-Метки

баклажан балаклава спицами баранина бисквит блины блюда из овощей булочки в духовке варежки спицами варенье вишня впрок выпечка вязание крючком вязание спицами говядина грибы десерт джемпер спицами дрожжевое тесто жакет спицами жилет спицами журналы завтрак заготовки закуски запеканки здоровье индейка кабачок как похудеть как приготовить капуста кардиган крючком кардиган спицами картофель каша кекс компьютер котлеты креветки курица лепёшки лосось малышам мастер-класс маффины мужские вязаные модели напитки носки спицами овсяные хлопья оладьи пальто спицами паста песочное тесто печенье пирог пирожки пирожное платье крючком платье спицами плед спицами подушка крючком подушки полезные советы пончо спицами праздничный стол пуловер спицами рагу рецепты рис рогалики рулет рыба салат салфетка крючком свинина свитер спицами слива слоёное тесто снуд спицами сон соус специи супы сыр творог тесто на кефире тефтели топ спицами торт туника крючком туника спицами тыква уход за кожей фасоль филе из куриных грудок фрикадельки хлеб шампиньоны шапка спицами шарф спицами шитьё яблоки яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Четыре_глаза

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 12525





Роллы из творога с фруктами

Суббота, 17 Октября 2015 г. 13:26 + в цитатник
im_20151016135639_15195 (700x350, 239Kb)
Ингредиенты:
творог - 200 г
сметана - 1 ст.л.
фруктоза - 2 ч.л.
кунжут - 2 ст.л.
бананы - 1 шт.
киви - 1 шт.
орехи - 8 шт.
шоколад молочный - 1 плитка
сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление:
Размять творог вилкой. Добавить столовую ложку сметаны и две чайных ложки фруктозы (можно сахарной пудры). Хорошо перемешать.

Раскатать коврик, на него положить пищевую пленку. Пленку посыпать кунжутом.
Читать далее...
Рубрики:  Что приготовить на десерт

Метки:  

Скатерть на круглый столик

Суббота, 17 Октября 2015 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скатерть на круглый столик


Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки:  

Синий жакет с рельефными узорами

Суббота, 17 Октября 2015 г. 12:39 + в цитатник
фото1-копия1 (353x611, 340Kb) http://lizanat.ru/rukodelie2/vyazanie/zhakety/sinij-zhaket-s-relefnymi-uzorami/

Оригинальность связанного спицами жакета заключается в том, что передняя его часть связана немного короче спинки.
Размеры жакета: 36/38 и 40/42. Отличающиеся данные для размера 40/42 приведены в скобках. Если стоит только одно число, то оно относится к обоим размерам.
Вам потребуется: пряжа Lana Gatto «Superalpaca» (50% овечьей шерсти, 50% шерсти альпака; 115 м/50 г) — 550 г синей; спицы № 3,5 и 4; 4 большие пуговицы

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ СПИЦАМИ ЖАКЕТА

Резинка: попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные. Изнаночная гладь: лицевые ряды — изнаночные петли, изнаночные ряды — лицевые петли.

Рельефные узоры А, В и С: вязать по схеме. Внимание: для размера 40/42 с обеих сторон от узора А вязать дополнительно по 1 п. изнаночной глади!

Плотность вязания: 24 п. х 30 р 10 х10 см. связано рельефными узорами спицами № 4.

