Вкусная выпечка за 15 минут. |
Кулинария -
Выпечка и десерты - процесс творческий, требующий свободного времени, кулинарных навыков и жаждущих вкусненького гостей. Если из всех пунктов в
наличии лишь последний - не беда: для некоторых десертов этого вполне достаточно.
В одном романтичном спилберговском фильме есть такой эпизод: героиня, пригласившая мужчину на ужин, приносит из супермаркета множество готовых блюд. Живописно раскладывает их по тарелкам, создает творческий беспорядок на кухне, след от муки на щеке, легкую растрепанность на голове, надевает фартучек и убедительно изображает усталую, но довольную хозяйку. У нас же все будет по-честному, хотя фартучек для пущей убедительности можно и надеть. Итак, приступаем.
Тортик в кружке
Время приготовления: 7 минут
Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество):
Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте.
Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.
Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу.
Крейзи-кейк
Время приготовления: 5 минут
В отличие от первого рецепта он практически диетический, не содержит масла и яиц, благодаря чему хозяюшкой месяца можно прослыть даже на офисной кухне (только муку с разрыхлителем принести заранее). Итак, смешиваем - на этот раз в миске:
По желанию - сушеную вишню, изюм, корицу, сливочный ликер и прочие вкусные и ароматные добавки.
Разливаем по трем кофейным чашкам (или одноразовым формочкам для маффинов) и ставим в ту же микроволновку на 3 минуты. В отличие от первого рецепта, кексики могут, подобно Винни-Пуху, попасть в безвыходное положение и застрять. Не стоит ждать «неделю, не меньше», их можно есть ложечками прямо из формочек.
Шоколад на крутом кипятке
|
Рецепт Баунти в домашних условиях / |
Автор: Shushundra
Рецепт баунти и фото к нему прислала Пирогу Вероника Каушева. Как уверяет наша читательница, кокосовые конфеты получаются совсем как настоящие конфеты баунти. Попробуем.
Метки: конфеты |
ГЛАЗУРЬ (рецепты) |
Для приготовления глазури обычно используется сахарная пудра, к которой добавляются жидкость и ароматические вещества.
Глазурью покрываются пирожные, торты, печенье и некоторые сорта булочек. Поверхность изделий должна быть гладкой, поэтому пирожные и торты, сначала смазывают тонким слоем повидла, которое закрывает все поры. Глазурь должна быть в меру густой, если она окажется слишком жидкой, нужно добавить сахарную пудру, к слишком густой глазури подливают жидкости.
ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ
200 гр сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки горячей воды.
Сахарную пудру растереть и просеять через сито в миску, добавить лимонный сок и горячую воду и растирать деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную блестящую массу. Так же приготовляется апельсиновая глазурь.
Метки: глазурь |
Воздушные шоколадные шары |
Метки: айсинг |
Декор торта, рисуем айсингом |
Метки: айсинг |
самса |
БисмиЛлаh
ошибки.
В рецепте говорилось "замесить мягкое тесто" - я замесила. Но оказалось, что из мягкого теста у меня не получается туго свернуть рулет. Мало того, я еще с маслом "переборщила". Намазала пласты от души...
В общем, не хотела упускать такую возможность и все-таки решила сделать второй замес, но у же потуже тесто замесить... И, естественно, поменьше масла...
Ну.... кажется, все получилось...
Вот как я готовила...
Я руководствовалась двумя источниками: этим и этим и своей интуицией...
Для теста понадобится:
Приготовление:
В теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли
И стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая
Когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила плотноватое тесто
Разделила его на три части
Каждую часть скатала в колобок
И оставила на столе, накрыв салфеткой (по рецепту на 20-30 мин). А сама занялась начинкой...
Начинка:
Мясо и немного жирка я мелко порезала
Добавила порезанный лук и все остальное. И перемешала
Формирование слоеной самсы:
Взяла один колобок и подмесила немного. Посыпала стол крахмалом.
Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему... Зато тесто получается такое гладкое и нежное!)
Раскатала тонко ( а по рецепту надо было 2-3 мм). Это руки дочки (8 лет)
Растопила сливочное масло (жира не нашлось), немного дала ему остыть
И смазала тонко (!) пласт теста. Оставила его подсыхать и пошла на другой стол раскатывать второй пласт теста, желательно такого же диаметра
Раскатала, намотала на скалку и перенесла на первый пласт теста. Так же смазала его тонко маслом
Раскатала третий пласт, перенесла (если диаметр верхнего пласта меньше, чем нижний, можно руками чуть подтянуть тесто) и смазала маслом.
