Кулинарные рецепты Франции


Бутерброд с телятиной, языком заливными
Хлеб пшеничный - 100 г, мясо - 125 г, желе мясное - 200 г. Мясные продукты нарезать по размеру ломтика хлеба и оформить яйцом, овощами и зеленью, после чего залить желе. Застывшее мясо или мясные продукты вырезать специальным ножом так, чтобы края получились гофрированными, и положить на хлеб.

Бутерброд с мясным ассорти
Хлеб пшеничный - 100 г, мясо - 100 г, майонез (горчица) - 50 г, зелень -10 г. Ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом, горчицей, мелко рубленым желе, а также зеленью.

Жюльен с грибами
Грибов - 100 г, pепчатого лука - 2 шт., сливочного масла -2-3 ст. ложки, 50 г свежей сметаны или 50 г майонеза, соль и пеpец по вкусу. В идеале это блюдо должно подаваться в жюльенницах, маленьких сковородочках с ручками, однако можно приготовить жюльен и в сотейнике.

В качестве основного ингредиента лучше брать баночные (маринованные) или сырые шампиньоны, но уже предварительно отваренные. Если грибы не порезанные, то лучше их нашинковать. Лук (примерно 2 небольших головки) порезать мелко (хотя некоторые предпочитают нарезку колечками колечками). Лук и грибы смешать, поперчить, подсолить. Заложенные продукты надо залить сметаной либо мойонезом - по вкусу.

Если майонез или сметана очень жидкие , то можно добавить столовую ложку муки. В это время духовка должна быть нагрета примерно до 150 градусов. В нее надо поставить сковородку (или жюльенницы) и запекать жюльен до образования корочки золотистого цвета. Хотя жюльен подается горячим, но есть его лучше теплым, в умеренных количествах, поскольку любые грибы - трудноперевариваемый продукт.

Жюльен овощной с гpибами
Грибов - 100 г, моpкови - 100 г, pепы - 100 г, лука-поpея (белая часть) - 100 г, pепчатого лука - 1 шт., сливочного масла -2-3 ст. ложки, мясного или куpиного бульона -4 стакана, 1 очищенная капустная кочеpыжка - 50 г, лущёного гоpоха - 100 г, фасоли в стpучках - 2 ст. ложки, мелкоpубленой зелени кеpвеля - 50 г свежей сметаны или 30% сливок, соль и пеpец по вкусу.

Овощи пpомыть и мелко поpубить. В мелкой кастpюле pастопить сливочное масло и слегка обжаpить в нём овощи, не давая им потемнеть. Влить бульон, довести до кипения, посолить, попеpчить и ваpить на слабом огне 45 минут. За полчаса до подачи к столу добавить свежие очищенные и мелко наpезанные гpибы (лучше белые или шампиньоны) и залить все сметаной или сливками. Держать на открытом слабом огне до загустевания.

Жюльен из птицы
300 г филе курицы или пернатой дичи, 150 г шампиньонов, 2 стакана сметанного соуса, 2 ст. ложки тертого сыра Шампиньоны очистить, помыть и припустить.

Филе курицы без кожи и костей припустить на бульоне, оставшемся от припускания шампиньонов. Курицу и грибы охладить и нарезать тонкими ломтиками, добавить сметанный соус, разложить по кокотницам или маленьким сковородам, сверху посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки на поверхности.

Жюльен из креветок
Креветки - 200 г, вареный рис - 100 г, шпинат - 100 г (или цветная капуста - 150 г), шампиноны - 100 г, лук репчатый - 50 г, соль по вкусу. Для соуса: мука пшеничная - 1 ст. ложка с верхом, бульон креветочный, яичный желток - 1 шт.

Жюльен с креветками - прекрасная закуска. Но прежде чем его делать, надо отварить креветки и очистить их от голов, панцирей, ножек и всего несъедобного. Варить их надо в течение 20 минут в небольшом количестве крепко посоленного рыбного бульона или воды и добавлением специй и укропа (петрушки). Бульон не выливать, он пригодится для приготовления соуса.

Смешать вареный рис, вареные очищенные креветки, жаренные грибы с луком, можно добавить ошпаренные кипятком шпинат или цветную капусту и разложить эту смесь по порционным формочкам. Далее залить смесь соусом так, чтобы вся смесь пропиталась до дна и посыпать тертым сыром, зеленью и запекать в духовке либо в микроволновке.

