Перец, фаршированный брынзой («чушка бюрек»)

Первая чакра - муладхара-чакра.
Она считается корневой чакрой - "основой жизни". Служит приемником энергетического потока Земли, подпитывает энергией другие чакры. Муладхара является местом сосредоточения инстинктов, импульсов и жизненной силы. Ее энергия направлена на функции выживания,трансформацию агрессии, злости, бессилия, страхов в КАЧЕСТВЕННУЮ ЖИЗНЕННУЮ ЭНЕРГИЮ, СИЛУ.
Если Вы чувствуете один из этих признаков, то возможно, этот ролик для Вас:
- Недостаток жизненной силы.
- Депрессия или ощущение беспомощности.
- Ненависть или чувство обиды по отношению к кому-либо или чему-либо в своей жизни.
- Недостаток ощущения безопасности.
- Жизнь на грани выживания или в недостатке.
- Сосредоточенность на себе.
- Нетерпимость.
- Чувство одиночества.
- Отсутствие заземления с Матерью Землей.

Медитация на оранжевый цвет, работа со второй чакрой. Находится на уровне сочленения крестца и позвоночника.
Оранжевый цвет обеспечивает нам способность чувствовать, испытывать удовольствие, быть устойчивым и уверенным в себе. Он также обеспечивает функционирование репродуктивной системы и сексуальное влечение. Люди, у которых хорошо функционирует оранжевая чакра, долго остаются молодыми, стройными и активными, не смотря на возраст. Оранжевый цвет можно рассматривать как эликсир молодости.
Недостаток оранжевого может вызвать невралгию седалищного нерва, заболевания половых органов, сексуальные растройства, ожирение.

Мантра, чтобы чувствовать себя единым со Вселенной. Переход к духовной сфере, где вам ответят на все ваши вопросы духовного порядка и вам откроются великие истины.
При необходимости создаёт активную защиту. Успокаивает при эмоциональном возбуждении. Мантра ОМ НАМО НАРАЙАНАЙА НАМАХ меняет структуру воды, заряжает её энергией. Медитация на зелёный цвет, работа с четвёртой чакрой. Расположена в области сердца.
Зеленый цвет обеспечивает нам способность любить и быть любимыми. Он также влияет на способность принимать этот мир во всех его проявлениях, и
быть счастливым и сбалансированным. Неприятие этого мира и обиды блокируют зеленый цвет, и в результате может развиться сердечная недостаточность , межреберная невралгия, астма, бронхит, пневмония, и даже рак груди.

Мобилизует защитные силы организма, повышает иммунитет и способствует быстрому выздоровлению.
Мысленно представьте у себя над головой Будду Медицины. Этот Будду имеет темно-голубое тело, и Он прекрасен. Распевайте мантру семь раз
каждое утро и семь раз каждый вечер. Распевайте с визуализацией. Вы обязательно почувствуете улучшение здоровья. Также эту мантру можно
петь для другого человека, когда ему нездоровится. В Коренной Тантре говорится:
Если вкус и действие пищи соответствуют образу жизни, тогда все эти двадцать пять элементов находятся в равновесии, и, здоровье и жизнь человека будут процветать. Если же нет, тогда здоровью будет вред.
И далее: Привязанность, гнев и неведение - это три причины, вызывающие разбалансировку соответственно ветра, желчи и слизи. Наряду с ними четыре способствующие условия времени, настроения, питания и образа жизни (поведения) оказывают своё воздействие на усиление или истощение трёх доша. Затем разбалансировка (болезнь) распространяется по коже, увеличивается в плоти, движется по сосудам, накапливается в костях и спускается по плотным и полым органам. Таким образом, первая задача при лечении болезни и поддержании здоровья - это приведение различных элементов тела в гармонию.

]седьмой чакрой.
Расположена в <короне> головы.
Фиолетовый цвет обеспечивает нам способность знать и учиться,дает возможность ощущать связь с космосом и энергоинформационным полем Земли и других людей. Дает мудрость и интелект, духовность и широкое восприятие.
Недостаток фиолетового цвета, или примесь в нем черного, вызывает энергетические проблемы,мистические депресси и фобии.