Спинка жакета: набрать 128 (134) п. спицами № 3,5 и вязать 4 р. резинкой. Продолжить работу рельефными узорами спицами № 4: кром., 10(11) п. узора А (= начать с 11-й п. схемы). *4 п. узора В. 14 п. узора С. 4 п. узора В. 20 (22) п. узора А, от * повторить 1 раз. 4 п. узора В. 14 п. узора С. 4 п. узора В. 10 (11) п. узора А (= начать с 1- й п. схемы), кром. Через 33 см от нижнего края детали (= связано 96 р. рельефными узорами) закрыть с обеих сторон для пройм по 10 п., на оставшихся 108 (114) п. вязать прямо. Через 55 см от нижнего края детали (= связано 164 р. рельефным узором) закрыть все петли по прямой.
Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/Жакет

Метки:  

Салат с ветчиной и дыней

Суббота, 17 Октября 2015 г. 12:23 + в цитатник
im_20151016135211_14445 (700x350, 173Kb)
1 дыня
3 помидора
150 г пармской ветчины (учитывая нелегкое время, в которое мы живем, ветчину можно заменить чем-нибудь отечественным)
100 г сыра с плесенью
(опять же подойдет заменитель в виде 200 г моцареллы)
Оливковое масло
Бальзамический уксус
100 г пармезана (можно без него, мы понимаем вашу боль)

Приготовление:
Листья салата хорошо промыть, а потом убедиться, что они абсолютно сухие.
Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Метки:  


Процитировано 1 раз

Салат капустный с азиатским соусом

Пятница, 16 Октября 2015 г. 21:26 + в цитатник
im_20101129165655_24892 (300x150, 49Kb) Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1,3 кг
уксус рисовый - 1 стакан/2 стакана
масло кунжутное - 2 ст. ложки
соль , перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:
Капусту нарежьте соломкой.

Для соуса рисовый уксус смешайте с кинзой, маслом, посолите и поперчите. Залейте соусом капусту, перемешайте.

Маринуйте капусту от 1 до 3 часов, периодически помешивая.

При подаче оформите кинзой.

Приятного аппетита!
Из выпуска от 29-11-2010 рассылки Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день


Из дневника
Четыре глаза
Рубрики:  Салаты

Метки:  

Ризотто по-милански

Пятница, 16 Октября 2015 г. 21:22 + в цитатник
im_20101129165240_23225 (300x150, 92Kb)Золотое, гладкое, ароматное risotto alla Milanese является предметом чистого совершенства. Однако, чтобы добиться всего этого, необходимо открыть свой разум и отнестить к процессу со страстью и благоговением, как это делают mammas по всей Италии.

Метод приготовления ризотто очень просто освоить, надо лишь запастись отвагой и терпением, и соблюсти некоторые правила. Во-первых, необходимо использовать кастрюлю с толстым дном. Во-вторых, энергично перемешивать рис (сортаарборио и карнароли), чтобы освободить крахмал из зерен.

И, конечно, ни в коем случае не пренебрегайте вмешиванием пармезана и сливочного масла на финальном этапе приготовления.

Ингредиенты на 4 порции:
1 средняя белая луковица
4 горсти риса сорта арборио (или карнароли)
2 щепотки шафрана
бокал белого сухого вина
примерно 600 мл наваристого говяжьего бульона (можно использовать куриный)
60 г сливочного масла
4 ст. л. тертого пармезана
оливковое масло
соль и свежемолотый черный перец
костный мозг (опционально)
Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из риса":
Часть 1 - Жареный рис
Часть 2 - Рисовая запеканка с изюмом и тыквой
...
Часть 14 - Плов без хлопот
Часть 15 - Ароматный рис с морковью
Часть 16 - Ризотто по-милански
Часть 17 - Ароматный рис с кальмарами
Часть 18 - Нежный рулетик
...
Часть 44 - Постная паэлья с морепродуктами
Часть 45 - Рисовая запеканка с яблоками
Часть 46 - Курица с рисом 
по-персидски


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Овощной этикет

Пятница, 16 Октября 2015 г. 21:18 + в цитатник
im_20101129170820_28727 (300x150, 45Kb)Зеленый горошек сорвался с вилки и выпал из тарелки, оливка улетела в декольте сидящей по соседству дамы, листовой салат и болгарский перчик оказались слишком большими, а артишок вообще вызвал шоковое состояние: как же к нему подступиться? Чтобы с нами не случилось столь анекдотичных ситуаций, учим правила овощного этикета.

