Случайный он не по тому, что приготовлен по особому случаю, а потому что продукты подобрались как-то случайно, один к одному. Остатки теста фило, стопка солёных виноградных листьев - на долму мало, выкинуть - рука не поднимается, творог, кусок солёной брынзы. Ну и сложилось всё это в прекрасный пирог, практически традиционный вариант, отступление лишь в использовании виноградных листьев. И оно оказалось вполне уместным!
На пирог размером 25х30 см:
400 г теста фило
200 г брынзы
200 г творога (был мягкий и совсем нежирный)
штук 10-12 листьев
2 яйца
50 г сливочного масла

Очень вкусные и нежные котлетки, придутся по вкусу и детям и взрослым...
Знаю, в сети миллион вариантов на эту тему, предлагаю вам еще один ;)



Состав:

250 гр. очищенных, отваренных креветок, крупно порубить
350 гр. готового картофельного пюре (желательно вчерашнего, но и со свежим очень неплохо)
3 ст. ложки нарезанного шнитт-лука
3 ст. ложки нарезанного свежего укропа
50 гр. белых хлебных крошек
2 ч. ложки лимонного сока
50 гр. семян кунжута
растительное масло для жарки

Очень вкусный хлеб.
Подходит для любых бутербродов: с мясными изделиями, с паштетами, с сыром, с маслом, с рыбой....
Носит имя по месту его изготовления, одного из известнейшего замка Долины Луары - охотничьего замка короля Шамбор.
Рецепт этого хлеба я переписала из учебника, но все руки не доходили его сделать.

Прошу к столу!

куриные ножки с лимоном и розмарином




10 куриных голеней
2 ст л оливкового масла
4 зубчика чеснока
5 веточек розмарина
1 лимон
соль, черный перец

Чеснок растираем с щепоткой соли в пасту, добавляем оливковое масло. Полученной смесью натираем ножки и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
Лимон ошпариваем кипятком и нарезаем тонкими кружками.
Выкладываем ножки в форму, на них равномерно распределяем кружки лимона и листочки розмарина, снятые с веточек. Солим, перчим. И запекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке 30 минут.
приятного аппетита! 

Автор текста и фотографий mimi-shka.livejournal.com

 
Нам нужно:
275 гр муки
150 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры
1 яйцо

Любимый вариант мяса в горшочке)



500г мяса любого, (я брала 3 минутные шнитцели)
250г грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
250мл сливок
1-2ст.л. сметаны,
тертый сыр,
соль,
перец,
1 ст.л.соевого соуса
раст. масло

рецепт такой, как я люблю - очень вкусно и просто)))