Работа с убеждениями. Переживание или переживающий?

«Когда жизнь выносит вас в океан бушующих эмоций, у вас есть выбор: тонуть, испытывая страх и сомнения, или плыть, наслаждаясь стихией.

И то и другое является лишь проявлением вашей доброй воли».

Станислав Милевич

Страхи, беспокойства и переживания сами по себе не появляются. Для того чтобы они появились, вы должны что-то сделать. Другими словами, все свои беспокойства и переживания вы создаёте себе сами.

В абсолютном смысле всё, что мы воспринимаем, есть переживание опыта. Но из-за неправильного фокуса вашего внимания вы называете переживанием не переживание опыта, а переживание, направленное на конкретный объект. А в силу двойственности вашего мировосприятия создаётся иллюзия, что есть переживание и переживающий.

При восприятии ваш ум постоянно создаёт фрагменты - переживающих. В каждом переживающем отражено то или иное переживание, которое вызывает определённую эмоцию. Чем сильней вы испытываете эмоцию, тем сильней переживание и тем устойчивей в памяти фрагмент, отражающий переживание. Эмоции же искажают процесс восприятия. Так возникают переживания, построенные на конструкциях ума, а не на реальных событиях.

Вкусные рецепты автор Ирина Простовалина

сливки 200 мл,   молоко 200 мл,   3 яичных желтка,    160 г сахара, ванильный сахар.

Молоко доводим до кипения и даем остыть до температуры 35-37 градусов.

Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до образования однородной массы. Тонкой струей вливаем желтки в молоко, продолжая взбивать. Эту смесь поставить на слабый огонь и подогревать, постоянно помешивая, до образования густоватого крема. Очень внимательно следить за подогревом, что бы смесь не подгорела. Загустевший крем остудить.

Отдельно взбить сливки. Соединить сливки и крем. Будущее домашнее мороженное переложить в контейнер для замораживания, в формочки или просто лоток, накрыть крышкой, или пленкой и поместить на 2-3 часа в морозильную камеру.

Застывшее мороженное необходимо снова быстро взбить миксером или растереть вилкой. Важно следить, что бы не растаяло во время взбивания. Снова поместить в морозильную камеру на 3 часа. Еще раз взбить и снова на 3 часа в морозильную камеру. Взбивание помогает разбить хрусталики льда и сделать массу мороженного однородной.

Перед подачей на стол с морозильника поместить мороженное в холодильник на минут 20. Подавать с фруктами, сгущенкой или шоколадом.

Ингридиенты:

300 г сливок 33-35%
150 г сахара
ванилин
3 желтка
0,5 стакана молока

Приготовление:

В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка,
сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,
и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.

Взбить сливки до крепких пиков

Соединить две массы и осторожно перемешать

Теперь поставим в морозилку на 1 час.
Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку.
Через 1 час повторить процедуру.

Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира

Можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем.
Можно и шоколадку потереть...

Совет:
Только будьте осторожны, не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится

Источник

Кодекс провинциальной леди ;)

Отсюда

 Леди образованна. Леди умна ровно настолько, чтобы не выглядеть дурой.


 

Леди обязательно в чём-то талантлива: если не в музыке или живописи, так в разведении гладиолусов.

 

Для обивки пуфиков могут использоваться самые разные материалы. Солидно смотрятся пуфы из кожи, велюра и бархата.

5.

Серия сообщений "Кухня":
Часть 1 - Дизайн для маленькой кухни
Часть 2 - ИДЕИ ИНТЕРЬЕРОВ ДЛЯ КУХНИ.
...
Часть 17 - Стиль COTTAGE
Часть 18 - Кухни 6 кв м - далеко не редкость, но и не приговор.
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - ПОДИУМ в интерьере
Часть 21 - Прованс. Дизайн интерьеров.
...
Часть 47 - Коллекция выкроек штор
Часть 48 - порядок не кухне
Часть 49 - маленькая кухня

