Я делаю рыбные консервы с овощами на зиму. Изумительно вкусно и сытно. Нужен лук, морковь, подсолнечное масло, томатная паста, корень петрушки, соль, перец ну и рыба конечно. Любая. Можно костлявую, кости в процессе томления в духовке и под воздействием кислоты в томатной пасте становятся мягкими даже у камбалы. Только добавлять пасту нужно только после того, как морковь станет мягкой, иначе она задубеет под воздействием кислоты. Моркови нужно в два раза больше лука, остальное по вкусу. Масло пол-стакана на 2 кг моркови. Можно больше, но не меньше. В духовке держать не менее 3 часов,

потом в стерильные банки и закатать. Можно хранить на балконе. Я вообще на кухне в шкафу хранила. Попробуйте, не пожалеете.

рыбка пойдет любая, и речная и морская. Я делала из судака, мойвы, терпуга и минтая. И еще из тунца очень вкусно, у него мясо плотное и без костей. Но тунец сейчас дороговат. 2 кг рыбы, порезанной некрупными кусками, 1 кг лука полукольцами, 2 кг моркови, корень и зелень петрушки и укроп по вкусу. На дно жаровни наливаем 05-1 стакан подсолнечного или любого другого растительного масла, выкладываем рыбку, сверху лук, морковь и зелень. Можно добавить любые специи: перец горошком, лаврушку, гвоздику, семена укропа, тмина, кунжута. Соль и перец кладу на глаз, соли примерно 2 ст.ложки без верха. Если рыба морская, то меньше. В разогретую до 180-200 гр. духовку часа на два. Потом попробуйте, если морковь стала мягкой, можно добавить томат. С томатом у меня сложные отношения, я его не очень люблю, поэтому кладу немного, ложек 5 пасты развожу в небольшом количестве воды и заливаю овощи. Вы можете положить больше, если Вам нравится. И снова в духовку на час. Потом очень осторожно перемешать и в горячем виде закатать в банки. В общем, это основные критерии, а фантазию никто не отменял. Вон Ваша читательница с перцами делает. Я тоже попробую. Жаровню до краёв не наполняйте, а не то потом сок будет через край убегать. Удачи! Будут вопросы -пишите!

 

Обычно из баночки селедки у меня получается 6 бутербродов.

Итак для 6 бутербродов потребовалось:

Селёдка - 45,90

Хлеб - 4,75 (одна четвертая Буханки, буханка стоит 17,90)

Лук -    1,57     (одна вторая луковицы. Я купила 5 луковиц на 15,79)

_______________________

Итого 52,22 

Себестоимость 1 бутерброда с селедкой 8 рублей 70 копеек (52,22:6=8,70)

Про себестоимость такого обеда расскажу в другой раз.

 

Отрада (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Понадобиться
- карп
- 2 шт. лука
- 2 моркови
- лимон
- специи
- укроп

Сок от 1/4 лимона и растительное масло смешать с солью, добавить смесь перцев, имбирь и кинзу, порезать укроп. Натереть карпа, сделать надрезы и вставить дольки лимона. Форму смазать маслом, выложить нарезанный полукольцами лук и порезанную морковь, на овощи положить карпа. Отправить в разогретую до 180° духовку на 1ч.20мин.

Приятного аппетита!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

По дороге из Питера мы всегда останавливаемся у деревни Гаюкино, что в 200 км от Ярославля и затариваемся там свежей рыбой. Купили форели в этот раз и судаков несколько штук.... Настолько все там свежее и вкусное!!! Вот сегодня на ужин запекла по кусочку форели с грибами- лисичами,  которые насобирали мы летом в лесу. Это просто сказка, вкус фантастический. На гарнир, салат из листьев, помидор, огурцов, репчатого и красного лука, немного сыра и заправка- укропное масло ( сама делала), чеснок, лимон и острый перец. Вкусно, это не то слово. Только в одном ресторане Ярославля вкуснее готовят, кому интересно скажу что за ресторан))))

1.

2.


4.


5.


6.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На дно кастрюли с толстым дном положить слой моркови, порезанной мелким кубиком, слой репчатого лука, рыбу, залить это всё томатным соком. Добавить любимые специи и тушить на малом огне 40-50 минут.

Отрада (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Очень вкусная рыба, похожа на карпа, но менее костлява. И не требует никаких особых заморочек.


