-Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фрекен_Бокъ

 -Интересы

аджика арахисовая халва беарнский бешамель бишбармак блюдо дня блюдо недели быстро и вкусно быстрый рецепт рыбного пирога ванильный соус вареники вареники с мясом вкусная гречневая каша гарниры голландский горчичный готовим малышу десерт диетические блюда для фруктовых блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.09.2006
Записей: 474
Комментариев: 1292
Написано: 1343

Йожыки в томате

Среда, 26 Января 2011 г. 08:15 + в цитатник
Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мексиканские мотивы..

нам потребуется:

1-красная фасоль пол стакана, которую нужно замочить в воде за сутки.(кому лень, то можно использовать обычную консервированную фасоль из банки)

2-желтый и красный болгарские перцы.

3-луковица среднего размера.

4-фарш грамм 300.

5-рис мелкий, я использую жасминовый, он варится быстрее и от него оболденный аромат и необычный вкус, понадобится три-четыре столовые ложки.

6-одно яйцо.

7-томатный сок или томатная паста(две столовые ложки с горкой на стакан воды)

8-один помидор.

9-специи: сушеный укроп, базилик и обязательно острый красный перец(ессно по вкусу).

10-и как обычно, но не обязательно--муж с фотоаппаратом и вечно мешающийся под ногами кот.

 (600x537, 234Kb)

тынц

Рубрики:  Тефтели

Метки:  

Макароны по-флотски с овощами

Дневник

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 11:27 + в цитатник
afrika-abr (Фрекен_Бокъ) все записи автора

0
Это блюдо из разряда "а ля итальяно", вроде и паста, а вроде и вариация на тему классического блюда макароны по-флотски.
Готовится быстро, а главное без заморочек.

отправляемся в плавание

Серия сообщений "Паста":
Часть 1 - Попробуйте!
Часть 2 - Lasagna Rolls
...
Часть 11 - Джамбалая (JAMBALAYA) по домашнему.
Часть 12 - Вареники с картошкой и грибами
Часть 13 - Макароны по-флотски с овощами
Часть 14 - Шпинатная лазанья и соус бешамель
Часть 15 - Пельмени с редькой
...
Часть 18 - Каша пшенная с черносливом
Часть 19 - Сырная паста, запеченная в духовке
Часть 20 - Мини-лазанья


Метки:  

Пенёчки с сюрпризом

Дневник

Воскресенье, 24 Января 2010 г. 00:19 + в цитатник
Tisulya (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Этот рецепт я позаимствовала у Скрипкиной Анастасии на сайте Say7.
 (699x535, 63Kb)

Смотреть рецепт

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
...
Часть 11 - Земля и небо.
Часть 12 - Овощи с адыгейским сыром в карри
Часть 13 - Пенёчки с сюрпризом
Часть 14 - Немного сказки в нашу жизнь."Рататуй"
Часть 15 - Свекольные котлеты
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза

Рубрики:  Тефтели

Метки:  

Спрятанное гнездо

Дневник

Воскресенье, 24 Января 2010 г. 00:14 + в цитатник
Tisulya (Фрекен_Бокъ) все записи автора

На сайте Povarenok как-то мне на глаза попался рецепт Спрятанное гнездо. Мужчины мои любят картофельные запеканки с мясом, поэтому взяла его в копилку, дабы расширить разнообразие вариаций на тему.. Делал правда без грибов, т.к. иначе лишилась бы главного молодого едока, ну и без чеснока, вобщем немного модифицировала..
 (699x555, 113Kb)

Смотреть рецепт

Серия сообщений "Мясоедам":
Часть 1 - Тефтели по-шведски
Часть 2 - Телятина в белом вине с овощами
...
Часть 22 - Джером К. Джером писал наверное о нём =)
Часть 23 - Телячий язык запеченный с овощами
Часть 24 - Спрятанное гнездо
Часть 25 - Мясо "Апельсинка"
Часть 26 - Свиные котлетки
...
Часть 33 - Курица в томатном соке
Часть 34 - Делаем лапшу-вок дома
Часть 35 - Отбивные из телятины с сальсой

Рубрики:  Тефтели

Метки:  

Шашлык из мясных шариков.

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2007 г. 23:41 + в цитатник
Рубрики:  Тефтели

Метки:  

Albondigas en salsa de tomate (тефтели в томатном соусе)

Дневник

Среда, 21 Марта 2007 г. 13:42 + в цитатник
BumeRRang (Фрекен_Бокъ) все записи автора

500 грамм помидоров
1 луковица
Оливковое масло
сухое вино
0,1 л мясного бульона
перец, соль, чеснок, чили-порошок
250 грамм фарша
1 яйцо
1 ст.л. панир. сухарей
петрушка

Image

Читать далее...

