В последнее время широкое распространение получили так называемые «фруктово-чайные напитки», предназначенные, как твердит реклама, для улучшения самочувствия, свежести, бодрости и т.д. У меня лично наличие таких напитков всегда вызывало безграничное удивление. Ну, на самом деле, зачем расфасовывать в красивые бутылочки какие-то чайные напитки, если всегда можно заварить свежий чай, хоть обычный, хоть с добавлением фруктов?

Мне всегда казалось, что это – для ленивых: совсем обленились, даже чай заваривать не хотят, вот им и дали такое подспорье. Но в то же время известно: полезные свойства свежезаваренного чая сохраняются не более 30 минут, после чего чай становится бесполезным, а то и вредным. Я и заварной чай со вкусом чего-то, особенно в пакетиках, никогда не покупаю, так как подозреваю химические добавки. А тут готовый чай в бутылочке – странно как-то.

Изначально производители фруктово-чайных напитков представили их как полезную замену (альтернативу) газированным напиткам наподобие «Фанты», «Пепси», «Кока-колы» и т.д. Однако оказалось, что по составу новые напитки очень похожи на газировку. То есть это такой же продукт химического производства, как и перечисленные газировки, но ещё более бесполезный, а то и вредный. В этих напитках содержится минимальное количество заявленных составных частей, зато чрезмерно много сахара.

На самом деле, как установили в своих лабораториях организации по защите прав потребителей, вместо фруктов там применяются химические ароматизаторы, а чая там иногда даже меньше 1 %. Немецкие эксперты также провели анализ состава фруктово-чайных напитков. По их данным, практически все эти напитки обязаны своим вкусом искусственным ароматизаторам. Иногда для улучшения вкуса используются гибискус (каркаде, китайская роза), шиповник, цедра апельсина, яблоки, но в очень незначительных количествах. Эксперты констатировали также, что никакого особого положительного эффекта эти напитки не оказывают. Так что, если чай называется фруктовым, это вовсе не означает, что в нём много витаминов. А в этих напитках их нет совсем.

На практике по своему составу фруктово-чайные напитки – это та же газировка. Чая в них от 1 до 15 %, фруктов нет вовсе. Нет там и антиоксидантов, аналогичных тем, что содержатся в натуральном свежезаваренном чае. А в большинстве нет даже следов экстрактов фруктов. Покупатели фруктово-чайных напитков во многом виноваты сами. Они поддаются красочной рекламе, льющейся изо всех СМИ, но ленятся прочитать даже состав продукта, написанный на всех этикетках.

А вы прочитайте, и вам сразу всё станет ясно. И если хотя бы одна составляющая продукта обозначена как заменитель чего-то, «аналогичный натуральному», просто не покупайте – вас надувают. Даже холодный чай домашнего приготовления, если он стоит больше 30 минут, вреден для здоровья. Его употребление может привести, в частности, к образованию камней в почках и мочеточниках. А вам это надо? Поэтому и рекомендуется пить только свежезаваренный чай и ни в коем случае не оставлять его, как иногда принято, в заварном чайнике «на потом». Не ленитесь, заварите свежий!

Таким образом, фруктово-чайные напитки наносят такой же вред здоровью, как и газировки «Фанта», «Пепси», Кока-кола» и другие, пришедшие к нам с «загнивающего» Запада. А реклама этих напитков – чистое надувательство. Если уж вам нравится в чае вкус фруктов (чего лично я не понимаю, ведь хорошо заваренный чай вкусен сам по себе), лучше приготовить настоящий чай самому, добавляя в него сушёные фрукты и травы, чем пить излишне калорийные напитки с искусственными добавками.

Кстати, мне недавно привезли в подарок из Башкирии чабрец, надо попробовать его с чаем. Говорят, полезный (народ не врёт)! Так что, согласно братьям Стругацким, «если хочешь сил моральных и физических беречь, пейте соков натуральных, укрепляя грудь и плеч!». Ибо натуральные продукты всегда лучше искусственных заменителей!