Дальше

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Грибы поджарить на растительном масле. Я обычно использую если у белых грибов или у подберёзовиков только ножки для этого. А если лисички -то целиком. Далее поджарить  с грибами же и репчатый лук. Не забыть посолить.

Пока жарим грибы отварить спагетти (альденте), то есть так что бы были слегка жестковатыми. Смешать с грибами.Если получается суховато, то добавить немного воды от спагетти. Выложить на тарелки и украсить зеленью. Я очень люблю рукколу.

На двоих у меня расходуется половина пачки спагетти. Я подсчитала себестоимость этого блюда -сущие копейки, если, конечно же, грибы и зелень свои. Получается в районе 6-10 рублей за обе порции)

Zlatotsvet (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Очень удобный рецепт для быстрого ужина.

Продукты (на 5 порций)
Филе пангасиуса - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт. (можно зеленый)
Зелень укропа - 4 веточки
Зелень петрушки - 2 веточки
Масло растительное
Чеснок - 4 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Читать дальше

Отрада (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Очень люблю заливное, особенно летом в жару. Для себя - на каждый день делаю по-простецки:)
Покупаю любую рыбу 500 гр. или чуть больше, кладу в 1 л. воды. Как-только рыба закипит, кладу морковку и лук. Через 15 минут лаврушку и перец горошком.
Через 10 минут достаю рыбу и вливаю разведённый желатин, ещё минутку на огне, и можно выливать в форму.
С лимончиком! Мммм..... объедение!

Zlatotsvet (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Судак – рыба благородная, и уж если удалось словить такую или купить свежую, то морозить ее негоже. Из судака можно сварить солянку, испечь рыбный пирог, но самый вкусный судак – это судак, запеченный в духовке, причем запекать судака лучше в фольге. Мясо получается очень нежным и сочным, вкусненькая юшка не испаряется, а остается в фольге. Делюсь очень простым и быстрым рецептом, по которому запечь судака можно целиком, а можно порционными кусочками

Читать дальше

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Все очень просто. Пару кусков рыбы (у меня щука) положила в горшочек, посолила, добавила перец и лавровый лист, а также лук и морковь. Залила водой и поставила тушить в духовку на полтора часа.

Попутно сделала салат типа "винегрета" из отварной свеклы, отварной моркови, квашеной капусты и зеленого лука. Ну и разложила его на зелёные листья салата. Ну не прелесть ли в феврале такой яркое блюдо?

1.


Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Тут как-то мне щуки более 5 кг перепало, так вот я сделала из её филе фарш, наделала котлет и заморозила. Теперь изредка достаю такие котлетки из морозилки и готовлю. Быстро получается и вкусно. Обычно я их на пару готовлю или запекаю в духовке, но тут решила пожарить. 

 А готовила котлеты так: Смешала фарш из щуки с репчатым руком. Добавила яйцо, соль. Перемешала, обваляла в молотых отрубях. Далее часть можно готовить, а излишки разложить по пакетикам и заморозить. Вот тут я уже писала о том, как жарить подобные котлетки.

1.


2.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Привезли мне щуки несколько кг, я заморозила часть. И сделала котлет. До чего же они вкусные-эти котлеты из свежей рыбы!!!
 

Сначала нужно рыбу почистить,отделить филе от основной кости и от кожи. Мелкие косточки выбрать. Филе порезать ножом. Также порезать 1 луковицу, смешать полученный рыбный фарш и лук с яйцом. Сформировать котлетки. Обвалять их с смеси муки и отрубей, эту смесь немного посолить. Можно жарить на подсолнечном масле, а можно и приготовить в пароварке.


Читать далее

Вот так выглядят котлетки, приготовленные на пару.

 

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Очень вкусный и эконом-вариант))

Купили скумбрию по 100 рублей за кг (курили 4 рыбки на 40 рублей -400 гр), я почистила рыбку, замариновала в водичке от оливок, нашпиговала чесноком, посолила. И запекли на гриле. Очень вкусно, быстро и недорого получилось- как раз в тему  сообщества Вкусно_Быстро_Недорого!

1.


2.


3.


