А знаешь, все еще будет!
Южный ветер еще подует,
и весну еще наколдует,
и память перелистает,
и встретиться нас заставит,
и еще меня на рассвете
губы твои разбудят.
Понимаешь, все еще будет!
В сто концов убегают рельсы,
самолеты уходят в рейсы,
корабли снимаются с якоря...
Если б помнили это люди,
чаще думали бы о чуде,
реже бы люди плакали.
Счастье - что онo? Та же птица:
упустишь - и не поймаешь.
А в клетке ему томиться
тоже ведь не годиться,
трудно с ним, понимаешь?
Я его не запру безжалостно,
крыльев не искалечу.
Улетаешь?
Лети, пожалуйста...
Знаешь, как отпразднуем
Встречу!
Стихи - Вероника Тушнова.

Отварить один кочанчик брокколи (когда не сезон, можно взять замороженный пакет брокколи) Переложить на дуршлаг.
ДЛЯ СОУСА: Обжарить на растительном масле один лучок, добавить200г нарезанный на кусочки бекон или любое копчённое мясо , добавить 3ст.л сметаны, 200мл воды, дать покипеть воде и добавить 100г плавленого сырка нарезанного на кубики, чтобы быстрее растворился , дать покипеть несколько минут и снять с огня.
Подавать с отварными яйцами, с рисом, макаронами.
Рецепт взят с сайта Кухарка. Автор - Dilshoda. Слова автора. Спасибо большое за рецепт!

Шампиньоны - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук – 2-3 средних луковицы
Квашеная капуста 500 г
Растительное масло, соль, молотый перец.

Жарим капусту с луком. Затем отдельно грибы с луком. Варим картошку «в мундирах» минут пятнадцать, затем чистим и натираем на крупной тёрке в противень. Затем выкладываем на неё слой грибов, ещё картошку, слой капусты, опять картошки. Накалываем вилкой, мажем сверху майонезом.
Помещаем в духовку на 180 градусов на сорок минут.
Вкусное сочетание продуктов. Надо попробовать приготовить.
Рецепт взят кажется здесь на Лиру. Автора не запомнила.

Пока еще не сезон заготовок, но в будущем может пригодиться универсальная заливка! Хотелось бы попробовать сделать с молодыми кабачками.

ЗАЛИВКА (для примерно 3-х банок по 0,8 или 1,0 л):
1) 1л воды;
2) 18 кусков быстрорастворимого сахара или 160г (5,3 стол. ложки без верха) сах. песка;
3) 50г (5 чайн. ложек без верха соли экстра);
4) 1 чайн. ложка с верхом лимонной кислоты.

Сначала огурцы моем, отрезаем хвостики и замачиваем на минимум 4 часа.
В подготовленные банки закладываются овощи и следующие добавки (в расчете на банку 0,8-1,0 л):

1) 1-2 зубч.чеснока;
2) 1 веточка (10-15см) эстрагона;
3) 1-2 лавр.листа;
4) 1-2 листа смородины;
5) 1 зонтик укропа;
6) 1 см корня хрена или кусочек листа;
7) 3 горошины черного перца.
Для остроты можно положить маленький кусочек горького стручкового перца (я не добавляю).
Залить заполненные овощами банки кипящей заливкой, выдержать 10 минут.
Слить рассол, прокипятить, еще раз залить банки, опять выдержать 10 минут.
Снова слить, прокипятить, залить банки, закрутить их крышками, перевернуть вверх дном, укутать на сутки.
Хранить при комнатной температуре.
Лимонную кислоту можно заменить горстью красной смородины. Я так делала, когда у меня кислоты не хватало. Получалось тоже хорошо.
Рецепт взят с сайта Кухарка. Слова автора.

БУКЕТИК ЦВЕТОВ

* * *

На лесной полянке в мае
Колокольчиком играет
ЛАНДЫШ - беленький цветочек.
Как красив ты, мой дружочек!

* * *

Погляди-ка из оконца,
Там – РОМАШКА,
Капля cолнца.
Лепесточки отрывай
И судьбу свою узнай!

* * *

А красавец ВАСИЛЕК -
Гордый полевой цветок!
С голубой резной короной,
Как король, но нет там трона!

* * *

Нежный желтый ОДУВАНЧИК,
Ты красив и мил, как мальчик!
Но обидишь, вдруг, сорвешь -
Руки враз не ототрешь!

* * *

Гордый МАК расцвел в долине
Алой каплей на равнине
Лепестки ласкает ветер...
Что красивей есть на свете?

* * *

КОЛОКОЛЬЧИК голубой,
Поиграй-ка ты со мной,
Позвони мне в свой звоночек,
Скромный луговой цветочек!

* * *

Чья там нежная головка
К солнцу тянется неловко?
ЛЮТИК, милое творенье,
Про тебя стихотворенье!

* * *

Даже злой ЧЕРТОПОЛОХ
С виду не совсем уж плох
И колючие головки
Так красивы, так неловки!

* * *

Как прекрасны все цветы!
А со мной согласен ты?
Вся природа дивным цветом
Расцвела. Спасибо, ЛЕТО!
Стихи – Наталья Майданик. Взято в Сети.
Картина - Горбатенькая Татьяна. Полевой букетик.

22 марта Церковь празднует память 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. По обычаю, в этот день пекут жаворонков из теста.

На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок.

На Жаворонки обычно пекли «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.

Печеных жаворонков насаживали на длинные палки и выбегали с ними на пригорки или насаживали птичек на шесты, на палки плетня и т.п. и, сбившись в кучу, что есть силы кричали:

«Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!»

