капуста тушеная - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Капуста припущенная

Пятница, 20 Июня 2025 г. 15:33 (ссылка)

7357090_kapusta_pripushennaya868986 (607x404, 76Kb)

Всем любителям капусты хочу предложить простой, доступный и полезный рецепт. Расскажу, как приготовить капусту припущенную на сковороде. Готовится быстро, а заменит и гарнир, и самостоятельное блюдо.

Описание приготовления: В сезон, когда на прилавках появляется молодая капуста, обязательно попробуйте этот рецепт. Это отличное блюдо, которое будет актуально для постящихся или вегетарианцев, а так же пригодится девушкам, которые берегут фигуру. Ну и конечно же просто любители капусты, не проходите мимо, это очень вкусно! Такую капусту можно подать самостоятельно с различными соусами, а можно и в качестве лёгкого гарнира. Рекомендую взять рецепт на заметку!

Время приготовления: 20 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Капуста — 1/2 Штук

Укроп — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Масло сливочное — 20 Грамм

Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты по списку. Капусту берите молодую, мягкую и хрустящую. Зелень можете взять любую сезонную, а так же добавить специи по вкусу.

Если у вас целый качан, сначала разрежьте его вдоль пополам. Не забудьте снять верхние листья. Нарежьте по кочерыжке на дольки. У меня получилось шесть частей толщиной 1,5-2 см.

В широкий сотейник или сковороду выложите подготовленную капусту. Налейте воду, примерно с пол пальца.

Посолите воду по вкусу. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите на капусте.

Накройте крышкой и доведите до кипения, затем огонь сделайте минимальный и готовьте около 10 минут или до желаемой степени мягкости капусты. В конце капусту посолите и приправьте молотым перцем.

Можно посыпать капусту укропом или любой другой свежей зеленью.

Капуста припущенная готова. Можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо с различными соусами.

Идеально подойдёт сметана, грибной, сырный или чесночный соус. Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Тушёная капуста по-венгерски, которая вкуснее обычной

Четверг, 08 Мая 2025 г. 21:18 (ссылка)

В томатный соус добавляется мука, поэтому он получается густым. А особый аромат блюду придают сельдерей, паприка и тмин.

Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 небольшой кочан

Томаты в собственном соку - 800 г

Крупная луковица - 1 штука

Стебель сельдерея - 1 штука

Томатная паста - 2–3 ст. ложки

Вода - 500 мл

Соль - 1 ч. ложка

Молотый тмин - ½ ч. ложки

Растительное масло - 4 ст. ложки

Мука пшеничная - 3 ст. ложки

Паприка - 1 ч. ложка

Сахар - 1 ст. ложка

Приготовление

1․ Капусту нашинкуйте. Блендером взбейте помидоры вместе с соком.

2․ Выложите в кастрюлю капусту вместе с целой луковицей. Добавьте целый или разрезанный пополам стебель сельдерея.

3․ Соедините томатную пасту и 250 мл горячей воды. Добавьте в кастрюлю вместе с измельчёнными помидорами, солью и тмином.

4․ Доведите до кипения, прикройте крышкой и, время от времени помешивая, тушите на умеренном огне примерно 25 минут. Выбросьте лук с сельдереем.

5․ В небольшой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Всыпьте муку и, часто помешивая, обжарьте за минуту-полторы.

6․ Снимите с огня и размешайте с оставшейся тёплой водой и паприкой. Влейте в кастрюлю с капустой, перемешайте и готовьте всё вместе до загустения.

7․ Всыпьте сахар, ещё раз перемешайте и через несколько минут снимите с огня.

источник

Метки: рецепт европейская кухня венгерская кухня капуста тушеная тушеная капуста по-венгерски капуста тушеная по-венгерски

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Капуста тушеная

Пятница, 09 Августа 2024 г. 20:48 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20240809_204635568 (607x404, 485Kb)

Делюсь пошаговым рецептом тушеной капусты. Это простое сытное блюдо, которое легко готовится, но получается очень вкусным и низкокалорийным!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту тушеную. По желанию в самом конце можно добавить измельченный зубчик чеснока и острый молотый перец, если любите. Капусту лучше выбирайте сочную, свежую и хрустящую. Подавать тушеную капусту можно и как отдельное блюдо, и как гарнир. Она хороша и в холодном, и в горячем виде.

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 500 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Уксус яблочный 6% — 1 Ст. ложка

Вода — 250 Миллилитр

Сахар — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Лавровый лист — 1 Штук

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью несколько минут до полупрозрачности лука и легкого золотистого цвета моркови.

Добавьте капусту, аккуратно перемешайте. Жарьте еще минут 8-10, чтобы капуста немного обмякла, уменьшилась в размере и поджарилась.