Серия сообщений "гостинная":
Часть 1 - лампы в интерьере
Часть 2 - ЭФФЕКТ ЦВЕТОЧНОГО САДА
...
Часть 4 - Интерьеры:-рассматриваем,вдохновляемся и занимаем детали...
Часть 5 - Интерьеры:рассматриваем детали,занимаем идеи...
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Интерьеры Мебель
Часть 8 - Оформление интерьера. Дизайн зала
...
Часть 27 - Декор дома и садового дворика Husmannsplassen i Hidlesundet. Норвеги
Часть 28 - Интересные идеи для больших и маленьких комнат,спален,балконов и кухни )
Часть 29 - Нежное шале из двухкомнатной квартиры

Кто бы ни встретился на вашем жизненном пути, нужно поблагодарить его за участие в вашей судьбе. Было ли это — эпизодом, или на всю жизнь. Ни один человек не приходит в жизнь другого случайно.
И я говорю, спасибо!

"Если нет мира внутри нас, бесполезно искать его вовне."

Франсуа де Ларошфуко.

    Побеждай жадного деньгами, гордого — мольбой, глупого — потворством, мудрого — правдивостью. (древнеиндийская мудрость)                                                  Одним за сказку, другим за встряску.

"Возносясь в воззрении, не заносись в поведении. Самое важное - практиковать их как единство."

Спокойствие - это величайшее проявление силы.

Часто самое откровенное мы говорим в шутку, чтоб никто не понял, что это правда.

Побеждает в этой жизни только тот, кто победил сам себя. Кто победил свой страх, свою лень, и свою неуверенность.

Лестные слова часто вынуждают людей действовать. Льюис Керролл 'Алиса в стране чудес'
Когда ты будешь ценить то, что у тебя есть, а не жить в поиске идеалов, тогда ты по настоящему станешь счастливым.

Бойтесь гнева терпеливых.

Самообладание – это когда вместо того, чтобы повысить голос, приподнимаешь бровь.

Никогда не спорьте с идиотом. Он будет тянуть вас вниз до своего уровня, и там побьёт своим опытом.

Если вы затягиваете принятие решения, значит, вы уже приняли решение оставить всё по-старому.
Красивых тел – много, красивых душ – мало.

Слова, как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.

Одни будут приходить, другие уходить. Не беги следом. Кто захочет, тот рано или поздно уйдет. И останется только тот, кто действительно хочет быть рядом.
Как заставить человека сказать правду? Разозлите его, в ярости у людей нет времени придумывать ложь.

У каждой девушки должна быть изюминка, безуминка и тараканинка

Дефицит хороших людей — не повод цепляться за  мудаков.

Самую большую душевную боль, нам доставляют наши собственные иллюзии, фантазии и мечты.

Сегодня люди намного дешевле, чем их одежда. © Джейсон Стэтхэм

«Доброе утро!» — это когда на часах 13.00, на календаре суббота, а за окном Тихий океан!

Мысли как волосы.. У кого-то темные.. У кого-то светлые.. У кого-то грязные.. У кого-то редкие.. А у кого-то их совсем нет!!!

Не говори, что у тебя мало времени: у тебя столько же часов в сутках, как и у Бетховена, Пушкина и Леонардо да Винчи.
Гордая - потому, что обижали... Сильная - потому, что делали больно... Смелая - потому, что уже не боюсь... Улыбаюсь - потому, что есть ради кого жить...
Спокойствие - это величайшее проявление силы.

Никогда не игнорируй того человека, который тебя искренне любит. Однажды ты можешь проснуться и понять, что потерял луну, считая звёзды…
Чем дальше вы убежите от проблем, тем дольше вам придется возвращаться, чтобы их решить.

Всё, что делает женщина по дому - незаметно. Заметно становится, когда она это не делает.

чем отличаются льготы от привилегий? - Льготы получают те, кто живёт на милостыню, а привилегии те, кто на взятки.

Мне проще общаться с человеком наедине, потому что только наедине он становится человеком.

«Побеждает в этой жизни только тот, кто победил сам себя ... тот, кто победил свой страх, свою лень и свою неуверенность». © Хавьер Эрнандес

Почему люди, как правило, избегают одиночества? Потому что наедине с собой лишь немногие наслаждаются приятным обществом.

