумительные вазы и подсвечники, а зеркала, окна и дверцы шкафов, украшенные затейливыми узорами, привнесут в ваш дом уют и неповторимое очарование.

Читать далее...