-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Азбука вязания №9 2022 Издательство: Газетный мир Язык: русский Увлекательная школа вя...

Без заголовка - (0)

Мода plus. Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. Спицы   ...

Без заголовка - (0)

ЛАЙФХАКИ швейные, полезные советы по швейной технике ⏰ ТАЙМ-КОДЫ: 00:30 ― Как вы...

Без заголовка - (0)

Венское печенье с яблоками В этом печенье нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная яблоч...

Без заголовка - (0)

Шикарный узор с вытянутыми петлями для вязания беретов, шапок. Круговое вязание. Узор получ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Всегда под рукой

//i035.radikal.ru/0911/e1/f3c77fff1533.jpg

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_Захарова
Выбрана рубрика торты, крема.


Соседние рубрики: фритюрница(7), Украшение салатов(102), торт(1336), тесто(110), стряпня(152), соусы,подливы.прправы(91), советы(171), салаты и закуски(1048), рыба(77), разное(303), праздничные блюда(3), первые блюда(36), пасха(11), оформление блюд(732), овощи,грибы(53), напитки(61), на зиму(569), мясо(171), мультиварка(76), крем(380), карвинг(5), к чаю(2143), запеканки(10), заготовки(735), завтрак и подобное(101), детская(101), десерт(530), гарнир(18), выпечка сладкая(24), выпечка - выкрутасы(216), выпечка(960), вторые блюда(760), бутерброды и др (33), аэрогриль(11)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(231), ШИТЬЁ(2000), ШАБЛОНЫ, ГРАМОТЫ и др(123), ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ(528), фото(25), УКРАШЕНИЯ(224), ТАНЦЫ(13), сайты(112), САД-ОГОРОД-ХОЗЯЙСТВО(470), РУКОДЕЛИЕ(1701), РИСОВАНИЕ(31), РАЗНЫЕ ПРОГРАММКИ(358), ПСИХОЛОГИЯ(12), ПРИДУМКИ(28), ПРАЗДНИКИ(729), ПОЛЕЗНО - НУЖНОЕ(322), ПЛЕЕР(146), ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТОВ(2379), МУЛЬТИКИ(38), МУЗЫКА(1829), МОЛИТВЫ, ЗАГОВОРЫ и др(126), МАСТЕР -КЛАССЫ(41), ЛЕПКА(657), КУЛИНАРИЯ(10312), КРАСОТА(556), КОМПЬЮТЕР(497), КНИГИ(80), КИНО(48), КВИЛЛИНГ,СКРАПБУКИНГ(43), КАРТИНКИ(474), ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЫ(13), ИНТЕРЕСНЫЕ ДНЕВНИКИ(51), ИНТЕРЕСНОЕ(61), ИГРЫ(61), ИГРУШКИ(483), ЗДОРОВЬЕ(623), ЗАРАБОТОК(11), ЗАКОН(3), ЖУРНАЛЫ(198), ЖИВОТНЫЕ(54), Доча(9), ДОСУГ- РАЗВЛЕЧЕНИЯ(124), ДОМОВОДСТВО(1117), ДНЕВНИК(717), ДЛЯ СЛАЙДОВ(130), ДЛЯ ДУШИ(523), ДЕТИ(434), ДЕКУПАЖ(100), ГЕНЕРАТОРЫ(193), ВЯЗАНИЕ(10584), ВЫШИВКА(368), ВНУЧЕНЬКА(7), ВНУЧЕК(13), ВИДЕО(46), БИСЕР(224), АФОРИЗМЫ,ПРИТЧИ....(176), Proshow Producer.(10), PHOTOSHOP(1215), Gimp***(9), Corel PSP(53), Animation Shop(4), Paint*(8)
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Марта 2022 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 'Мишка'

Торт "Мишка"

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ооочень вкусный и простой торт с апельсиново-тыквенным кремом.

Огромное спасибо за рецепт автору: Svena
postnyi-tort0 (320x240, 41Kb)
Великолепный тортик, оригинальный, вкусный и удивительно легкий! А в пост-просто чудо! Тает не только во рту, но и на столе. Понравился всем, кто пробовал! В пост ведь дни рождения никто не отменял, так что этот торт просто находка!