Хороший человек как хороший виски. даже когда его больше нет, послевкусие запомнится надолго.

Ценю людей, которые пишут, звонят, просто так, узнать как дела, без повода. Но не терплю тех, котрые звонят раз в год, когда им что-то надо!
Никогда не лги тому, кто тебе доверяет. Никогда не доверяй тому, кто тебе солгал. © Эми Уайнхаус

Поделись доверием своим, и оно к тебе ножом в спине вернётся.

Многие люди ходят с трупом внутри себя. Даже не замечая того, что их духовный мир покончил жизнь самоубийством.

У настоящих мужчин жены счастливые, у остальных - сильные.

Мы настоящие только с теми, кому доверяем.

Если вам сказали, что ваш поезд ушел, то есть еще самолеты и яхты
В жизни всё временно. Если всё идёт хорошо - наслаждайся, это не будет длиться вечно. Ну а если всё паршиво - не кисни,это тоже не навсегда.

Психология - это искусство иметь людей раньше чем они поимеют вас.

Слова, как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.

Ищешь счастье, а приобретаешь опыт. Иногда думаешь - вот оно счастье! Ан нет, опять опыт

Если не хотите портить с человеком отношения – не мешайте ему врать.

Какими бы трудными путями ты ни ходил, все равно выйдешь к себе. (Дарья Вернер 'Межсезонье'

Ждать — мучительно. Забывать — больно. Но горшее из страданий — не знать, какое решение принять. (П.Коэльо)

)

Очень простое и вкусное печенье с ароматом меда и ванили! Самое сложное тут скатать шарики... Это печенье на маргарине, так как именно он дает хрусткость. И не надо охлаждать перед выпечкой.  Oчень понравилось это печенье. Попробуйте и вы!

Состав:

мука – 2-2,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.
сахар – 1 ст.
яйцо -1 шт.
маргарин – 170 гр.
мед – 3 ст.л.
ванил..эссенция – 1 ч.л.
соль – щепотка.
сахар для украшения.
Приготовление:
Заранее достаем маргарин чтоб стал комнатной температуры. Маргарин и сахар взбиваем или растираем с сахаром.
Добавляем яйцо, ваниль, мед и хорошо взбиваем
Муку, разрыхлитель, соль и соду просеиваем. Сначала 2 стакана, а потом доводим до нужного состояния.
Тесто должно быть не липким и легко скатываться в шарики. Мне потребовалось 2 стакана и 2 ст.л. муки.
Шарики обваливаем в сахаре (сахар насыпать в тарелку и обвалять шарик). Раскладываем на застеленном противне на расстоянии 5 см друг от друга. Шарики я делала размером с грецкий орех. Перед выпечкой слегка расплющите их, но если тесто правильной консистенции они сами расплывутся.
Выпекаем при 190 градусах 10-12 минут. Печенье потрескается сверху и края будут более загорелые чем центр. Даем слегка остыть на противне и перекладываем на решетку.
Хранить (если получится) в закрытой посуде чтоб не отсырели. Можно замораживать и отлично подходит как основа для чизкейков. Приятного чаепития!!!

Posted by Наталья  

http://natalia.inmobisoft.com/2011/...стящее-печенье/

Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Венгерский гуляш
Часть 2 - Солнце в тарелке.Осенний крем-суп из тыквы с креветками
Часть 3 - Суп для похудения
Часть 4 - Мягкие яблочные печенья
Часть 5 - нежное, рассыпчастое, простое ( пекла вкусно)
Часть 6 - Нудли по-украински (Какая же это вкуснятина!!!)))
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - про каши.
Часть 9 - мастер классы от ЭКТОРА

           Яблоко (крупные - или 300 г очищенных) — 3-4 шт

• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Сахар (25 г в тесто + 25 г на посыпку) — 50 г
• Мука (35 г в тесто + 25 г на посыпку) — 60 г
• Разрыхлитель теста (5 г) — 0,5 пач.
• Соль (щепотка)
• Миндаль (молотый, на посыпку) — 25 г
• Масло сливочное (размягченное, на посыпку) — 25 г
• Корица (на посыпку) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (без запаха, для смазывания формочек)
• Рецепт "Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой"

Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать 25 г сахара и 1 яйцо. Взбить венчиком до пены.

Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель.

Все хорошо перемешать. Теста в пироге почти не видно, потому что яблоки впитали в себя почти все тесто. Так и должно быть.

Для приготовления посыпки: смешать 25 г молотого миндаля, 25 г сахара, 25 г муки, 25 г размягченного сливочного масла  и корицу.

И выложить поверх теста.

Вы можете вынуть мини-пироги из формочки и подать на тарелке...


....или подать прямо в формочке
Приятного аппетита!     http://www.povarenok.ru/recipes/show/50433/

http://priroda.inc.ru/obuchenie/film1/obuch4.html

Очень легкий и вкусный пирог по рецепту  из блога alevtinja 



2 тонких лаваша
2 яйца
250 мл. кефира
небольшой пучок зелени укропа и петрушки
250 гр. любого сыра

Духовку нагреть на 220 градусов, форму смазать сливочным маслом. Сыр натереть на терку, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. Яйца смешать с кефиром, добавить в сыр оставив примерно 1\3 стакана, перемешать.
Листы лаваша смазать кефиром, один лист уложить в форму  так, чтобы края свисали, на него положить второй, выложить половину начинки, края верхнего лаваша поднять на верх, накрыть начинку, на него сверху выложить остальную начинку, накрыть краями нижнего лаваша, верх пирога полить равномерно оставшимся кефиром, выпекать пирог до золотистого цвета.

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ИЗ ТВОРОГА":
Часть 1 - Творожные рогалики с грецкими орехами
Часть 2 - Рулет-печенье с безе
...
Часть 11 - "Кудряшкин" с творожной начинкой
Часть 12 - Сыр «Филадельфия» в домашних условиях
Часть 13 - сырный пирог из лаваша
Часть 14 - Творожные кексы пробовала, вкусно
Часть 15 - Маскарпоне по-домашнему
...
Часть 46 - творожная запеканка
Часть 47 - Творожное печенье с корицей
Часть 48 - ПОТРЯСАЮЩИЙ АНТИКРИЗИСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ТЫКВОЙ

Серия сообщений "СЛОЕНОЕ ТЕСТО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО
Часть 2 - Мясные шарики в тесте...
...
Часть 16 - слоеное с клубничным джемом и клубникой
Часть 17 - Рогалики
Часть 18 - сырный пирог из лаваша
Часть 19 - тесто фило
Часть 20 - РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА
...
Часть 23 - Закусочная слойка
Часть 24 - Пеленаем пельмени, манты, пирожки. Мастер-класс в картинках
Часть 25 - Рецепт быстрого слоеного теста за 20 минут

Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.


1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

Серия сообщений "СЛОЕНОЕ ТЕСТО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО
Часть 2 - Мясные шарики в тесте...
...
Часть 15 - Креатив из лаваша для вашего необычного стола
Часть 16 - слоеное с клубничным джемом и клубникой
Часть 17 - Рогалики
Часть 18 - сырный пирог из лаваша
Часть 19 - тесто фило
...
Часть 23 - Закусочная слойка
Часть 24 - Пеленаем пельмени, манты, пирожки. Мастер-класс в картинках
Часть 25 - Рецепт быстрого слоеного теста за 20 минут

Когда женщина выглядит великолепно, она убивает сразу трех зайцев: радует себя, восхищает мужчин и приводит в бешенство остальных женщин.


Женщине всегда 18 с хвостиком, от заячьего до тигриного

Когда у женщины заканчиваются аргументы, она обязательно скажет, что с женщиной так нельзя!

Любая женщина знает с детства: для того чтобы мышь убежала на неё надо как следует навизжать.

Молчание Женщины – звучит угрожающе.
Женщина превращается в пилу только тогда, когда рядом с ней дрова.

Девяносто процентов женской красоты состоит из мужского воображения.

Ум служит женщине не для укрепления ее благоразумия, а для оправдания ее безумств.
Все законы природы меркнут перед законом женщины: “Я ХОЧУ”

Женщина – самый сильный из известных наркотиков. Некоторые экземпляры вызывают привыкание ещё до первого употребления.