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39463/

Сколько раз я видел на тематических форумах крики: «Аааа! У меня вирус! И откуда только?», и непременно кто-нибудь ехидно заявит: «А нефиг было порнуху качать!» И оправдывается пострадавший: «Да нет, я книжки-песни-фильмы...» Вот и я – книжку скачал! В формате pdf. Не с сайта автора. И открыл в Adobe Reader.

Обидно, она мне даже не нужна была особо. Я просто английским занялся и подписался на несколько рассылок по этой теме. Хотел уточнить один момент, который в тексте рассылки был пропущен. Уточнил... Вряд ли автор курсов сварганил такой опасный файл сам, просто кто-то воспользовался его популярностью. Но я еще всего этого не знал.

Через некоторое время приходит мне уведомление с сайта Webmoney – мол, в ваш кошелек минут пять назад зашли с такого-то IP. Проверил IP – так это ж мой! Стал смотреть, не открыл ли я случайно закладку с сайтом Webmoney. Вроде не открывал, а может, открыл и закрыл, не заметив... Ошибся, небось, уведомитель, думаю.

Гуляю дальше по Интернету, а у меня то один, то другой сайт не открывается – популярные, хорошие, проверенные. И среди них – сайты антивирусных программ! Тут я вспомнил, что это может происходить при заражении компьютера вирусом (ну, буду так называть любые вредоносные программы). У меня, правда, есть avast! – это не я ему так рад, это название такое, с восклицательным знаком. Для домашних компьютеров доступна бесплатная версия этого мощного платного антивируса, не урезанная, не слабее «настоящей», просто и на старуху бывает проруха, как вы дальше увидите. И файлы при закачке он проверяет, и письма при загрузке, и об опасности на сайтах предупреждает. Но все же полезно подстраховаться чем-то еще – только не вторым антивирусом, а то они друг друга посчитают вирусами. Можно пользоваться утилитами для разовой проверки, которые не конфликтуют со «штатным» антивирусом.

Скачал я другим компьютером такую утилиту от DrWeb, называется тоже с восклицательным знаком, побуждающе: CureIt!. Ее нужно всегда свежую скачивать, обновляется часто. Нашел мне этот CureIt! один зараженный файлик, определил вирус: Trojan.PWS.Ibank.173. Мне бы тут же от интернета отключиться и проверяться серьезно и полностью, так нет, сижу, ищу информацию, чем это мне может грозить. Даже у Касперского пока нет описания именно этой версии. Зато на форуме сайта DrWeb.ru узнал, что компьютер даже после лечения надо чистить и обязательно пароли менять.

И тут мне снова уведомление с сайта Webmoney: в ваш кошелек минут пять назад зашли с такого-то IP. Проверил IP – не мой... Вообще из другого города. И в кошельке уже чисто и пусто! Причем хитро сделано: хакер не просто перевел деньги на чей-то кошелек (в этом случае арбитраж Webmoney при жалобе блокирует кошельки и разбирается). Он обменял WMZ на рубли, а рубли перевел на сайт ВКонтакте.ру, где наверняка уже их потратил через интернет-магазины.

Позвонил я в милицию, в Отдел К (компьютерной безопасности), сказали мне, что если хакер умеет такое делать, вряд ли он так глуп, что засветил именно свой IP. Написал я и в техподдержку ВКонтакте.ру, и в Webmoney, но что, собственно, они мне скажут... Только одно: нужно правила безопасности соблюдать, сертификат в хранилище не оставлять, тем более экспортируемый.

Да я ж о троянах не думал, не ждал: гражданин я законопослушный, кряки к программам не ищу, пиратские фильмы онлайн не смотрю и, да – «бесплатно порно скачать» что-то никогда в жизни не хотелось! А платно тем более. Компьютер у меня личный, никто на него ничего не приносит, программы только из Интернета берутся, с официальных сайтов, обновляются регулярно. Вот только я на своем компьютере сижу с правами администратора. Вы спросите, а как же иначе? На своем-то на личном?! А я объясню кратко. В следующий раз.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39591/

Существует такая статистика: в осенний сезон, как раз после летних отпусков, количество разводов резко увеличивается. Вполне возможно, что причиной тому – как раз курортные романы. Не стоит забывать и о том, что нередко «курортные» отношения заканчиваются длительным лечением в известных учреждениях, а это тоже может способствовать распаду брака.

