Готовим домашний рахат-лукум за четверть часа: быстро и вкусно!
Иногда сладкого хочется так сильно, что ждать нет времени, а магазинные десерты не вызывают доверия. Почему бы не попробовать сделать дома изысканный восточный деликатес, используя всего несколько простых продуктов? Рахат-лукум можно приготовить за 15 минут — вы удивитесь, как легко этот десерт наполняет дом ароматом праздника!
Сегодня такой десерт встречается как в дорогих кондитерских, так и на домашних кухнях, где хот-доги и выпечка отступают на второй план ради быстрого, натурального лакомства к чаю. Почему именно рахат-лукум стал для многих воплощением уюта и семейного творчества?
А вы пробовали готовить его сами? Поделитесь в комментариях!
Ингредиенты для быстрого рахат-лукума
Для основы:
- Сахар – 300 г
- Апельсиновый сок – 250 мл (можно свежевыжатый или пакетированный)
- Кукурузный крахмал – 140 г
- Лимонный сок – 3 ст. л. (желательно свежевыжатый)
Если у вас есть соковыжималка, то приготовить ароматный натуральный напиток не составит труда.
Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Яблоки - 3–4 кг
Сахар - 150 г
Приготовление
1․ Разрежьте яблоки на кусочки, вырезав сердцевины. Пропустите через соковыжималку.
2․ Процедите получившуюся массу в кастрюлю через сито, застеленное марлей. Если хочется полностью прозрачный сок, процедите несколько раз.
3․ Всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Сахара можно взять меньше, если фрукты сладкие. Или вообще не класть его. Ориентируйтесь на свой вкус, количество песка не влияет на сохранность сока.
4․ Поставьте на медленный огонь и доведите практически до кипения. Бурлить жидкость не должна. Если есть кулинарный термометр, для надёжности воспользуйтесь им. Температура сока должна составить примерно 95 °C.
5․ Разлейте сок по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Из тыквы можно приготовить очень вкусный сок! Готовится он проще простого. Вам даже не потребуется соковыжималка, достаточно иметь в доме блендер или протереть вареную тыкву через мелкое сито.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовьте тыквенный сок. Тыкву выбирайте сладких сортов, ярко-оранжевого цвета. Апельсин можно заменить на лимон. Количество сахара и густоту сока вы можете регулировать по своему вкусу. На последнем этапе можно разбавить сок кипяченой водой, если он кажется густым. Тыквенный сок по консистенции напоминает нектар, в меру сладкий и ароматный.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм
Сахар — 80 Грамм
Апельсин — 1 Штук
Вода — 1 Литр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры. Удалите внутренности с семечками.
Нарежьте тыкву на кубики среднего размера.
Апельсин тщательно помойте, обсушите. Срежьте пару кусочков цедры с помощью овощечистки. Разрежьте апельсин пополам, выжмите сок.
Переложите тыкву в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости тыкву. На это уйдет примерно 20-25 минут.
Измельчите погружным блендером тыкву с водой до однородности.
Добавьте сахар. Проварите пару минут, чтобы он полностью растворился.
Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру. Доведите до кипения и проварите сок еще 5 минут.
Снимите кастрюлю с плиты, остудите. После его можно подавать.
Из тыквы можно приготовить очень вкусный сок! Готовится он проще простого. Вам даже не потребуется соковыжималка, достаточно иметь в доме блендер или протереть вареную тыкву через мелкое сито.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовьте тыквенный сок. Тыкву выбирайте сладких сортов, ярко-оранжевого цвета. Апельсин можно заменить на лимон. Количество сахара и густоту сока вы можете регулировать по своему вкусу. На последнем этапе можно разбавить сок кипяченой водой, если он кажется густым. Тыквенный сок по консистенции напоминает нектар, в меру сладкий и ароматный.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм
Сахар — 80 Грамм
Апельсин — 1 Штук
Вода — 1 Литр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры. Удалите внутренности с семечками.
Нарежьте тыкву на кубики среднего размера.
Апельсин тщательно помойте, обсушите. Срежьте пару кусочков цедры с помощью овощечистки. Разрежьте апельсин пополам, выжмите сок.