Соус делается так: на сливочном масле пассеруется мука, добавляется бульон из-под креветок, только теплый и очень немного (если он хорошо посолен и наперчен, то может повредить соусу) и теплое молоко. Держать все на огне, постоянно помешивая, до загустевания. Можно добавить яичный желток.

Грибы в сметане
400 г грибов, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, зелень укропа, соль и перец по вкусу. По сути дела, это и есть самый классический жюльен с грибами.

Грибы очистить, помыть, нарезать дольками и обжарить на сковороде, в конце жарки добавить муку. Затем залить сметаной, посолить, поперчить, довести до кипения. Переложить грибы в маленькую сковороду или кокотницу, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу. Перед подачей к столу посыпать мелко измельченным укропом.

Ну как это я и без французского лукового супа? Конечно - никак!
Очень я его люблю, а готовлю редко - уж очень он сытный и калорийный....
Но - порадовать себя таким отменным супом все же изредка решаюсь.

Читать далее...

Пятница! Вечер! Расслабьтесь:)))

/files.bum-files.com/Files/Cursors/page13/garrison.ani" target="_blank">http://files.bum-files.com/Files/Cursors/page13/garrison.ani)">
ПрИшЛо ВрЕмЯ ПоСмЕяТьСя:)))

Театр. Гаснет свет. В центр яркого круга от софита выходят три совершенно голых мужика, поворачиваятся к залу задом и встают на четвереньки. Проходит минута. другая... В тишине зала раздается возмущенный голос старого театрала: - Позвольте, в программке сказано, что будут давать "Три сестры", а тут... Один из мужиков поворачивается и говорит: - Три сестры дают в гримёрке режиссеру, а на сцене дают - три товарища. В здании крупной фирмы в лифте изнасиловали женщину. Следователь опрашивает её в кабинете директора в узком кругу. Директор: - Не может быть, что бы это сделал наш сотрудник! Следователь: - Разберемся. Пострадавшая, вы разглядели нападавшего, запомнили какие-то приметы? - Нет, он напал сзади. Я только запомнила грязные туфли. Директор: - Я же говорил! У нас солидная фирма. Это вероятно кто-то из посетителей. Следователь: - Пострадавшая, может вы запомнили что-то необычное в поведении нападавшего? - Сначала он был очень настойчив, активен, даже агрессивен. А, когда уже проник внутрь, вдруг совсем перестал шевелиться. Кадровик: - Да, похоже это всё-таки кто-то из наших. Трудно поверить, но были времена, когда девушку могла привести в шок фраза "А мы видели какого цвета у тебя трусики..." Сегодня наши футболисты обыграли сборную страны, о существовании которой я не знал. Школа. Урок физики. Преподаватель задал сложную задачу. В классе тишина. Но уже есть ученики: юноша и девушка которые решили задачу, отложили ручки. Девушка любознательная, ей не терпится проверить верое ли у нее решение. Она шепотом в полной тишине спрашивает у юноши: - Какой у тебя? Юноша, тоже шепотом: - Большой и толстый... Приходит девушка наниматься на работу секретаршей. Заходит в кабинет, а там сидит мужик и что-то пишет. Она начала объяснять, что она по объявлению и т.д. Он, не отрываясь от работы, достает из ящика письменного стола с надписью "Анкеты" маленький купальник, кидает его на стол и говорит: - Заполните! Два друга встречаются: - Как твои экзамены в ГАИ? - Завалил. - На красный проехал? - Да нет. Даже тронуться не дали. - Гы, что на заднее сиденье сел? - Да нет. Все нормально. Сел, подготовил место, пристегнулся... - Ну? - А потом поворачиваюсь к инспектору и говорю - "И вам советую пристегнуться". - Вот есть рыба-пила, рыба-молот... - И что же тебя так заинтересовало? - Чего это они там, суки, строят? Новый "Ваниш" выведет трупные пятна и сохранит цвет белым-белым. Хотите получить тренажёр, который поможет вам одновременно укрепить силу рук, ног, спины и при этом обеспечит значительный рост вашей психологической, финансовой и технической смекалки? Покупайте отечественные автомобили! Министерство обороны РФ объявило набор призывников в плоскостопные войска - для несения службы на идеально ровной поверхности. Продается небольшой ядерный казанок для развода мирового сообщества на бабки. - Скажите, а как вы стали сантехником? - В детстве я мечтал стать космонавтом. Но когда мне сказали, что на космическом борту есть санузел - решил узнать больше, чем остальные космонавты... У меня для тебя две новости: хорошая и плохая, с какой начать? - Ну давай с хорошей. - К нам едут две девчонки!!! - А плохая? - ...да они обе плохие... Откупорив бутылочку пива и высыпав на тарелку чипсы, Инна устроилась на диване поудобней, чтобы посмотреть свою любимую кассету по аэробике... Туалет общий на несколько кабинок. Из какой-то кабинки раздается натужный голос: - Блин, надо начинать нормально питаться. Пауза. Голос из другой кабинки: - Ты чё там, жрёшь что ли? Всем известна поговорка: "Если ты такой умный, то почему ты такой бедный?" Ниже приводится строгое математическое обоснование этого феномена. Постулат 1: Знание = Сила Постулат 2: Время = Деньги Любой школьник знает, что: Работа/Время = Сила*Скорость (1) Подставляя соотношения двух постулатов в (1), получаем: Работа/Деньги = Знание*Скорость (2) После преобразования получаем: Работа/(Знание*Скорость) = Деньги (3) Уравнение (3) показывает, что если мы устремим Знание или Скорость к нулю, то мы получим за любую Работу бесконечные деньги. Вывод: чем глупее и ленивее человек, тем больше денег он сможет заработать.