Все-таки удивительная штука – отпуск. Каким бы он ни был по продолжительности, три дня или три недели, за это время мы все равно успеваем прожить хоть и маленькую, но полноценную жизнь. И вот ведь парадокс: даже за такое короткое время почти всегда успеваем найти милый сердцу объект и влюбиться. В чем же секрет курортной эйфории? Попробуем ответить на некоторые важные вопросы.

Стоит ли отдыхать вместе?

Некоторые психологи утверждают, что раздельный отпуск супругов очень даже полезен для укрепления брака. Дескать, это тот самый редкий шанс хоть немного отдохнуть друг от друга. Ведь даже при полной гармонии в отношениях от постоянного созерцания любимой физиономии за год порядком устаешь. Помните, как у Высоцкого: «Придешь домой – там ты сидишь»?

Так-то оно так, но совершенно очевидно, что возводить данный тезис в постулат все же не стоит. Двух одинаковых семей не бывает, а значит, то, что хорошо для одних супругов, вполне может оказаться яблоком раздора для других.

Поэтому важно прислушаться к себе, понять, как вам самим будет лучше. Если в течение года общение с близкими ограничивается одними лишь бытовыми темами, а мысли все – о делах да о работе, понятно, что и в отпуске в этом плане ничего не изменится. И это при том, что свободного времени для общения там намного больше. А о чем говорить? Когда же помимо домашних забот и хлопот супругов связывает взаимный интерес и они всегда легко находят общие темя для разговора, им вряд ли бывает скучно друг с другом. Хоть дома, хоть на отдыхе.

Выдержит ли брак?

И все же одно дело – просто отдыхать на разных курортах, и совсем другое – заводить при этом курортные романы. И здесь мнения психологов вновь разделяются. Одни убеждены, что «отпускные» отношения освежают отношения семейные. Вызванная ими буря эмоций, как правило, оказывается недолговечной, а в конечном итоге заканчивается полным утверждением в мысли, что мимолетная интрижка у моря не идет ни в какое сравнение с законным супругом или супругой.

А вот другие исследователи человеческих душ выступают резко против нецеломудренного отдыха, называя его откровенно опасным. Наличие альтернативы на стороне всегда предполагает халтуру в семейных отношениях. А еще жить с изменой, пусть даже о ней никто никогда не узнает, непросто. Хотя вряд ли отечественные мужчины воспримут подобную проповедь без улыбки…

Роман на отдыхе неизбежен?

Психологи как один твердят, что от курортных романов никто не застрахован. Оно и понятно, ведь только на отдыхе мы полностью раскрепощаемся, вместе с привычной одеждой большого города сбросив себя бремя проблем и забот. Здесь можно вставать и ложиться, во сколько хочешь, делать то, что хочешь, быть таким, каким ты действительно хочешь. Замечено: на курорте мы другие потому, что здесь нас никто не знает, а значит, можно смело примерять к себе такие желанные и такие недосягаемые в обычной жизни образы. Душа компании, заводила, женщина-вамп, заправская кокетка…

Для мужчин тоже найдутся варианты. И как же хочется, изменив свое поведение, хоть раз попробовать этого запретного плода под названием «курортный роман». Особенно когда кругом дивный юг – море, солнце, пальмы, песок, лунная дорожка, очаровательные уличные кафе, загорелые незнакомцы с томными взглядами. Ну как тут устоишь?

Совместное времяпрепровождение в непривычных условиях очень сближает. Это вполне естественно, что когда человек приезжает куда-то один, он ищет себе компанию или другого человека для общения. Чем это в итоге закончится, зависит, прежде всего, от самого курортника. Но совершенно очевидно, что у того, кто изначально настроен на роман и едет в отпуск за приключениями, гораздо больше шансов завязать романтические отношения, чем у того, кто об этом не думает.

На один день или на всю жизнь?