А еще обожаем в этом торте крем. Иногда даже готовлю его отдельно: некоторые любители намазывают крем на бутерброды и трескают за обе щеки:)))
читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/крем
КУЛИНАРИЯ/торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 14 Октября 2015 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Leru555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Я его делаю каждую неделю!

Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.

Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».

Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье)) И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу))

Торт из печенья за 20 минут и без выпечки

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/к чаю
КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный торт с заварным кремом “Полено” - нежный, влажный, в меру сладкий!

Вы хотите домашний тортик и не желаете долго возиться с ним? Тогда этот рецепт для вас. Быстрый, бюджетный, но очень вкусный тортик. Настоящий домашний вкус. Быстро готовится - на кухне вы пробудите не более 30 минут, останется только набраться терпения, и дать торту пропитаться.

Торт из готового слоеного бездрожжевого теста с заварным кремом и миндалем. Если для вас не составляет труда сделать самим такое тесто, то безусловно это будет лучше. А если нет времени, то вполне подойдет вариант из ближайшего магазина. Слоеное тесто разрезается на полоски, которые выпекаются в духовке, смазываются заварным кремом с хлопьями миндаля. При этом торту придаем форму цилиндра или “полена”. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холод на ночь. Утром смазываем сверху кремом или украшаем взбитыми сливками.
644164_52983nothumb500 (500x667, 89Kb)
644165_46520nothumb500 (500x375, 57Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Угощайтесь...Просто, красиво и вкусно.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Как приготовить фруктовый торт - рецепт, ингридиенты и фотографии

Вторник, 14 Июля 2015 г. 18:01 + в цитатник
sloosh.ru/pages/3637-frukto...-tort.html

Рецепт блюда «фруктовый торт». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Мая 2015 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереально вкусно! 3 рецепта торта Медовик

Уже одно называние торта Медовик навевает приятные воспоминания о приятно проведенном вечере за чашкой чая или веселом дне рождения в детстве.
5745884_medovik (700x550, 243Kb)
 
 
Классический медовик
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Шварцвальдский торт «Черный лес» по рецепту Алена Дюкасса

Дневник

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 13:38 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 31 Марта 2015 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой

 Рецепт этого торта я нашла в журнале "Сладкие истории". Привлекла картинка и легкость исполнения. Но вкус превзошел все ожидания. Это один из тех рецептов, когда все просто и не ново, но составляющие сбалансированы таким образом, что конечный результат получается ошеломляющим. Это один из очень немногих рецептов, в котором я не изменила абсолютно ничего.

45285_96805thumb500.jpg5 (640x479, 65Kb)

Ингредиенты для "Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой"

Читать далее

94662880_18c623c34502 (696x158, 68Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 26 Марта 2015 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт медовый с кремом из халвы

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Торт "Сказка"
Тесто: 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст раст. масла,
100 гр. какао,1 пачка
разрыхлителя, мука 4 ст.

Все тщательно взбить, добавить муку и
замесить тесто,

чтобы не липло к рукам, разделить на 10-12 частей,
печь
минут 7-10 все зависит от духовки,

главное не пережарить.
У меня 11
коржей, 12 потерла на посыпку.

 КРЕМ:2 яйца взбить с 1стаканом
сахара,
примерно 150-180 гр., добавить ванилин,
2 ст. ложки муки сгоркой и
0,5 литра молока.

Все это хорошенько взбить, чтобы не было
комков.

