-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Витуханчик

 -Интересы

интересов много-времени мало..........

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 5936

Комментарии (0)

Рыбка "тает во рту"

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка "тает во рту"

рецепт (158x130, 17 Kb)
Рыбка очень нежная и очень вкусная
ароматная просто тает во рту!!!
Вкус потрясающий,да и выглядит оно празднично.
Советую всем:)
 (500x375, 335Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Рыбная запеканка

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбная запеканка

 

Рыбная запеканка

 
слова фото
Мама Ируня
ссылка http://www.stranamam.ru/post/3856328/
Ингредиенты:
Рыба горбуша св. м. - 1,5кг
лук -
перец болгарский
морковь
помидор
сметана -250г
майонез - 100г
вермишель (или любые др. макароны) - 450г(пачка)
сыр твердый - 100г
сушеная петрушка - 1ч. л.
пол лимона
Горбушу разделываем на филе, и режем на кусочки


Овощи режем соломкой, морковь и сыр трем на терке











Далее делаем соус: смешиваем сметану с майонезом, добавляем петрушку



Противень застилаем пергаментом, обильно смазываем раст. маслом,
высыпаем часть вермишели, так, чтобы всю поверхность закрыло без прорех


затем выкладываем рыбу


рыбу поперчить, посолить, сбрызнуть лимоном, смазать небольшим кол-ом соуса


поверх рыбы кладем слоями овощи


рассыпаем на овощи оставшуюся вермишель
( сегодня я вместо вермишели выложила домашнюю лапшу).
Заливаем все соусом (соус необходимо немного разбавить водой,
чтобы получился жидкий, как кефир), выкладываем сыр.



Ставим в разогретую духовку, готовим до слегка подрумянившейся корочки




Приятного аппетита!
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыба, запеченная в картофеле с сыром

Среда, 25 Июля 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная в картофеле с сыром - НЕ оторваться!

Морская рыба запеченная в картофеле с сыром. Это совсем не сложный рецепт быстрого приготовления любой морской рыбы. Для приготовления блюда потребуются простые продукты и чуть больше часа времени
riba-v-kartofele-s-sirom копия (690x462, 208Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные рулеты-котлеты "Любительские"

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

великолепные рыбные рулеты-котлеты "Любительские"

Котлетки рыбные вчера готовила, мне таааааааак они понравились! Они получаются такие сочные, что просто невозможно устоять.
3c8fc23c372e (640x480, 55Kb)
Вот рецепт

 Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз".

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Новогодний салат "Кочан капусты"

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний салат "Кочан капусты"

http://www.goodrecept.ru/show.php?i=82/823F11_0.jpg
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной рулет

Четверг, 06 Октября 2011 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной рулет

http://harch.ru/zakuski/zavarnoj-rulet

Заварной рулет, приготовить Заварной рулет, рецепт с фото Заварной рулет, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру



Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - ДЖИЗ
Часть 99 - Котлеточная запеканка
Часть 100 - АЙСИНГ - кондитерские украшения


Рубрики:  Холодные закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Драники с красной рыбой и икрой

Среда, 07 Сентября 2011 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драники с красной рыбой и икрой

 


Драники с красной рыбой и икрой

Читать далее...
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Слоеный пирог с рыбой и картофелем "Съедят сразу!"

Суббота, 20 Августа 2011 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный пирог с рыбой и картофелем "Съедят сразу!"

Очень сытно и одновременно легко!
IMG_6653 (640x480, 69Kb)
 

подробнее...
Рубрики:  Не сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусные холодные закуски. Рулетики с рыбой и мясом.

Пятница, 06 Мая 2011 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные холодные закуски. Рулетики с рыбой и мясом.

http://imwoman.ru/cooking/desert/295-vkusnye-xolodnye-zakuski-ruletiki-s-ryboj-i-myasom.htmlhtml

 

 
 

altЗакусочный рулет «Нептун».
4 яйца,
2 ст. л. муки, 
2 ст. л. крахмала, 
2 ст. л. майонеза, 
соль, перец, 
300 г соленой рыбы (форели, семги), 
1 лимон, 
1,5 ст. л. слив. масла,
150 г маринованных корнишонов или шампиньонов,
зелень.