Салат: закуска и гарнир
Если свежие овощи подали в виде салата или винегрета, то есть порезанными на мелкие кусочки и полностью готовыми к употреблению, значит, есть их надо классическим способом – с помощью ножа и вилки. Приборы для закусок обычно чуть меньше по размеру, чем для вторых блюд. Когда салат идет в качестве гарнира к горячему и сервируется с котлетой, стейком или курицей на одной тарелке, смело берем в руки большой нож и вилку и приступаем к трапезе.

Нож особенно пригодится, если в блюде окажется приличный ломтик болгарского перца, целый листовой салат или съедобное украшение – художественно нарезанные помидоры, огурцы или редиска. Только не надо измельчать все сразу – отделяем небольшие кусочки лишь перед тем, как класть их в рот. Если же вас угощают не сырыми, а отварными, тушеными или приготовленными на пару измельченными овощами, тогда нож понадобится лишь для того, чтобы помогать им накладывать блюдо на вилку. Обработанные плоды слишком мягкие, и нет необходимости дополнительно кромсать их в тарелке.
Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Метки:  

Шоколадное печенье с кракелюром

Пятница, 16 Октября 2015 г. 20:38 + в цитатник
im_20101129170113_26687 (300x150, 43Kb)Мне часто кажется, что любой человек на кухне - это немножечко волшебник, ведь те таинства, которые происходят с его подачи, иначе, как волшебством, и не назовешь. Вы, например, когда-нибудь наблюдали, как взбиваются белки?

Нет, не спрашиваю, взбивали ли, а именно - наблюдали? Как из бесцветной неясной субстанции постепенно рождается белая невесомая пена, наполненная пузырьками воздуха? А растапливали шоколад? Когда обычная скучная плитка превращается в гладкую, блестящую текучую массу? Кулинария - это миллионы маленьких чудес, нужно только уметь замечать их.

Сегодняшний рецепт - это совершенное волшебство. Обычные неприглядные шарики теста превращаются в удивительное печенье, по поверхности которого каким-то невероятным образом расползаются красивые трещинки. Глядя на них, можно бесконечно философствовать и удивляться тем невероятным вещам, которые каждый день происходят на наших с вами кухнях.

Не буду отвлекаться. О печенье. Оно... ну, да, оно волшебное. Честное слово! Вот приготовьте - и скажите, как еще можно назвать невероятную хрустящую оболочку, нежную влажную серединку, увлекательнейшие трещинки, восхитительно тающую на языке шоколадную роскошь, белоснежную сахарную корочку, взрывающуюся во рту миллионом брызгающих частичек?
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

50 интересных фактов о котах.

Пятница, 16 Октября 2015 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 интересных фактов о котах.