Секретик! Прежде чем укладывать сверху пласт теста, даем маслу с нижнего пласта застыть!
Как масло застыло, начинаем скручивать рулетик
Начинайте с середины и плотно-плотно по всей длине скручивайте рулет
Концы все равно плотные не получились из-за круглой формы пласта. Прямоугольный пласт закрутился бы лучше (но это так... мысли вслух...)
Начинаем резать с середины острым ножом кусочки, толщиной 1,5 см.
Затем находим край теста, немного отматываем
и укладываем на срез (он будет слеплять слои между собой, чтобы они не расползлись)
Теперь сверху скалкой аккуратно начинаем раскатывать лепешечку
Секретик! До раскатки, кусочки можно убрать в морозилку на 10-15 минут. Кусочки станут твердыми (за счет масла) и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала. И если раскатать с обратной стороны, то на краях тоже будут слои (дополнение автора)
Секретик! Серединку сильно не раскатывайте, так... слегка, больше уделяйте внимания краям - они должны быть тоньше, чем серединка
Вот с обратной стороны. В середине видны слои, а на краях нет
Выкладываем начинку на ту сторону, которую мы раскатывали (1 ст.л.)
Защипываем треугольником
Вот с обратной стороны
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Яйцом (или чем-то другим) смазывать не надо! Иначе яйцо зальет слои и они уже не будут такие четкие
Выпекала я при 200-220 С 40 минут . Но примерно минут за 15-20 до конца выпекания я все-таки не выдержала и чуть-чуть смазала их желтком, разведенный водой. Так как самсушки уже надулись, покрылись корочкой, и я рискнула их смазать, чтобы цвет был поаппетитнее, румянее..
Готовые самсу выложить на блюдо, можно прикрыть салфеткой
Если их есть сразу, то они очень уж хрустящие бывают... А вот если чуток полежат, становятся мягче. Но сверху все равно хрустит, а внутри мягко от сока ...
Метки: мясо |
Интерьеры Мебель |
Серия сообщений "Спальня":
Часть 1 - Все для дома. Спальни кровати (см.ниже теги)
Часть 2 - Спальни
...
Часть 12 - уютненько
Часть 13 - ПОДИУМ в интерьере
Часть 14 - Интерьеры Мебель
Часть 15 - Прованс. Дизайн интерьеров.
Часть 16 - Красивые интерьеры
...
Часть 32 - Декор дома и садового дворика Husmannsplassen i Hidlesundet. Норвеги
Часть 33 - Интересные идеи для больших и маленьких комнат,спален,балконов и кухни )
Часть 34 - Коллекция выкроек штор
Серия сообщений "гостинная":
Часть 1 - лампы в интерьере
Часть 2 - ЭФФЕКТ ЦВЕТОЧНОГО САДА
...
Часть 5 - Интерьеры:рассматриваем детали,занимаем идеи...
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Интерьеры Мебель
Часть 8 - Оформление интерьера. Дизайн зала
Часть 9 - Мягкая подоконная скамья – любимое место в доме
...
Часть 27 - Декор дома и садового дворика Husmannsplassen i Hidlesundet. Норвеги
Часть 28 - Интересные идеи для больших и маленьких комнат,спален,балконов и кухни )
Часть 29 - Нежное шале из двухкомнатной квартиры
|
Метки: мебель интерьер |
Винтажная вышивка. Идеи и схемы |
Метки: вышивка |
овсянное печенье |
Банановое печенье
15 штук
1 стакан пшеничной муки
0,75 ч. л. питьевой соды
1 ч. л. молотого имбиря
1 стакан овсяных хлопьев
2 ст. л. коричневого сахара
40 г сливочного масла + 1 ч. л для смазывания формы
0,25 стакана меда
1 яйцо
2 спелых банана
0,5 стакана сахарной пудры
Метки: овсянка кукурузная мука банан какос |
мясо |
Если в кусочек отбивного мяса,рыбы или курицы,смазанного специями или зеленью,завернуть маленький кусочек масла или сыра, и все это запечь,можно получить необыкновенно вкусное,тающее во рту блюдо
Серия сообщений "РЫБНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ "РЫБА"
Часть 2 - Французский открытый пирог
...
