Хочу поделиться рецептом пряного уксуса, который пригодится для маринования мяса, ароматизации салатов. А если уксус приготовить в красивой бутылочке, он красиво впишется в кухонный интерьер. Поэтому желательно подготовить красивую поллитровую бутылочку.

Понадобится:

• уксус - поллитра,
• гвоздика - четыре бутончика,
• чеснок - два зубца,
• молотый мускатный орех - на кончике ножа,
• зира - одна щепотка,
• черный перец - десять горошин,
• соль - одна чайная ложечка,
• зелень укропа,
• морковь - одна небольшого размера,
• болгарский сладкий перец - сколько понадобится для украшения.

Приготовление:

Очистить чеснок. Очистить морковку. Нарезать морковь красивыми кружочками или брусочками. Очистить болгарский перец и порезать его длинной соломкой. Вымыть и высушить укроп.

Бутылочка для пряного уксуса уже вымыта и высушена. Она должна быть очень чистой. Сложить в бутылочку все предложенные пряности и чеснок дольками, укроп целыми веточками, подготовленные перец и морковь.

Уксус вылить в небольшую эмалированную кастрюльку,довести до закипания и немного остудить. Перелить уксус в бутылочку с пряностями. Не взбалтывать!

Бутылочку плотно закупорить пробкой и убрать в темное место, где она должна стоять две недели.

По истечение этого времени пряный уксус готов. Бутылочку с уксусом переставить на подходящее место на вашей кухне. Теперь его можно применять для приготовления вкусных блюд.