Самые интересные факты, после которых вам точно будет не хватать пушистого мурлыкающего друга.
1. Кошки, как правило, правши, а коты — левши.
2. Среди владельцев котов на 17% больше людей с ученой степенью.
3. Кошки не чувствуют сладкого вкуса.
4. Мужчины, у которых есть коты, считаются более счастливыми в любви.
5. Мозг кошки похож на человеческий. За эмоции у кошек отвечают те же самые участки, что и у людей.
6. Кошки трутся об людей, чтобы пометить их как свою территорию.
7. Чрезмерная любовь к кошкам называется айлурофилией.
8. Кошки у своих хозяев снижают риск инсульта и инфаркта на треть.
9. В основном, кошки имеют более низкий социальный IQ, чем собаки, но могут решать более сложные когнитивные задачи, когда им это интересно.
10. У кошек часто бывает непереносимость лактозы, поэтому перестаньте им давать молоко!
50 интересных фактов о котах
11. В мультиках врут: котов лучше не кормить сырой рыбой.
12. Исааку Ньютону приписывают изобретение «кошачьей двери».
13. Мурчание кошки может быть способом самоизлечения, и в то же время знаком нервозности, а также удовлетворенности.
14. Существует связь между урчанием домашней кошки и ускорением восстановления костей и мышц. Частота мурчания домашней кошки такая, с какой скоростью мышцы и кости восстанавливают себя.
15. Кошки спят около 70% своей жизни.
16. Кошки производят около 100 различных звуков. Собаки — всего лишь 10.
17. Длина самого крупного кота — 1,2319 метра.
18. Кошки могут изменить свое «мяу», чтобы манипулировать человеком. Они часто имитируют голос ребёнка, когда нуждаются в пище, например.
19. У кошек более 20 мышц отвечают за движение ушей.
20. Сейчас в мире живет свыше 500 миллионов домашних кошек. Самая «кошачья» страна — это Австралия: на 10 человек приходится 9 кошек.
50 интересных фактов о котах
21. Самое старое видео с кошками, размещенное на YouTube, было снято в 1894 году.
22. Примерно 1/3 владельцев кошек считают, что питомцы способны читать их мысли.
23. Кошка по имени Дасти установила рекорд по численности потомства. За свою жизнь она родила 420 котят.
24. У взрослых кошек 30 зубов. У котят — 26 временных, которые выпадают к 6 месяцам.
25. В течение 15 лет мэром города Талкитна, штат Аляска, был кот по кличке Стаббс.
26. Еще один баллотировался на пост мэра Мехико в 2013 году.
27. Авраам Линкольн держал в Белом доме четырех котов.
28. В оригинальной итальянской версии «Золушки» добрая крестная фея была кошкой.
29. В Шотландии есть памятная башня в честь кота по имени Таузер, который поймал за свою жизнь почти 30 тысяч мышей.
30. В средние века кошки ассоциировались с чёрной магией, и в День Святого Иоанна люди по всей Европе сжигали их на кострах.
31. Во многих частях Европы и Северной Америки черная кошка считается плохим знаком, а в Великобритании и Австралии обозначает удачу.
32. Поверхность носа у кошек так же уникальна, как отпечатки пальцев у людей.
33. Если кошка оставляет свои какашки непокрытыми, то это признак агрессии, чтобы вы знали: она не боится вас.
34. Обычно у кошки пять пальцев на её передних лапах и четыре на задних, если только она не многопальцевая.
35. Многопальцевые кошки иногда называются «кошками Хемингуэя» из-за того, что автор очень сильно любил их.
36. Кошки вылизывают себя, чтобы перестать пахнуть человеком.
37. Одна из легенд утверждает, что кошки были созданы, когда лев на Ноевом ковчеге чихнул, и из чиха вышло двое котят.
38. В Древнем Египте, когда домашняя кошка умирала, члены семьи брили брови и оплакивали её.
39. Кошки используют свои вибриссы, чтобы выяснить, могут ли они протиснуться или нет.
40. Кошки потеют только через свои подушечки лап.
41. Домашняя кошка бегает быстрее, чем Усэйн Болт.
42. Кошки узнают ваш голос, но предпочитают его игнорировать.
43. Кошка не может вскарабкаться на дерево вниз головой из-за устройства когтей. Для того, чтобы спуститься с дерева, ей нужно отступать, пятясь задом.
44. Зрение кошки одновременно лучше и хуже человеческого. Кошки отлично видят в темноте, но не различают цвета.
45. Кошки способны преодолевать огромные расстояния, чтобы добраться до дома.
46. В наибольшем известном помете было 19 котят, из которых 15 выжили.
47. Египтяне так и называли кошек — мау.
48. В мире существуют кошки, которые пережили падение с высоты 230 метров.
49. Кошки хранят в тысячу раз больше информации, чем айпад.
50. Они действительно клёвые создания!