4.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовила рыбу. Получилось не хуже Барабульки или Дорады))

Рецепт выложила на своём кулинарном сайте tufelka.me

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Суп варила так -голову форели промыла, вырезала жабры и варила до готовности, снимая пенку. Бульон процедила, голову разобрала - филе от рыбы положила в тарелки, добавила бульон и зелень. И морскую соль.

 А салат такой - листья рукколы, помидоры, редис, репчатый лук, оливки, кусочки обжаренной куриной грудки, брынза. Заправка -лимонный сок, горчица, мёд (всё по чайной ложке) -смешать, добавить черный перец и полить салат сверху. Не солю - тк брынза и так солёная.

Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В общем-то всё просто.

Берём кусок фольги, складываем в два раза (тк камбала не гладкая рыбка, что бы шипами фольгу не пробила).

Выкладываем на фольгу рыбу, заливаем рассолом от солёных огурцов. Если рассола мало (как в моём случае ) - то трём пару-тройку огурчиков солёных на тёрке и выкладываем на тушку камбалы.

Солить не надо -огурцы уже соленые и рассол тоже.

Масло добавлять также не надо.

Заворачиваем плотно в фольгу и  убираем в духовку на полчаса.

Вот и прекрасный ужин готов!

Салат совершенной простой

Состав:

Рукола, свекла,запеченая в духовке, репчатый лук, сельдерей, оливки, зелень, рассольный сыр.

Заправка:

Сок половинки грейпфрута, оливковое масло, чёрный перец

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовила заливное из щуки

Читать далее...

Отрада (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Эти не сложные, но очень вкусные рыбные рулетики делаются очень быстро, а главное по вашему вкусу, т.е. продукты для них возьмёте те, которые больше нравятся.

Понадобится:
1 банка любой рыбы или копчёной рыбы (будет острее), я брала банку лосося
300 гр. сыра - лучше брать сразу в нарезке, я брала эдам
100 гр. творога
зелень - в моём случаи укроп

Измельчаем все продукты кроме сыра в блендаре, солим, перчим по вкусу. Получившийся паштет заворачиваем в сыр.
Вот и всё! :)

Приятного аппетита!

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вот что готовила на ужин...Котлеты из щуки(летние замороженные запасы!)и запеченые шампиньоны.
Щучий фарш(он у меня перекручен с луком и свинным салом)поперчила,посолила,вбила яйцо и немного манки.Грибы помыла,посолила "Вкусной солью",сложила в сотейник.ДАЛЕЕ
Получилось.очень вкусное и сытное блюдо!!!

3.

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Сегодня на ужин я готовлю минтай.Пока пишу эти строки он у меня на плите,доходит до "супер вкусняшки"вот посмотрите:
Обработала минтай(обрезала плавники и хвост,помыла.
Порезанный лук и тертую морковь спассеровала в глубокой сковороде.
Добавила замороженных помидоров.Хорошо прожарила,
Прибавила 2 ст.лож томатной пасты и 200 гр сметаны.
Посолила-поперчила+лавровый лист.
Влила стакан кипяченой воды.
Уложила поверх кусочки минтая,накрыла крышкой.
Тушится вот в таком виде.В конце добавлю чеснок!ФОТО ЗДЕСЬ3.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 Сегодня на ужин готовила салат из свеклы и запеченую форель.

Свеклу я готовила просто. Главное, что купила её по смешной цене -вот чек.

Запекла её с розмарином в фольге в духовке. На две порции салата  мне потребовалось всего полсвёклины.

ещё добавила к салату половинку репчатого лука, тонко порезанного и несколько кусочков сербской брынзы. Заправила оливковым маслом и дижонской горчицей.

А ещё готовила форель. Пару кусочков положила в фольгу, посолила, дабавила итальянских трав,замороженного болгарского перца и плотно завернула. Готовится такая рыба быстро всего минут 15.

Как я разделывала форель, я писала тут.

 

4.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сегодня М. "выловил неводом" форельку) На пять с лишним кило. Ну что ж - мужчина свою роль выполнил -мамонта завалил рыбу добыл -мне предстоит разделать и впоследствии вкусно приготовить.

  Вот такая рыбина.


Читать далее
Вот так я справилась с разделкой мамонта форели.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 15 декабря  2013 года,

Следите за обновлениями!

