https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыкву помойте, разрежьте на куски и, не очищая, положите на застеленный бумагой для выпечки противень. Запекайте до мягкости, 15-20 мин при температуре 200 градусов.

Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и сделайте из картофеля пюре. Смешайте со сливочным маслом.

Запеченную тыкву очистите сделайте из нее пюре, добавьте его к картофельному и перемешайте. Выложите пюре на рабочую поверхность горкой, сделайте в ней углубление. Вбейте в него яйцо. Посыпьте мукой, смешанной с крахмалом, и замесите тесто. Из теста сделайте колбаску, нарежьте по 1,5 см. Положите их в кипящую воду и варите пока они не всплывут.

Готовые ньокки полейте растопленным маслом и посыпьте тертым сыром.

Всем приятного аппетита!

Домашняя «Крошка-картошка»

	Ингредиенты: Крупные картофелины Твердый сыр Сливочное масло Наполнитель №1: брынза, чеснок, зелень, майонез Наполнитель №2: сосиски, лук, горчица, майонез Наполнитель №3: печень трески, зеленый лук, сыр, майонез Наполнитель №4: сырокопченый бекон, лук, зелень Наполнитель№5: ветчина, сыр, маринованные огурчики, зеленый лук, майонез
Картофелины вымыть, подсушить и плотно завернуть в 4-5 слоев фольги:
Подготовленные клубни выложить на противень и поместить в горячую духовку. Запекать в среднем около 1,5 часов (зависит от размера клубней):
В это время готовим наполнители. Для наполнителя №1 брынзу и чеснок натереть на терке, добавить измельченную зелень и смешать с майонезом:
Для наполнителя №2 лук обжарить с сосисками, нарезанными кружочками. Добавить майонез, горчицу и перемешать:
Для наполнителя №3 печень трески растереть с измельченным зеленым луком и небольшим количеством майонеза:
Для наполнителя №4 мелко нарезанный бекон обжарить с луком. Добавить зелень:
Для наполнителя №5 мелко нарезать ветчину, огурчики, зеленый лук. Добавить тертый сыр и заправить майонезом:
Сыр натереть на мелкой терке, подготовить сливочное масло. Горячую картофелину вынуть из духовки. Не разворачивая фольгу, разрезать вдоль по середине острым ножом:
Половинки развернуть. Пока картофель горячий, вилкой или чайной ложкой аккуратно отделить картофельную мякоть от кожуры:
Слегка «взрыхлить» прямо в картофельных чашечках (на этом этапе можно немного подсолить):
На каждую половинку выложить по кусочку сливочного масла:
Взбить картофель с маслом до образования однородной нежной массы:
Посыпать половинки тертым сыром:
Перемешать с картофельной массой до расплавления сыра:
На подготовленные таким образом половинки картофеля выложить горкой по 2-3 столовые ложки наполнителя (можно использовать разные наполнители) и сразу подать:
Крошка-картошка с ветчиной и сыром:
Крошка-картошка с печенью трески:
Крошка-картошка с брынзой:
Крошка-картошка с сосисками в горчичном соусе:
Крошка-картошка с жареным беконом и луком:

САМОЕ КРАСИВОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ Я КОГДА-ЛИБО ВИДЕЛА. НЕВЕРОЯТНО, НО ПРИГОТОВИТЬ ЕГО ОЧЕНЬ ПРОСТО!
 

Если ты любишь необычные решения в кулинарии, тогда настало время поведать тебе об этом красочном и полезном творении. Пирог можно наполнять чем угодно. Но мы предлагаем сделать это с помощью овощей-розочек. Получается очень красиво, оригинально и вкусно. Готовится такой пирог не дольше чем пицца. Стоит попробовать!

Тебе понадобится:

• 1 упаковка слоеного теста;
• 200 г бобовых (на выбор: горох, фасоль, чечевица);
• 4 моркови (по возможности разных цветов);
• 2 цукини (желтый и зеленый);
• 350 г рикотты (или мягкого творога, творожного сыра);
• 2 яйца;
• 80 г тертого пармезана (или любого другого твердого сыра);
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 130 г моцареллы;
• 1 щепотка порошка мускатного ореха;
• 1 ч. л. орегано (или базилика).