Дания с нами!!!

 

 

Датчане наконец-то принесли официальное извинение мусульманам:

Мы сожалеем, за то, что дали вам убежище, когда война заставила вас покинуть ваши страны...

Мы сожалеем, за то, что приютили вас, когда другие отвергли...

Мы сожалеем, за то, что дали вам возможность получить хорошее образование...

Мы сожалеем, за то, что дали вам пищу и кров, когда у вас не было ничего...

Мы сожалеем, за то, что дали вам возможность воссоединиться с вашим семьям у нас, когда ваши страны перестали быть достаточно безопасными...

Мы сожалеем, за то, что никогда не заставляли вас работать, в то время как МЫ оплачивали ваши счета...

Мы сожалеем, за то, что почти бесплатно предоставили вам жильё, телефон, интернет, машину и школу для десятка ваших детей...

Мы сожалеем, за то, что построили для вас мечети, чтобы вы могли поклоняться своей религии на нашей Христианской земле...

Мы сожалеем,  за то, что никогда не заставляли вас выучить наш язык за все 30 лет пребывания в этой стране...

Итак... От имени всех датчан всему исламскому миру мы просто хотим сказать:

ФАК Ю!!!

Найдено у единственной и бесподобной Rated_R

David M BOWERS

David M BOWERS


смотреть всё

СВЕРХЪЕСТЕССТВЕННЫЕ СУЩЕСТВА
===============

# Гермафродит
# Гиганты
# Дактили
# Кекроп
# Кентавры
# Корибанты
# Куреты
# Менады
# Палики
# Плеяды
# Сатиры
# Силены
# Тельхины
# Эрихтоний

===============

СВЕРХЪЕСТЕСТВЕННЫЕ
СУЩЕСТВА

 

 ... как все-таки он прекрасен) Погуляем?)

Арка Ген. Штаба

Александровская колона

Дворцовая площадь

Идем дальше?

ДОМАШНЯЯ УВЛАЖНЯЮЩАЯ КОСМЕТИКА



 

Медовые маски:

  2 столовые ложки меда смешайте с 50 мл воды, нанесите на лицо на 10 минут. Смойте прохладной водой.

  Взбейте до белого цвета 1 столовую ложку меда. Наложите маску на лицо на 20 минут, затем смойте сначала теплой, а потом холодной водой.

 

смотрим дальше

Прийти еще (интересные сайты)

Была у меня когда-то папочка с ссылками, которые мне понравились и куда я еще собиралась вернутся.
Решила многие из них восстановить (нашла в ворде, немножко пообзывала)

