Азбука вязания №9 2022 Издательство: Газетный мир Язык: русский Увлекательная школа вя...
Без заголовка - (0)Мода plus. Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. Спицы ...
Без заголовка - (0)ЛАЙФХАКИ швейные, полезные советы по швейной технике ⏰ ТАЙМ-КОДЫ: 00:30 ― Как вы...
Без заголовка - (0)Венское печенье с яблоками В этом печенье нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная яблоч...
Без заголовка - (0)Шикарный узор с вытянутыми петлями для вязания беретов, шапок. Круговое вязание. Узор получ...
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Каждый раз я готовлю разные блюда, и стараюсь не повторяться, но есть одно, которое я готовлю пару раз в неделю. Жареная свиная печень, рецепт с фото которой я предлагаю, готовится по особому. Именно это блюдо покорило нас своей нежностью, и безупречным вкусом. На приготовление его уходит довольно много времени, печень нужно замачивать в молоке, потом в соусе, но результат, который получается на выходе, этого стоит.
Жареная печень по-особому обязательно станет Вашим любимым блюдом.
|
Без заголовка |
|
Как приготовить рыба в картофельной корочке - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «рыба в картофельной корочке». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: рыба картофельной корочке рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
А-ля пельмени |
Метки: А-ля пельмени Блюда из лаваша ужин обед второе горячее мясной |
Без заголовка |
Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.
Картошка – один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.
Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом! Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.
Подберите достаточно крупные клубни. Срежьте на одной стороне тонкий ломтик.
Приятного аппетита!
все таки смотрите готовность не по рецепту, а в реальности, чтобы не пересушилось
|
Нудли с мясом и картофелем |
Дневник |
|
Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами |
|
Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой |
Дневник |
|
Картофельная колбаса |
Дневник |
|
Как приготовить картофельная запеканка с мясными шариками - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «картофельная запеканка с мясными шариками». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: картофельная запеканка мясными шариками рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить курица, запеченная с гречкой - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «курица, запеченная с гречкой ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: курица запеченная гречкой рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить потрясающая фаршированная картошечка - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «потрясающая фаршированная картошечка». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: потрясающая фаршированная картошечка рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Ложные куриные ножки |
Метки: Ложные куриные ножки Горячие блюда из мясного фарша обед мясной |
Как приготовить ленивые манты на овощной подушке. - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «ленивые манты на овощной подушке.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: ленивые манты овощной подушке. рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Чахыртма |
Дневник |
|
Как приготовить бочонок с пловом - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «бочонок с пловом». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: бочонок пловом рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить курица в перце. - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «курица в перце.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: курица перце. рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Необычные ленивые голубцы в духовке |
Дневник |
Ну что может быть вкуснее ароматных голубцов из чугунной кастрюли на «один укус» со сметаной и с томатной пастой? Наверное, только необычные ленивые голубцы в духовке, рецептом которых я сегодня с вами поделюсь. Идея этих ленивых голубцов настолько проста, что сразу хочется отправиться за продуктами, и приготовить этот шедевр незамедлительно!
А готовить будем один большой ленивый голубец в форме для запекания. Получается так же вкусно, если крутить голубцы по одной штуке, а времени занимает в три раза меньше.
свежая капуста (пекинская или белокочанная) 500-гр
фарш (свинина говядина) 400 гр
репчатый лук 100 гр
отварной рис 300 гр
сметана
тертый твердый сыр
соль и перец
Капусту разбираем на листы, срезаем толстую часть и ошпариваем кипятком, чтобы листы стали мягкими. Когда листы остынут, выкладываем капустный слой в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст.л. муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
|
Без заголовка |
|
Штрули,штрудель |
Дневник |
|
Без заголовка |
|
Штрули,штрудель,Dampfnudel ,паровые булочки |
Дневник |
|
Без заголовка |
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе
Вкусное сытное блюдо.Готовится из доступных продуктов,легко и удобно,получается много вкусного сырного соуса.На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.
Ингредиенты:
750г.фарша
1 яйцо,1 белая булка,1 луковица,соль перец,мускат,1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.
8-10 листьев капусты,8 полосок тонко нарезанного бекона
3ст.ложки сливочного масла,3 ложки муки,250мл.молока,250мл.б
Приготовление:
Булку замочить,лук нарезать мелко.
Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.
В фарш добавить лук,отжатую булку,яйцо,соль перец,зелень,горчицу,пере
каравай,обложить сверху листьями капусты внахлест,затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.
Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра,дать ему растаять.Посолить,поперчи
Полить "Голубец" сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Что нужно: ингредиенты на 2-3 порции.
Желудки куриные - 500 гр.