Помните, чем закончились отношения героев Людмилы Гурченко и Александра Михайлова в самой знаменитой киношной истории про курортный роман «Любовь и голуби»? После того, как скромный работяга Вася Кузякин и импозантная кадровичка Раиса Захаровна, вернувшись домой, начали жить вместе, от курортной идиллии не осталось и следа. Как-то сразу выяснилось, что и характеры разные, и привычки, а то, что казалось таким романтичным на море, в обычную жизнь ну никак не укладывается. Вот так беззаботный прогулочный катерок, родившийся из пены морской отпускной эйфории, с треском разбился о крутые берега быта.

Увы, эта кино-история почти всегда находит отражение и в реальной жизни. И это горе-любовники еще земляками оказались…

Представьте себе, что она из Москвы, а он, например, из Магадана. Как после отпуска будут развиваться их отношения? В гости друг к другу часто не наездишься. Остаются звонки и переписка – но какая же это любовь? Редкие отношения выдержат подобную проверку. А потом, даже если герои курортного романа окажутся из одного города, нет никакой гарантии, что им и дома удастся сохранить ту возвышенность и романтику, что была на юге. Все, что было уместно там, наверняка окажется совершенно несовместимым с повседневной реальностью. Ведь на отдыхе мы другие, хотя сами этого не осознаем. А к резкой перемене в поведении и в отношениях вряд ли готовы.

Так ли страшен роман, как его малюют?

У курортного романа может быть всего четыре варианта: когда он и она – в браке или холосты, и когда один из них свободен, а другой нет. В каждом случае – свой сценарий, своя драма, и только во втором отношения двоих не ставят под угрозу чью-то семейную жизнь. Казалось бы, что плохого в курортном романе тех, кто еще не нашел свои вторые половинки? Даже если их отношения по возвращении на родину не выльются в брак, будет о чем вспомнить.

Не все относятся к курортному роману легко и воспринимают его как легкий флирт, о котором просто можно забыть. Многие, особенно, конечно, женщины, изначально расценивают отпуск как возможность найти мужа. Поэтому когда им удается завести на отдыхе роман, они надеются, что этот мужчина окажется тем самым принцем на белом коне и возьмет их в жены. А отсюда большая проблема – разбитые сердца.

Совет прост: уж если настроены на курортный роман, тогда поменьше иллюзий – побольше реальности. Только это может уберечь от разочарований и чрезмерных душевных травм.

Три истины курортного романа

Только 10% «отпускных» отношений заканчиваются браком.
90% мужчин воспринимают курортные романы как мимолетную интрижку, а вот большинство женщин втайне надеются найти на отдыхе мужа.
Семейный мужчина с большей вероятностью заведет love story на море, чем замужняя женщина.

Большие последствия маленького романа

Асы курортных романов говорят: «Роман без секса – время, потраченное впустую». Даже если и так, стоит всегда помнить, что мимолетные курортные связи порой чреваты отнюдь не самыми безобидными заболеваниями. О чем же стоит помнить, настраиваясь на интим у моря?

В любовной горячке курортники редко задумываются о контрацепции, а ведь связь с незнакомым, непроверенным человеком – это риск заразиться самыми разными инфекциями, передающимися половым путем. Бытует ложное мнение, что они не опасны. Это не так. Несмотря на то, что к летальному исходу они не приводят, но существенный вред здоровью могут нанести. Если такие заболевания не лечить, в конечном итоге это приводит к бесплодию.

Стоит также заметить, что внутриклеточные инфекции, такие, как, например, хламидиоз, довольно сложно выявить. Для этого нужны специальные анализы. Поэтому человек может даже не подозревать о наличии у него подобного заболевания. Симптомы обычно либо скрыты, либо выражены неярко.

В связи с этим главный совет: если в отпуске был контакт, сразу по возвращении домой посетите врача или самостоятельно сдайте анализы в КВД. Сегодня это можно сделать анонимно, не боясь огласки. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Исчезновение симптомов не гарантирует того, что вам удалось полностью избавиться от инфекции. Только специалист может назначить вам именно те препараты, которые будут и эффективны, и безопасны для здоровья.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39381/

Пьяный, в бессознательном состоянии мужчина валяется где-нибудь под лавочкой в парке. К таким картинам мы давно привыкли. Они – словно часть окружающего мира, как деревья, автобусы, бродячие собаки и кошки. Но если место под лавочкой занимает пьяная женщина…

Откуда «растут уши» женского алкоголизма? Ведь женщина, казалось бы, не должна принимать спиртное априори. Она – мать (или будущая мать), хозяйка в доме, хранительница семейного очага. Она должна быть здоровой, аккуратной, красивой, наконец! А какая уж красота может быть у растрепанной, еле ворочающей языком алкоголички?