Опробованный рецепт http://www.diary.ru/~kochbuch-von-Seide/?date=2006-09-5
рецепты выпечки http://summoning.ru/cook/cakes.shtml
кулинарный дневник http://chadeyka.ya.ru/posts.xml?tag=245795&ncrnd=8340
Гурман –что сделать из кефира http://community.livejournal.com/gurman_il/286649.html
Остатки –не спешите выбрасывать http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=630&start=15
едим.дома форум кул.книги хозяек
http://edimdoma.ru/ipb/index.php?s=7a44088abd6e1e6c409c80f7a01a6411&showforum=28
самое вкусное – на сладенькое потянуло http://pda.fromuz.com/forum/index.php?do=st&t=11465&st=500
Ю-мама форум манники http://www.u-mama.ru/forum/tags.php?id=96
Домашняя кулинария (выпечка) http://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
КГБ Кулинария (скачать книги) http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/
Кулинария.юа кексы http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Скатерть-самобранка Кексыhttp://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=389&page=11
Кулинарная книга http://www.cookerybook.ru/content-968-1.html
Форум –избушка Кексы http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=28
Выпечка (кексы) http://kulinarcheg.info/rule15.php
Кулинарная страничка http://common.narod.ru/kulinar.html
печенюшка http://pechenushka.ru/
Домашняя кухня http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сладкий десерт http://sladkiydesert.ru/news/2008-01-30-514
Сладости (тема на форуме) http://www.zaokeanom.com/forum/topic14.html
Мой сладкий мир http://www.mysweetworld.com/OLD/
Готовим с удовольствием (список рецептов) http://sappetitom.ru/index.php?u2=99
Сладкрежка. Торты http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=50&page=2
Кулинария –книга без автора http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=7
кулинарная книга.ру http://kulinarnayakniga.ru/eat/appetizing/2006/08/30/stat17_136.html
гурмания http://www.gurmania.ru/s.php/1685.htm
(продолжение будет)

Описание: Пикантное печенье, практически из одного сыра, без масла и почти без муки.
Почему облачко? А потому что невероятно пушистое, воздушное и легкое, с легкой похрустывающей тончайшей корочкой и очень невесомой, пористой структурой внутри.
Очень подходят как для завтрака, так и для посиделок с друзьями, очень вкусно с белым вином, пивом, можно и с бульоном подать.
Такие печенюшки делаются ну невероятно легко, быстро с минимальным количеством продуктов, которые просто всегда есть в холодильнике.
Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
* Яйцо — 2 шт
* Сыр твердый (Пармезан) — 50 г
* Сыр твердый — 50 г
* Мука (с горкой) — 2 ст. л.
* Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
* Горчица (чуть больше) — 0.25 ч. л.
* Паприка — 0.25 ч. л.
* Специи (черный перец и острый красный по щепотке)
белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до очень крутой пены
Сыры натереть на мелкой терке и смешать с мукой и разрыхлителем. Положить можно любой твердый сыр, одного вида 100 г.
Желтки растереть с горчицей, паприкой, перцами.
Во взбитые белки в несколько приемов ввести растертые желтки и сыр с мукой.
Никаких миксеров, перемешивать вручную ложкой, очень аккуратно.
На противень выложить чайной ложечкой небольшие горочки.
Выпекать при 180 С около 10-12 минут, до чуть слегка золотистого цвета.
Как и всю сырную выпечку, главное не пересушить, иначе будет горчить и будет суховато.
Как только зазолотились, противень вынуть и дать постоять 2-4 минутки, затем снять на решетку или на салфетку и дать остыть.
С одной порции получается 20-23 маленьких печенюшки.http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/92494.jpg

шабат

Сегодня был очень солнечный хороший день.Утром Эвуля гуляла с бабушкой на площадке,а после обеда мы наконец-то выбрались в кинотеатр на Мадагаскар 2:)Эвуле очень понравилось


несколько фотографий:)

Хит-парад рецептов

  Эти блюда помогут вам разнообразить любое праздничное меню и порадовать ваших близких новыми вкусностями.

ЗАКУСКИ

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты: 2 крупных баклажана, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, грецкие орехи, соль, сахар, кинза, хмели-сунели, майонез. Порезать баклажаны на тонкие кружочки, посолить и оставить на некоторое время, чтобы они пропитались. Поставить сковороду на огонь, налить масло и нагреть, затем уложить баклажаны на сковороду. Измельчить грецкие орехи. Когда дольки баклажана станут золотистого цвета и покроются тоненькой корочкой, выложить их в кастрюлю (потушить минут 15). Добавить туда орехи и все перемешать. Посыпать хмели-сунели и снова все перемешать, добавить немного сахарку, перемешать. Добавить измельченный чеснок. Залить майонезом. Мелко нарезать кинзу и посыпать блюдо.