***

Очень вкусные котлеты у меня сегодня получились. И совершенно недорогие по бюджету.  Я взяла горбушу, очистила её от шкуры и костей, филе мелко порезала, смешала с репчатым луком (одна луковица) и пучком укропа. Также в фарш я добавила одно яйцо. Сформировала котлеты, обваляла их в муке и обжарила. Очень вкусно получилось.

 Самое интересное, что шкурку от рыбы я сварила отдельно и дала съесть своим собачкам, а из хребта завтра сварю рыбный супчик)))

Вот тебе и горбуша на 100 рублей)) 

6.

Milena2 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Рецепт родом из Одессы . Достался мне по наследству :)
Понадобиться
1. Килька ( салака ) свежая - 1\2 кг
2. Яйцо - 1-2 шт (в зависимости от размера )
3. Мука - 1-1,5 ст.л.
4.Соль , перец - по вкусу .
5.Укроп - 1/3 пучка .
6.Растительное масло для жарки )
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Рыбу чистим (потрошим ), отрезаем голову . Складываем в миску , добавляем яйца , муку , нарезанный укроп , соль перец . Все перемешиваем до однородного состояния . Столовой ложкой выкладываем на раскаленную сковороду в форме небольших биточков . Накрываем крышкой , когда прожарятся с одной стороны , переворачиваем и жарим до готовности .
Приятного аппетита .

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Кету разделала на стейки, пару стейков положила на фольгу, посолила, добавила орегано и плотно завернула. Запекла без масла в духовке. Очень душевно поужинали)

1.

Читать далее...

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Фарш я готовила так:филе щуки перекручивала через мясорубку несколько раз с луком и свинным салом...вбила яйцо,добавила немного манной крупы.Сформовала котлеты,обваляла в сухарях,поджарила

dimzanz (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Взять с собой на рыбалку тандыр(в машину) или просто поехать отдохнуть в лес, на речку. Можно с пойманной рыбки приготовить вот такой рецептик. Крупную рыбу разрезать на стейки,завернуть рыбу в фольгу (необязательно) и выложить на двухярусную(вверху овощи снизу рыба), сетку из нержавейки.,мелкую рыбу или когда её много(схема расположения рыбы на шампуре прилагаться)можно запечь целиком. Посолить и поперчить по вкусу, можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Разогреть тандыр до рабочего состояния(30-40 минут), не убирая углей(но и много не должно быть), поместить тандырную решетку с рыбой внутрь тандыра, плотно закрыть тандырную крышку и поддувало. Готовить 15 минут. Подавать на стол с фруктами и белым вином.Запеченная рыба в тандыре намного вкуснее и полезнее! процесс нанизывания на шампур 1. Размороженную, обработанную специями и солью рыбу (весом не более 0,5кг – 1 шт.) протыкаем шампуром, как показано на рис. 2. Обвязываем рыбу жгутом (льняным, пеньковым, но не бумажным и не полиэтиленовым) так, как на рис. 3. Верхнюю петлю жгута привязываем в отверстие у кольца шампура 1. 4. Закрепляем шампур с рыбой в прорези крышки. 5.В отверстия у шампуров вставляем гвоздь, кусочек проволоки или щепку деревянную (для того, чтобы рыба не упала вниз)

1.


2.


3.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 Взять фольгу,  насыпать соль, выложить слой из долек лимона. На эту подушку выложить рыбину, у меня был сазан. Сверху тоже солить и положить лимон, в брюшко положить лимон, зелень, душистый горошек и лавровый лист. Я даже от чешую не чищу- она хорошо снимается с готовой рыбы. Нафаршировоного сазана завернуть в фольгу и поставить на полчаса в дузовку.

1.


2.


3.


4.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Свежую щуку разделать -отделить филе, которое перемолоть в блендере вместе с 1 луковицей, 1-м яйцом. Также в фарш добавить соль, черный перец и пару ложек молока. Сформировать котлетки, каждую обвалять в муке и обжарить на чугунной сковороже с двух сторон.

Laplanderia (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Сегодня готовила форель в фольге! На мой вкус-это самый лучший и очень простой способ готовить эту рыбку. С удовольствием делюсь рецептом! Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 Приготовила рыбу - филе Пангасиуса около 600 граммов стоит всего 90 рублей. Вот и приготовила в фольге в духовке эту вкусную рыбку. Взяла фольгу, свормировала "коробочки", в каждую положила по куску филе, предварительно посолив и посыпав базиликом. Положила сверху по паре кусочков лимона и  плотно завернула. Отправила в духовку на 20 минут. Заодно запекла картошку  на отдельном противешке, без масла и соли. Вот и пообедали) Филе получилось вкусныи и в собственном соку протушилось необычайно!

