-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Июля 2019 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное грузинское блюдо из мяса и овощей – пошаговый фото рецепт

В национальной грузинской кухне есть такое блюдо чашушули. Рецептов приготовления этого мясного блюда множество. И готовят его по-разному. Одни предлагают приготовить его с сыром сулугуни, другие – добавить грибы, третьи – с курицей или свининой, а кто-то готовит это блюдо в виде супа.
 
Я не пробовала настоящее блюдо чашушули, как готовят его в Грузии. Поэтому, утверждать, что мне дали именно тот рецепт его приготовления, я не буду. По предложенному рецепту я готовила и мне блюдо понравилось. Теперь я хочу поделиться этим рецептом с вами.
 
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 
0,3 кг свиной мякоти,
две средних репчатых луковицы,
один большой болгарский перец – зеленый или красный,
два средних помидора,
три чесночных дольки,
половина стакана томатного сока,
две столовых ложки аджики, лучше домашней,
одна чайная ложка хмели-сунели,
одна чайная ложка уцхо-сунели,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
свежая зелень укропа или петрушки, 
растительное масло для жарки.
Ингредиенты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления вкусного мясного блюда:
 
1. Очищенные репчатые луковицы нарезаем мелкими кубиками. В скороде разогреваем масло растительное и в раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета на среднем огне. Выкладываем жареный лук из сковороды в миску. 
 
Мясо промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в масло, в котором жарился лук, и обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Жареное мясо выкладываем в миску с луком и перемешиваем. 
 
2. Болгарский перец разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами. Промываем под проточной водой, нарезаем кубиками и слегка обжариваем в растительном масле вместе с измельченными чесночными дольками. В сковороду к перцу и чесноку выкладываем мясо с луком и все перемешиваем. 
 
Добавляем хмели-сунели, уцхо-сунели и соль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем половину стакана томатного сока. Если нет сока, можно добавить томатную пасту, разведенную водой. Хорошо перемешиваем  и тушим в течение десяти минут на слабом огне, не накрывая сковороду крышкой. 
 
3. Помидоры обдаем кипятком и удаляем кожуру. Нарезаем их дольками и добавляем в сковороду, но не перемешиваем.  Накрываем крышкой и тушим минут пять. Нужно, чтобы помидорные дольки хорошо прогрелись.  Добавляем черный молотый перец по вкусу и убираем сковороду с огня.
 
Свежую зелень укропа или петрушки измельчаем и посыпаем блюдо. По желанию можно добавить и измельченную кинзу. 
 
4. Аккуратно все перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Получилось очень вкусное и сочное мясо с овощами. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 20 Июля 2019 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Жалею,что не Готовила так Раньше//ГОЛУБЦЫ УЛИТКИ с Необыкновенной Начинкой!





 
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 19 Июля 2019 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие мясные блюда. Подборка 2

СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post203888985/

 

ТЕФТЕЛИ"ПОЧАЕВСКИЕ"

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post133730505/

Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post189922313/

Мясной рулет "Изысканный" - Приготовьте, и результат вас очарует

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post184634888/

Запеканка " Ленивые голубцы"

http://technomouse.ru/post173827876/?upd

Яично-мясной рулет

http://www.liveinternet.ru/users/metel/post172205186/

Закуска из лаваша с мясным фаршем

  http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post138242311/

Ну, ооочень ленивые пельмени

http://www.liveinternet.ru/community/for_women_only/post123128520/

 

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 16 Июля 2019 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный способ приготовить сочное мясо цельным куском (запечённое в пергаменте)

(500x375, 99Kb)

Разбирала старые журналы и нашла интересный рецепт приготовления мяса. Оказывается, мясо можно запекать не только в фольге, но и в пергаментной бумаге. Попробовала приготовить его для себя и своих домашних и у меня вышло очень вкусное блюдо. Мясо получилось сочным и нежным. Главный плюсом этого рецепта, я считаю простоту приготовления. Попробуйте и вы, надеюсь вам понравиться.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в томатном соусе «Тётушкин рецепт»

(500x375, 99Kb)

Правильно приготовить и подать мясное блюдо – это настоящее искусство. Моя тетя никогда не любила готовить «сложные» кушанья. Но стоило ей отправиться на кухню, как к обеденному столу сбегись все домочадцы.
Коронным блюдом тети было острое тушеное мясо – самый простой и вкусный рецепт, который мне попадался. Сам процесс готовки занимает не более 20 минут. Получается сытно и красиво. Такое блюдо можно подать на праздничный стол вместе с вкусным гарниром, или просто приготовить для близких.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные - праздник для желудка!