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Ингредиенты: 4 средних помидора, 200 гр сыра (кому какой больше нравиться), 3 яйца, 1 зубчик чеснока, майонез. Помидоры разрезать по полам (я режу обычно фигурным ножиком, в виде розеточек получается), и вынуть из них мякоть. Яйца отварить вкрутую, очистить и размять вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, так же потереть чеснок. Смешать яйца, сыр и чеснок и заправить майонезом. Полученной начинкой наполнить наши помидоры.

Читать далее...

Читать далее...

Военный стих.

Artworks by Natalija Poberexhnaja.



Побережная Наталия, Украина.

>>

Любимые иконы Божией Матери.

***
PUSH

 2009 год пройдет под управлением Марса и обещает немалое количество удивительных перемен - вдруг станет очевидной реальностью то, что еще вчера казалось невозможным. Невероятно? Но об этом красноречиво говорит целая цепочка астрологических факторов.

Марс - планета революций и преобразований, которые будут происходить из-за глубинных подсознательных устремлений большинства людей, о чем говорит большое количество затмений, планирующих держать нас в эмоциональном напряжении весь год: уже 26 января мы будем свидетелями кольцевого солнечного затмения, а 22 июля - полного.

  ДАЛЕЕ

400 грамм пасты типа перья (любая короткая паста)
пара ст.л. оливкового масла
средняя луковичка, которую надо мелко порезать
2 - 3 зубчика чеснока измельчить
грамм 100 копченой грудинки, которую мы тоже порежем кубиками, или полосочками, или "на глазок", как нож порежет
грамм 150 порезанных на пластинки шампиньонов
50 - 70 грамм сливок

В кипящую подсоленную воду закидываем пасту и отвариваем ее "аль денте". Пока варится паста займемся соусом к ней.
Разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем лук и чеснок, добавляем грудинку и грибы. Перемешивая деревянной лопаточкой, даем подзолотиться грибочкам и грудинке. Вливаем сливки, хорошо еще разок перемешиваем и держим на среднем газу минуты 2.
В соус выкладываем отваренную пасту, посыпаем тертым сыром и оккуратно перемешиваем. По желанию можно добавить свежую петрушку.

ПыСы... И это тоже "заначки" из моего старого ЖуЖЖу...

Не секрет, что большинство людей не знают других редакторов кроме photoshop. Это престижное слово, и кажется если умеешь его еще правильно написать, так вобще гуру. Но это не так. Photoshop - это профессиональная и сложная программа, а для простых манипуляций с фотографией есть масса обычных программ и онлайновых редакторов. Онлайновые сервисы хороши тем, что можно пользоваться ими там, где есть доступ в интернет и к тому же они бесплатны. Вот пятнадцать сервисов, которые могут вам пригодится.

Adobe Photoshop Express

Онлайновая версия знаменитого графического редактора, реализованная на основе технологии Flash. Для полноценной работы с программой необходимо пройти несложную регистрацию. Есть возможность загружать сразу несколько фотографий с диска пользователя или из другого онлайнового хранилища (доступен импорт изображений из Picasa Web Albums, Photobucket, Flickr и Facebook), можно выполнять базовые операции над изображением вроде поворота, коррекции оттенков, ретуши, замены одного цвета другим, а также устранения эффекта “красных глаз”. 

Далее

 

 

Дети - убойный аргумент мира.

 

http://n-nina.livejournal.com/

 

