Вкусно!

Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахар - 0,75 стакана
ванильный сахар - 1 столовая ложка
яйца - 2 шт
мука - ~3,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахар, мак.
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.
Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. У меня набор формочек Икеевских - ооочень удобно.
Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Я выпекала в АГ на 205 градусах скорость половина времени средняя и и половина высокая. Время 10-13мин.
Автор Николаевна

Печенье «Котята»

Красивое и ароматное печенье, которое придется по вкусу маленьким сладкоежкам.

Ингредиенты на 12 штук:

400 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
200 г сахара
1 желток
2 ст. л. меда
100 г сливочного масла, комнатной температуры
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. гвоздики
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха

П р и г о т о в л е н и е:

Сварите сироп: половину сахара пересыпьте в небольшую кастрюльку, налейте 2 ст. л. воды и варите, помешивая, пока сахар не растает. У вас не должна получиться карамель с ее характерным янтарным цветом, в таком случае – она тут же застынет, как только вы добавите ее в масло.

Снимите сироп с огня, дайте немного остыть и смешайте в кухонном комбайне с маслом, оставшимся сахаром и медом. Взбивайте до однородности.

Добавьте желток, перемешайте. Всыпьте просеянную муку со специями и разрыхлителем. Замесите однородное тесто, вымешивая 5 минут. Если тесто получится очень крутое и будет крошиться – добавьте немного сливок.

Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Из теста скатайте колбаску.

Разрежьте ее на 12 равных частей, размером с грецкий орех и 12 частей большого размера.

Из больших кусочков скатайте жгутики и закрутите спиралькой.

Из маленьких кусочков сформируйте головы котят, с ушками.

В рецепте голову и туловище соединяли при помощи зубочистки, как на шарнир одевали и то и другое. Я побоялась действовать таким способом, т.к. печенье, все-таки, предназначается ребенку, а он может пораниться. Поэтому – просто места стыковки головы и туловища, при помощи кулинарной кисти, смажьте чуть взбитым яйцом.

И аккуратно все перенесите на разделочную доску, покрытую пергаментной бумагой. Сделайте глазки и ротик из цукатов.

Вы так же можете голову положить на туловище, и получится спящий котенок.

Уберите в холодильник еще на 1 час.

Разогрейте духовку до 180С и выпекайте печенье 10 минут.

Приятного чаепития!

Хотите поздравить своего мужчину оригинальным, совершенно неповторимым и в тоже время вкусным подарком? Приготовьте оригинальное печеньице в форме попок и сисек в красивом нижнем белье)) Само по себе печенье очень простое, но вот оформление вызовет улыбку на лице одариваемого.

Нам потребуется:
 

• маргарин или сливочное масло – 200 г
• сахар – 150 г
• яйцо – 1-2 шт
• ванилин – 0.5 г
• соль – щепотка
• имбирь молотый – 0.5 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• мука – 500 г

1.



2. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахаром.



3. Добавить ванилин, имбирь, соль и яйцо. Хорошо перемешать.



4.Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.



5. Замесить довольно крутое тесто. Убрать в морозилку на 15 минут или в холодильник на 1 час.



6. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Нарезать фигурное печенье специальной формочкой в виде сердца.  Острые кончики срезать.



7. Противень застелить бумагой. Выложить на него печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке до  готовности. Печеньки должны подрумяниться.



8. Готовое печенье украсить. Украсить можно растопленным шоколадом. Для этого шоколад растопить на водяной бане, жидкий шоколад вылить в плотный пакет. У пакета отрезать кончик. Таким кулечком можно рисовать узоры.



9. Готовое печенье с шоколадной глазурью можно упаковать в подарочные пакеты. Подавать к чаю.





Источник: http://www.shate.ru/imbirnoe-pechene.html