Украшение для торта.Цветок ЛИЛИЯ

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 08:26 + в цитатник

Мастер-класс «Украшения для торта своими руками. Цветок лилия.» Автор Людмила Шевченко.

"Я во всем самоучка - и вязание (крючок, спицы), и готовка, и торты с украшениями из мастики, и вышивка гладью, теперь занялась лепкой из соленого теста, - рассказывает Людмила Шевченко (Николаев, Украина), - Так как у меня маленькая внучка, я ищу интересные для нее занятия. Увидела красивые торты и мне так захотелось попробовать сделать! Искала в интернете, перелопатила кучу сайтов по работе с мастикой. Кстати, первая моя работа была - этот торт с лилиями для моей любимой невестушки. А потом все как-то завертелось мне очень понравилось. Хочу поделиться своим мастер-классом "Украшения для торта своими руками. Цветок лилия".
Фото 1-1, 1-2, 1-3. Приготовление украшения для торта включает в себя Маршмеллоу. Это такие мягкие воздушные конфетки, напоминающие зефир. Но в отличие от зефира, они более воздушные и "резиновые". Маршмеллоу продаются на развес и в пакетиках. В основном эти конфетки четырёхцветные. Для торта я купила белые.
Фото 2. Сахарную пудру обязательно просеять. Сахарной пудры должно быть 200-300 гр, смотрю по консистенции (пластилина).
Фото 3. Берем 100г маршмеллоу, добавляем 1 ст.л. сливочного масла и ставим в микроволновую печь на 10-30 секунд. Вот такие конфеты после микроволновки.
Фото 4.Размешиваем ложкой и добавляем просеянную пудру. Мастика будет сильно липнуть, это так и надо. Подсыпаем сахарную пудру и продолжаем вымешивать. Когда вы почувствуете, что ложкой это делать уже неудобно, смазываем руки сливочным маслом и вымешиваем дальше.
Фото 5. Когда мастика станет приятно эластичной, что из неё уже можно будет лепить, тогда посыпаем стол пудрой и выкладываем мастику.
Фото 6. Начинаем раскатывать мастику скалкой, тоже посыпанной пудрой. Раскатываем тонко, чтобы лепестки получились нежными.
Фото 7. Вырезаем лепестки по шаблону или высечкой.
Фото 8. Для лилии вырезаем 6 лепестков.
Фото 9. Прикладываем зубочистку по центру и слегка вдавливаем, должен остаться оттиск.
Фото 10. Делаем еще 2 полоски. Зубочисткой "волним" края лепестка, прокатывая зубочистку пальцем.
Фото 11. Вот такой получается лепесток.
Фото 12. Из фольги делаем небольшое углубление. Вставляем в чашку.
Фото 13. Укладываем первый лепесток. Укладываем следующие лепестки, смачивая 1 капелькой воды.
Фото 14. Вот так укладываются все 6 лепестков.
Фото 15. Из мастики делаем тычинку.
Фото 16. Зубочисткой выдавливаем серединку.
Фото 17. Делаем пестики. Нарезаем тонкие спагетти.
Фото 18. Расплавляем черный шоколад. Один конец пестика окунаем в расплавленный шоколад.
Фото 19. Ставим сушиться пестики.
Фото 20. Из мастики делаем маленький шарик и вставляем в центр цветка и в него вставляем подсохшую тычинку.
Фото 21. Кисточкой на лепестки, наносим капельки растопленного шоколада. Дать цветку высохнуть (сутки). Украшение для торта и очень любимое лакомство для детишек.
Покрывается торт мастикой (крем для торта подходит масляный ). Торт не должен быть влажным (сметанный крем не подходит), так как мастика боится влаги и вся потечет. Я купила МАРШМЕЛЛОУ розовые с белым. Получился такой нежный цвет. А вообще мастика красится пищевыми красками.
Приятного аппетита !

: Людмила Шевченко с любимой внучкой Лизой — главной вдохновительницей.

: Фото 1-1

: Фото 1-2

: Фото 1-3

: Фото 2

: Фото 3

: Фото 4

: Фото 5

: Фото 6

: Фото 7

: Фото 8

: Фото 9

: Фото 10

: Фото 11

: Фото 12

: Фото 13

: Фото 14

: Фото 15

: Фото 16

: Фото 17

: Фото 18

: Фото 19

: Фото 20

Серия сообщений "Торты,пирожное,":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Цветы из мастики,лилии, МК.
...
Часть 4 - Бисквит классический
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Украшение для торта.Цветок ЛИЛИЯ
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
...
Часть 16 - Белоснежная мастика из маршмеллоу для украшения торта. Мастер класс
Часть 17 - Крем из зефира к любому тортику!
Часть 18 - Бисквит, который никогда не падает и не оседает!