Масло сливочное - 1 ст.л.,
Масло растительное - 1 ст.л.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Пиво светлое - 250 мл.,
Бульон куриный - 250 мл.,
Винный уксус - 1 ст.л.,
Сахар - 1 ч.л.,
Соль - 3/4 - 1 ч.л. (по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу,
Горчица (паста) - 1 ст.л.,
Мука - 1-1,5 ст.л.,
Кинза свежая - небольшой пучок (или петрушка)
|
Как приготовить пельмени жареные в горшочке - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «пельмени жареные в горшочке». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Ингредиенты:
● Пельмени - 500 г
● Сметана - 200 мл
● Шампиньоны - 300 г
● Лук - 2 шт
● Морковь - 2 шт
● Сыр - 300 г
● Сливочное масло для жарки
● Растительное масло для жарки
● Соль - по вкусу
Приготовление:
Замороженные пельмени отварить в подсоленной воде в течении пяти минут.
Переложить пельмени в дуршлаг и дать воде стечь.
Растопить сливочное масло и обжарить пельмени.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, а затем грибы. Все обжарить.
В горшочек выложить немного овощей, затем пельмени и снова овощи.
Залить все разведенной в воде сметаной до середины горшочка.
Засыпать овощи сыром.
Горшочки крышкой не закрывать.
Запекать 25-30 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки
Метки: пельмени жареные горшочке рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Картофель, запеченный в духовке с салом |
Дневник |
|
Как приготовить котлеты из крабовых палочек - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «котлеты из крабовых палочек». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: котлеты крабовых палочек рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить мясные ёжики с картошкой под сыром - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «мясные ёжики с картошкой под сыром». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: мясные ёжики картошкой сыром рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Готовим кулеш |
Дневник |
|
Как приготовить гуляш на пиве - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «гуляш на пиве». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: гуляш пиве рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить венгерский гуляш - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «венгерский гуляш». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: венгерский гуляш рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить курица в горчичном соусе с грибами - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «курица в горчичном соусе с грибами». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: курица горчичном соусе грибами рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Лагман с самодельной лапшой |
Дневник |
|
Котлеты как в детском саду по настоящему рецепту / Меню недели |
Котлеты как в детском саду -это любимый вкус, которые остается с нами на всю жизнь. Мы подготовили для вас репортаж с кухни детского сада как правильно готовить
|
Как приготовить ракушки, фаршированные шпинатом и сыром - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «ракушки, фаршированные шпинатом и сыром». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: ракушки фаршированные шпинатом сыром рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Без заголовка |
Для начала, замешиваем не особо крутое тесто.
В него идет одно яйцо, стакан теплой воды, пара ложек растительного масла и немного соли.
Точное количество муки сказать затрудняюсь - все по ощущениям.
Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем немного отдохнуть.
|
Без заголовка |
Была в гостях в Литве и меня угощали потрясающим литовским национальным блюдом цепелинами.
Вот это вкуснятина!!! Если вы хотите поразить своего мужчину, побаловать себя любимую, удивить гостей - это блюдо именно то, что нужно!
Didzkukuliai (cepelinai) это я по литовски написала, (в интернете нашла) что в переводе диджкукули (цепелины)
|
Без заголовка |
Гречку по-купечески в нашей семье любят все, а с появлением мультиварки готовим ее очень часто.
Гречневая крупа очень полезна, к тому же она считается самым экологически чистым продуктом, так как не прихотлива к почвам, не боится сорняков и при ее выращивании практически не используют пестициды.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество: 5 порций
Калорийность на 100 г: 150 ккал
Ингредиенты:
|
Как приготовить картофельные клецки с помидорами - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «картофельные клецки с помидорами ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: картофельные клецки помидорами рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить очень ленивые пельмени - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «очень ленивые пельмени». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: очень ленивые пельмени рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Лапша по китайский в кисло-сладком соусе!!! |
Дневник |
|
Как приготовить ленивые манты на овощной подушке - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «ленивые манты на овощной подушке». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: ленивые манты овощной подушке рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Как приготовить мясные рулетики с картофелем в сливках - рецепт, ингридиенты и фотографии |
Рецепт блюда «мясные рулетики с картофелем в сливках». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: мясные рулетики картофелем сливках рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Без заголовка |
Сациви - это холодные блюда под ореховым соусом "баже", под этим соусом можно готовить не только курицу, но и любое другое мясо. Сациви это классическое блюдо грузинской кухни, но я немного отступлю от классического рецепта и буду использовать уксус и немного другие пряности.
1 курица, лук репчатый,
перец горошком,
гвоздика и кавказский шафран или молотая сушеная кинза
лавровый лист,
чеснок,
хмели-сунели,
жгучий красный перец,
корица,
белый винный уксус или пара капель лимонного сока,
грецкие орехи 500г,
сливочное масло,
кинза и зерна граната для украшения,
соль
Курицу для сациви поместим в большую кастрюлю, добавим луковичку с воткнутой в нее гвоздичкой, перец горошком, посолим и варим примерно час. Затем добавим лавровый листик и варим еще минут пятнадцать. Потом курицу достанем из остывшего бульона, разломаем на куски и отправим в разогретую духовку немного потомиться.