Специалисты-наркологи утверждают, что корни женского алкоголизма – в разочаровании в жизни и невозможности решить повседневные (и более глобальные) проблемы. Впрочем, с мужчинами происходит то же самое. Только женщина, в силу особенностей своего организма, втягивается в пьянство гораздо быстрее.

Взять, к примеру, домохозяйку. Магазин-кухня-стирка-глажка-уборка. Рутина, в общем. Серая повседневность, и никаких развлечений, ярких положительных эмоций, которые так нужны каждому из нас. А приложилась к бутылке – и порядок! Мир заиграл разноцветными красками, жизнь кажется не так уж и плоха. Да и она представляется сама себе не забитой серой мышкой, а героиней, которая «отдала мужу лучшие годы жизни». Так проще. Так спокойнее.

В «бодром» состоянии опьянения можно гордиться своими былыми успехами и достижениями, можно не бояться уставшего и злого после работы мужа, а быть самой собой. Можно даже позвонить и назначить встречу бывшему любовнику, а то и завести нового. Плюнуть на стопку неглаженого белья, не сварить первое – все становится возможным!

А наутро болит голова и все валится из рук. Ничего не хочется, ничего не получается. Все снова плохо, хуже некуда. Но если малость выпить… Совсем чуть-чуть! Для «поднятия тонуса», для здоровья, так сказать…

Болячка эта, к сожалению, не до конца изучена специалистами. Кто-то считает, что «виновата» генетическая предрасположенность, психологические особенности личности, а кто-то вообще полагает, что это не заболевание, а «дурь и блажь».

– Мне никогда не стать алкоголичкой, это просто невозможно, – сказала мне как-то знакомая врач-нарколог в приватной беседе. – Понимаешь, я вообще не воспринимаю спиртное, такая вот особенность организма. Выпью за праздничным столом рюмочку хорошего вина, и мне плохо становится, спать ухожу. А гости мои веселятся, анекдоты рассказывают, молодость вспоминают, песни поют. Им хорошо!

Но моя знакомая – исключение из правил. Такая реакция организма на алкоголь – большая редкость. И если начать употреблять алкоголь практически ежедневно, спиться может любая, причем, за короткое время: от полугода до двух лет. И не важно, что употребляет дама: дорогой коньяк, хорошее вино, дешевое пиво или разбавленный спирт. Конец один: похмелье. С муторной головой, тошнотой, дрожащими руками и неизменным желанием выпить. Выпить любой ценой.

Так излечим ли женский алкоголизм? «Да!» – твердо убеждены одни специалисты. «Нет!» – хором восклицают другие.

Практика показывает, что излечение возможно. Но – лишь одной ценой: полный отказ от спиртного. И никаких «Только одну лишь рюмочку, за компанию!»! Даже капля вина может привести женщину к новому запою.

Я слышала две очень хорошие фразы от женщин, которые признали себя зависимыми. «Бывших алкоголичек не бывает» и «Я алкоголичка, именно поэтому я не пью!». И если взять их на вооружение, то женский алкоголизм – полностью излечим!

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39474/

Закончилось лето. Хорошо, если вам удалось оставить отпечатки своих ног на берегу морей-океанов. А если нет? Что же, так и пропадать без отпуска? Что делать, если просто жизненно необходимо устроить себе хоть небольшой, но отдых, а все известные нам возможности для этого упущены?

Как говорил наш адмирал: «Все реально!» И я на собственном опыте убедилась, что вполне реально устроить себе потрясающие выходные, которые по накалу страстей и адреналина не уступят каким-нибудь водным горкам аквапарка какого-нибудь пятизвездочного отеля в какой-нибудь Турции. Тем более, что в Турцию я в этом году уже не ехала. Так что пришлось обходиться местными ресурсами. Итак, вашему вниманию предлагается опыт (причем удачный) путешествия не за тридевять земель.