1.


2.


3.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На ужин готовила салат и рыбу.

Салат простой:

-Сельдерей

-Яблоко

-Капуста

-Зеленый лук

--Сок одного лимона

-Специи (сухой базилик)

-Масло оливковое

Приготовление:

Яблоко очистить и порезать кубиками, смешать с лимонным соком что бы не темнело.

Порезать капусту, сельдерей и зеленый лук.

Не солила.

Смешать с яблоком, добавить базилик и оливковое масло. Перемешать и готово!

Как готовила рыбу:

На фольгу выложила слой лимонной цедры, смешанной с солью.

Положила рыбу, сверху тоже цедру лимона положила на каждый кусок.

Внутрь каждого кусочка положила душистый перец.

Фольгу плотно завернула. Рядом положила на противень картошку, порезанную дольками.

Запекала в духовке 30 минут.

Татьяна201 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора



Сегодня праздник БЛАГОВЕЩЕНИЯ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ.
От всего сердца поздравляю всех верующих.
Хочу поделиться рецептами своего праздничного обеда.

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ




Для приготовления потребуется:
Рыба свежая (в данном рецепте форель, но можно и другую рыбу) - 1 кг
Репчатый лук - 2 шт.
Перец свежий (можно замороженный) - 1 шт.
Перец острый (для любителей остренького) - 4 шт.
Баклажаны (свежие или замороженные) - 1-2 шт.
Майонез постный 3-4 ст. ложки
Бальзамический уксус (или половинку лимона) - 2 ст.ложки
Сухие специи
Зелень для оформления блюда
Соль по вкусу
Читать далее...

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 29 марта  2013 года,

Следите за обновлениями!

***

Подготовить минтай...

ДАЛЕЕ

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Испекла вкусный пирог с капустой и рыбными консервами.ДАЛЕЕ

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Не перестаю восхищаться электрогрилем...вновь готовила в нём рыбку,получилось-"пальчики оближешь".ДАЛЕЕ

Женя_Ж (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

У меня становится доброй традицией на выходных приготовить что-нибудь этакое.

В прошлые выходные это был рыбный пирог.

Для приготовления мне понадобилось:

200 г муки

кружка бульона около 200 мл

2 ст. л. растительного масла

300 г филе рыбы  (у меня морской язык)

зелень

2 яйца

100мл сливок 10%

соль специи по вкусу

Приготовление

Солнечная_Мамзель (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Дорадо – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) - рыба семейства спаровых, распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним морях. Дорадо относится к семейству Spartus, обитает в восточной части Атлантического океана и в Средиземном море. Единчные особи иногда заходят и в Черное море, но это случается крайне редко. Это довольно крупные рыбы, достигающие длины 50 см. Зарегистрированный рекордый размер диких рыб - 70 см, 17 кг и возраст 11 лет. В дикой природе рыбы дорадо обычно обитают по одиночке и имеют привычку опускаться в глубь моря в поисках пищи среди водорослей над скалистым дном.
Рыба дорадо известна миру довольно давно, и всегда являлась самой популярной рыбой Средиземноморья. В древнем Риме очень ценилось мясо этой рыбы, поэтому ее специально выдерживали и откармливали в соленых прудах и бассейнах. В Венеции такой способ откармливания существовал еще в конце XIX века. На Мальте, ювелиры оправляли клыковидные зубы дорады в кольца и пускали в продажу под именем змеиных зубов, обладающих, по поверью, магическими свойствами.
Искусственное выращивание этой деликатесной рыбы освоено с очень давних времен и в настоящее время получило широкое распространение во Франции, Италии, Турции, Греции и других странах. Читать далее...

AllaFIT (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 19  февраля  2013 года,

Следите за обновлениями!

****

 

Покажу как готовлю малосольную очень вкусную красную рыбку горбушу,пошагово.

 

Дальше интересней 

mrazota (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Оригинал рецепта не мой, правда я его маленько модернизировал.

