• 
  Картофель отварной — 3 Штук


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Масло растительное — 60 Миллилитр


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Мука пшеничная — 3 Ст. ложка


• 
  Перец черный молотый — 1 Щепотка


• 
  Картофель сырой — 1 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Очистите сырой картофель и луковицу, промойте. Вареный картофель очистите от кожуры. Можно использовать отварной картофель, оставшийся с ужина или обеда.


2. 
   Нарежьте половину луковицы мелкими кубиками и обжарьте на сковороде в 30 мл. растительного масла примерно 3-4 минуты до румяности. Нагрев при этом должен быть средним, чтобы лук не подгорел.


3. 
   Сырой картофель натрите в глубокую емкость на терке с крупными ячейками, всыпьте 1-2 щепотки соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут. Отожмите образовавшийся сок и слейте — это нужно сделать обязательно!


4. 
   Затем натрите на этой же терке вареный картофель и добавьте обжаренный лук. Можно заменить жареный лук луковым порошком или чесночным соусом.


5. 
   Всыпьте пшеничную муку высшего сорта или картофельный, кукурузный крахмал.


6. 
   Вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите всю массу. Тщательно перемешайте, чтобы мука и куриный белок обволокли все нарезки.


7. 
   В сковороде прогрейте растительное масло и сформируйте руками из приготовленной массы небольшие заготовки котлет. Выложите на сковороду и слегка убавьте нагрев. Обжаривайте примерно 3-4 минуты до румяности.


8. 
   Переверните хашбрауны на другую сторону с помощью силиконовой лопатки и обжарьте такое же количество времени, но помните, что нагрев должен быть средним, чтобы они отлично прожарились и внутри.


9. 
   Выложите хашбраун на тарелку и таким же образом обжарьте оставшуюся часть картофельной массы, формируя котлеты.


10. 
    Подайте блюдо к столу с пылу, с жару вместе с соусом, кетчупом, сметаной и нарезкой свежих овощей, квашеными овощами. Приятного вам аппетита!

Тыква — 1 Штук (маленькая)

Чеснок — 5 Зубчик

Фета — 150 Грамм

Яйца — 5 Штук

Мука — 1/4 Стакан

Соль и специи — 0 По вкусу

Зелень — 1 Пучок (кориандр и базилик)

1. 
   1. Очистите тыкву от кожуры и натрите на мелкой терке, зелень измельчите. Смешайте тыкву, зелень, фету, пропущенные через пресс зубчики чеснока, яйца, муку, соль, черный перец молотый и хлопья чили.


2. 
   2. Сформируйте руками небольшие деруны, выложите их на противень, застеленный пергаментом и отправьте в духовку.


3. 
   3. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15-25 минут.


4. 
   4. Готовые деруны переложите в тарелку и наслаждайтесь!