2 месяца до события

Разговор с подругой. Я в состоянии, близком к депрессии, отпуска пока не предвидится, а отдохнуть очень хочется.

– Что ты любишь из отдыха? Я имею в виду активного?

– Походы люблю.

– Отлично! Тебе задание: поищи себе какой-нибудь поход, а лучше что-то вроде рафтинга или байдарок. О результатах доложить.

– Ну, хорошо.

Я человек обязательный, хотя и сомневающийся. Поэтому с великими сомнениями, но я начала выполнять обещанное, искать информацию о водных или других походах по Беларуси.

1 месяц до события

Обшарен Интернет, оформлена регистрация на нескольких туристических форумах. О, здесь есть приглашения пойти в поход! Интересненько…

3 недели до события

Списалась с человеком. Получила список вещей, необходимых для похода. Приготовила резиновые сапоги (в очаровательный цветочек, а вдруг дождь?), нашла рюкзак и коврик. На работе ужасная запарка, с ума сойти можно! Как я хочу в поход!

2 дня до события

– Будет водный поход. Есть свободное место матроса. Можешь присоединяться.

– Я, к сожалению, не могу. Как раз эти выходные заняты… (ну точно сойду с ума, как жаль, что я не могу пойти в этот поход!)

День до события

– Алло! Привет! Это Наташа из Гомеля, насчет похода. Я могу!

– Хорошо. Отправляемся из Минска часов в 8 вечера.

– Буду в Минске в 18:30.

– До созвона.

Вокзал. Билеты. Поезд. Минск. Встреча. Приятно познакомиться! Отправление.

Начало похода

Прибыли на точку. Лес, естественно, без фонарей, исключая луну. Я поняла, что фонарик на лбу – это не смешно, это жизненная необходимость. У меня его не было, поэтому продукты на ужин резались при наклоненной голове того, у кого фонарик на лбу был.

Первая ночь

Пока улеглись, был второй час ночи. А эмоции улегались, кажется, всю оставшуюся ночь. Что день грядущий нам готовит? А, кстати, где комары?

Первый день похода

Доброе утро! О, оказывается, мы на самом берегу реки. Манку сварить? Ой, я лучше сыр порежу. За манку пришлось отдуваться второму матросу. Завтрак удался. Вот умеют же люди манку без комков варить!

А, собственно, где лодки? Где? В этом мешке? Он же маленький. Как они, простите, туда поместились? А, разбираются… Ну, ну. Чем помочь? Надуть лодку? Смешно, ха-ха. Хорошая шутка. 128 выдохов… Это была не шутка. Полдня компенсировала кислородное голодание.

Неужели все наши вещи поместятся в две маленькие байдарки?! Тут же целый лагерь!

Поместились…

Наступил самый важный момент – лодки спущены, а весло настойчиво суется в мои почему-то ослабевшие руки. Правда, после тщательного инструктажа по технике гребли на байдарке, но мне от этого не легче.

Мы уже плывем? Мы уже плывем! Это прекрасно! Юных матросов совсем не настораживают скептические высказывания капитанов, что вечером мы будем хотеть только есть и спать, а скорее всего, только спать, причем очень сильно. Мы плывем, и это прекрасно!

Полдень первого дня

А сколько мы уже плывем? Вообще-то, хотелось спросить, сколько еще будем… Весло у меня, что ли, от воды набухает, тяжелое стало. Не может набухать, потому что пластмассовое? Ну да, будете мне рассказывать!

О, обед! Как вкусен суп с модифицированными грибами из бумажного пакета!

Вторая половина первого дня

Непонятно, то ли руки – продолжение весла, то ли весло – продолжение рук. Предчувствую появление водяных мозолей. Стараюсь на них не смотреть, ведь места стоянки и близко не видно, не до расслабления пока.

Подплыли к какому-то высокому берегу? Высаживаться сюда?! Это нереально. Но звучит любимая фраза адмирала «Все реально!», и мы высаживаемся. Скоро все наверху, включая лодки. В, казалось, непроходимой чащице расчищено место, поставлены палатки, весело затрещал костерок.