Женщина – как театр, сегодня комедия, завтра трагедия, а послезавтра гастроли в другом городе.

Убить можно и одним словом, но женщины предпочитают ковровое бомбометание.

Женщина – как инспектор ГИБДД: херни наговорит, деньги отберёт, настроение испортит, а ты ещё и виноват.

Название “компьютерная мышка” придумано специально, чтобы женщины не подходили к компьютеру.

У женщин на любой вопрос всегда готов любой ответ.

Женская хитрость: будь по-твоему, но решения принимаю я.

Женская хитрость способна творить чудеса! Так, желание одной невесты оправдать внебрачную беременность создало мировую религию…

Список любимых женских пословиц:

Сделал дело – погуляй с ребёнком!

Не вынес мусор – можешь месяц даже не вспоминать.

Выпил с друзьями – ночуй у них же.

Попался с засосом – выходные с пылесосом.

Не доел на ужине, доешь на завтрак.

Готовь мужика летом, чтоб к зиме была шуба.

Без окон, без дверей – нафига мы брали ипотечный кредит?!

Учишь водить – так учи, а не ори на меня!

Со страшной подругой и в ночной клуб не страшно!

Купил жене мех – снял с души грех!

Засекла с любовницей в ресторане – 2 недели отдыхаю в Милане.
Женские праздники:

- 8 марта;

- день рождения подруги (потому что она на 3 года старше);

- день, когда сломались весы;

- если антенна не ловит канал “Спорт”.

источник http://lo-vista.biz/4859

Вздутие живота(метеоризм)http://apteka.pluskina-so-znakom-plus.ru/page/4/

При вздутии живота или по-научному  метеоризме   старинные лечебники Германии  рекомендуют применять чай следующего состава.

Смесь для заваривания.

В чистой  непрозрачной посуде  смешивают по 25 грамм цветков ромашки аптечной,листьев  мяты перечной ,плодов тмина ,фенхеля и аниса.Все компоненты должны быть предварительно высушены и как можно более свежими.(действующие вещества этого чая ,в основном эфирные масла растений,которые очень быстро теряют свою эффективность).Хранить желательно в прохладном темном месте.

Способ применения.

Столовую ложку смеси заварить 20о мл кипятка ,  дать настояться 15 минут, процедить  и не спеша выпить.Лучше действует до еды,но можно и после. Применяется не более 3 стаканов настоя в день.

Как правильно сделать настой было рассказано ранее.

Ароматический уксус по-немецки

Ароматический уксус по-немецки применяется при приготовлении листовых салатов для подкисления и ароматизации, а также при варке мяса, рыбы и овощей для более светлого вида и крепости. Не лишним будет он и домашнем майонезе. В отличие от бальзамического уксуса данный вид можно  назвать дачным, ведь большинство трав ,входящих в его состав растут в огороде. Основой желательно взять яблочный уксус, но за неимением оного можно взять винный или столовый. Набор трав для настаивания  очень широк: от тимьяна до репчатого лука. Конечно, можно ограничиться минимумом из 5-10 компонентов, но аромат будет не такой богатый.

Рецепт дан на 5 литров, что не так много как кажется, ведь хранить его можно бесконечно долго и более того,чем "старше" уксус ,тем он более ценен.

- 5 литров яблочного уксуса

-  2 столовые ложки морской соли

-100 грамм репчатого лука, порезанного кубиками

- 1 столовая ложка перца горошком, желательно белого,но можно обойтись и привычным черным

- по 100 грамм травы кревеля, розмарина и тимьяна

- по 200 грамм листиков базилика, огуречной травы, эстрагона, мяты перечной, берденца и укропа

Зелень нужно перебрать и удалить все грубые части. Очень важно,чтобы все растения были абсолютно сухими, для чего их можно ,расстелив на салфетках, закатывать в них. Повторять закатывание в каждый раз чистые салфетки до полного удаления влаги с зелени.

В емкость примерно 6 литров или даже более помещают всю зелень, хорошо ее уплотняя. Добавляют репчатый лук и перец горошком.