поставить на водяную баню и варить до загустения.
потом добавить туда 0,5 банки сгущенки  и 200 гр масла.
все перемешать и мазать коржи.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Марта 2015 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛИВОЧНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ

getImage (1) (467x700, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетический торт с йогуртовым муссом и черешневым желе

pJhY_3bails (403x604, 45Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский десерт зукотто

 
 
Итальянский десерт зукотто очень понравится сладкоежкам,а необычный вкус вызовет восторг у ваших гостей.
4979645_193cuLVoZyw (614x409, 174Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бананово-шоколадное пирожное

Бананово-шоколадное пирожное “День и ночь”

 

 

 
Ароматное и нежное лакомство к чаю или к кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
300 гр. сахара
125 мл. растительного масла
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
3 ст.л. какао порошка
 125 мл. воды
Для крема:
1 пачка ванильного пудинга(40 гр)
375 мл. молока
200 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
4 ст.л. рома
7 бананов
Для глазури
3 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Желтки взбить с сахаром, растительным маслом и водой.
Муку просеять с разрыхлителем и какао и соединить с желтковой массой.
Отдельно взбить белки до устойчивой массы(до мягких пиков), осторожно перемешать с желтковой массой.
Вылить тесто на смазанный жиром глубокий противень (у меня квадратная форма, но лучше все-таки брать противень), я застелила форму пергаментом.
Выпекать в нагретой до 180С. Духовке 40 минут. Остудить.
Приготовить пудинг по инструкции на упаковке, используя молоко, остудить до комнатной температуры.
Взбить сливочное масло с сахаром и ромом до кремообразной консистенции и до полного растворения сахара, постепенно добавить пудинг и взбивать до пышной массы.
Снять корж с противня.
Бананы очистить и нарезать не очень тонкими кружочками. Выложить кружочки бананов на корж вплотную друг к другу.
 Покрыть ванильным кремом и осторожно разровнять.
Смешать все ингредиенты для глазури(кроме масла) и, помешивая, готовить на медленном огне до полного растворения сахара и до первых пузырьков, снять с огня, добавить масло и перемешать до полного растворения.
Слегка остудить и залить поверх крема, разровнять и убрать в холодильник до застывания глазури.
 Нарезать крупными квадратами.
Рецепт взят из журнала «Лиза. Приятного аппетита».
На мой вкус, пудинга можно взять больше (+половина нормы пудинга и молока).
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из зефира - 15 рецептов с фото

Читать рецепты торт из зефира
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный йогуртовый торт

Клубничный йогуртовый торт

С праздником, С Вербным воскресеньем! Красивый, вкусный и легкий торт для Вас!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

многослойный ТОРТ со Сливочно-Лимонной начинкой и Сливочной Глазурью

Этот торт по-настоящему вкусный ,нежный, воздушный, легкий и освежающий с лимонным вкусом...


mnogosloinii_limonnii_tort-22410 (636x418, 48Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Шоколадно-муссовый торт

Четверг, 12 Марта 2015 г. 20:17 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Метки:  

Процитировано 6 раз
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Марта 2015 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко" с необычным суфле.

Торт "Птичье молоко" с необычным суфле

Автор : Существует огромное количество вариаций на тему "Птичьего молоко", это суфле отличается отсутствием сырых яиц и почти что нулевым содержанием жира, но при этом обладает настолько приятным сливочным вкусом и удивительно воздушной структурой, что ни один человек, которого Вы угостите этим тортом никогда не угадает, какие компоненты входят в его состав. Узнала об этом торте на forum.say7.info и теперь с радостью спешу поделиться с Вами, еще немного более "диетичной" его версией.  

3140201_107464637_5155516_0_a5037_be24efe7_S_gif_jpg1 (110x51, 7Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/крем

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко". Рецепт с фотографиями.

Торт очень нежной и воздушной консистенции, но достаточно сытный и очень вкусный. Несмотря на мою любовь к выпеканию, в этот раз воспользовалась покупным бисквитом, очень жарко - духовку включать не хочется.  Бисквит лишь"держит" собственно торт. Но при желании можно и испечь, рецепт его прилагается. Поскольку яичный белок не подвергается термической обработке, необходимо приобретать яйца у проверенного производителя, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

3518263_DSC02746_2_ (700x525, 253Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливной торт со свежей клубникой и кремом "Муслин".