Часть 13 - Суши,Футомаки,Темпура и другие блюда японской кухни
Часть 14 - креветки в меде
Часть 15 - мясо
Часть 16 - Готовим рыбу
Часть 17 - Хлебный рулет с сыром и форелью (Безумно красивое,вкусное и очень аппетитное блюдо!!!)))
...
Часть 44 - 9 обалденных закусок для новогоднего стола Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми!
Часть 45 - Закусочные пирожные из селёдки и крабовых палочек
Часть 46 - СОУС, КОТОРЫЙ СДЕЛАЕТ ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ БЛЮДО С НЕЗЕМНЫМ ВКУСОМ
|
полезные советы |
А так можно сделать печенье "Шахматка"
Очень оригинальная скалка для пряников и печенья
Метки: печенье |
тыквенные бублики |
мука пшеничная - 600 гр.
тыква - 200 гр.
дрожжи - 20 гр.
яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст. ложки.
вода - 1 стакан.
масло сливочное - 4 ст. ложки.
миндаль - 50 гр.
соль - 1 щепотка.
В тёплой воде растворите дрожжи, всыпьте муку, добавьте сахар, соль, яйцо, масло и замесите тесто. Тесто накройте, оставьте на 3 часа, сделайте 2 обминки в процессе брожения. Тыкву натрите на тёрке. В тесто введите натёртую тыкву, перемешайте и дайте ему вновь подняться. Из теста сформуйте шарики, раскатайте их, затем с помощью выемки сделайте в центре отверстие. Выложите бублики на противень, выстеленный пергаментом, дайте подняться, посыпьте миндалем и выпекайте при 200 С 20 минут.
Метки: тыква |
Замечательные кексики |
(очень нежные, мягкие как губка и очень вкусные кексы!!!)))
Сегодня сделаю перерыв между салатами, захотелось чего-нибудь испечь. Как раз подвернулись под руку кексики в формочках – записал недавно такой рецепт. Эти кексы хороши еще в таком плане: не любят, например, ваши детки творог ну ни в каком виде, а вы им тогда бац-бац – вот, рыбонька, лапонька, попробуй такой кексик.Уверен, из рук вырывать будут, съедят и добавки попросят. Готовятся совсем просто, только хочу посоветовать вам купить для этого дела силиконовые формочки. Или в виде отдельных стаканчиков, или в виде одного планшета. Очень удобная вещь, не надо ничем смазывать, ничего не пригорает, выпечка свободно вынимается, одним словом – красота!
А вот ингредиенты, прошу знакомиться:
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 16 - Домашний крем-сыр
Часть 17 - сыра домашний
Часть 18 - Замечательные кексики
Часть 19 - Двухцветный творожный торт(без выпечки)
Часть 20 - Чизкейк вафельно-шоколадный
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ
Метки: кекс творог |
Очуметь hand made |
Серия сообщений "Лепка":
Часть 1 - Мастер-класс по лепке из полимерной глины: Необычная закладка для книг
Часть 2 - Идейки лепки цветов, фигурок
...
Часть 17 - Фарфоровый папье-маше
Часть 18 - сайтик
Часть 19 - Очуметь hand made
Часть 20 - пластилин
Часть 21 - Цветы из холодного фарфора -Ранункулюсы
...
Часть 30 - Ландыши из холодного фарфора
Часть 31 - Букет сирени из холодного фарфора. Мастер-класс
Часть 32 - Брошь для шали
|
Метки: лепка |
рецепт хорошей желатиновой мастики для покрытия и лепки |
И еще один рецепт хорошей желатиновой мастики для покрытия и лепки Рецепт очень хороший, опробованный мною неоднократно.Мастика на желатине "офигительная"
Серия сообщений "мастика":
Часть 1 - Мастика
Часть 2 - Бараш и совунья - украшения на торт
...
Часть 19 - Украшение тортов кремом
Часть 20 - Уроки по украшению тортов
Часть 21 - рецепт хорошей желатиновой мастики для покрытия и лепки
Метки: мастика |
сахарная мастика |
Состав
Приготовление
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1-1,5 часа и оставить набухать.
Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить.
Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой и быстро перемешать до однородной белой массы.
Сахарная мастика очень пластична.
Мастику можно раскатать в тонкий пласт (раскатывать лучше, накрыв полиэтиленовым пакетом) и вырезать различные украшения в виде лепестков, цветочков, веточек, шариков.
Для скрепления деталей между собой, места соединений скреплять при помощи капельки воды.
Мастику можно окрашивать в различные цвета: красный цвет можно придать при помощи свекольного сока, коричневый цвет получится, если добавить какао-порошок; также можно подкрасить мастику пищевыми красителями, придав желаемый цвет.
Для того чтобы окрасить мастику, нужно добавить немного красителя и разминать мастику до тех пор, пока она не приобретет равномерную окраску.
Для приготовлениярозочекиз мастики (взять мастику красного/розового цвета), нужно раскатать мастику в пласт и небольшой круглой выемкой вырезать кружочки.
Полученные кружки выложить в ряд так, чтобы один кружок находил на краешек другого.Свернуть полученный ряд кружочков в трубочку, начиная с первого, выложенного кружка.У полученного бутончика расправить лепесточки и оставить подсыхать.Длялистика(взять мастику зеленого цвета), нужно вырезать кружочек и при помощи ножа сделать прожилки.
Метки: мастика |
Лепка для торта. БАНТ. Мастер-класс |
Предлагаю вам посмотреть мастер-класс, как сделать нарядный бант для праздничного торта. Для лепки больше всего подойдет сахарная мастика или марципан, рецепты приготовления которых вы сможете найти в моей рубрике "Кулинария. Украшение тортов".
Таким бантом можно украсить, к примеру, вот такой торт ко дню рождения малыша
Ну и в комплект, добавляю фото мастер-класс вот на такой нежный цветочек. Желаю всем удачи!
Метки: мастика бант |
Песочные кольца с арахисом по ГОСТу...очень вкусные!!! |
Давайте вспомним детство и детишек своих побалуем вкусненькими печеньками... В Египте такое не купишь... Интересно, а в России такие кольца еще продают?
Рецепт ГОСТовский, взяла здесь...
15 штук диаметром 8см
Понадобится:
Метки: песочное тесто |
Заснеженные цветы |
|
Метки: бисквит |
сыра домашний |
Замечательный рецепт , причем очень быстрый и вообще “без заморочек”.
Многие любят домашний сыр. Он приносит массу удовольствия, дарит неповторимый свой вкус и аромат. А особенно полезен и вкусен будет именно домашний сыр. Перед Вами замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. В результате получается вкус типа сулугуни или же нежнейшей брынзы. При желании делать можно его с укропом, а также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.
литр молока
1 ст.л. крупной соли
3 яйца
Сметаны 200 мл
А теперь уже беремся за приготовление. Положить в молоко соль, все тщательно закипятить. Взбить сметану с яйцами (или же просто соединить равномерно) и после этого струйкой тонкой влить в кипящее молоко. Нужно будет варить, помешивая, на протяжении 3-4 минут. Когда же полностью образуются хлопья крупные, добавить нужно будет укроп порезанный. Сыр после этого надо будет уже процедить через марлю или же сито. Отжать и поставить груз на ночь. Потом на утро или днем достать.. И можно будет уже угощать почтенных гостей, радуя их своими кулинарными искусствами и невероятными изысками, что наполнят ваш богатый стол.
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 15 - Маскарпоне по-домашнему
Часть 16 - Домашний крем-сыр
Часть 17 - сыра домашний
Часть 18 - Замечательные кексики
Часть 19 - Двухцветный творожный торт(без выпечки)
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ
|
Метки: сыр |
Домашний крем-сыр |
(этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))
Ингредиенты:
500 г ряженки
500 г кефира
250 г сметаны
0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)
Способ приготовления:
Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
:
http://saechka.ru/recipes/recipe_domashniy_kremsyr
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 14 - Творожные кексы пробовала, вкусно
Часть 15 - Маскарпоне по-домашнему
Часть 16 - Домашний крем-сыр
Часть 17 - сыра домашний
Часть 18 - Замечательные кексики
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ
|
Метки: сыр творог |
грелки для кухни |
Метки: грелки |
Шьем игрушки. Выкройки уточек, курочек и птичек |
Метки: игрушки |
Как сделать заколочку с розой. |
Метки: цветы |
кокосовое печенье |
Метки: кокос выпечка десерт |
Музыка для души-Laura Golden Sax. |
|
Серия сообщений "Музыка "Звучит саксофон"":
Часть 1 - Игорь Кружалин - Золотой Саксофон
Часть 2 - Fausto Papetti - музыка для души
...