 

Источник: www.factroom.ru/life/50-cats-facts

Серия сообщений "Всё о кошках":
Часть 1 - О ЧЕМ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ КОШКИ
Часть 2 - Нервная кошка
Часть 3 - Котики лечат
Часть 4 - 50 интересных фактов о котах.
Часть 5 - Котики крючком с описанием
Часть 6 - Вязаная игрушка "Кошка"
...
Часть 10 - Вязаный кот Кузя
Часть 11 - Мастера левитации
Часть 12 - СОВЕТСКАЯ КИНОЗВЕЗДА, СЛОМАВШАЯ ШЕЮ ХОЗЯИНУ. ЛЬВЫ СЕМЬИ БЕРБЕРОВЫХ


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Ролл филадельфия

Пятница, 16 Октября 2015 г. 20:11 + в цитатник
im_20101126135319_9027 (300x150, 80Kb)Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.) 1 лист прессованных морских водорослей (Нори) 1 огурец, нарезанный полосками 1 авокадо, нарезанный ломтиками лосось - 60 гр. сыр "Филадельфия" - 35 гр. * Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.

Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров.

Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине.

Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца.

Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните бамбуковый коврик и удалите плёнку.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  

Рисовый салат с маринованными грибами

Пятница, 16 Октября 2015 г. 20:01 + в цитатник
im_20101126140451_13174 (300x150, 81Kb)Ингредиенты:
грибы
маринованные - 200 гр.
сок лимонный - 1 ч. ложка
масло растительное - 60 мл
маслины - 10 -15 шт.
рис - 100 гр.
зелень
перец
соль

Приготовление:
Маринованные грибы промывают, мелко нарезают и слегка пассеруют в части растительного масла.

Очищают маслины от косточек и мелко нарезают. Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды. Воду сливают. Рис охлаждают.
Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Метки:  

Горшочки: незаменимая посуда для кухни

Пятница, 16 Октября 2015 г. 14:54 + в цитатник
im_20101126144131_25062 (300x150, 65Kb) В горшочках можно приготовить всё или почти всё. Этот идеальный кухонный инструмент поражает своей простотой, удобством и универсальностью. Пища, приготовленная в горшочках, очень вкусна и полезна за счёт особого температурного режима и малой потери витаминов и микроэлементов.

Археологи доказали, что глиняный горшок был одним из первых кухонных приборов, сразу после каменного ножа и простейшего очага из камней. Едва научившись обжигать глину, человек эпохи неолита (9500 г до н.э.) изготовил горшок. С этого периода началась история кухни, как сознательной обработки и изменения вкуса продуктов. Именно керамическому горшку человечество обязано возможности готовить каши и супы. Только после освоения каш человек догадался измельчать зёрна, делать муку и печь хлеб. Так что можно утверждать, что горшок – отец хлебопечения.

Горшок – это родоначальник кухонных приборов, посуды и принципов сохранения пищи. Тысячи лет мастера изготавливали простые керамические горшки и не спешили изобретать что-то новое. Греция, развившая «горшочную» тему, сделала свою амфору универсальным и самым массовым глиняным сосудом. До сих пор в Риме существует холм Тестаччо, состоящий из осколков отработавших своё амфор.

На территории России горшки из чёрной керамики появились около 5000 лет назад одновременно с возникновением греческой цивилизации. В горшках, форма которых остаётся практически неизменной до сих пор, готовились супы, кислые щи, квасы, пиво, брага и другие продукты, не требующие сильного нагрева. Только тысячелетиями позже обожжённые горшки, покрытые глазурью, начали использовать для приготовления горячей пищи: каш, грибных, рыбных и мясных блюд.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 1 раз

Солим селедку в домашних условиях

Пятница, 16 Октября 2015 г. 13:50 + в цитатник
im_20101126132935_2106 (300x150, 71Kb) Селедка во все времена являлась одной из самых популярных холодных закусок. Селедочка, нарезанная на порционные кусочки, сдобренная маслом, всегда приветствуется на столе, а если селедочка засолена в домашних условиях, то ее ценность увеличивается в несколько раз, ведь селедка, приготовленная своими руками, намного вкуснее. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов посола селедки.