Переложите тыкву в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости тыкву. На это уйдет примерно 20-25 минут.
Измельчите погружным блендером тыкву с водой до однородности.
Добавьте сахар. Проварите пару минут, чтобы он полностью растворился.
Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру. Доведите до кипения и проварите сок еще 5 минут.
Снимите кастрюлю с плиты, остудите. После его можно подавать.
Осенью блюда из тыквы можно встретить повсюду — от бодрящих латте до согревающих супов. Сезон этого чудесного бахчевого закончится, но продлить тыквенное настроение можно, сделав сок мякотью — это вкусно, быстро и не требует дополнительной техники, например, соковыжималки.
Трудно перечислить все полезные свойства кизила, которые можно сохранить в соке из этих чудесных ягод. Пользы в нем, на самом деле, очень много, а приготовить такой сок совсем несложно.
Описание приготовления: Сок кизиловый получается очень насыщенным, с мякотью. Такой сок может стать прекрасной основой для приготовления морсов, желе, домашнего мармелада, соуса. Сок может стать источником витаминов в холодное время года поскольку содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Кизил — 1500 Грамм
Вода — 2-3 Стакан
Сахар — 100 Грамм (сахар использовать по желанию и по вкусу)
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для приготовления сока.
Тщательно переберите и промойте ягоды через дуршлаг.
Выложите ягоды в сотейник с широким дном, влейте стакан воды, поставьте на средний огонь для прогревания.
После прогревания ягоды более охотно отдают сок.
Переложите ягоды в дуршлаг и с помощью толкушки протрите мякоть. При этом косточки остаются на решетке. Это самая сложная часть приготовления кизилового сока.
Выложите массу ягод и косточек обратно в сотейник, добавьте примерно два стакана воды, еще раз нагрейте, если масса ягодной мякоти еще не достаточно отделилась от косточек. И снова перетрите через дуршлаг или сито. После этого из оставшегося жмыха можно приготовить очень вкусный напиток.
Добавьте в полученный сок примерно 100 грамм сахара или больше, руководствуясь своим вкусом. Нагрейте до кипения, но не кипятите.
Приготовьте простерилизованные стеклянные банки с крышками, разлейте в них полученный сок. Выложите на дно кастрюли с широким дном салфетку, поставьте банки с соком, накройте крышками, залейте горячей водой примерно на три четверти по высоте, доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут. После чего закройте крышками, переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым, например, пледом, до полного остывания.
Хранить кизиловый сок лучше в прохладном и темном месте.
Тыквенный сок на зиму с апельсином и лимоном очень полезный и вкусный . Готовится очень быстро и просто. Дети его пьют с удовольствием. Показываю самый простой вариант сока из тыквы с апельсином и лимоном. Так же можно этот сок варить с морковью и яблоками, будет только полезней и вкуснее. Приятного аппетита! Будьте Здоровы!😘🌹
Рецепт:
Тыква - 2 кг.
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 250 гр. ( по вкусу)
Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
Выход: 3,5 литра сока. ( выход может отличаться в зависимости от сладости и плотности тыквы.)
1. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, пропустить через соковыжималку, жмых отжать (в нем тоже остается много сока).
2. Мякоть довести до кипения на малом огне и протереть через сито или несколько слоев марли.
3. Сок прокипятить в кастрюле 15 минут (пена должна полностью исчезнуть). В конце добавить соль, перемешать, разлить в стерилизованные банки, закатать. Хранить сок в темном прохладном месте.
Egoryja
Помидоры
Помидоры вымыть, удалить поврежденные места, нарезать на кусочки.
Сложить в кастрюлю, влить ¼ стакана воды и поставить на медленный огонь.
Дать закипеть, варить около 10 минут, затем слегка остудить.
Протереть через сито, чтобы убрать шкурки и семена.
Вернуть сок в кастрюлю, добавить соль и сахар по вкусу, снова довести до кипения и варить 15–20 минут.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть крышками вниз и остудить.
Совет: Чтобы вкус был более насыщенным, выбирайте спелые мясистые помидоры — они дадут сок ярче и гуще.