Часть 6 - Романтический саксофон
Часть 7 - Romantic Sax
Часть 8 - Музыка для души-Laura Golden Sax.
Метки: музыка саксафон |
Цветы из ткани |
|
Рукодельные идеи |
Маленькие кусочки ткани,разноцветные пуговицы,нитки , пряжа и вот такая красота
Идеи для вдохновения)
|
кроссворды |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Метки: кроссворды |
Четыре наивкуснейших пирога |
Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками
Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный!
Продукты:
тесто:
молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.
Метки: яблоки дрожжевое тесто |
Масляный крем |
Правильно приготовленный крем для торта является половиной успеха приготовления всего торта. Существуют самые разные крема. среди которых особое место занимает масленый крем.
Как сделать масленый крем для торта, чтобы он в свою очередь сделал торт настоящим шедевром искусства. По консистенции этот крем должен быть устойчивым и воздушным. Особенно важно в приготовлении такого крема простота его приготовления, ведь многие рецепты масленого крема требуют не только много ингредиентов, но и много времени для приготовления и слишком много движений.
Как сделать масленый крем для торта по простому рецепту и что для него необходимо?
Ингредиенты: молоко 0,5 л,
сливочное масло 250 г,
сахар 2 стакана,
мука пшеничная 3 ст.л.,
какао-порошок, ванилин, орехи.
Сначала необходимо развести сахар в молоке, добавив муку и какао, если крем будет шоколадный. Эту смесь необходимо варить на маленьком огне пока крем не загустеет. Затем крем остудить и добавить в смесь сливочное масло, орехи и ванилин. Все это хорошенько взбить в блендере. Взбитый крем следует поместить в прохладное место и тогда можно смело приступать к приготовлению коржей для тортика. Пока тесто будет выпекаться, масляный крем очень хорошенько застынет и потом в процессе нанесения на коржи сразу же будет их пропитывать своим непревзойденным вкусом.
Масляный крем идеально подходит не только для пропитки сладостей и лакомств, но и для их украшения. Именно из масляного крема получаются самые красивые и стойкие розочки, листики и замысловатые фигурки, поэтому масляный крем должна уметь готовить каждая хозяйка.
Метки: крем для торта |
Двойной шоколадный мусс |
Лучше шоколадного мусса может быть только двойной шоколадный мусс! Два любимых вкуса и нежнейшая кремовая текстура — вершина блаженства для настоящего ценителя.
Ингредиенты (на 10—12 порций):
250 г горького шоколада, 250 г белого шоколада, 750 мл сливок (жирность не менее 30%), рюмка коньяка, горсть фисташек для украшения.
1. Черный шоколад залить половиной сливок и растопить смесь на водяной бане до полного растворения шоколада.
2. Осторожно добавить полрюмки коньяка, хорошенько перемешать и снять с огня.
3. Повторить данную операцию с белым шоколадом, оставшимися сливками и коньяком.
4. Охладить, убрать в холодильник на 2—3 часа (шоколадная смесь должна основательно загустеть).
5. Достать из холодильника и взбить миксером каждую часть по отдельности. Взбивать как обычные сливки, 4—5 минут, постепенно увеличивая скорость. В итоге шоколадная смесь должна сбиться в плотную массу, которая держится на ложке.
6. Десерт почти готов, осталось только придать ему форму. Для этой цели годятся специальные монтажные кольца, фужеры и даже, как самый практичный вариант, пищевые контейнеры.
7. Фисташки очистить, отшелушить и мелко нарубить. Присыпать ими дно выбранной формы.
8. Аккуратно выложить шоколадный мусс слоями, стараясь их не смешивать. Украсить самый верхний слой фисташками.
9. Закрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку на пару часов.
Советы:
Метки: мусс десерт |
"Сгущeнка «Домашняя» |
| сгущeнное молоко собственными руками" | |||||||||||
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
  |
|||||||||||
Метки: сгущенка |
вкусно учусь печь хлеб |
Как испечь вкусный хлеб дома
Да, я знаю, у многих дома стоят хлебопечки, поэтому "ручная выпечка" может показаться ненужным и даже глупым занятием. Но сколько же в этом глупом занятии удовольствия!