Прогрессивные цивилизованные люди просят Израиль пожалеть палестинских детей. Некоторые даже требуют. Палестинских детей действительно жалко. Уж точно больше, чем еврейских. И палестинских женщин тоже жалко. Израильский солдат не станет прятаться за своего ребёнка, мать, жену, бабушку. Поэтому прогрессивный цивилизованный мир жалеет палестинских женщин и детей и просит Израиль разделить с ним эту жалость и сострадание. А потом, когда сотнями будут гибнуть израильские дети и женщины, прогрессивный цивилизованный мир, конечно же, пожалеет их.
Последовательность настораживает. Сначала пожалейте вы, а потом пожалеют вас. Дети как аргумент для прекращения военных действий? Этот аргумент хорош тогда, когда обе стороны одинаково трепетно к нему относятся, когда обе стороны находятся на одной стадии развития и уважают общие гуманитарные ценности.
Палестине плевать на своих детей, о них не думают, когда лупят по Израилю ракетами. О них вспоминают, когда видят израильские танки. Тогда из детей и женщин делают щит, цель которого защитить палестинских мужчин.
Если Израиль сейчас сломают, надавив на ту кнопочку, которая есть у цивилизованных людей, то мира не будет. Средневековые нецивилизованные люди продолжат войну. И их всегда будет больше, потому их женщин и детей жалели.
Прогрессивному цивилизованному миру надо бы понять, что это не Ближневосточная война. Это война двух миров - цивилизованного и средневекового. И если к противнику подходить со своими мерками, то может настать момент, когда нам только и останется, что жалеть палестинских детей, т.к. своих уже не будет.
Всегда вызывает уважение тот, кто в первую очередь заботится о своей семье, о тех, кто от него зависит. Так почему же от Израиля сейчас требуют обратного?
Так что дети в данной войне - это убойный аргумент мира. Он убивает надежду на мир на корню.
Кто-то спросит: "А чем мы будем отличаться от средневековых палестинцев, если не пожалеем их детей?". Тем, что выживут наши дети.
Господи, дай всем детям разумных родителей. Особенно - палестинским.

Virgin and Child Картины Boccaccio Boccaccino [Italian Early Renaissance Painter, ca.1468-1525] Сайт

Carl Heinrich Bloch

Christ_in_Gethsemane Картины Carl_Heinrich_Bloch (1834-1890) Сайт Часть первая

Canaletto

Warwick Castle: the East Front Картины Canaletto (Italian painter, Venetian school (b. 1697, Venezia, d. 1768, Venezia) Источник

Перетаскиваю свои рецепты из других интернет-рессурсов...

Суббота и воскресенье - традиционно семейные дни, когда собирается вся семья за одним столом, на стол стелется красивая скатерть, ставятся тарелки, рюмки и... готовится вкуснейший обед.
Я живу в регионе, где впервые была приготовлена лазанье. Именно лазанье, а не лазанья (lasagne).
Вот и мой воскресный обед, который я приготовила мужу. Лазанье под соусом рагу алла болоньезе (что, в принципе, является классическим рецептом), но "разбавлено" по вкусу моего мужа: нагриленные баклажаны, вареные вкрутую яйца. Вкусно.

Все просто, когда не боишься готовить.
Сухие пластины лазанье (если хочется приготовить шедевр - свежая паста: 1 яйцо на 100 грамм муки и цепотка соли. Делается тесто. Даем отдохнуть с полчаика. Тонко раскатываем.), рагу алла болоньезе, сыр моццарелла или пластинки плавленного сыра, тертый сыр.

Готовим рагу алла болоньезе.
На оливковом масле обжариваем порезанные лук, морковку и сельдерей. ПО желанию добавляем острый перчик (для нас это "святое"). Добавляем фарш (говядина, немного свинины и немного телятины, хотя можно сделать из одной говядины или говядина-свинина 50 х50). На сильном огне обжариваем. Вливаем полстакана красного вина и даем выпариться. Солим, добавляем мускатный орех (чуть-чуть, чтобы не забить сильным ароматом вкус). Перемешали. Вливаем томатный соус (пассата ди помодоро) или переработанные в комбайне помидоры в собственном соку без шкурки, так называемые пелатти. Дали закипеть. Посолили по вкусу. Убавили газ до минимума и.... готовим часок (обычно готовлю долго-долго, но в духовке рагу "дойдет". По необходимости вливаем немного воды, когда видим, что становится слишком сухой соус.
За 5 минут до выключения газа добавили свежий базилик.
На газ ставим чугунную сковородку. Хорошо ее разогреваем. Баклажан режем тонкими пластинками. И не сухой сковородке обжариваем бластинки. Обратите внимание: не кладем под пресс с солью.
Начинаем формировать лазанье.
На дно жаровочной емкости вливаем немного оливкового масла. Немного соуса. Выкладываем слой пластин пасты. Смазываем пасту соусом (обильно смазываем нижние пластины). Выкладываем несколько кружков баклажанов. Сверху кружки моццареллы или плавленного сыра в пластинках. Слой пасты. Соус. Яйцо вкрутую, порезанное кружочками, моццарелла или плавленный сыр. Паста.... и т.д. ПОследний слой пасты, смазываем соусом (все то же рагу алла болоньезе) и обильно засыпаем тертым сыром твердых сортов.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим емкость в духовку. На полчасика. 10 минут обогрев сверху и снизу, 10 минут только снизу, 10 минут с вентиляцией. Вот и все.