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре. 

Алина Белина

Вы оладьи из баклажан  уже готовили? Если нет, то попробуйте сделать – это очень вкусно!

Приятные на вкус и полезные для желудка оладьи из баклажанов хорошо сочетаются  с помидорами, поскольку очень похожи на оладьи мясные или грибные.

Ингредиенты:

В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.

Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.

Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!

Порций: 4

Что нужно:

свекла средняя                3 шт
творог                               500 г
яйцо                                  1 шт
пармезан тертый              75 г
соль
черный перец молотый    щепотка
мука                                    1 стакан
масло сливочное               100 г
розмарин                            1 веточка
сметана                               100 г

Как готовить здесь: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7187

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 38 - Котлеты. Базовый рецепт
Часть 39 - Запеканка с тунцом. Видео
Часть 40 - Свекольные ньокки ("ленивые" вареники)

 Вы любите драники.Ознакомьтесь с рецептами.Кроме того Вы можете посмотреть пищевая ценность драников  и выбрать для себя подходящий рецепт плюс ко всему, здесь можно подобрать соусы, с которыми драники будут сочетаться.

Приятного аппетита!!!

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, диета...Ох!!!

http://news.pushkino.tv/index.php?mod=news_more&id_item=2157

Вокруг этого типа питания ведутся многочисленные споры, но его приверженцев становится с каждым днем все больше и больше. 
Вегетарианство – это не просто определенный тип питания, это стиль жизненной установки, забота о здоровье и красоте. 
Для тех, кто хочет избрать вегетарианскую систему питания как основную, мы предлагаем несколько эксклюзивных и вкусных рецептов блюд. Ведь всем известны проблемы, связанные с выбором вегетарианских блюд, которые не должны уступать по питательной ценности традиционным (продуктам животного происхождения) 


ОВОЩНЫЕ ГОЛУБЦЫ 

Вам потребуется: 1 кг белокочанной капусты, 2 яблока, 350 г моркови, 100 г риса, 1 яйцо, пучок зелени, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки соевого майонеза, молотый черный перец. 
Отделить капустные листья, проварить их 1-2 мин в 1,5 литрах кипятка (полученный отвар не выливать). 
Морковь и яблоки нарезать маленькими кубиками, потушить 10 мин с 2 ст. л. соевого майонеза и 50 г капустного отвара. Добавить отварной рис, рубленое яйцо, зелень, посолить, поперчить. Полученным фаршем начинить капустные листья, свернуть голубцы. 
Залить соусом из 2 ст.л. соевого майонеза, 2 ст.л. муки, 2 стаканов овощного отвара и запечь (или протушить) 30 минут. 


САЛАТ «РУССКАЯ ЭКЗОТИКА» 

Вам потребуется: 300 г квашеной капусты, 1 апельсин, 2 колечка ананаса, 1 ст. ложка орехов, 1 ст. ложка клюквы, 2-3 ст. ложки соевого майонеза или йогурта. 
Квашеную капусту отжать от рассола, апельсиновые дольки и колечки ананаса нарезать небольшими кубиками. Добавить остальные компоненты и заправить соевым майонезом или йогуртом. Сверху украсить клюквой. 


ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ (ВЕШЕНКИ) 

Вам потребуется: 1 кг вешенки (можно и другие грибы), 2 стакана воды, 1 ст. ложка соли, 30 гр уксуса, 1 ст. ложка сахара, лавровый лист, перец горошком, гвоздика. 
Нарезать грибы, залить 2 стаканами воды, добавить соль, уксус. Варить 30-35 мин. Добавить сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и протушить еще 5-10 минут. Остудить и хранить в холодильнике. 


ФРИКАДЕЛИ ОВОЩНЫЕ 

Вам потребуется: 0,5 кг баклажанов, 0,5 кг кабачков, 4 луковицы, 120 г творога, 1 ст.л. муки, 5 яиц, соль, перец, подсолнечное масло для обжаривания. 
Баклажаны и кабачки отварить, очистить и мелко порубить, смешать с натертым на терке луком, творогом, мукой, смесью яиц. Полученную массу посолить, поперчить. Сформировать шарики. Обвалять в муке либо панировке и обжарить. 