Прежде всего рыбу надо разморозить. Лучше это сделать постепенно: из морозильника переложить в холодильник, чтобы из нее не выходило много воды.

Рецепт 1.
Вода кипяченая (1 стакан), масло растительное - 3 ст. л., перец горошком черный, лавровый листик или несколько, соль по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Бараньи ребрышки

Пятница, 16 Октября 2015 г. 13:46 + в цитатник
im_20101126141018_15189 (300x150, 94Kb) По-хорошему простая и душевная еда. Бараньи ребрышки словно нарочно придумали для таких приятных дней, когда с утра прохладно, но еще не морозно, времени впереди много, можно прогуляться не спеша по рынку да повыбирать как следует, поторговаться с расстановкой.

Тут и рецепт ни к чему – просто взяли самое вкусное, что удалось отыскать, да и приготовили то, что само напрашивается. Что, нужен все-таки рецепт? Ну ладно, мне не жалко, только не говорите потом, что ждали каких-то запредельных откровений, а получилось “всего лишь” очень вкусное и домашнее блюдо.

Бараньи ребрышки.
4 порции
1000 г. бараньих ребрышек
4 помидора
1 баклажан
2 сладких перца
1 острый перчик (при желании)
1/2 ст.л. зиры
1/4 ст.л. кориандра
1 головка чеснока
1 белая луковица
1 красная луковица
пучок кинзы и фиолетового базилика (райхона)
соль
перец
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 1 раз

Картофельное пюре

Пятница, 16 Октября 2015 г. 13:41 + в цитатник
im_20101126142617_20636 (300x150, 49Kb) Знавал я одного парня – индуса, выросшего в Гонконге, который обожал нашу простую еду – борщ, котлету с картофельным пюре. Правда, он добавлял и в первое и во второе по две-три столовые ложки сахарного песка. И, несмотря на внешнюю субтильность, с огромным аппетитом съедал все и просил добавки.

Как-то я обедал в гостях. На гарнир к жареной курице подали картофельное пюре. Меня удивил необычный сладковатый вкус. Оказывается, у хозяйки дома было принято, после чистки картофеля морозить его на балконе или в холодильнике, а уже затем варить. Она освоила этот прием еще тогда, когда Хестон Блюменталь изучал химию в средней школе.

А совсем недавно повстречал эпикурейца, который готовит картошку исключительно на парУ, толчет специальной французской толкушкой, а затем смешивает ее только со взбитыми сливками. Знаете, я вот что думаю. Когда бородатый старик со связкой ключей встретит его Там и начнет расспрашивать о всяких грешках типа чревоугодия, вряд ли этому парню удастся отмазаться. Чревоугодие в чистом виде! Со взбитыми сливками! Искупать придется в «горячем цеху» без права на УДО.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 1 раз

Куриная грудка в сухариках

Пятница, 16 Октября 2015 г. 13:38 + в цитатник
im_20101119130824_24932 (300x150, 42Kb) Для приготовления блюда Вам потребуются: куриная грудка (без кожи и костей) - 2 шт.; белая булка - 6 ломтиков (толщиной 5 мм); яйцо - 1 шт.; мука - 3-4 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; черный молотый перец - по вкусу; растительное масло для жарки

Куриную грудку разделить на малое и большое филе. Большое филе разрезать вдоль на 2 равные части. Филе (большое и малое) уложить между 2-мя слоями пленки и немного отбить рукояткой ножа. Филе немного посолить и поперчит.