1.Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим. Огурцы режем кружочками, а грибы -пластинками, зелень очень мелко рубим. 
2.К зелени добавляем немного теста. Остальное выливаем на смазанную бумагу на противень, разглаживаем, чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем огурцы и ставим в разогретую до 200°С духовку на 10 мин. 
3.Омлет смазываем сливочным маслом, в которое добавляем 1 ст. л. лимонного сока, выкладываем рыбу и скручиваем рулет. Ставим на 2 ч. в холодильник. Разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на плоское блюдо, застеленное листьями салата.


altРулет «Нижегородский».
1 кг телятины, 
3 ст. л. растит. масла, 
1 морковь, 
1 корень петрушки,
сельдерей,чеснок, 
пряности, перец, 
лавровый лист,кориандр, соль.

1.В толстых местах мяса сделать надрезы, отбить, натереть смесью соли с пряностями и толченым чесноком. Затем свернуть рулетом, завернуть в марлю и перевязать шпагатом. Вынутую кость разрубить и поварить вместе с кореньями в течение 20 мин. 
2.Затем в этом бульоне варить рулет на медленном огне 1 -1,5 ч. 
3.Рулет подается и в холодном виде. Для этого вынутый из бульона рулет придавить грузом. Выдержать под гнетом в течение 4-6 ч., нарезать ломтиками и подавать к столу вместе с овощами.

altРулетики с цыпленком "Нежные".
1 куриная грудка,
баночка плавленого сыра,
зелень укропа, петрушка, базилик,
1 тонкий армянский лаваш.

1.Куриное мясо отвариваем в небольшом количестве воды со специями, охлаждаем.
2.Лаваш разрезаем на 8 частей. Каждую часть смазываем; тонким слоем сыра "Виола", посыпаем мелко нарезанной зеленью, укладываем кусочек куриного мяса. Сворачиваем рулетики.
3.Слегка обжариваем рулетики на чуть смазанной растит, маслом сковороде до хрустящей корочки. Охлаждаем.

Рулетики «Быстрые».
400г куриного филе, 
100 г сыра,
2 ст. л. майонеза,  
3 зубчика чеснока, 
1 вареное яйцо, 
50 г шампиньонов, 
маслины, зелень, 
помидоры, листья салата.

1.Грудку отварить, охладить, нарезать тонкими пластинами. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок и зелень измельчить. Шампиньоны отварить и мелко нарезать. Яйцо порубить. Сыр, чеснок, грибы, яйцо, зелень соединить и перемешать с майонезом.
2.На каждую пластину куриного филе положить начинку и аккуратно свернуть рулетом. Край закрепить деревянной зубочисткой.
3.Рулетики выложить на блюдо на листья салата. Украсить зеленью, маслинами и кружочками помидоров.Автор: svetlana

Рубрики:  Холодные закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Суси "торт"

Среда, 30 Марта 2011 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суси "торт"



2 ст. риса для суши (можно любого круглозерного)
600 мл. воды
2 ст. л. рисового уксуса (или белого винного)
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
Читать далее...
Рубрики:  Холодные закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Закусочный рыбный тортик

Вторник, 29 Марта 2011 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный рыбный тортик












Дорогие форумчане!Сегодня наконец пролистала рецепты,вроде не нашла такого варианта тортика.Готовила на 20-летие доченьки и это был полный экспромт.Может кому то и пригодится такой вариант Embarassed Получилось вкусненько.Теперь расскажу как я это приготовила.


Я брала филе морского окуня 700 г(филе подойдёт любое и вес можно немного больше,мне хватило на 4 коржа),



морковь 700 г,


твёрдый сыр 200,


луковица 1 шт.,


чеснок 3-4 зубчика,


сметана 2 стол. ложки,


майонез 100 г,


яйца 2 шт.,


манки 3 стол.ложки,


муки 3 стол. ложки,



растительное масло,


соль.