САЛАТ «ШУБА-ОБМАНКА» 

Вам потребуется: 3 средних соленых огурца,1-2 яблока, 3-4 отварных картофелины, 2 отварные моркови, 1 средняя отварная свекла, 4-5 ст.л. соевого майонеза, соль. 
Уложить продукты слоями: 
1-й: нарезанный мелкими брусочками огурец 
2-й: нарезанное мелкими кусочками яблоко 
3-й: натертый на крупной терке картофель 
4-й: тертая морковь 
5-й: тертая свекла. 
Каждый слой посолить и смазать соевым майонезом. 


КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ 

Вам потребуется: 0,5 кг белокочанной капусты, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, соль, перец, 1 яблоко, подсолнечное масло для обжарки. 
Мелко нашинковать капусту, натереть на крупной терке яблоко. Добавить яйцо, манку, посолить, поперчить. Ложкой выкладывать на сковороду с кипящим маслом, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. 


МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ 

Вам потребуется: 3 яблока, 2-3 крупные морковины, 0,5 стакана манки, соль, сахар, 1 яйцо, подсолнечное масло для обжарки, 2 ст.л. муки.
Натереть на крупной терке яблоки и морковь, протушить с небольшим количеством воды 20 мин. Добавить манку, яйцо, соль, сахар по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на масле. 


КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕРЦА 

Вам потребуется: 1 кг мясистого зеленого перца, 1-2 яйца, 250 г творога, черный молотый перец, пучок петрушки, соль, 0,5 стакана манки, подсолнечное масло для обжарки. 
Испечь перец, очистить от семян и размять. Добавить яйца, творог, мелко нарезанную петрушку. Посолить и поперчить. Всыпать в массу манку. Сформовать котлетки. Жарить в сильно разогретом масле. 


БАКЛАЖАНЫ-ГРИБЫ 

Вам потребуется: 1 кг баклажанов, 2 луковицы, 2 грибных бульона (в кубиках), перец молотый черный, подсолнечное масло для обжарки. 
Баклажаны нарезать небольшими брусочками, лук мелко нарезать. Обжарить на масле лук, добавить баклажаны и тушить на небольшом огне 20 мин., солить не следует. Добавить измельченные бульонные кубики, поперчить и тушить еще 5-10 минут. 


СОУС «ФРИ» 

Вам потребуется: 0,5 кг баклажанов, 2 кг помидоров, 3 моркови, 4-5 шт. перца ратунда, 0,5 кг лука, 0,5 стакана подсолнечного масла, по 1 десертной ложке соли и сахара, лавровый лист. 
Мелко нарезать помидоры и кипятить 10 минут. Морковь нарезать соломкой, добавить в помидоры и протушить 15 мин. Затем нарезать соломкой перец и тушить смесь еще 10 минут. Баклажаны нарезать полукольцами (толщина 12-15 мм), добавить в массу и тушить 20 мин. 
Лук измельчить и обжарить на подсолнечном масле и добавить в общую смесь вместе с солью и сахаром. Варить еще 10 мин. Дать настояться 20 мин. и остудить.

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v85

Раздел: Телепроекты

Перловка с тыквой и грибами 15.11.2011 Перловка – 300 г, тыква – 250 г, грибы жареные – 150 г, лук – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, бульон – 1 л, твердый сыр, соль, перец, сливочное масло,... Подробнее »

Серия сообщений "Блины,оладики и пончики,вергуны,чебуреки":

Часть 1 - Мясные оладьи "Дачные"
Часть 2 - Овощные нежные драники
...
Часть 7 - Нежные куриные оладушки
Часть 8 - Творожные завитушки"
Часть 9 - Необычные драники
Часть 10 - Печёночные оладушки
Часть 11 - Оладьи из гороховой муки.
...
Часть 34 - Кабачковые оладьи с сыром
Часть 35 - Яблочные пончики.
Часть 36 - Творожные шарики «СПОРТ-ЛОТО»

А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.