Отдельно разведите в воде томатную пасту, добавьте туда яблочный уксус. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Добавьте лавровый лист. Тушите капусту около 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Когда жидкость выпарится, добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Потушите капусту еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.

Капуста тушеная готова, приятного вам аппетита!

источник

Метки: рецепт вегетарианское питание постные блюда обед ужин вторые блюда гарнир капуста капуста тушеная

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Капуста тушеная

Вторник, 02 Июля 2024 г. 18:20 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20240702_181341291 (607x404, 485Kb)

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Морковь — 1 Штук

Капуста белокочанная — 500 Грамм

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Вода — 250 Миллилитр

Лавровый лист — 1 Штук

Уксус яблочный 6% — 1 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью несколько минут до полупрозрачности лука и легкого золотистого цвета моркови.

Добавьте капусту, аккуратно перемешайте. Жарьте еще минут 8-10, чтобы капуста немного обмякла, уменьшилась в размере и поджарилась.

Отдельно разведите в воде томатную пасту, добавьте туда яблочный уксус. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Добавьте лавровый лист. Тушите капусту около 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Когда жидкость выпарится, добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Потушите капусту еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.

Капуста тушеная готова, приятного вам аппетита!

источник

Метки: рецепт постные блюда вегетарианское питание обед ужин гарнир капуста капуста тушеная тушеная капуста

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

bogsve

Ленивые пирожки «Минутка» — идея о которой знают не все

Вторник, 28 Мая 2024 г. 18:37 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Не нужно замешивать тесто и ничего лепить. Ленивые пирожки «Минутка» — идея о которой знают не все

Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё В«РњРёРЅСѓС‚РєР°В»1 (700x420, 273Kb)

Ленивые пирожки — это быстрый и простой способ приготовить что-то вкусное. В рецептах ленивой выпечки есть свои плюсы. Например, экономия времени. Не нужно замешивать тесто и лепить каждый пирожок отдельно.

Все ленивые пирожки, как правило, просты в приготовлении. Не требуется особых навыков или сложных ингредиентов. При этом пирожки пестрят разнообразием начинок. Можно использовать любые продукты, которые есть под рукой. Сытость и универсальность выпечки не ставится под вопрос.

Это блюдо подойдет как для завтрака, так и для перекуса или ужина.

Испечем ленивые пирожки “Минутка”.

Ингредиенты:

лаваш — 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

капуста — 700 г;

морковь — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

соль — 1/3 ч.л.;

лимонная кислота — ⅓ ч.л.;

растительное масло — 4 ст.л.

Ингредиенты для кляра:

минеральная вода — 250 мл;

яйца — 2 шт.;

мука — 140 г;

крахмал — 3 ст.л.;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

соль — ½ ч.л.

Приготовление ленивых пирожков “Минутка”:

Читать далее...

Метки: несладкая выпечка лаваш кляр капуста тушеная Ленивые пирожки «Минутка» — идея о которой знают не все сковорода

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Lika49

Капуста тушеная с мясом

Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 18:38 (ссылка)

ready-made stewed cabbage (700x393, 71Kb)
Капуста, тушеная с мясом — вкусное блюдо и можно сказать - полезное. Капуста — это вообще кладезь витаминов и полезных веществ, лук и морковь так же полезны. А не жирное мясо нужно обязательно время от времени включать в рацион. В данном рецепте использована свинина. Если вы хотите приготовить с курицей, то рецепт по сути не изменится, просто замените мясо. А если свинину замените говядиной, то время приготовления мяса увеличится.

Капуста, тушеная с мясом

Ингредиенты: капуста 600 г, свинина лопатка 400 г, морковь 2 шт, лук репчатый 1 шт, соль, перец, специи и травы по вкусу, растительное масло для жарки

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты. Капусту нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко, мясо нарежьте кубиками
1. Нарезанную соломкой капусту залейте кипятком и бланшируйте в течение 5 минут, не более. Не переварите.
2. Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг
3. Обжарьте лук и морковь. Можно обжарить вместе.
4. В разогретом масле обжарьте мясо, добавьте специи, соль, травы по вкусу
5. К обжаренному мясу добавьте обжаренные лук и морковь, перемешайте и продолжайте жарить минут 5, добавьте полстакана воды, тушите в течение 5 — 7 минут, чтоб объединить вкусы мяса, овощей и специй

6. Добавьте в сковороду к мясу и овощам бланшированную капусту. Туда же добавьте перец, соль, специи, травы по вкусу.