Для украшения свекла и петрушка.


Рыбу я измельчила в комбайне до состояния пюре,добавила яйца,манку,муку и соль.Хорошо перемешала и дала немного постоять(15 минут).На разогретую сковороду наливаем растительное масло и жарим блинчики - коржи.


Сырую морковь трём на тёрке,режем луковицу и протушиваем на сковороде с небольшим количеством водички.Остужаем и добавляя зубчики чеснока измельчаем до пюреобразного состояния.В полученную массу добавляем тёртый сыр,сметану и майонез.Готовые коржи поочерёдно смазываем морковной массой,накладывая один на другой.Верх и бока торта тоже обмазать морковной смесью.Украсить тортик по желанию.Я просто сделала розочки из свеклы и из измельчённой петрушки листочки.Тортику лучше постоять ночь.
http://forum.say7.info/topic28352.html
Рубрики:  Холодные закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Коралловый риф"

Четверг, 24 Марта 2011 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Коралловый риф"

Фото
Нам понадобится:
2 пачки быстрых макарон "Мивина",
пачка майонеза (250гр.) и пачка майонеза(150 гр.),
пучок зелёного лука,
варёные яйца 4 шт.,
копчёная рыба 250 гр.
творог домашний 250гр.
зелёный салат,
цветочки лука -резанца,
зелень петрушки.

Приготовление салата с пошаговыми фото >>

 

Рубрики:  Салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Тилапия в хрустящей картофельной корочке

Четверг, 17 Марта 2011 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Akva_Marinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный блог

Нашла интересный блог с пошаговыми фото рецептами..Особенно понравилось,что можно приготовить вкусные блюда из тех продуктов,что есть в холодильнике-просто выбрав их в облаке тегов.Например, у вас есть рыба, помидоры и сыр. В облаке тегов-продуктов (вверху справа - на зеленом фоне) вы выбираете тег «рыба» – в центральной части страницы вам выводятся блюда с рыбой, а в облаке продуктов – только те ингредиенты, которые есть в рецептах с рыбой. Далее вы выбираете тег «помидоры» – и в центральной части вам отображаются только те кулинарные рецепты, которые одновременно содержат и рыбу, и помидоры, а в облаке тегов – продукты, которые входят в состав этих рецептов. Затем вы выбираете тег «сыр» и видите блюда, которые содержат и рыбу, и помидоры, и сыр. То есть каждым кликом по тому или иному продукту вы добавляете его в список ингредиентов и отсеиваете лишние рецепты. Это очень удобно, практично и просто.

Жмём на кнопочку...

Один из понравившихся мне рецептов.

Тилапия в хрустящей картофельной корочке

Тилапия в картофельной корочкеЧто я могу сказать об этом блюде? Просто, быстро, вкусно и весьма нетривиально. Таким способом можно приготовить практически любую белую рыбу - треску, песчанку, хека, кефаль и другую.

Ингредиенты на 4 порции:

4 филе тилапии(пангасиус)
3 картофелины (примерно 450 г)
1 средняя луковица
2 средних яйца (только белки)
3 ст.л. муки
соль и белый перец по вкусу

Состав

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого зарумянивания.

Жарим лук

Перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем чуть взбитые белки, перец и 1 ст.л. муки.

Картофель трем на терке на вафельное полотенце.

Трем картошку

Хорошенько отжимаем и добавляем к смеси из лука и белков. Перемешиваем.

Смешиваем

Филе тилапии солим и обваливаем в оставшейся муке.

Обваливаем рыбу в муке

С каждой стороны на филе кладем картофельную массу, прижимаем. Жарим на растительном масле по 2 филе за раз по 15 минут, перевернув один раз.

Жарим

Подаем с рисом.