Читать рецепты отбивных
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 02 Июля 2019 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные блюда к обеду: 5 рецептов

1574 (700x390, 110Kb)

Тушеное мясо с горчицей и сметаной
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина/говядина 500 г
сметана жирная 150 г
вода/бульон 1 стакан
лук репчатый 2 головки
горчица 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
перец черный молотый
масло растительное
паприка
соль
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галантин из рульки - нарядно «как на картинке», вкусно и душевно

"Галантинить" или желировать предлагаю рульку, получим прекрасную замену магазинным колбасам. В разрезе галантин выглядит нарядно «как на картинке», именно для этого к мясу добавлены зелень и специи. Блюдо может приятно поразить гостей и домашних не в сердце, прямо в желудок.

Рецепт: Галантин из рульки


caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная свинина в фольге

Запеченная свинина в фольге

Рецепт: Запеченная свинина в фольге

Очень вкусная, сочная и мягкая свинина получается по этому рецепту. Мясо вкусное как в холодном, так и горячем виде. Великолепно подойдет к любому гарниру или салату, а также послужит отличной замене колбасы для бутербродов. Рекомендую!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 08:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо прессованное с чесночком - очень вкусный и бюджетный деликатес!

(500x375, 99Kb)

Изумительная закуска за копейки! Попробуйте сами!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 08:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо на сковороде мягкое как тушёнка

(500x375, 99Kb)

Мясо получается нежное и мягкое, по мягкости мясо можно сравнить с тушёнкой, чтобы понять, как это вкусно нужно обязательно приготовить и попробовать. Рецепт такой простой, просто проще не придумаешь, мясо обваливается в приправах и тушится в молоке до готовности.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 29 Июня 2019 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десять секретов для правильной жарки печени

Десять секретов для правильной жарки печени

 Десять секретов для правильной жарки печениГовяжья печень – один из лучших субпродуктов не только по вкусу, но и пищевой ценности. В отличие от свиной, она обладает слегка горьковатым, но приятным вкусом. Из говяжьей печени можно приготовить огромное количество различных блюд.

  • Вареную печень добавляют в салаты, готовят из нее закуски, котлеты, запеканки и паштеты, а также начинки для пирогов и другой выпечки.

 

  • Также печень жарят во фритюре, запекают в гриле, готовят из нее шашлыки.

Если говорить о питательной ценности говяжьей печени,

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 17 Июня 2019 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиной язык в закусках и супах

Свиной язык

Свиной язык

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Июня 2019 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛО — ЛЮКС

3937385_LLCft3ma3iU600x450 (600x450, 93Kb)

Супер Закуска! Съедается моментально!!!
Проверено! Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный.

Читать далее...

Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 12 Июня 2019 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряное мясо в пиве

4248238_46 (545x359, 35Kb)

Ингредиенты:


свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу

1 Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
2 Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.
3 Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.
4 Чеснок режем на кусочки..
5 ..добавляем к мясу.
6 Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.
7 Убираем на несколько часов в холод мариноваться.
8 На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.
9 Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С.
10 Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.
Подавать с картофелем и овощами

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 12 Июня 2019 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо, запечённое в маринаде

(500x375, 99Kb)

Предлагаю вам приготовить нежнейшую свинину - запечённую в маринаде в духовке. Фокус в том, что не нужно вынимать мясо из маринада, а запекать именно в маринаде. Готовится блюдо очень просто, а в результате - ароматнейшее и нежнейшее мясо. Подавать можно с гарниром, можно просто с овощами и зеленью. Особенно рекомендую это блюдо тем, кто не любит лук. Вы скажете: "А как же 2 луковицы в ингредиентах?" А вот давайте готовить - и вы узнаете!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Июня 2019 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель - рецепт сочного мясного ломтика

Шницель

Шницель

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты самого вкусного плова: поэтапное приготовление

Секреты вкусного плова
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Июня 2019 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 супер вкусных соусов к мясным блюдам

Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей???

Тогда читаем 6 супер вкусных соусов к мясным блюдам.

Вы и ваши домашние будет в восторге!!!

Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!!!

Соусы к мясным блюдам.

1. Первый вариант - СОУС С ХРЕНОМ

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла.

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.

2. Второй вариант ЧЕСНОЧНЫЙ

Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 ч. ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

3. Третий вариант Соус с КАРРИ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. карри
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

4. Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

5. Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС

В блендер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

6. Шестой вариант СОУС ТОМАТНЫЙ

1/2 стакана томата-пюре
1 неполную ст. ложку муки
1 шт. некрупной моркови
петрушка и лук по вкусу
по 1 ст. ложке острого томатного соуса и масла.

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.
screenshot_766 (503x374, 167Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 03 Июня 2019 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кубдари с мясом: рецепт приготовления блюда

kubdari-svanskij-pirog-s-myasom-1-1024x576 (700x393, 273Kb)

Кубдари – это лепешка, начинкой которой является мясо. Для приготовления блюда используется дрожжевое тесто. Для начинки берется только рубленое мясо, а не фарш. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, к нему добавляют приправы и чеснок.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо


 Страницы: 35 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1