Главная мысль перед отходом в царство Морфея: а если я не смогу завтра греcти? Второго матроса волновала та же мысль. Поделив ее пополам, мы забылись беспокойным сном. Единственный подавший голос комар почему-то забыл нас покусать.

Утро второго дня

Обещанный адмиралом ранний подъем затянулся на пару часов и превратился в сибаритское кофепитие в глубине витебских лесов. Перед нами лежала еще почти половина маршрута, а мы лежали у не сложенных палаток.

Спуск лодок и людей на воду прошел на более высоком уровне, чем подъем. Оглядываюсь – покинутый берег вполне жилой, имеется даже наличие ступенек вверх. Повезет кому-то!

Итак, мы плывем. Обязательно берите с собой аптечку! Бывший в ней пластырь украсил мои руки «художественной перевязкой». Глядя на них, можно было сказать что-то вроде «боксер бывалый». Народ разгонялся, но мозоли перевязку одобрили и больше не беспокоили.

Плывем. Адмирал сверился с навигатором и объявил о наличии по левому борту озера. На вопрос «Посмотрим?» матросы дружно грянули: «Да!» Лишь бы хоть немного отпустить весло…

Озеро оказалось потрясающе красивым. Мы с удовольствием искупались.

Описывать красоты, которые мы проплывали, простите, не буду. Скажу одно – это стоит увидеть. Ветки, а иногда и целые деревья, касающиеся воды, редкие лодочки рыбаков, притаившихся в зарослях, бесконечные изгибы и повороты Уллы, каждый из которых неповторим. Право, господа, очень, очень рекомендую!

Ну, а мы плыли. Казалось, не будет конца нашему странствию. Матросы немного приуныли и гребли, о чем-то своем матросном задумавшись. Объявление адмирала о финише застало всех врасплох. Встрепенувшись, мы увидели, что находимся в месте впадения Уллы в Двину. Остался последний рывок, и вот мы на берегу в буквальном смысле сушим весла, а также лодки, мешки и, собственно, себя.

Если вы подумали, что все, хэппи энд настал, огорчу вас. Во-первых, мы находились в Витебской области, на часах было что-то вроде 17:00, а поезд мой уходил из Минска в 23:59. И, собственно, машина наша была в той точке, из которой мы стартовали два дня назад. То есть от нас очень далеко. И ехать за ней ребятам надо было автостопом. А автостоп – дело такое. Он либо есть, либо нет.

В нашем случае автостоп решил не быть. Не был он часа два. Лишь по прошествии очень долгого времени ребятам удалось поймать попутную машину. Я начала уже продумывать варианты ночевки в Минске, отпрашивания с работы на понедельник и еще кучу других вариантов. А в остальном мы приятно проводили время на берегу Двины. Я и второй матрос должны были высушить и упаковать все снаряжение, привести себя в порядок и быть готовыми к марш-броску на Минск – об этом мне настойчиво напоминал обратный билет.

Умолчу о скорости, с которой мы летели обратно. Спасибо тебе, умная машина «Субару»! Ты прекрасно показала себя на мокрой трассе и во время грозы под Логойском. Минск встретил нас почти пустыми после грозы улицами. На часах 23:30. Ах, поезд, поезд. Увидимся ли мы сегодня?

Я благополучно успела на поезд, вовремя пришла в понедельник на работу. Мои поцарапанные ноги могли вызвать у коллег ненужные вопросы, поэтому юбка была длинной. А загар мне слишком шел, чтобы вызывать какие-то вопросы, кроме комплиментов.

Новые знакомые, прекрасные фотографии и очень теплые воспоминания – это все я привезла из своего похода. А еще я привезла очень хороший девиз: «Все реально!» Так говорил один мой знакомый адмирал. Поэтому советую всем: «Дерзайте! Идите в горы, плывите по рекам, открывайте для себя новые горизонты! Потому что все реально, надо этого просто захотеть!»

Полезная и справочная информация.

Байдарка – двухместная лодка. На сленге человек, сидящий впереди – матрос, сзади – капитан. Руководитель похода – адмирал.

