Выбрана рубрика Консервирование заготовки на зиму.

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор, анекдоты, смешное(8), Это просто интересно(50), Энциклопедия СПА(0), Эзотерика(1), Шьем(6), Шитье(4), Цветочный раздел(14), Флористика(2), Фитнес, питание, советы(2), ФЕН-ШУЙ(3), Уход за телом(22), Уход за руками и ногами(34), Уход за кожей лица(45), Уход за волосами, советы, рекомендации(14), Уроки(11), Украшаем дом, декорирование(2), Удивительное(6), Торты и тортики(11), Сыры(1), Сыры(1), Схемки, темки, для компа, советы(14), Супы(2), Соусы(6), Современные материалы для ремонта и строительства(4), Советы юриста -Это надо знать каждому!(3), Советы по хозяйству(27), Советы по выживанию(4), Сладости и десерты(9), сладкие пироги(5), Сладкие букеты(7), Салон красоты(9), Салаты(29), Садоводство(48), Рукоделие(14), Рецепты настоек, ликеров, коктейлей и т.д.(19), рецепты из молока(7), Рецепты блюд(87), Разные терапии(7), Психология(30), Просто красивые фото(1), Притчи, стихи, и т.д(5), Приправы(5), Праздничный стол блюда, сервировка и т.д.(31), Праздники, обычаи, традиции(20), Правила этики и эстетики(3), Похудение, диеты(26), Полезные советы на огороде(12), Поздравляшки(4), пельмени вареники манты и т.д(4), Открытки (2), От стилистов(2), Одеваемся правильно и со вкусом(7), О мужчинах...(14), О женском..(19), О главном -здоровье(87), О вреде и пользе продуктов(8), Нужное на Лиру....(16), Новый год(9), Новости разные(0), несладкие пироги и пирожки(10), Народный календарь(12), Народные советы, приметы(19), Народные рецепты(34), Мясные блюда(3), Мыловарение(2), Музыка(2), Модные тендеции(9), Модные аксессуары(4), Модельеры мира(1), Мистика, знаки, необъяснимое(6), Мистика(1), Мировые религии(0), Мастер классы(12), Мантры(2), Лечим болезни детей и взрослых (советы)(25), Ланшафтный дизайн(25), Кулинария разных народов(28), Кто что пьет? (23), Косметология советы(10), коротко о разном(0), Конфеты(3), Комменты всем(13), Картины, художники(7), История разная(1), Интересная выпечка(9), ИКОНЫ(2), Зеленая аптека(20), Заготовки варенья(28), заговоры, молитвы(2), Домашняя косметика(8), Дизайн интерьера(16), Детям(19), Десерты(13), Делаем своими руками(15), Дачное хозяйство(8), Грибы(1), готовим тесто(7), Горячие блюда(3), Гороскоп(11), Гадания, обряды обереги(2), вязаные вещи для детей(2), Вязание спицами(11), Вязание крючком(5), Вяжем аксесуары(3), Вяжем(16), Выпечка(45), Все об искусстве(0), Все об архитектуре(2), Все о прическе(6), Все о моде(3), Все о витаминах(3), Все для сохранения молодости и красоты(72), Все о косметике(6), Воспользуйтесь этим(8), Видео разное(14), блюда из рыбы(1), блюда из птицы(1), блюда из овощей(5), блюда из мяса(1), Банное оздоровление(11), Для путешествий советы и инфо о странах(14)

Комментарии (0)

Вяленые помидоры, перцы и баклажаны

Суббота, 29 Октября 2016 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3407372_00083746300x225 (300x225, 29Kb)

1 кг. помидоров среднего размера (перца, баклажанов), смесь сухих трав (розмарин, базилик, орегано, укроп, тимьян, перец черный молотый) или одна по вашему усмотрению — по вкусу, 4 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу, чеснок, масло для заливки.