Пока курица варится, пропустим дважды через мясорубку полкило грецких орехов. | |
Перетереть в ступке два крупных зубчика чеснока с солью, одной гвоздичкой и двумя чайными ложками кавказского или «имеретинского» шафрана (это всем знакомые бархатцы, только дикая их разновидность, а обычный шафран -это крокус). | |
Все тщательно перетираем, | |
добавляем 4 чайных ложки хмели-сунели, одну ложку жгучего красного перца, пол-ложки молотой корицы. Перемешиваем. |
|
Добавляем 3 столовые ложки белого винного уксуса или несколько капель лимонного сока (это отступление от классического грузинского рецепта сациви с курицей, но так вкуснее), несколько ложек бульона. | |
В пропущенные через мясорубку орехи подливаем понемногу бульон и перемешиваем до консистенции сметаны. Чтобы соус получился нежным, протрем орехово-бульонную массу через мелкое сито. | |
Добавляем специи с уксусом в ореховую массу. | |
Мешаем и подливаем бульон. У нас должна получиться консистенция, где-то между кефиром и сметаной. Соус не должен быть слишком густым. Надо помнить, что при остывании, а сациви – это холодное блюдо, он еще загустеет. По необходимости подсолить. |
|
В глубокой сковороде растопим 50 г сливочного масла и пассеруем в нем мелкопорубленный репчатый лук (одну небольшую луковичку) и один зубчик чеснока до прозрачности, не жарить! Огонь очень умеренный. | |
Положим куски курицы и продолжаем готовить еще минут пятнадцать на слабом огне. Несколько раз переворачиваем куски курицы и пару раз подливаем немного куриного бульона, чтобы лук и курица не поджарились. Курица должна пропитаться ароматом пассерованного в сливочном масле лука. | |
Заливаем курицу соусом и очень аккуратно перемешиваем. Ждем, когда сациви настолько прогреется на слабом огне, что со дна начнут подниматься пузырьки. После нескольких крупных пузырьков выключаем огонь. Переложим сациви в подогретый керамический горшок, закрываем крышкой. Убираем сациви в прохладное место, но не в холодильник. Даем настояться несколько часов. |
|
Посыпаем сациви зернами граната и листиками свежей кинзы, подаем к столу не разогревая, холодным. |
В классическом исполнении сациви готовится из индейки. В Грузии на праздники готовят только из индейки, в обычные дни из курицы. Классический рецепт сациви из индейки:
Птица - 2-2,5кг
Орехи - 1кг
Лук репчатый - 300грамм
Хмели-сунели - 1 ч.л. с горкой
Кориандр молотый- 1ч.л. с горкой
Имеретинский шафран (желтый цветок) - 1 ч.л. ( можно использовать индийский)
Аджика-1,5 ч.л.( на ваше усмотрение, можно меньше, если не любите острое )
чеснок - 2 зубчика
Индейку целиком уложить в большую кастрюлю, поставить вариться на средний огонь. В процессе закипания снимать образовывающуюся пенку. Воды должно быть достаточно, чтобы не доливать, иначе испортится вкус бульона. Через час добавить 2 большие головки репчатого лука. Мясо должно быть мягким, но не разваливаться, т.е. варится почти до готовности. Посолить( вкуснее использовать крупную соль) за 20 минут до окончания варки. За 7 мин. до окончания варки добавить 2 шт. гвоздики. Вынуть индейку, обтереть салфеткой. посолить и поставить в духовой шкаф при 200 гр.до золотистой корочки.Бульон процедить через несколько слоев марли. Остудить, снять образовавшився жир и выбросить его смело.
Измельчить 1 кг орехов на самой мелкой решетке от мясорубки. Добавьте в ореховую массу 2 зубчика чеснока пропущенного через пресс, абхазскую аджику, хмели-сунели ( лучше купить на рынке у грузинов, но не в коем случае не у кавказцев, торгующих специями) шафран, щепотку корицы, соль по вкусу. Месите смесь вручную. Затем понемногу добавлять в смесь бульон, половник за половником; после каждого добавленного половника пюрируйте смесь блендером. Доведите таким образом соус до желаемой консистенции. Я обычно делаю его жидковатым, так как после добавления индейки - густеет. В идеале протереть готовый соус через сито. Нарежьте индейку, отделите мясо от костей и сложите в кастрюлю. Залейте мясо ореховым соусом. Полить несколькими капельками орехового масла.
|
Без заголовка |
Готовить печень можно по-разному, например – с полентой и луком, по рецепту Константина Ивлева
Куриная печень, также как и телячья, очень полезный продукт. Готовить ее можно по-разному, и Константин Ивлев предлагает обжарить печень с луком и подать с полентой.
Полента – это итальянская кукурузная крупа, одно из достоинств которой – в том, что она быстро варится. Таким образом, необычное блюдо из печени можно приготовить без лишних хлопот. Удачное сочетание печени с кукурузной крупой делает это простое блюдо невероятно вкусным!
«Для того чтобы печень была более нежной, в процессе приготовления добавьте кусочек сливочного масла», – советует шеф.
|