Тилапия с картофельной корочкой

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Вкусный блог
Часть 2 - Хозяйке в помощники! Виртуальный холодильник!
Часть 3 - "Огурцы из-под крана".
...
Часть 25 - Рулет "Оперской"
Часть 26 - Блюда из лаваша
Часть 27 - Фаршированная цветная капуста
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные котлеты с творогом

Четверг, 17 Марта 2011 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вот надумала показать Вам рецепт моих рыбных котлет. Это рецепт моей мамы, и я всю жизнь делаю котлеты именно таким образом. Не пугайтесь сочетания: рыба - творог. Это очень вкусно и полезно. Дело в том, что такую идею мама нашла сто лет (точнее - 30 с хвостиком) назад в книге по детскому питанию. В оригинале котлетки готовят из трески. Сочетание этой рыбы и творога образует продукт под названием "билип", который содержит полный набор аминокислот. Это очень полезно и необходимо для организма. Я не всегда могу найти треску, поэтому делаю эти котлеты из любой рыбы, чаще из горбуши. В любом случае - это полезно и вкусно! Сегодня котлетки из кижуча. Очень советую и рекомендую!!! Особенно для детей и для тех, кто не любит творог. Вкус творога перебивает рыба, поэтому он совсем не чувствуется. Котлеты очень вкусные и нежные!








Читать далее...
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Биточки картофельные с рыбой

Пятница, 11 Марта 2011 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биточки картофельные с рыбой

Очаровательные биточки из картофельного теста с сочной рыбной начинкой. Очень нежные, рекомендую!


Биточки картофельные с рыбой
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Фото



Терпуг


Фото



Скумбрия





Скумбрия «горячего копчения», приготовленная в пакете для запекания с применением «Жидкого дыма». Использовала советы из инструкции по использованию "Жидкого дыма классического".
Читать далее...
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Четверг, 03 Марта 2011 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Если вас интересуют деревянные дома, тогда советую посетить сайт компании "ДревГрад". Я много о них слышала и знаю, что они работают на совесть!.

-=-

Я вот тут нашла сайт, где настоящие профессионалы, которые помогут починить ваш компьютер или ноутбук! приятного просмотра!

 


Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
  • 1 кг картофеля
  • 350 г помидоров
  • 100 г сыра
  • майонез
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления:

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Фото 1

Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.

Фото 2

Картофель почистить, нарезать кружочками.

Фото 3

Читать дальше
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Такой пирог вкуснее на второй день после выпечки.

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такой пирог вкуснее на второй день после выпечки.

Песочное тесто пропитывается сочной начинкой, и кусочек просто тает во рту!)))

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ


 (600x516, 112Kb)
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Микроволновая запеканка из рыбы

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Микроволновая запеканка из рыбы.

Серия быстрорецептов

 

                                                                                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыба под маринадом

Воскресенье, 23 Января 2011 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под маринадом - Объедение

 (600x450, 103Kb)
Рыба под маринадом "Объедение"

Нам понадобиться:
-рыба
-для обжарки рыбы:
-мука
-соль
-масло растительное

Для маринада:
-морковь - 2 большие
-лук - 2 большие луковицы
-сметана - 250 грамм
-майонез - 2 столовых ложки
--уксус 70% - 1чайная ложка
сахар - 1 столовая ложка
соль - по вкусу

Готовим маринад
-Слегка обжариваем нарезанный полукольцами, лук. К луку добавляем натёртую морковь.
-Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез. Подливаем немного воды , чтобы маринад не подгорел. -Тушим на медленном огне до готовности.
-Рыбу панируем и обжариваем до готовности.
-На дно чашки выкладываем немного маринада, сверху кусочки горячей рыбки. И так чередуем слоями.
-Дать рыбе настояться.
Источник:vkusno-gotovim.com
....
Желающих научиться вождению и получить права могут заинтересовать курсы вождения в киеве , в том числе и экстремального вождения. О программе обучения и о том, как сделать заказ, можно узнать на сайте "Штурман" -shturman.kiev.ua .
Рубрики:  Рыбные блюда

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1