Этот торт я приготовил жене на день рождения. Еще весной. Помню, тогда я хотел приготовить просто классическое тирамису, но печенья савоярди («дамские пальчики» иначе) у меня не оказалось. Поэтому я взял рецепт бисквитного печенья и испек корж. Крем же готовил по классической схеме. Ниже изложен этот рецепт полностью.

Ингредиенты:

В классическом варианте рецепта в креме используются взбитые белки (см. рецепт здесь). Для этого нужны очень свежие яйца. Иногда такого нет. И тогда взбитые белки заменяются взбитыми сливками. В этом случае количество сливочного сыра увеличивается вдвое. И тирамису будет более жирным. Из-за сливок.

Ингредиенты:

Цитата сообщения Valentina_begi

Сыр-крем "Маскарпоне"- в домашнем исполнении, великолепно подходит для тирамису. Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! Для этого рецепта я долго подбирала правильные ингредиенты, чтобы маскарпоне был приближенным к оригиналу. Правда, рецепт давно «гуляет» в интернете, значит пользуется популярностью. Рецепт выставляю в оригинале.

Ингредиенты

 Наконец мне удалось приготовить этот знаменитый итальянский десерт по классическому рецепту. Предыдущие попытки были не совсем удачны. А сейчас – просто один в один!

Доминикана от А до Я

Ингредиенты:

Этот рецепт подкупает своей простотой. Я сделал нечто подобное. Расскажу в одном из следующих сообщений.

Этот клубничный торт с шоколадом и орехами готовится так, что клубника не подвергается тепловой обработке. И при изготовлении не используется мука.

Основа - корж:

Этот пирог готовится предельно просто. Для него требуется песочное тесто, клубника, 250 г сливочного сыра маскарпоне, сахарный песок и сахарная пудра.

 Сначала готовим тесто:

Зачем нам нужен этот АвтоВАЗ? Ведь есть же  авторынок владикавказ .

Этот торт я приготовил для моей невестки Ани ко дню 8 марта.

Бисквит:

Ингредиенты: 250 г несладкого йогурта, 1 пачка (250 г) сливочного масла, 1 чашка сахара, 3 чашки муки, 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя теста (в порошке), 3-4 кружка свежего или консервированного ананаса для украшения, кусочки ананасов для добавления в тесто. Для крема: 250 г сыра маскарпоне, 200 г 33%-ных сливок, 2 пакетика ванильного сахара, 5 г желатина.

Готовим рулелики «Сластёна» с кремом «Маскарпоне». 

После приготовления тирамису у меня оставалось примерно 250 г маскарпоне. Чтобы продукт не пропал, я решил наоследок (а мы еще гостили у дочери в Цюрихе)

 испечь что-то вроде сырного пирога.

С первой попытки этот итальянский десерт у меня не получился (см. здесь). А вот когда я готовил тирамису второй раз, учел свой печальный опыт. На фото – уже наполовину съеденное блюдо.

На этот раз я купил в супермаркете настоящие печенья «Савоярди».

Берем ингредиенты: 600 г клубники, 2 спелых банана, 250 г сливочного сыра маскарпоне, 300 г йогурта «Био-баланс со злаками».

А, в общем-то, всё, что есть под рукой и в холодильнике.

Это всё смешиваем в блендере до состояния однородной массы. Добавляем пищевой лед, украшаем мятой, взбитыми сливками. Коктейль готов. Вкусно и полезно.

Постояв ночь в холодильнике, коктейль превращается в крем.

Я уже сообщал о приготовлении торта-мороженого с творогом. На этот раз творог заменим сливочным сыром маскарпоне. И фрукты другие возьмем.