торт фрезье клубника крем муслин/3518263__1_ (434x352, 256Kb)

Несомненно, изюминка этого торта в его необычном, нежном, истинно французском креме. Людовик XIV знал толк в еде, ведь история крема "Муслин" берет свое начало с тех древних времен.  А клубникой, как известно, торт не испортишь. Прошу прощения за не очень внятные фотографии, торт делала на день рождения мужа, в виде сюрприза, поэтому фотографировать пришлось самой, увы - это не мой "конек". Надеюсь что будет понятно, потому что торт стоит внимания, приготовления и наслаждения его свежим, ягодно-сливочным вкусом и ароматом.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чернослив в шоколаде"

1DSC_81531DSC_8167

Основа:
3 яйца
стакан муки
полстакана крахмала
стакан сахара
полстакана какао
100 грамм сливочного масла
100 грамм растопленного на водяной бане черного шоколада
ванилин, пекарский порошок, щепотка соли
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Торт с муссом, «Шоколадная маркиза» » Простые десерты | на 1001 десерт

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 17:45 + в цитатник
1001desert.com/1559-tort-s-...rkiza.html

Для приготовления этого торта с муссом, нужно следовать изложенному ниже рецепту. Весь секрет состоит в использовании воздушного шоколадного мусса и красивой сервировке самого торта.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/крем

Метки:  

Процитировано 7 раз
Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 17 Января 2015 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРПАТКА - вкусный-вкусный торт с нежным кремом!

Этот сочный и сладкий пирог, больше напоминающий торт для большого праздника, можно приготовить меньше, чем за полтора часа.
Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда.
Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – тяп-ляп наляпал, а как вкусно!!! Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен в Польше и частично в Западной Украине. Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой - в таком случае виду у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки - что-то среднее между заварным и масляным кремом. Это очень вкусно
karpatka (560x384, 273Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)о вкусе и лёгкости этого пирога-тортика можно сложить легенду
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Шоколадные торты

Дневник

Пятница, 16 Января 2015 г. 13:39 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Черный трюфель"

Предлагаю тортик для настоящих шокоголиков и шокоманов - очень и очень шоколадный!
Ингредиенты:
 
яйца 5 шт
сахар 150 гр
мука 125 гр
какао-порошок 25 гр
шоколад 200 гр
желатин 15 гр
сливки жирные 500 мл
сахарная пудра 100 гр
молоко 5 ст.л.
какао для глазури 3 ст.л.
масло сливочное 1.5 ст.л.
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт *Маковая головоломка* из шифонового бисквита

Очень вкусный торт из шифонового бисквита   необычной формы станет вашим самым любимым,и я уверена,что вы будете его печь очень часто.

4979645_93781616_aebb11ea628b (640x480, 185Kb)

 

1 (10).png
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Новогодние торты и пирожные

Дневник

Суббота, 10 Января 2015 г. 16:31 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 10 Января 2015 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Калифорния»


нам понадобится

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 10 Января 2015 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты и Пирожные: 30 рецептов

Торты и Пирожные: 30 рецептов

 

Вишневый пирог «Наслаждение»

Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки  
крем:
250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 200 г сахара  
также:
вишневый компот, 100 г шоколада
 

 

 Торт «Волшебный»

Состав: Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя  
Крем:
700-800 г сметаны, 200 г сахара

 

Чизкейк (без выпечки)

Состав: основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла  
начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33-35%, 150 г сахара, 20 г желатина
 

 

Чизкейк ванильно-шоколадный

Состав: основа: 400 г печенья, 200 г масла  
начинка: 600 г сыра Филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
 

 

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки  
суфле:
20 г желатина, 5-6 апельсинов, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара
 

 

Сладкая колбаска

Состав: 500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 200 г сливочного масла,
5 ч.л. какао
 

 

Торт «Роман лимона с клюквой»

Состав: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 4 яйца, 300 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 600-650 г муки  
начинка:
1 лимон, 400 г клюквы, 200 г сахара...
 

 

Торт «Муравейник»

Состав: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г муки  
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока, 200 г сливочного масла
 

 

Торт бисквитно-желейный

Состав: бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя  
суфле:
200 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5-7%,
10 г желатина...
 

 

Пирожное «Картошка»

Состав: 700-900 г печенья, 1 баночка сгущенки, 200 г сливочного масла, 5 ч.л. какао, 3-4 ст.л. вина 

 

Творожный пирог с черникой

Состав: тесто: 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя  
начинка:
600 г творога, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г...
 