Метки: хлеб видио |
удаляем пятна |
К сожалению, совсем нередко на чистое платье, костюм попадают случайные загрязнения - капли масла или чернил, сок ягод и т.д. В таких случаях вовсе не обязательно отдавать эту одежду в химчистку. Чаще всего пятно можно удалить в домашних условиях. Правда, не следует думать, что выведение пятен - дело простое, поскольку многообразны виды тканей и сами загрязняющие вещества.
Метки: пятна |
МК выкройки мокасин |
Метки: обувь макасины |
календарь в прошлое и будущее |
Метки: календарь |
Мастер класс "Шагающий бычок" |
Это игрушка "Шагающий бычок" от Shillopop для развития мелкой моторики, внимания, мышления и речи. Будет полезна и интересна как совсем малышам, так и первоклассникам! Пальчиковые шаги действительно эффективная методика. Хорошо она представлена в книге Пальчиковые шаги. Упражнения для развития мелкой моторики. На каждой странице стихотворение и рисунок дорожки, ступенек и т.п., которые нужно "прошагать" пальчиками. От себя могу добавить, что для большей пользы на листах можно сделать аппликацию из материалов разных фактур. Например, приклеить фетровые кружочки или полоски шершавой бумаги, гречку и другую крупу. Удобно использовать специальные войлочные кружки для ножек мебели на клеевой основе.
Для нашего бычка можно сделать на листе полянку, речку с мостиком, тропинку. Но самое главное, что с этой игрушкой можно рассказывать стихотворение Агнии Барто "Идет бычок качается, вздыхает..." Думаю, что продолжать не нужно.. и ваш малыш уже знает это стихотворение, а если нет, то быстро запомнит. Потому что рассказывать и показывать намного интереснее!
Если вы уже знакомы с фетром, то скорее всего у вас нет сомнений из чего шить игрушку! Если нет, то очень рекомендую шить из фетра. Это может быть натуральный или искусственный фетр 1-2мм толщиной, плотный или мягкий.
Если фетра нет, то прекрасно подойдет флис.
Метки: игрушки |
гадкий утенок |
Серия сообщений "мульткино":
Часть 1 - Мультфильм "Кошкин дом" 1958 г
Часть 2 - волшебный магазин
Часть 3 - В гостях у сказки. Александр Роу.
Часть 4 - гадкий утенок
Часть 5 - Старые мультфильмы
Часть 6 - АУДИОСКАЗКИ, МУЛЬТИКИ... нашим карапузикам...
...
Часть 19 - Хочу все знать
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Сказка, рассказанная на ночь. Слушать онлайн. Ссылки.
|
|
Брошки из шерсти и молний |
|
В гостях у сказки. Александр Роу. |
Александр Роу родился 8 марта 1906 года в Сергеевом Посаде
Серия сообщений "мульткино":
Часть 1 - Мультфильм "Кошкин дом" 1958 г
Часть 2 - волшебный магазин
Часть 3 - В гостях у сказки. Александр Роу.
Часть 4 - гадкий утенок
Часть 5 - Старые мультфильмы
...
Часть 19 - Хочу все знать
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Сказка, рассказанная на ночь. Слушать онлайн. Ссылки.
|
Метки: детские фильмы сказки мультфилмы |
французский грибной пирог |
Добрый день, друзья! Осень славится богатым урожаем не только овощей и фруктов, но и грибов. Поэтому сегодня мы будем готовить очень вкусное блюдо - лотарингский пирог с грибами и копченой грудкой. Своим таким необычным названием пирог обязан местечку во Франции – Лотарингии, прославившимся своими шедеврами в области кулинарии. Этот открытый пирог напоминает пирог с яблоками и луком, который уже опубликовывала Твоя Iзюминка, но тесто и начинка будут в сегодняшнем рецепте совсем другие.
Вам понадобится:
250 г свежих грибов
250 г муки
150 г сливочного масла
200 мл сливок
100 г копченой грудинки
100 г сыра твердых сортов
50 г сметаны 15% жирности
3 яйца
1 луковица
соль, черный перец, мускатный орех по вкусу
Сначала нужно будет замесить тесто. Муку просейте через сито и разотрите вместе со сливочным маслом в мучную крошку. Затем добавьте немного соли, сметану и замесите эластичное, упругое тесто. Его на полчаса нужно убрать в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.