Способ приготовления

Духовку разогреем до 100 градусов. На противень положим лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымоем, обсушим, разрежем пополам, разложим на противне срезом вверх. Посолим, поперчим, посыплем смесью сухих трав, сбрызнем маслом. Поставим противень в духовку.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты блюд
Заготовки варенья
Консервирование заготовки на зиму
блюда из овощей

Комментарии (0)

Энциклопедия консервации

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.bankreceptov.ru/salting/

Варенье, желе, сиропы

Рецепты засолки, квашения, мочения

Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.

Рецепты маринования, консервирования

Рубрики:

Заготовки варенья
Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ "ПРИВОРОТНЫЕ"

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Taissa55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ ПРИВОРОТНЫЕ

В старину солили даже приворотные

огурцы, т е. такие вкусные, которых
бы съел суженный и после того не миг
больше равнодушным оставаться к
тому, кто их приготовил. Тут уж надо
было постараться, показать все свое
мастерство (как умеет готовить,
солить, вести домашнее хозяйство в
крестьянстве очень тогда ценилось).
РЕКОМЕНДОВАЛОСЬ: молодые огурчики
обдать кипятком крутым, а потом
сразу же — холодной водой ( лучше
ключевой- родниковой). Отваривали
капустные листья. Каждый лист
заговаривали (заговоры были
разными, к примеру, один из авторов
приводит такой: «Как ты любишь
обниматься, так бы и раб Божий
(называлось имя) со мной
обнимался». Пришептывая заговор,
бережно заворачивали в каждый лист
по огурчику. Затем укладывали огурцы
в промытые и прошпаренные банки
плотно и красиво. Потом заливали
троекратно кипящим рассолом
(залить. на пять минут, слить, довести
до кипения, опять залить и т.д.). После
третьего раза закрывали банку
прокипяченной крышкой и
закатывали.
РАССОЛ: на 1 литр воды — 50 г соли,
50 г сахара, 300 г яблочного сока (не
консервированного, а собственного,
приготовленного в домашних
условиях). ПЕРВОЙ пробовала сама
готовившая их — хороши ли они
получились? Если удачен засол, смело
подавала милому с мясным блюдом и
солеными рыжиками. А к этому
виноградное вино. А где растет виноградная лоза,

там капустные листья можно заменить на виноградные.

Отваривать их не нужно, лишь промыть.

Из газеты "Друг дома".

Рубрики:

Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

5 самых необычных засолок с помидорами

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 самых необычных засолок с помидорами

Середина лета – время, когда пора заготавливать урожайные овощи, ягоды и фрукты на зиму. Ну а зимой мы с огромным удовольствием наслаждаемся плодами летнего труда, открывая очередную баночку заготовок просто так или к праздничному столу. Чтобы вы могли не только радовать, но и приятно удивлять близких своими заготовками, мы собрали для вас в этой подборке самые необычные заготовки с одним из самых популярных “заготовочных” овощей – помидором.
Читать далее

Рубрики:

Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

Редис консервированный

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Редис консервированный

Ингредиенты ЛИТРОВУЮ банку:

Редис (плотно уложеный),

Лук – 1 шт. (маленькая),

Чеснок – 2-3 зубка (разрезать),

Перец черный (горошком) — 6 шт.,

Лавр. лист – 1 шт.,

Перец красный горький - по вкусу (зависит от того, насколько острое вы любите)

Соль — 1 чайн. ложка,

Сахар – 2 чайн. лож.,

Уксус — 2 стол. лож.,

Редис консервированный

Редиску вымыть, обрезать кончики, крупную разрезать пополам ( я крупную отложила и порезала в одну банку). На дно банки уложить специи: лук, чеснок, перец черный (горошком), лаврушка, перец красный горький, цветок укропа. Плотно уложить редиску в банках и залить кипятком на 5 – 6 мин. Слить в кастрюлю воду (маринад) с банок (цвет малиновый) и поставить снова кипятить. Пока маринад закипит насыпать в банки соль и сахар, а также влить уксус и накрыть крышками, пока закипит маринад. Залить кипящим маринадом (при кипячении он становится почти чёрный, но при охлаждении и «реакции» с уксусом маринад станет розовым) банки, закатать, И под «шубу» до утра.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43657277398/Redis-konservirovannyiy

Рубрики:

Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

Маринованный виноград – рецепт от свекрови

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный виноград – рецепт от свекрови

4403711_709817 (300x400, 36Kb)

Очень вкусный рецепт винограда. Отлично смотрится на «зимнем» праздничном столе и не только! Отличается от других рецептов маринования винограда – этот рецепт изумительный! А дала его мне свекровь! Теперь хочу поделиться им с вами, если вы не против конечно.