С собой в поход надо брать мозг, а также рюкзак, коврик, спальник, ложку, кружку, миску и прочие, необходимые лично вам вещи. Немного еды также пригодится.

Улла – река, впадающая в Западную Двину. Протяженность водного маршрута – 60 км.

Участники похода – два мальчика, две девочки. Девочки, естественно, матросы, мальчики поделили между собой звания капитана и адмирала.

Финиш – устье реки Улла, в месте впадения в Западную Двину, г.п. Улла, Бешенковичский район.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39434/

Приближается очередное торжество, и мы снова ломаем голову – чем бы порадовать наших дорогих гостей. Ведь, кажется, что все уже перепробовали – новомодные салаты надоели, к колбасно-мясной нарезке никто не притрагивается, от икры все нос воротят. Очень хочется побаловать народ чем-нибудь своим, домашним.

Давайте попробуем приготовить традиционные блюда из рыбы.

Заливной судак

Берем килограммового судака с головой. Режем его на крупные куски, кидаем в кастрюлю с водой. Туда же – нарезанную кружочками морковку и луковицу целиком. Заливаем литром воды и засыпаем пакетик готовой приправы для заливного, в которую входит желатин и различные специи для рыбы. Рыбные голову и хвост кидаем туда же, чтобы бульон получился более наваристым и клейким.

Варим рыбу около получаса. Затем готовый бульон процеживаем через сито, добиваясь тем самым прозрачности, и оставляем слегка остыть, а рыбу разбираем на небольшие кусочки без костей.

В это время укладываем на дно лоточка с высокими бортиками несколько кружочков лимона, нашу сваренную морковку и веточки петрушки. Рекомендую класть именно петрушку, а не любую другую зелень – именно она более всего гармонирует с рыбой.

Если вы хотите сделать ваше блюдо многослойным, тогда на этом этапе заливайте все это бульоном приблизительно на полсантиметра и выносите часа на два на холод. Если же на это нет времени или условий, то укладывайте рыбу сразу.

Заливаем оставшийся бульон и аккуратно, стараясь не трясти лоток, отправляем наше блюдо в холодильник. Обычно оно застывает в течение трех-четырех часов.

Треска под маринадом

Для приготовления маринада нам понадобятся три средних морковки, одна луковица, одна-две столовых ложки кетчупа, зелень, лаврушка, несколько горошин перца.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем тертую на крупной терке морковку, кетчуп, специи, зелень и тушим в течение двадцати минут.

Рыбу жарим до готовности и разбираем на небольшие кусочки без костей.

Выкладываем готовое блюдо слоями: слой рыбы, слой маринада и так далее. Убираем в холодильник и даем рыбе пропитаться маринадом и стать более сочной. Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточками зелени.

Запеченая кефаль

Сразу хочу оговориться, что запечь таким образом можно любую крупную белую рыбу. Классика жанра – безусловно, осетрина. Но поскольку это, наверное, для большинства из нас дороговато, я решила остановить свой выбор на кефали.

Отправляемся на рынок и выбираем самую крупную и красивую рыбку, можно и без головы. В данном случае она нам не нужна. Желательно купить охлажденную, а не замороженную рыбину, иначе в готовом виде она может развалиться.

Отрезаем нашей рыбе плавники и голову, если она была, вычищаем из брюшка внутренности и набиваем его сырым нарезанным соломкой луком. Сверху солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком. Шкуру пока не снимаем – в горячем виде это будет сделать легче.

Заворачиваем рыбу в фольгу и помещаем в духовку на полчаса при условии, что рыба весит один килограмм. Чем больше вес рыбы, тем дольше мы будем ее запекать.

Вынимаем рыбу из духовки, осторожно разворачивая фольгу, чтобы не пролить драгоценный сок. В процессе остывания он зажелируется и не даст рыбе рассыпаться на куски. Сразу же снимаем шкуру и вынимаем из брюха лук. Затем слегка компонуем рыбину руками и снова заворачиваем в фольгу с соком, немного остужаем и убираем в холодильник.

Перед подачей на стол осторожно отделяем филе от кости и нарезаем аккуратными пластинами.

Порадуйте ваших гостей такими несложными закусками, и они будут долго вспоминать ваш прием.
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39441/