А пока самое время заняться приготовлением начинки для нашего замечательного французского пирога. Сразу хочу сказать, что для начинки подойдут любые грибы – вешенки, маслята, лисички, шампиньоны.
Метки: грибы |
ПОДИУМ в интерьере |
В современных интерьерах нередко встречаются заимствования из классики – это арки, колонны, расписные потолки и анфиладные комнаты. Особенное место в списке отводится подиумам – наследиям древнеримских архитекторов, переживающее сейчас триумфальное возрождение.
Серия сообщений "Кухня":
Часть 1 - Дизайн для маленькой кухни
Часть 2 - ИДЕИ ИНТЕРЬЕРОВ ДЛЯ КУХНИ.
...
Часть 18 - Кухни 6 кв м - далеко не редкость, но и не приговор.
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - ПОДИУМ в интерьере
Часть 21 - Прованс. Дизайн интерьеров.
Часть 22 - Интерьер маленькой кухни
...
Часть 47 - Коллекция выкроек штор
Часть 48 - порядок не кухне
Часть 49 - маленькая кухня
Серия сообщений "Спальня":
Часть 1 - Все для дома. Спальни кровати (см.ниже теги)
Часть 2 - Спальни
...
Часть 11 - Интерьеры:рассматриваем детали,занимаем идеи...
Часть 12 - уютненько
Часть 13 - ПОДИУМ в интерьере
Часть 14 - Интерьеры Мебель
Часть 15 - Прованс. Дизайн интерьеров.
...
Часть 32 - Декор дома и садового дворика Husmannsplassen i Hidlesundet. Норвеги
Часть 33 - Интересные идеи для больших и маленьких комнат,спален,балконов и кухни )
Часть 34 - Коллекция выкроек штор
|
|
Учимся рисовать |
Простые схемки,которые научать рисовать:
пчелку,попугая,утенка,мышку,кита,шишку,и даже мужчину в самом расцвете сил)
Серия сообщений " Уроки рисования":
Часть 1 - Рисуем человека
Часть 2 - Рисуем мордочки
...
Часть 14 - Техника рисования женского портрета
Часть 15 - Как нарисовать розочку?
Часть 16 - Учимся рисовать)
Серия сообщений "РИСОВАНИЕ":
Часть 1 - Как нарисовать птиц (китайская техника)
Часть 2 - Рисуем пейзаж с рыбачком
...
Часть 13 - домик
Часть 14 - Как нарисовать глаз.
Часть 15 - Учимся рисовать
Часть 16 - Учимся рисовать с Walt Disney
Часть 17 - МК росписи и тонировки лица
...
Часть 36 - Тюлевое кружево. Построение. МК.
Часть 37 - Украшение пасхальных яиц
Часть 38 - Как научиться рисовать акварелью с нуля?
|
Саксофон и Море-Dan Gibson-"Sax by the Sea" |
|
Серия сообщений "Музыка " Для релаксации и отдыха"":
Часть 1 - Исцеляющие мантры
Часть 2 - Релакс-антистресс
...
Часть 27 - Steven Halpern-"Effortless Relaxation"
Часть 28 - Видео-релакс "Море"
Часть 29 - Саксофон и Море-Dan Gibson-"Sax by the Sea"
Серия сообщений "Музыка "Звучит саксофон"":
Часть 1 - Игорь Кружалин - Золотой Саксофон
Часть 2 - Fausto Papetti - музыка для души
Часть 3 - Звучит саксофон
Часть 4 - Подарок всем ценителям саксофона-для Вас шедевры мировой инструментальной музыки в исполнении Japan Golden Sax
Часть 5 - Саксофон и Море-Dan Gibson-"Sax by the Sea"
Часть 6 - Романтический саксофон
Серия сообщений "Музыка " Для релаксации и звуки природы"":
Часть 1 - Музыка для медитации и релаксации
Часть 2 - В согласии с природой...
...
Часть 13 - Steven Halpern-"Ocean Suite"
Часть 14 - Dan Gibson-"Naturel Stress relif(1)"
Часть 15 - Саксофон и Море-Dan Gibson-"Sax by the Sea"
|
Маскарпоне по-домашнему |
Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта. 
