Сегодня мы с вами приготовим очень вкусные булочки с маком. Они получаются ароматными, мягкими, с большим количеством маковой начинки. Готовятся совсем несложно, из самых доступных продуктов.

https://www.youtube.com/watch?v=SMPA8J0QZUg

Я буду замешивать тесто при помощи планетарного миксера с насадкой крюк. Устанавливаю чашу на миксер, включаю слабую скорость и начинаю постепенно всыпать просеянную муку.

Когда молока осталось совсем немного добавляем к маку 150 г сахара и 50 г сливочного масла. Постоянно помешивая, варим маковую начинку ещё в течение 15 минут. Всё, начинка готова, теперь даём ей полностью остыть.

Моё тесто подходило ровно час. Оно очень приятное в работе и очень нежное. Люблю работать с дрожжевым тестом и надеюсь вы тоже 😉

Далее большой пласт теста скручиваем в рулет и хорошо защипываем шов. Переворачиваем швом вниз и руками аккуратно прокатываем рулет по столу, немного его вытягивая, придавая округляю форму одинаковой толщины по всей длине рулета.

Приятного аппетита! 

И в разрезе булочка выглядит шикарно! Посмотрите сколько слоев, сколько мака! И обратите внимание на тесто – оно пористое и волокнистое!