Время приготовления: 45-50 минут
Порций: 3-4
Сложность блюда: 2 из 5

Читать далее...

dneprianka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

 

            Форель почистить от  чешуи, обрезать плавники и хвостик, удалить жабры, промыть. Теперь делаем надрез по всему хребту от головы до хвоста, именно,  по спинке,  не по брюшку, как привычно. Ножницами обрезаем позвоночник у головы и у хвоста и вытаскиваем его. Вытащится позвоночник вместе с одной стороной ребер, с другой стороны ребрышки по одному выбираем. И вот рыбка наша раскрылась, все легко и просто. Вычищаем внутренности и промываем внутри.  Срезаем для начинки немного мяса со спинки, совсем чуть-чуть, а можно и не срезать, как желаете. Обильно поливаем рыбку внутри соком лимона и присаливаем. А пока займемся фаршем. Натираем на крупной терке 1 крупную морковь, 1 крупную головку лука мелко режем, все это пассируем до нежного золотистого цвета в растительном масле, немного остужаем,  добавляем мелко-тертые грецкие орехи, примерно 2/3 ст., если срезали мясо, то добавляем мясо от нашей рыбки. Все хорошенько перемешиваем. Можно добавить в фарш горсть клюквы. Посолить по вкусу, поперчить, добавить 1/2 ч.л. порошка карри и столько-же порошка имбиря. Рыба очень любит имбирь.  Добавить немного , буквально 1 с верхом столовую ложку натертого замороженного сливочного масла. Начинить этим фаршем рыбку. И вот теперь посмотрите, как красиво выглядит соединение разреза по хребту. 

Читать далее...

AllaFIT (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 31  января  2013 года,

Следите за обновлениями!

****

Купила сегодня горбушу самочку,там опять подарочек-икра! Теперь готовила и все снимала.

 

Видео снято на камеру Nikon 1

Дальше интересней

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Честно говоря горбушу готовлю редко,рыба суховатая,постная...Но по этому рецепту получилась,просто пальчики оближешь,теперь всегда так буду готовить и всем рекомендую попробовать!!!Очень вкусно!!!РЕЦЕПТ ТУТ

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На ужин готовила сегодня сомика,порезанного на кусочки,и картошечку!Очень вкусно получилось!ПОДРОБНЕЕ

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 8 января  2013 года,

Следите за обновлениями!

****

Готовила сегодня вот такую закуску под названием;
"Слабосоленый лосось с огурцом в кунжутной заправке",
в пан-азиатском стиле.Гурманы оценят сочетание огурца и красной рыбы,с привкусом поджаренного кунжута...Мне понравилось...ПРОДОЛЖЕНИЕ

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

2 стакана воды довести до кипения, посолить, добавить 1 луковицу очищенную и перец черный горошком.

Добавить стейки форели. Накрыть крышкой, варить 5-10 минут, после луковицу выкинуть. Пр подаче посыпать базиликом или зеленью.

В каждую тарелку добавить рыбный бульон.

Читать далее

Читать далее...

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Как я и планировала,на горячее на Новогодний стол приготовила шашлычки из форели и шницель в электрогриле. Готовилось всё за считанные минуты

ДАЛЕЕ

Всё с пылу,с жару,очень вкусно!!

Tina_Today (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Люблю я суши,ничего не могу с собой поделать...
Подсадила даже маму,она раньше их категорически отвергала:)
Вот и подумалось мне,почему бы не накрутить суш,если делать всё равно нечего и скучно до невозможности...
Это моя вторая попытка,первая была давно,ещё летом,тогда они получились прямо скажем не ахти:)
Получилось мало начинки и рыбы,а риса было слишком много...
В этот раз я попыталась исправить ошибки прошлого и вот что получилось:)

Что мне понадобилось:

Annieze (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Салат с консервированным тунцом))

Нам понадобилось:

банка консервированного тунца в масле (лучше в собственном соку)

два отварных куриных яйца

примерно три листа китайской капусты

треть большого свежего огурца (или один небольшой)

помидорки черри (можно заменить обычными)

Заправка:

растительное масло (лучше оливковое)

горчица

лимонный сок

перец

 

Как видно по фото - все это я уложила по очереди в салатник, сверху выложила тунца, помидорки послужили скорее украшением, но с ними получилось вкусно)) Сверху полила заправкой, соль не добавляла (тунец подсоленный вроде уже). Перед непосредственным принятием пищи салат перемешала))

Приятного аппетита!