Курица с грушей

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения Хильда56

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица с грушей

куриные бёдра – 4 шт.
куриные голени – 4 шт.
крупные твердые груши – 3 шт.
средние луковицы – 3 шт.
мёд - 2 ст.л.
сливочное масло
свежесмолотый черный перец
соль

- С куриных бедер и голеней снять кожу. Лук нарезать толстыми полукольцами. Груши разрезать вдоль пополам, достать семечки, а затем нарезать крупными дольками.
- В сковороде разогреть сливочное масло и на среднем огне обжарить лук до мягкости в течение 2-3 минут, затем выложить туда же куриные бедра и голени, и быстро обжарить со всех сторон, чтобы мясо подрумянилось.
- В другой сковороде на сливочном масле на среднем огне прогреть груши в течение 5 минут (или чуть дольше, если груши жесткие), энергично помешивая. Затем добавить мед, убавить огонь до минимума и тушить еще в течение 2-3 минут. Готовые груши переложить в сковороду к курице, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить еще 25 минут на медленном огне.

Источник http://www.gastronom.ru