 

 

 

Начну сей дневник, пожалуй, с пасты, свежей пасты. Не в смысле свежеприготовленной, но свежей, не сухой.

Это региональное блюдо. Регион Апулия (Puglia), "каблук" Итальянского сапога.
 

тут и рецепт, и картинки...

MASTER OF FEMALE HALF- LENGTHS

Православному Рождеству посвящается. Часть II.

Этот мастер, который так же остается неопознанным, работал в первой половине 16 века, искусствоведы условно принимают даты 1500-1550 гг. Известен, прежде всего своими женскими портретами в богатых костюмах того времени. Отдельной темой его творчества являются многочисленные изображения Марии Магдалины, как знатной дамы первой половины 16 в., и знатных дам того времени в образе  Марии Магдалины. Глядя именно на эти работы, искусствоведы высказывают различные теории – например некоторые считают, что автором всех этих произведений является не один человек – а группа художников, специализирующихся на портретах аристократии Антверпена и Брабанта,  которые работали в 1527-40 гг. и входили в изысканно-куртуазный культурный круг Маргариты Австрийской, дочери императора Максимилиана I и Марии Бургундской, штатгальтера Нидерландов в 1518-30 гг.

Еще одна гипотеза придерживается мнения, что это все-таки один мастер, который обучался в студии Бернарда ван Орли. Эти выводы были сделаны на основании изучения панорамных пейзажей, которые обычно присутствуют в картинах этого мастера на религиозные темы. Вот, пожалуй, и все.

Мадонны.

Картины

Без заголовка

ваш текст гостях у природной

<center><table border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/804/37804238_6a2d39afbf1b.jpg" cellpadding="10" cellspacing="0" width="400"><tr><td><table border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/804/37804336_a6e51f8c90d4.jpg" cellpadding="3" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><table border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/804/37804238_6a2d39afbf1b.jpg" cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><table border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/804/37804336_a6e51f8c90d4.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><center><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/804/37804866_35316231_cal_gui08_pinup_leter.png" width="558" height="698" alt=" (558x698, 1004Kb)" /><br /> </center><table border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/804/37804336_a6e51f8c90d4.jpg" cellpadding="1" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><center><font size="5" color="#ffbb99" face="Monotype Corsiva"><b> <br /> <img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/805/37805108_4470762_89b62a9d5a5d.gif" width="450" height="23" alt=" (450x23, 4Kb)" /><br /> <br /> ваш текст<br /> <br /> <img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/805/37805108_4470762_89b62a9d5a5d.gif" width="450" height="23" alt=" (450x23, 4Kb)" /><br /> </b></font></center></td></tr></table></td></tr></table><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/community/2310229"><font size="1"><font color="gold">гостях у природной</font></font></a></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

Художник Laurent Parcelier

Laurent Parcelier (Лоран Парселье ), современный французский художник.
Сайт

Gallery

фото с пелефона-декабрь 2008

Вот скинула фотографии с пелефона моя спортсменка:)

С Рождеством, братья и сестры!

Winchester Cathedral, Epiphany Chapel

+8

Сафари:)

Сегодня был ясный денек, и мы решили утром поехать в сафари в Рамат-ган, у меня были билеты с работы. Было довольно прохладно, но солнечно. Очень хорошо погуляли, Эвуля, правда, уже не была в таком восторге, как 2 года назад...Молча на всех животных смотрела, а уже потом по дороге домой она все свои впечатления описала:)) Жирафик мой...:)))))
Думаю, что фотографии все расскажут лучше-

много фотографий:)

Мой подарок для Вас к Новому году !!!



С новым годом!!! Коллекция сайтов все для фото !!!

