Очень удобный и нарядный вариант горячего блюда и гарнира - два в одном. Ароматное картофельное пюре с мускатным орехом и пармезаном + лесные грибы с филе индейки. Вкусно, красиво, доступно! 

Читать далее...

Девочки, думайте обо мне, что хотите, но сегодня я создала почти шедевр))))))) Я очень давно мечтала приготовить лазанью, но не по карману мне эти итальянские штучки, которые продаются у нас в супермаркетах. И тут вдруг вижу - в моем родном (в соседнем доме) магазине НЕЧТО... ЭТО НЕЧТО меня потрясло... Первая мысль: вот оно!!! Это будет моя "лазанья"!!! Судите сами, удалось мне или нет воплотить в жизнь мою мечту... Одно могу сказать (не подумайте, что хвастаюсь), мы чуть не проглотили языки и тарелки вместе с ними)))

Читать далее...

Очень вкусное и полноценное второе блюдо, гарнир и горячее в одном "флаконе". Сочная и ароматная курица заключает в себе трио из брусочков картофеля, шампиньонов и маложирного сыра.

Читать далее...

В оригинальном рецепте "Помещичьего" пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.

Читать далее...

Вдохновителем данного бисквита послужил рецепт Наташи-natapit бисквитный рулет "Японский шелк".  Интересна сама идея оформления верхнего слоя, думаю с ней еще много чего можно придумать. Пробуйте, очень еще и очень вкусно!

Читать далее...

Невероятно вкусное блюдо! Фаршированные корзинки из фарша с грибочками - просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

блины тонкие — 6 шт.,
куриное филе – 300 гр..
шампиньоны – 300 гр.,
лук репчатый – 1 шт.,
сыр – 300 гр.,
майонез.

Для начала, нужно пожарить 6 блинов. Отварить куриное филе.

Грибы порезать на кусочки и обжарить с луком, но не сильно зажаривать. После жарки масло слить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Майонеза потребуется одна пачка.
Первый блин смазать майонезом, выложить половину отварного куриного филе, порезанного кубиками .
Затем выложить поверх начинки второй блин. Также смазать второй блин майонезом и разложить грибы.
На третий блин, смазанный майонезом, посыпать тёртый сыр.
Далее, оставшиеся три слоя блинного торта повторно выкладывать начинку: филе, грибы, сыр, смазывая при этом каждый блин майонезом.
Перед подачей к столу, блинный торт разрезать на равные части и подогреть в микроволновой печи. Блинный торт с грибами готов.

Приятного аппетита!

Продукты:
Для теста:
-400г - сметаны,
-2/3 ч - ложки соли,
-1 ч ложка -сахара,
-3 ст ложки -растительного масла
-1/4-1/2 ч ложки -соды,
-1,5 ч ложки -разрыхлителя,
-2,5 стакана -муки

Для начинки:
-600-700г шампиньонов,
-1/2-2/3 ч ложки соли

Приготовление:
Грибы помыть и выложить на противень ножками вверх.
*Запекать при 220°C 20-30 минут - грибы должны подвялиться.
*Пропустить грибы через мясорубку с крупной сеткой.
*Посолить по вкусу.

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Читать далее...

Практически любое мясное, рыбное или яичное блюдо можно адаптировать для постного меню, используя грибы, тофу или соевый фарш. Салат «сельдь под шубой» можно трансформировать в «грузди (или маринованные вешенки) под шубой». Максимально реалистично салат получится из вешенок, если их приготовить в рыбном маринаде.

Читать далее...

В чем преимущество мясного фарша по сравнению с тем же мясом, но порезанным кусочками? Все очень просто – мясной фарш готовится гораздо быстрее, что очень ценно, учитывая высокую занятость современных хозяюшек. Что приготовить из фарша?     Кроме того, существует огромное множество самых разных блюд, в состав которых входит фарш. Итак, что приготовить из фарша? Предлагаем первый вариант блюда из фарша. Попробуйте приготовить запеканку с мясом и грибами. Блюдо отличается прекрасным вкусом, очень сытное и простое в приготовлении. Запеканка из фарша с грибами Для приготовления запеканки с мясом и грибами вам понадобится: 300-400 гр. любого мясного фарша (можно ассорти) 400 гр. любых грибов 2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 1 ст. мясного бульона 1 ст. л. томатного соуса 100 гр. твердого сыра 3-4 ст. л. растительного масла 600 гр. картофеля Рецепт приготовления Читать далее Текст - soniahttp://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-613

 

Пирог с картошкой и грибами

Для теста:
-300 гр. муки
-150 гр. маргарина,
-2 яйца,
-Соль

Для начинки:
-200-300 гр. грибов
3 картофелины
-1 луковица
-250 гр. сметаны
-100 гр. молока
-2 яйца
-3 ст. ложки муки
-соль,
-перец

Приготовление:
Тесто:
*Размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
*Лук порезать мелко и пассеровать , затем добавить грибы и жарить и минут 10.
*Картошку очистить и отварить до полуготовности.
*В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
*Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики.
*На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой.
*Выпекать при 160-180 гр. около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

Приятного аппетита!



------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мне попались интересные рецепты на сайте cooking.ua , особенно *Шоколадный рулет с черносливом*, *Вафельные трубочки*, *Пирог с творогом и ягодами*. Хочу приготовить эти рецептики. Еще я люблю рыбные блюда, а здесь интересные рецепты на эту тему. И, вообще, взяла этот сайт на заметку.

А Вы любите мясо по-французски? Я обожаю! Нашла замечательный рецепт как раз для нас, занятых...которые сидят день и ночь в Лиру!

Читать далее...

Ингредиенты:
Картофель - 600 гр
Фарш (говяжий) – 600 гр
Грибы белые - 250 гр
Шампиньоны - 250 гр
Масло сливочное - 150 гр
Сливки - 30 мл
Лук - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Розмарин, тимьян – веточка
Соль, перец - по вкусу
Бадьян - 1 звёздочка

Приготовление:
Приготовить картофельное пюре, с добавлением к обычному пюре розмарина молотого, тимьян. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны порезать и также обжарить минуты 2, затем туда же добавить мелко порезанные белые грибы, обжарить, на сковороде обжарить также говяжий фарш до полуготовности, добавить затем в фарш бадьян, грибы, лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и снимать с огня. В форму выложить мясо с грибами, сверху картофельное пюре. Запекать в духовке при температуре 180ºС около 30 минут. Перед подачей на стол присыпать мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Начинка может быть любой: грибы, картофельное пюре, овощи, вареное мясо.


Читать далее...

Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
 

Грибная икра	Грибная полянка
Закуска грибная	Икра грибная с морской капустой
Похлебка грибная	Запеканка грибная с сыром
Грибы в сметане	Грибы с картофелем и сметаной
Хрустящие грибы с соусом из трав	Грибы по-индийски
Грибы, фаршированные творогом	Грибы по-охотничьи
Грибы фаршированные	Грибы по-толстовски
Грибы в вине и сметане	Грибы, тушенные с картофелем
Салат грибной с кальмарами	Салат грибной с курицей
Грибы запеченные	Грибы в сметане
Салат грибной с апельсинами	Салат грибной с овощами

Крокеты из пшена с грибами

 

Эти желтые шарики прекрасно подойдут к овощам

Увеличить

Читать далее...