Булку нарезать ломтиками толщиной около 5 мм, каждый ломтик разрезать поперек, чтобы получились аккуратные брусочки. Ломтики куриного филе обвалять в муке. Затем опустить в яйцо, предварительно взбитое с солью.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из курицы

Метки:  

Кукурузная запеканка с сыром

Пятница, 16 Октября 2015 г. 13:30 + в цитатник
im_20101119132811_29581 (300x150, 58Kb)Ингредиенты:
сыр тёртый - 4 ч. ложки
крупа кукурузная - 1 стакан
перец сладкий красный - 2 шт.
чеснок рубленый - 2 ст.
ложки
эстрагон - 10 гр.
масло сливочное - 2 ч. ложки
вода - 2 стакана
сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу

Приготовление:
В кипящую воду добавьте соль, сахар, засыпьте кукурузную муку, непрерывно помешивая, пока вода снова не закипит.

Как только вода с мукой закипит, добавьте в кашу масло, часть сыра, уложите в формочку и поставьте на холод.
Читать далее...
Рубрики:  Запеканки

Метки:  

Торт закусочный из печенки

Пятница, 16 Октября 2015 г. 12:39 + в цитатник
im_20101119135102_4103 (300x150, 69Kb) Ингредиенты:
1 кг печени
5 ст.л. муки
2 луковицы
5 яиц
перец, соль
зелень

Для начинки:
2 сладких перца,
3-5 зуб. чеснока,
250 г майонеза,
3 моркови,
5 луковиц,
растительное масло.

Приготовить начинку: перец и лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 1 раз

Закуска из баклажанов

Пятница, 16 Октября 2015 г. 11:34 + в цитатник
im_20101119141041_8479 (300x150, 90Kb) Эта закуска из баклажанов не претендует на оригинальность: баклажаны на гриле – неувядающая классика, и едва ли есть что-то более для них уместное, чем чеснок и петрушка. Что здесь по-настоящему интересно, так это то, что один и тот же овощ в горячем и холодном виде умудряется раскрываться совершенно по-разному.

В этот раз мы подадим баклажаны в виде холодной закуски, и она способна произвести фурор – так что делайте сразу побольше.

Закуска из баклажанов (2 порции)
1 средний баклажан
2 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
4 с.т.л оливкового масла
соль
перец
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из баклажан

Метки:  


Процитировано 1 раз

Алкогольные коктейли

Пятница, 16 Октября 2015 г. 11:30 + в цитатник
im_20101119140724_6982 (300x150, 59Kb) Каждый раз, когда мы заходим в кафе, бар или ресторан и читаем барную карту в поисках коктейля, перед нами встает проблема выбора: заказать что-то известное или попробовать что-нибудь с незнакомым ярким названием, будоражащим воображение и фантазию.

Многие из нас решат эту проблему быстро, заказав что-нибудь из классики. Но как так получилось, что некоторые коктейли пробились из общей массы и вдруг стали популярными? Почему именно их завсегдатаи питейных заведений стали заказывать чаще других?

За что их одинаково любят страстные кубинцы и чопорные англичане, темпераментные испанцы и сдержанные финны, и почему именно они пришлись по вкусу нам, россиянам? Попробуем найти ответы на эти вопросы.

«Отвертка»
Начнем с коктейля, который найдется абсолютно в любой барной карте – Отвертки. Времена сухого закона не прошли для американцев даром. Совсем отказаться от алкоголя жителям штатов оказалось не по силам, и они придумали маскировку для своих любимых напитков. Так, водка была подкрашена апельсиновым соком, который неожиданно смягчил ее горечь и придал приятный освежающий, чуть кисловатый цитрусовый привкус.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Как приготовить глинтвейн
Часть 2 - Гоголь-моголь и другие напитки из яиц
...
Часть 22 - Покофейничаем, или всё о кофе
Часть 23 - Кофе Latte Machiatto
Часть 24 - Алкогольные коктейли
Часть 25 - Чай каркаде
Часть 26 - 4 лучших рецепта осеннего глинтвейна
...
Часть 48 - Малиновый смузи боул на завтрак
Часть 49 - 5 секретов идеального глинтвейна
Часть 50 - Домашний квас


Метки:  

Поиск сообщений в Четыре_глаза
Страницы: 242 ... 91 90 [89] 88 87 ..
.. 1 Календарь