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях
этот сыр сделан из 10% сливок
А этот из 20% сливок
1 литр сливок 15-22 % жирности
¼ чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
¼ чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки.
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора либо два часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Девочки, вот такое терамису получилось из этого маскарпоне.
Оооочень вкусно! 
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 13 - сырный пирог из лаваша
Часть 14 - Творожные кексы пробовала, вкусно
Часть 15 - Маскарпоне по-домашнему
Часть 16 - Домашний крем-сыр
Часть 17 - сыра домашний
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ
|
Метки: маскарпоне |
Творожные кексы пробовала, вкусно |
 Очень люблю эти нежные, воздушные кексы с творожно- сливочным вкусом. Рецепт проверен миллион раз, получаются очень вкусными и готовятся просто и быстро. Любители творожной выпечки - разбирайте рецепт!)) Что нужно: Творог 9%-18% - 250 гр., Масло сливочное - 200 гр., Яйца - 2 шт., Сахар - 1 стакан, Ванильный сахар - 1 пачка, Чайная сода - 0,5 ч.л. (не гашенная), Мука - 2 стакана (стакан 200 мл.) Как делать: Яйца взбить с сахаром, добавить к ним растопленное сливочное масло (не горячее!), творог, ванильный сахар - всё хорошо перемешать. Чайную соду соеденить с мукой, всыпать всё в сливочно-творожную массу, хорошо перемешать. тесто получается густоватым. Тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Выпекать в нагретой духовке до 180 гр., 25-30 минут. Выход - 18-20 штук. источник |
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 12 - Сыр «Филадельфия» в домашних условиях
Часть 13 - сырный пирог из лаваша
Часть 14 - Творожные кексы пробовала, вкусно
Часть 15 - Маскарпоне по-домашнему
Часть 16 - Домашний крем-сыр
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ
Метки: кекс творог |
креветки в меде |
Продукты:
Вино
Масло арахисовое
Мед
Рис
Томатная паста
Чеснок
Креветки
Горчица
Имбирь
Соус соевый
Рецепт:
Блюдо рассчитано на 4 персоны
Белый рис – 200гр.
Светлый мед – 2 ст.л.
Сухой херес – 2 ст. л.
Светлый соевый соус – 3 ст. л.
Зубчик чеснока – 3шт., очищенный и размолотый
Имбирь – 4см
Томатная паста – 2ст. л.
Горчица (зернами) – 2ст. л.
Арахисовое масло – 3 ст. л.
Замороженные тигровые креветки – 450гр.
1. Поместить рис в кастрюлю с кипящей водой. Довести его до готовности и помешивать еще 12-15 минут.
2. Тем временем уложить в большую емкость - мед, херес, соевый соус, тайскую приправу, чеснок, имбирь, томатную пасту, горчицу и 2 ст.л. масла. Тщательно все размешать, для получения однородной массы. После аккуратными круговыми движениями ввести креветки к полученной смеси и оставить мариноваться минут на 10.
3. Большую скороду разогреть до высокой температуры, подлить масло. Затем добавить креветки, через каждые 1-2 минуты помешивая их. Добавить маринад на сковороду и 2ст.л. воды. Жидкость должна кипеть до тех пор, пока не начнет напоминать сироп. Как только рис станет мягче, слить воду и промыть рис горячей водой. Креветки можно положить сверху на рис.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "РЫБНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ "РЫБА"
Часть 2 - Французский открытый пирог
...
Часть 12 - 37 лучших блюд из фарша
Часть 13 - Суши,Футомаки,Темпура и другие блюда японской кухни
Часть 14 - креветки в меде
Часть 15 - мясо
Часть 16 - Готовим рыбу
...
Часть 44 - 9 обалденных закусок для новогоднего стола Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми!
Часть 45 - Закусочные пирожные из селёдки и крабовых палочек
Часть 46 - СОУС, КОТОРЫЙ СДЕЛАЕТ ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ БЛЮДО С НЕЗЕМНЫМ ВКУСОМ
|
|
круассаны на кефире |
Очень вкусные , воздушные и ароматные получаются по этому круассанчики.Предлагаю испечь.
http://rlu.ru/8MY
Метки: кефир |