ЖАВОРОНКИ.
Для теста:
1 кг муки
3 ч.ложки сухих дрожжей
150 гр. растительного масла
4 ст.ложки сахарного песка
250 гр. воды
щепотка соли

Для смазки:
сладкий крепкий чай или взбитое яйцо

Вымесить тесто хорошенько... оставить его подниматься часа на два...
Раскатать валик, нарезать на кусочки...
Каждый кусочек раскатать в жгут...
... завязать узлом....
Хвостик примять пальчиками и разрезать ножом или ножницами на перышки...
У головки вытягиваем клювик, разрезаем изюминку пополам и вставляем на места, где должны быть глазки...
Смазываем либо сладким крепким чаем, либо взбитым яйцом (не для постящихся)...
Испечь до готовности. (Кстати, минут через 10 после того, как ставлю "птичек" печься, я заглядываю в духовку, "глазки-изюминки" пытаются вывалиться... я аккуратно ножом засовываю их поглубже.)

Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта Кухарка. Автор-Emerald. Ссылка на рецепт с пошаговыми фото: http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/pir/1222633309.html

Тесто очень приятное в работе. И без яиц, так что можно сделать даже тем, кто соблюдает Пост.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: -0,5 литра кефира, -1 чайная ложка соды, -0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара (если начинка несладкая - не класть), -муки (просеянной) примерно 500г.
Замесить тесто, смешав все составляющие и дать тесту отдохнуть 30 минут, накрыв миску с тестом, чтобы не заветривалось. Затем тесто разделить на 2 части. Из одной части разделывать вареники, а другая часть пусть полежит накрытой и еще подойдет. Раскатать тесто, вырезать кружки маленьким стаканчиком.
НАЧИНКА по идее может быть любая. Сладкая - вишневая, творожная, из свежей клубники и т.д. Несладкая - картофельная (картофель-пюре с жареным лучком). Так как я делала летом, то у меня были вареники со свежей вишней (как раз был хороший урожай).
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА: Свежие вишни без косточек (можно замороженные) пересыпать большим количеством сахарного песка ( я добавляла где-то от пол-стакана до 1 стакана песка), дать постоять, чтобы вишня пустила сок. Сок отцедить. Этим вкуснейшим соком мы польем на готовые вареники. На каждый вареник выложить примерно 3-4 вишенки и защипать.
Как варить: На сковородку положить чистую марлю, налить воды до половины, соль по вкусу, дать воде закипеть, уменьшить огонь. Разложить вареники в один слой, закрыть крышкой. Варить примерно 10-15 минут. Аккуратно выловить первую партию и туда же закладывать другую.

РЕКОМЕНДУЮ: В первый раз лучше сделать пол-рецепта, потому что на 250 мл кефира получается приличное количество вареников. Я делала вареники впервые, но точно знаю, что еще буду делать и пробовать с другими начинками. Насчет фото: в готовом виде сделать не успела.

Уж не помню где я нашла этот чудо-рецепт вареников, но если Автор его узнает, я бы сказала ему огромное спасибо! Мне очень понравились!!! Попробуйте сделать и Вы! :-)))

Чтобы КОЖА ЛОКТЕЙ была мягкой, во время ежедневного душа растирайте ее щеткой или мочалкой, а затем смазывайте жирным кремом.
Если КОЖА РУК загрубела, стала шершавой, делайте 1-2 раза в неделю ванночки из сока квашеной капусты, молочной сыворотки, картофельного отвара. После этого смажьте кожу жирным кремом и на ночь наденьте перчатки.
Для дезинфекции МЕЛКИХ ССАДИН И ТРЕЩИН используйте 3%-й раствор перекиси водорода. Для ЛЕЧЕНИЯ ГЛУБОКИХ ТРЕЩИН погрузите руки перед сном в теплый раствор крахмала (2 ст. ложки на 1 л воды), а затем смажьте руки мазью "Календула".
ОТБЕЛИТЬ КОЖУ РУК поможет хлебный мякиш, смоченный в молоке.
Положительное действие ПРИ ПОКРАСНЕНИИ КОЖИ РУК оказывает чередование ванночек из холодной и горячей воды. Повторять процедуру нужно 10-15 раз, закончив холодной водой.
Материал взят в Сети. Автора и сайт не запомнила.

Хорошие натуральные средства для умывания можно приготовить дома. Единственное, надо помнить, что для разных типов кожи подойдут разные травы.
ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ для умывания рекомендуется настой из укропа, ромашки и листьев черной смородины. Для этого 1 ч. ложку измельченной травы залейте 1 стаканом кипятка, дайте настояться в течение 2 ч, затем процедите смесь и полученной жидкостью умывайтесь 2-3 раза в неделю.
ПРИ СУХОЙ КОЖЕ можно умываться отваром из миндальных отрубей. Для его приготовления 2 ст. ложки отрубей залейте 1 л воды, прокипятите и процедите. Используйте отвар в теплом виде.
Можно умываться молочной водой, приготовленной из 1 л воды и 0,25 стакана молока.
ЕСЛИ КОЖА ЖИРНАЯ, то для умывания следует использовать спиртовые настойки ромашки, календулы, чистотела и др. Для их приготовления 1 ст. ложку измельченной травы залейте 1 стаканом водки, дайте настояться в течение недели. Затем смочите ватный тампон полученным настоем и смажьте жирные участки кожи.
Найдено в Сети. Автора и сайт не запомнила.

1 ст. лепестков роз залить 1 ст. раст. масла., поставить на водяную баню на 2 часа. Полученное масло не процеживать. Протирать лицо и шею перед сном. Это насыщенное ферментами роз масло питает сухую и нормальную кожу, делает ее эластичной. Взято с сайта Кухарка.