http://www.dumpr.net/
http://www.radikal.ru/
http://ru.photofunia.com/
http://www.festisite.com/money/
http://www.pikipimp.com/home
http://a.muglets.com/
http://fotoflexer.com/
http://tinypic.ru/
http://masterbiz.info/starenie.htm
http://virtualmakeover.ru/component/option,com_vs/Itemid,80/
http://thedunktank.com/
http://www.play-analogia.com/cgi-bin/index/u/
http://www2.pixtar.lv/dk;jsessionid=aUsg0Bj6fEs9?dm.id=anonym-main&dm.lang=ru
http://www.fanstudio.ru/index.html
http://www.slide.com/
http://www.flektor.com/
http://www.vuvox.com/
http://snipshot.com/
http://www.phixr.com/
http://blingee.com/
http://www.onlinewahn.de/generator/index.htm
http://www.glitterfy.com/upload.php
http://www.caption.it/
http://www.lenagold.ru/fon/clipart/r/ram.html
http://forum.materinstvo.ru/index.php?s=1c7edcd728...8e147b310934a&showtopic=159153
http://photofile.name/users/xea/3320334/
http://www.avatar-creator.ru/
http://your-frames.ru/
http://www.picture2life.com/
http://bighugelabs.com/flickr/
http://makesweet.com/mixer/my-billboard
http://www.blingeasy.com/
http://www.pixlr.com/app/?loc=ru
http://photobucket.com/?ref=nue
http://www.fototrix.com/upload.asp
http://www.fotopostcard.ru/pcdoit.php
http://www.lintukoto.net/english/demonstration/
http://s3.dancingsantacard.com/default.aspx
http://www.loonapix.com/ это Настена подсказала=)
http://www.loogix.com/
http://www.jukepix.com/#
http://www.socialsplash.com/pix/index.php
http://funphotobox.com/
http://photo505.com/
http://www.picnik.com/
http://pixenate.com/#cancel
http://www.blibs.com/editor/
http://funny.pho.to/
http://anymaking.com/?obj=fun_photo_fx
http://mine.icanhascheezburger.com/
http://funphotobox.com/effects.aspx
http://www.cardfunk.com/
http://pho.to/
http://www.fototrix.com/
http://www.yourmagicphoto.com/
http://www.sendholidaycheer.com/
http://www.clubdud.com/
http://www.luckybuckoff.com/
http://www.hairstyled.com/try-on-hairstyles/
http://aceyourface.acehardware.com/ace/index.jsp
http://elfyourself.jibjab.com/
http://www.moonjee.com/index.php
http://www.myfamestar.com/
http://www.fakemagazinecover.com/
http://www.pizap.com/application.htm
http://www.walkers.co.uk/funstuff/spudyourself.html
http://makesweet.com/
http://flickr.com/
http://www.flauntr.com/
http://www.picsviewr.com/change/softonic
http://sendables.jibjab.com/laughs
http://fotoflexer.com/
http://www.imagechef.com/
http://www.faceinhole.com/us/browse-scenarios/0/all/most-recent/ever/1/ от Эли

Vivien-Vivien

Песни, которые поднимут вам предновогоднее настроение, вам, в подарок:)))

ЛУЧШИЕ ПЕСНИ УХОДЯЩЕГО 2008 ГОДА!

Есть немного песен о зиме, о любви... и не только!
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ЗАШЕЛ ПОСЛУШАТЬ
С НаСтУпАюЩиМ:)))


Дима Билан - Новый Год


Narodnyi Artist and Assorti - Novyi ,Novyi God


С.Пьеха - Снова С Новым Годом


Королева - Кто Выдумал Снег?




А.Панайотов - Без Тебя


Сливки - Заморочки


Т.Повалий - Ночь-Разлучница


Т.Повалий - За Тобой


Н.Сенчукова - Не Бывает Так


Приятели - Ненавижу И Люблю


Дайнеко - Фильм Не О Любви


Премьер-Министр - Суперзвезда


Т.Кароль - Пупсик


Sms - Влюбилась Я


Ежевика - Если Веришь


Согдиана - Синее Небо


А.Апина - Самолет на Москву

Эфиопия - это одно из самых интересных мест на нашей планете. Эфиопия - единственная страна в Африке с такой богатой историей, не считая Египет. Захватывающие пейзажи и величественные горы, экзотическая флора и фауна, нередко встречающаяся только в Эфиопии. А ко всему, необычная, невероятно разнообразная культура. Эфиопию называли островом чёрного христианства, окружённым морем ислама.

Проще всего определить Долину Омо можно как своего рода живой музей. Здесь проживают четыре основные африканские языковые группы.
Племён более двадцати, некоторые их них насчитывают десятки тысяч человек, а другие – менее 500, зато культура каждой из них подлинна и уникальна. До большинства из них можно добраться только джипом, иногда, если пройдёт дождь, - и это не удаётся. В долине реки Омо всё подлинно: природа, люди и их костюмы, а также деревни, в которых они живут. Таких мест на свете уже нет.

Photo by Hans Silvester

 

Смотреть еще