 

Шоколадное пирожное

Состав: 150 г шоколада, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 250-300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара,
сахарная пудра
 

 

Торт «Сметанный»

Состав: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 500 г сметаны, 300-400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя  
Крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 50 г мака
 

 

Торт «Пчелка»

Состав: 6 столовых ложек меда, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 2-2.5 стакана муки   крем: 500 г сметаны, 1 стакан сахара 

 

Торт «Вишневый каприз»

Состав: Тесто: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250-300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя... 

 

Торт с воздушной кукурузой

Состав: 100 г сладкого попкорна, 400 г шоколада, 500 г творога, 200 г йогурта, 1 большой лимон, 20 г желатина, 200 г сливок 33-35%, 0.5 стакана сахара 

 

Торт «Зебра»

Состав: 1.5 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 стакана сметаны, 2.5-3 стакана муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 3-4 ст.л. какао; 
крем:
2 стакана сметаны, 1 стакан сахара ...
 

 

Торт «Птичье молоко»

Состав: Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки  
Суфле:
10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки
 

 

Торт «Визит»

Состав: тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450-500 г муки  
крем:
250 г сахара, 2 ст.л. муки, 3 яйца, 200 г...
 

 

Эклеры

Состав: 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, 1/2 ч.л. соли, заварной или масляный крем 

 

Торт «Нежность»

Состав: тесто: 200 сливочного масла или маргарина, 250 г сахара, 7 яиц, 10 г разрыхлителя, 400 г муки, 100 г темного шоколада  
крем:
500 мл молока, 3 столовые ложки манки, 100 г сливочного...
 

 

Торт «Морковный»

Состав: 250 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350-400 г муки  
крем:
200 г сметаны, 100 г сахара
 

 

Торт с брусникой

Состав: 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 6 ч.л. какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 350-400 г муки  
крем:
500 г сметаны, 150 г сахара 

 

Торт «Пасхальный»

Состав: тесто: 6 яиц, 300 г сахара, 400 г муки  
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г орехов
 

 

Торт «Черемуховый»

Состав: 1 стакан молотой черемухи, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки  
Крем:
1 стакан сметаны, 1 стакан сахара
 

 

Торт «Конфетти»

Состав: 200 г шоколада, 200 мл кофе, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 500-550 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя  
крем:
700 г сметаны, 150 г сахара
 

 

Торт с малиновым суфле

Состав:   бисквит: 4 яйца, 200 г сахара, 200 г муки  
малиновое суфле:
1 стакан малины, 2 ст.л. желатина, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара  
шоколадное суфле: 100 г шоколада...
 

 

Пирожное «Валентинки»

Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки   безе: 1 белок, 50 г сахара   также: джем 

 

Торт «Песочный»

Состав: 250 г сливочного масла или маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 баночки вареного сгущенного молока 

 

 Торт «Ежевичный»

Состав: 4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя   Начинка: 300 г ежевики, 20 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара


 + 30 рецептов первых блюд

+ Готовим плов (фотоинструкция)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 10 Января 2015 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный рулет

http://sonulya.livejournal.com/114110.html

Из всех перепробованных лимонных рулетов, этот остается моим самым любимым. У рулета воздушное тесто и нежнейший лимонный крем. Конечно рулет совсем не диетичный, но в преддверии праздников можно и побаловаться.

Последнее время мне нравится делать лимонно-апельсиновый рулет, заменяя в креме половину лимонного сока апельсиновым и заменив лимонную цедру на апельсиновую. Рецептом поделилась многим известная Мишель.

Lemon Roulade

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Лимонные пирожные

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:30 + в цитатник
retseptytortov.ru/pirozhnye...pirozhnye/

Рецепт приготовления лимонных пирожных смотрите на нашем сайте. | Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/к чаю
КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Метки:  

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый торт Птичье молоко

Птичье молоко (604x329, 33Kb)

Тесто:
3 яйца
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр сахара
8 больших ст.л. какао
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:
5 белков
300 гр сахарной пудры
10 гр желатина dr Oetker
100 гр воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.

Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.

Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_28320

Ларилорхен
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кремовый торт-мусс “Лидия”

Шоколадно-кремовый торт-мусс “Лидия”

 
Шоколадно кремовый торт мусс Лидия
Много компонентов, много возни, но вкуснота невероятная…
 
Шоколадно кремовый торт мусс Лидия Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 2/3 стакана муки (стакан – 250 г)
  • 1/3 стакана какао
  • 2/3 стакана сахара
  • 3/4 чайное ложки соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 крупное яйцо
  • 1/4 стакана молока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 пакетик ванили

Для мусса:

  • 1/2 стакана молока
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки молотого кофе
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 2 1/4 чайной ложки желатина
  • 100 г шоколада
  • 1/4 стакана ликера “Бейлиз”
  • 1 пакетик ванили
  • 1/4 стакана + 2 столовые ложки воды
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 1/3 стакана жирных сливок

Для глазури:

  • 170 г шоколада
  • 3/4 стакана жирных сливок
  • 1 пакетик ванили

Для теста смешать все сухие компоненты – муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель, соль:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dusjaka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ОПИУМ"


2QgGbVHGlE0 (604x453, 184Kb) 
Ингредиенты:

● 200г .маргарина 
● 1 стакана сахара
● 4 желтка
● 2 ст. л. какао
● 1ч. л. соды гашенная уксусом

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ ТОРТИКИ

0 (604x377, 213Kb)

ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ ТОРТИКИ
Далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ" из Кулинарной книги АЛИИ

торт-фр (400x542, 66Kb)
Ой, как мне захотелось такого тортика, как здесь: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=20656
Правда, рецепт бисквита мне показался странным, никогда раньше такой не пробовала печь, а от крема я вообще в недоумении была - как это всё может сочетаться! wacko1
Думала, думала... печь, не печь... Но т.к. все необходимое было куплено, то решила рискнуть...
И вы знаете, я так рада теперь, что все-таки решила его сделать, потому что он оказался тааааааким вкусным! Правда, оооочень калорийным! Но муж такие как раз и любит.

Хочу заметить, что крема у меня получилось, почему-то оооочень много, осталось лишнее, и это при том, что масла и сметаны я положила меньше, чем в рецепте (масла 230-250 г, а сметаны 1-1,5 стакана примерно, я все "на глаз" добавляла).

И коржи у меня получились оооочень мягкими, влажными, так что я его не пропитывала 12 часов, а разрезала сразу.
Я думаю, что если бы я коржи пекла в своей долгоиграющей газовой духовке, то они бы у меня пеклись бы долго и получились бы сухими, но я пекла в настольной электродуховке при 180 С минут 15 каждый. И получились они у мня мягчайшие, хоть рулет с них закручивай...

За свежие желтки в креме я не переживала, сколько раз ели, живы-здоровы...

Ах, да! Про название забыла сказать!
Он называется торт "Французский", но т.к. у меня в рецептах уже есть "Французский" торт, то я решила его переименовать в "Александрийский" (я живу в Александрии), надеюсь, никого этим не обидела...

Итак, рецепт:
стакан 200 мл
форма размером 22 см

"Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.
Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов."

Я делала так (алкоголь я не использовала):

Коржи:
Белки взбила с сахаром
61320b884aef (640x480, 107Kb)
Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:
2af89f7c9522 (640x480, 108Kb)
Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой
5db9b781166a (640x480, 156Kb)
Получилось так:
0dbe7afa48a6 (640x480, 119Kb)
Тесто разделила на три части (визуально), дно формы (у меня, кстати, форма 24 см) выстлала бумагой для выпечки и смазала ее раст. маслом. Тесто распределяла ложкой.
И так 3 раза
3b4575b7d345 (640x480, 152Kb)
Бумага отлично отходит от коржа
a7552d14d3d3 (640x480, 173Kb)
Крем:
Масло, желтки и сахарную пудру взбила миксером
cfcfc99be4f3 (640x480, 109Kb)
Постепенно добавляя сметану
4ffd0817396d (640x480, 150Kb)
Крем готов
14e32ffd472e (640x480, 154Kb)
Начинка:
Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать
8eda1012b349 (640x480, 158Kb)
Орехи также мелко нарезать
2574b0482713 (640x480, 188Kb)
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
ce6c6e391e70 (640x480, 237Kb)
16a12ef0833f (1) (400x300, 33Kb)
Сверху его тоже весь обмазала, весь обсыпала орехами, а чернослив только сверху
01e50b9c887d (640x480, 171Kb)
Сразу же разрезала! Мягчайший! Вкуснейший!
http://kulinariya123.blogspot.com/2011/07/316.html
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_466d0_33caa241_L (302x317, 52Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный рулет со вкусом мороженного.