Уксус довести до кипения и сразу залить им травы. Тут есть небольшая тонкость: нужно добиться того, чтобы травы были покрыты уксусом, для чего можно даже воспользоваться небольшим грузом.

Емкость закрыть пластиковой крышкой или пленкой и поставить на солнечный подоконник на месяц.

Морскую соль добавляют в уксус через две недели после начала настаивания, предварительно нагрев ее на сковороде до желтого состояния.

Через 4 недели полотняную салфетку вскипятить в воде и выжать как можно более горячей и сразу начать процеживание получившегося ароматического уксуса. Постараться выжать травы до сухого остатка.

Уксус разлить в небольшие бутылочки и закрыть плотно притертыми пробками.

Ароматический уксус в отличие от простого заметно улучшает вкус приготовленных блюд и хорошо влияет на пищеварение.

Related posts:

1. Яблочный уксус по-немецки.
2. Бальзамический уксус
3. Яблочный уксус по-чешски
4. Зеленый соус по-итальянски (салса верде)
5. Уксус «четырех воров»

Настой трав на масле

При приготовлении масляных настоев  лекарственные травы и пряности варят или настаивают при прямых солнечных лучах  в жире.Жир может быть растительного или животного происхождения.Наиболее часто применяется оливковое  и сливочное масло,нутряной жир,свиное сало.Очень часто выбор того или иного масла для настаивания - это историческая традиция.Огромное количество рецептов объединяет общие правила приготовления:

- настой готовят на водяной бане .В это случае основные действия такие же как и у водного,но существует несколько отличий:

1.Масляный настой готовят всегда намного дольше.В зависимости от вида сырья(листья,корни) нагревание может  длиться от2 до 4 часов.

2.Очень часто применяются свежие растения и настои могут быть более концентрированным по сравнению с водными.При применении свежих растений в нижней части емкости скапливается зеленая водянистая жидкость,которую следует слить,чтобы она не испортила настой при хранении.

3.Извлечение может проводиться в несколько этапов,то есть масло нагревают каждый раз с новой порцией сырья.

- медленное "солнечное"приготовление.Это более старинный метод извлечения и оно традиционно используется для нежного сырья(лепестки цветов,молодые травы)Наиболее известным рецептом является розовое масло,которое настаивали на Солнце еще в Древнем Египте.

При изготовлении настоя масло изменяет цвет и приобретает аромат ,характерный для растения ,которое использовали для извлечения.

Масляный настой лекарственных трав и пряностей очень часто служит основой для приготовления растираний, мазей, кремов, лосьонов, бальзамов, медицинских свечей и компрессов.Широко применяется он и в косметических средствах.

Related posts:

1. Как приготовить настой

2. Масло для массажа по средневековым рецептам

   5tweetsretweet

   Масло для массажа легко приготовить самостоятельно,учитывая собственные пристрастия,особенно из натуральных компонентов.Огромное количество пряностей,которые сейчас легко найти на полках магазинов,применялось  с древности для приготовления не только кулинарных изысков,но и различного рода мазей,масел для массажа и ароматизации помещений,духов и ритуальных благовоний.Предложенный рецепт применялся в Средние века для растирания  и массажа при различных болях в мышцах.Итак,для приготовления масла для массажа потребуется:

   25 грамм бутонов гвоздики

   50 грамм свежего корня имбиря

   100 грамм сушенной травы чабреца

   50 грамм сухих листьев шалфея

   50 грамм измельченной сухой травы розмарина

   4 чайные ложки кайенского перца

   600 растительного масла без запаха хорошего качества

   Гвоздику,имбирь и кайенский перец измельчить и смешать с остальными компонентами смеси.Все пряности залить маслом и далее готовить по классическому рецепту масляного настоя трав.

   Полученное масло хранить в прохладном темном месте.Возможно его применение при головных болях ( наносить точечно на виски),а также  для приготовления грудного компресса.

    

   Related posts:

3. Розовое масло
4. Масло из цветков зверобоя.
5. Репейное масло.

Ted Dyer

САЙТ

bright_summer_sailing