Благодаря прожарке в молоке мясо получается очень мягким, а болгарский перец придает ему аппетитный аромат. И без соевого соуса не обошлось: карамельная нотка в блюде как раз кстати. Предлагаем приготовить говядину по этому рецепту, но и свинина получится неплохо. Корень имбиря выбирайте твердый и свежий, длиной 3–5 см.

Ингредиенты:

• Говядина 300 г
• Болгарский перец 2 шт.
• Имбирь 1 шт.
• Красный лук 2 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Подсолнечное масло 20 мл
• Молоко 125 мл
• Соевый соус 2 ст. л.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Карри по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясную мякоть нарежьте тонкими брусками. Замаринуйте с помощью соевого соуса и 10 мл масла. Оставьте на 20 минут.

2. В это время лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — произвольно, имбирь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте пластинами.

3. Разогрейте глубокую сковороду, влейте оставшееся масло, обжарьте мясо до румяной корочки.

4. Влейте молоко и тушите пока оно не испарится.

5. Затем добавьте болгарский перец, имбирь, лук, чеснок и тушите на медленном огне 5 минут. Посолите, добавьте специи.

6. Через 30 минут блюдо готово.

Подавайте мясо с рисом или рисовой лапшой. Такое ароматное и пряное блюдо вы захотите приготовить снова