Попробуйте испечь этот бисквитный рулет со вкусом мороженного. Он Вам напомнит "лакомку". Очень вкусно. Рецепт простой в приготовлении.Знакомьтесь с рецептом.


getImage (1) (492x351, 157Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все видео рецепты бабушки Эммы

Обожаю рецепты в исполнении бабушки Эммы, даже те блюда, о приготовлении которых раньше и мечтать не решалась, вместе с ней готовлю запросто.
Здесь собраны очень разные видео, на любой вкус. Приятного аппетита!
Все видео рецепты бабушки Эммы 1 - ПЛЕЙЛИСТ - 178 видео



СОДЕРЖАНИЕ:
Все видео рецепты бабушки Эммы 2 - ПЛЕЙЛИСТ - 173 видео



СОДЕРЖАНИЕ:
Все видео рецепты бабушки Эммы 3 - ПЛЕЙЛИСТ - 48 видео



СОДЕРЖАНИЕ:
Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 24 Сентября 2014 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит на любом лимонаде с газом.

Есть ли у Вас такой рецепт бисквита? Очень он уж мне нравится и решила ещё и Вам напомнить этот рецепт. Аромат потрясающий и очень пышный. Если Вы ещё не пробовали печь по этому рецепту, то обязательно его испробуйте.


getImage (492x378, 101Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема
КУЛИНАРИЯ/торт
КУЛИНАРИЯ/тесто

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Зебра - 24 рецепта с фото

Читать рецепты торта Зебра
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 04 Сентября 2014 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Торт "Сказка"

 

3416556_b1a99599a5 (500x409, 61Kb)

 

Торт "Сказка"

"Сказка" - торт на редкость легкий, необычайно вкусный.

Это настоящая Сказка.

Круглая разъемная форма 27см или квадратная.

сметанно-ореховый бисквит:

яйцо – 1шт (75г)

сахар - 100г

сметана 15-25% - 100г(3ст.л.)

мука – 90г(3 ст.л.)

какую муку выбрать? мы подскажем

крахмал картофельный -35г(1ст.л.)

пищевой соды - 1ч.л.

лимонной кислоты - 1/4ч.л.

(если кристаллы, то растолочь до порошка)

ваниль

грецкий орех (рубленный) – 2\3ст.

мак – 1\2ст.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 29 Августа 2014 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Levanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 20 Августа 2014 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);">Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; color: rgb(244, 173, 207); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
   Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">этот рецепт... 
   Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны). 
   Понравился он мне или нет читайте дальше...
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 20 Августа 2014 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" быстрый

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);">Торт "Наполеон" быстрый

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; color: rgb(244, 173, 207); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 16 Июля 2014 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Rita_Schlede [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Наполеон" и не на поле он !!! За 30минут

 

"Наполеон" и не на поле он !!! За 30минут

 

тортнаполеон 052 (700x525, 517Kb)

Мы очень любим торт "Наполеон" но , готовить его,возится с кожами, и если  тесто можно купить в магазине, от раскатывания,обрезания,выпекания ну никак не отвертется! И я предлагаю вам  " Наполеон" только без всех этих заморочек.

