КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ определяет их химический состав. В жирах содержится наибольшее количество энергии – около 9 ккал на 1 грамм. 1 г углеводов или белка содержит около 4 ккал. Поэтому пища с большим содержанием жиров – сливочное масло, топленые жиры, жирное мясо, сосиски, сардельки, шоколад, растительные масла – является наиболее калорийной. В мясе лося всего 1,5-2% жира, и 100 г лосятины содержат около 100 ккал; жирная свинина содержит 49,3% жира, и ее калорийность почти в 5 раз больше.

Продукты питания с большим содержанием воды обладают меньшей калорийностью и менее способствуют ожирению. К таким продуктам относятся овощи, фрукты. Чем больше воды в овощах, тем ниже их калорийность. Это касается и круп, и хлеба, и бобовых, и других продуктов растительного происхождения.

Калорийность распространенных продуктов питания

Продукты питания, содержащие наибольшее количество жиров

• Масло топленое, растительное, кулинарный жир – 90-98%
• Масло сливочное – 75-80%
• Сало свиное – 70-75%
• Маргарин – 60-75%
• Колбасы копченые, свинина жирная – 35-45%
• Колбасы вареные, сосиски, сардельки – 25-40%
• Свинина постная, говядина жирная – 20-30%
• Пельмени – 15-25%
• Майонез – 30-70%
• Сливки, сметана – 10-40%
• Твердые и плавленые сыры – 15-30%
• Рыба жирных сортов – 10-25%
• Шоколад – 30-40%
• Орехи – 30-50%
• Мороженое сливочное – 10-15%
• Изделия из песочного теста – 12-25%

 

 

Быстрые диеты

Диета против депрессии

Продолжительность жизни японских женщин составляет 85,81, а мужчин 79 лет. При этом в Японии большая продолжительность рабочей недели, маленький отпуск и очень скромные пенсии. Наиболее вероятное объяснение японскому долгожительству дает "рыбная теория". Национальная японская кухня предлагает множество чудесных рецептов приготовления морепродуктов. Необычные лечебные свойства рыбных блюд уже заинтересовали ученых Гарвардской медицинской школы, которые в крупном исследовании (в котором приняли участие более 5 тыс пациентов) выявили позитивные изменения на электрокардиограмме (ЭКГ) при употреблении тунца и других разновидностей жирной рыбы, пишет alternativa-mc.ru.