далее

Рубрики:

Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

Капуста по-грузински - витаминная бомба

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт из той серии, когда настоящие секреты передаются только близким. Больше 25 лет назад меня научила так готовить капусту моя свекровь, всю жизнь прожившая в Грузии.

ДАЛЕЕ

Рубрики:

Заготовки варенья
Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

Заготовки на зиму часть 2

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 21:56 + в цитатник

	Консервирование помидоров Рецепты консервированных помидор на зиму. Консервированные томаты, рецепты. Помидоры консервированные (1-й вариант)
	Маринованные помидоры, рецепты Из соли, сахара и уксуса приготовить маринад. Помидоры вымыть, наколоть вилкой, бланшировать в кипятке 30 секунд, остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Снять кожицу.
	Помидоры соленые Рецепты соленья томатов. Рецепты помидоров соленых с чесноком и приправами. Томаты соленые
	Салат из помидоров черри маринованный Помидоры вымыть. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Кабачок вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа, петрушки и кинзы промыть, мелко нарубить.
	Рецепты маринованных огурцов Огурцы можно мариновать с краснокочанной капустой, с шампиньонами, со щавелем, со сладким перцем. Огурцы, маринованные с краснокочанной капустой 1 комментарий
	Рецепты соленых огурцов Огурцы соленые со сладким перцем и базиликом, огурцы соленые с чесноком, огурцы соленые со смородиной, огурцы соленые с клюквой. Ну что уже выбрали, тогда изучайте рецепт, готовьте и кушайте на здоровье Огурцы соленые со сладким перцем и базиликом
	Как приготовить варенье из груш Рецепт приготовления варенья грушевые дольки. Рецепт приготовления грушевого варенья. Варенье из груш
	Варенье из шиповника Как сварить варенье из шиповника? Мы предлагаем вам рецепт приготовления варенья из шиповника. 2 комментария
	Варенье из черной смородины Как приготовить варенье из черной смородины? Рецепт приготовления варенья из черной смородины по-фински.
	Как засолить огурцы Еще в древности люди солили огурцы. Мы предлагаем вам старинный способ засолки огурцов.
	Соленые огурцы Мы предлагаем рецепт соленых огурцов, засоленных в огурцах.
	Засолка баклажанов Как солить баклажаны? Простой рецепт засолки сырых баклажанов с болгарским перцем и помидорами.
	Маринованные огурцы Это рецепт маринования огурцов в домашних условиях. Рецепт с подробным описанием.
	Консервирование огурцов Мы предлагаем вам самый простой способ консервирования огурцов. Рецепт с подробным описанием.
	Засолка зелёных помидоров Это необычный рецепт засолки томатов вместе с красным перцем.
	Варенье из жимолости Как приготовить варенье из жимолости? Рецепт приготовления варенья из жимолости

Рубрики:

Консервирование заготовки на зиму

Комментарии (0)