Состав для приготовления торта : Слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка 0.5кг ( в оригинальном рецепте 1кг)

Крем:  Яйца - 3шт,  сливочного масла - 200гр, молоко - 250мл, мука - 2чл, сахар - 100гр, вареная сгущенка - 300мл ( вареной сгущенки не было добавила какао 2 стл)

Плюсы и минусы получившегося торта:

1. Вкус и аромат идентичны обычному "Наполеону".
2. Фактура очень плотная. Т. к. крем распределён более равномерно, то в торте нет чередования сочных и сухих слоёв.
3. Слоистость в кусочках теста присутствует только первые 2 дня, потом тесто делается мягким.
4. Торту не требуется долгого времени на пропитывание - как только крем остыл, торт уже можно начинать есть.
5. На разрезе получается интересный рисунок.
6. Разрезается этот торт гораздо легче обычного "Наполеона".
7. Время приготовления занимает всего лишь минут 30 от начала до конца.
Подготовка теста
Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску .
тортнаполеон 001 (700x525, 410Kb)
Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.
тортнаполеон 002 (700x525, 399Kb)
Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. У меня разрезано крупно что является ошибкой .
Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.
Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Бумагу не застилала выпекала на противне.
тортнаполеон 003 (700x525, 382Kb)
Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.
тортнаполеон 007 (700x525, 531Kb)
Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску.
тортнаполеон 008 (700x525, 495Kb)
Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки. Помять ещё сильнее это мало размято.  И квадратики должны быть мельче.
тортнаполеон 016 (700x525, 486Kb)
Крем
Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Если сгущенка не вареная до какао добавить вместе со всеми ингредиентами.
тортнаполеон 009 (700x525, 470Kb)тортнаполеон 010 (700x525, 402Kb)
Вылить в кастрюльку.
тортнаполеон 011 (700x525, 550Kb)

Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши.
тортнаполеон 012 (700x525, 509Kb)
В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно.
тортнаполеон 014 (700x525, 523Kb)
Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
тортнаполеон 015 (700x525, 471Kb)
Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми  тестяными квадратиками.
тортнаполеон 017 (700x525, 434Kb)тортнаполеон 018 (700x525, 449Kb)
Перемешать очень тщательно. Форму  лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки  можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Отложенные квадратики размять в крошку. . Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).
Обвалять торт в крошках.
При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

Разрез сфотографировала очень неудачно надо было поперечный а я сфоткала продольный  но увы .... пока рецепт подготовила, дошло дело до фото а тортика то тю...тю...!!!

тортнаполеон 084 (700x540, 591Kb)тортнаполеон 085 (700x599, 660Kb)

Это правильный поперечный разрез с сайта Хорошая кухня.

 

 

Любовь Холомонова (Телятникова)

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 12 Июня 2014 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-суфле


ИСТОЧНИК

Автор: iuIea




   Ингредиенты    
   для бисквита:
   яйца - четыре штуки
   сахар - 1 стакан
   мука - 1 стакан
   сливочное масло - для смазывания
     для сиропа:
   сахар - 130 грамм
   вода - 120 миллилитров
   фруктовый сироп - одна столовая ложка
     для суфле:
   сливки 33 % - 300 миллилитров
   желатин - 20 грамм
   молоко - 1 стакан
   сахарная пудра - 1,5 стакана
     для глазури:
   сливочное масло - 50 грамм
   сметана - две столовых ложки
   какао - 2-3 ст. ложки
   сахар - три столовых ложки
     для посыпки:
   шоколад - 50 грамм
   грецкие орехи - 1/2 стакана
  
     Способ приготовления
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Торт «Птичье молоко»

Дневник

Четверг, 29 Мая 2014 г. 17:25 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 06:05 + в цитатник
Это цитата сообщения mkmarisanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

корж безе для разных тортов, торт Павлова

http://zapisnayaknigka.ru/korzh-beze-dlya-raznyih-tortov-tort-pavlova/
8db2ab_marked (600x450, 97Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-суфле "Чудо"

1333204050_1 (400x381, 84Kb)

Торт-суфле имеет очень нежный вкус и легкую консистенцию. Попробуйте его приготовить, и вам вряд ли захочется кушать магазинный торт!

Для приготовления понадобится
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты, крема


 Страницы: [27] 26 25 ..
.. 1