7. Добавьте в сковороду к мясу и овощам бланшированную капусту. Туда же добавьте перец, соль, специи, травы по вкусу.
Все перемешайте, добавьте зелень
8. Продолжайте тушить, доведите до готовности. Мясо уже готово, а капусту доведите по вкусу. Кто — то любит хрустящую капусту, кто — то более мягкую.

Тушеная капуста с мясом готова. Подавайте её как самостоятельное блюдо или можно подать с картофельным пюре.
Тоже вкусно.
Другие рецепты приготовления капусты на сайте 100 рецептов, например, рецепт приготовления голубцов https://www.100rezeptov.ru/2018/04/20/stuffed-meat-my..
#кулинария #блюдаизкапусты #капустатушеная #капустатушенаясмясом #капустасмясом

1.
the ingredients are prepared1 (700x393, 300Kb)

2.
fry onions and carrots (700x393, 238Kb)

3.
fry onions and carrots1 (700x393, 235Kb)

4.
fry the meat (700x393, 264Kb)

5.
fry meat and vegetables2 (700x393, 223Kb)

6.
add greens (700x393, 248Kb)

7.
the braised cabbage is ready (700x393, 222Kb)

8.
ready meals (700x393, 267Kb)

Метки: кулинария блюда из капусты капуста тушеная капуста тушеная с мясом капуста с мясом.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

tvorcheskaya

Тушеная капуста

Пятница, 07 Октября 2022 г. 18:35 (ссылка)

Ингpедиенты:
капyста-1,5 кг,
лyк-250г,
мoрковь-300г,
тoматная паста или томатный соус- 50 г,
сoль, перец, паприка- по вкусу,
сaхар-5 г,
лaвровый лист-3 листа,
кипяток-100 мл,
мaсло растительное-100 г.
⠀
Способ приготовления:⠀
Пeред тем как начать готовить, я замачиваю нeсколько листиков лaврушки в 100 мл кипятка, лавровую воду пoтом буду использовать при тyшении капусты. Секретик подсказала кoллега, я попробовала, мне дeйствительно так понравилось больше, нeжели просто положить лаврoвый лист к капусте (лавровый вкус распpеделяется в этом случае бoлее равномерно).
У кaпусты снять верхние травмированные и гpязные листья, разрезать кочaн пополам. Капусту нашинковать.
⠀
Лук мeлко нарезать, морковь натереть на кpупной терке.
⠀
Лук пaссеруем на растительном масле. Как тoлько лук станет прозрaчным и мягким, добавляем моркoвь.
⠀
Как тoлько морковь обжарится, добавляем тoматную пасту и обжаpиваем ее до оранжевого цвета. Добaвляем 1/2 часть соли, папpику, сахар, перемешиваем.
⠀
Добaвляем половину капусты, перемешиваем с зажaркой, добавляем еще нeмного капусты. Тушим под крышкой на умерeнном огне 5 минут, перемeшиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 сoли, вливаем лаврoвую воду, тушим под крышкой 30 минут. Кaждые 3-4 минуты помeшиваем наше блюдо.
⠀
Капyста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по жeланию можно добaвить мясо, сосиски, фасоль. А еще такая капуста-oтличная начинка для пиpожков.
photo_2022-10-07_18-34-43 (640x514, 70Kb)

Метки: Кулинария рецепты гарнир капуста тушеная

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Вкусная тушеная капусточка

Вторник, 24 Мая 2022 г. 15:31 (ссылка)

Такая капусточка понравится многим. Подойдет и для постного меню, и для повседневного стола. Блюдо простое в приготовлении, вкусное и очень сытное. Если вы не держите пост, то такая капусточка станет отличным гарниром к мясу или рыбке.

Необходимые продукты

1 килограмм свежей капусты

700 грамм квашеной капусты

1 морковь

1 луковица

300 грамм шампиньонов

50 миллилитров растительного масла

1 столовая ложка томатной пасты

200 миллилитров воды

1 чайная ложка сухого чеснока

соль, перец по вкусу

Приготовление

В сотейник (казан, можно мультиварку) вливаем растительное масло.

Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к нему тертую морковь и перемешиваем. Тушим все вместе еще несколько минут.

Шампиньоны нарезаем кусочками и добавляем к овощам. Все хорошо перемешиваем.

Шинкуем свежую капусту.

Тушим овощи с грибами несколько минут, а потом добавляем два вида капусты. Вливаем воду, добавляем соль и специи по вкусу (сушеный чеснок и черный перец). Туда же кладем томатную пасту и перемешиваем.

Все накрываем крышкой, (если готовим в мультиварке - выставляем режим «Тушение» на 1 час и ждем отведенное время) и тушим 30-40 минут, периодически помешивая.

Готовую капусту подаем к столу.