Заготовки на зиму часть 1

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 21:48 + в цитатник

	Заготовки на зиму из огурцов. Рецепты Заготовки на зиму. Рецепты Салаты из огурцов на зиму, острые огурцы, консервированные огурцы. Разнообразные рецепты заготовок из огурцов
	Заготовки из помидоров черри на зиму Рецепты из помидоров черри на зиму А какие вкусные заготовки можно приготовить из помидоров черри Помидоры черри «От хозяюшки»
	Заготовки из помидор на зиму. Рецепты Рецепты приготовления заготовок из помидоров на зиму. Помидоры в собственном соку, помидоры с морковью и лучком, помидоры с чесноком и другие простые рецепты приготовления заготовок из помидоров. Заготовки из помидоров. Рецепты
	Рецепты салатов на зиму Вкусные салаты на зиму Как заготавливать салаты на зиму Салаты — это универсальное блюдо, в котором содержится большое количество разнообразных полезных веществ и витаминов, так необходимых в зимне-весеннее время. Помимо пользы, салаты еще очень вкусны и могут использоваться как основное блюдо, так и гарниры к мясу, рыбе и т. д.
	Маринованные баклажаны на зиму Как приготовить маринованные баклажаны? Рецепт маринования баклажан, фаршированных овощной смесью. Маринованные баклажаны. Рецепт
	Маринованные огурчики. Рецепт Как хороши зимой маринованные огурчики. Но чтобы полакомится зимой маринованными огурцами надо их приготовить летом. Как приготовить маринованные огурцы? Маринование огурцов. Рецепт приготовления
	Огурцы. Рецепты блюд из огурцов Что приготовить из огурцов? Рецепты из огурцов. Заготовки из огурцов. Не совсем обычный свекольник на одного 1 комментарий
	Заготовки из помидоров Что вкусного и полезного можно приготовить из помидоров и томатов? Заготовки из помидоров на зиму. Вкусные блюда из помидор. Зеленые томаты содержат растительный ад соланин. Он, конечно, не ахти какой страшный, но все-таки сырыми зеленые томаты лучше не есть. В соленых, жареных или консервированных зеленых томатах соланина уже нет.
	Кетчуп с яблоками Как приготовить кетчуп? Мы предлагаем вам рецепт приготовления кетчупа с яблоками. Кетчуп с яблоками. Рецепт
	Маринованный чеснок Зимой маринованный чеснок – это просто вкусное блюдо, хорошая закуска к мясным блюдам. Маринованный чеснок. Рецепт приготовления
	Маринованная свекла Как маринуют свеклу? Мы предлагаем вам рецепты маринования свеклы. Свекла маринованная. Рецепт
	Кабачковая икра Очень многим, особенно детям, нравится это лёгкое и главное полезное блюдо из кабачков. Мы также вам предлагаем его приготовить Икра кабачковая на зиму, рецепт
	Как приготовить варенье из яблок на зиму Рецепты яблочного варенья. Рецепт приготовления желе из яблок, рецепт приготовления варенья из яблок и клюквы
	Компот из яблок на зиму Как приготовить компот из яблок на зиму? Рецепты приготовления компота из яблок
	Варенье из крыжовника Предлагаем рецепт варенья из крыжовника на зиму. Рецепт джема из крыжовника. Рецепт варенья из крыжовника и апельсинов
	Варенье из абрикосов Как приготовить абрикосовое варенье? Рецепт приготовления варенья из абрикосов поможет найти ответ на данный вопрос. АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
	Маринованные грибы на зиму Рецепты маринования грибов. Маринованные белые грибы. Маринованные подосиновики. МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ
	Соленые патиссоны на зиму Патиссоны вымыть, порезать небольшими кусочками. В каждую банку на дно положить чеснок, листики смородины, небольшой лист хрена, немного укропа. Сверху плотно уложить кусочки патиссонов.
	Консервированный сладкий перец, рецепты Рецепты приготовления консервированного на зиму сладкого перца.
	Маринованные огурцы на зиму Огурцы вымыть. Чеснок очистить. В стерилизованные банки плотно уложить огурцы и специи.
	Капуста квашеная консервированная Белокочанную капусту очистить, удалить кочерыжку и нашинковать, затем уложить в стеклянную банку, пересыпая нарезанной соломкой морковью и солью.
	Салаты из огурцов Из уксуса, соли, сахара, бархатцев, лаврового листа и душистого перца приготовить маринад. Огурцы вымыть, нарезать кружочками.
	Маринование перца Приготовить маринад из лаврового листа, душистого перца, чабера, уксуса и соли. Сладкий перец вымыть, аккуратно отрезать верхушки, вырезать семена.
	Овощная смесь замороженная. Как самим приготовить овощную смесь для щей, супа, рагу, гуляша Рецепты приготовления овощной смеси для щей, смесь для овощного супа, мясного супа, смесь для рагу.