Серия сообщений "Мясоедам":
Часть 1 - Тефтели по-шведски
Часть 2 - Телятина в белом вине с овощами
...
Часть 7 - Стол на новоселье
Часть 8 - Нескучная свинина
Часть 9 - Albondigas en salsa de tomate (тефтели в томатном соусе)
Часть 10 - Буженина
Часть 11 - Рулет из фарша в жировой сетке
...
Часть 33 - Курица в томатном соке
Часть 34 - Делаем лапшу-вок дома
Часть 35 - Отбивные из телятины с сальсой

Рубрики:  Тефтели

Метки:  
Комментарии (5)

Фаршированные кабачки.

Дневник

Пятница, 20 Октября 2006 г. 09:13 + в цитатник
Divo_Divnoe_II (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Это очень нарядное блюдо, оно может быть использовано как горячая закуска, роскошный гарнир к мясному блюду (особенно, к баранине или ребрышкам), или даже как самостоятельное блюдо. Существенный плюс - легкость приготовления.

Рецепт дается на две персоны, вы с успехом можете увеличить количество ингредиентов в нужной для вас пропорции.

2 кабачка
2 шампиньона
0,5 луковицы
1 помидор
небольшая веточка петрушки
1 столовая ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка тертого сыра пармезан
1 чайная ложка тертого сыра моцарелла
соль, перец по вкусу

Кабачки нужно помыть, обтереть бумажной салфеткой, разрезать аккуратно вдоль на две половинки. Из каждой половинки ложкой выскрести мякоть, чтобы получились "лодочки". Каждую "лодочку" чуть посолить, накрыть салфеткой и поставить в холодильник, пока будет готовиться начинка.
Лук порезать, обжарить в оливковом масле. Мякоть кабачков измельчить, добавить к луку. Мелко нарезать шампиньоны, помидор, всё на сковородку. В последнюю очередь добавляем измельченный чеснок. Чуть солим, тушим, пока не выпарится лишняя жидкость.
Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
Снимаем начинку с огня. Добавляем в нее сыр пармезан, натертый на мелкой терке и нарезанную зелень петрушки. Тщательно перемешиваем.
Достаем из холодильника "лодочки". Начиняем их смесью из овощей и сыра. Сверху посыпаем моцареллой. Ставим в духовку на 20-25 минут. (подглядывайте после двадцати минут, чтобы корочка не слишком зарумянилась).


Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
Часть 3 - Крошка-Картошка
Часть 4 - Солянка-запеканка
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза

Рубрики:  Тефтели

Метки:  
Комментарии (2)

Тефтели по-шведски

Дневник

Понедельник, 02 Октября 2006 г. 06:43 + в цитатник
Divo_Divnoe_II (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Какая домоправительница без тефтелей?

Продукты:
тефтели:
250 г. говяжьего фарша
250 г. свиного фарша (можно брать 500 г. говяжьего, не смешивая, но пополам со свиным тефтели получаются еще нежнее)
2 ломтя батона
0,5 стакана молока
1 яичный белок
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
0,5 чайные ложки мускатного ореха (тёртого)
чёрный перец по вкусу

соус:
2 стакана мясного бульона (можно заменить водой)
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка каперсов
1 желток
2 столовые ложки сметаны
2-3 лавровых листа
щепотка соли

Батон замочите в молоке минут на 15. Отожмите. Смешайте фарш, батон, яичный белок, мелко нарезанную (или тёртую на тёрке) луковицу, измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Тщательно вымешайте. Намочив руки в воде, сформируйте шарики и обжарьте их, часто поворачивая с боку на бок, в небольшом количестве сливочного масла.

Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, добавьте туда муку и тщательно перемешайте, прокалив, пока мука не приобретет золотистый оттенок.
Осторожно размешивая, понемногу влейте горячий мясной бульон или горячую воду, чуть посолите. Доведите до кипения, убавьте жар до среднего и выложите в соус тефтели. Дайте тефтелям хорошенько прогреться в соусе, минут 5. Затем накройте крышкой и убавьте жар до наименьшего. Пусть томятся под крышкой еще 10 минут.
В чашке перемешайте каперсы, сметану, желток, соль и две столовые ложки воды. Влейте в соус, добавьте лавровый лист, опять прогрейте до кипения и немедленно снимайте.

Подавать с рисом или макаронными изделиями. Моим Карлсону и Малышу больше нравится с фетуччини:
 (501x365, 27Kb)

Серия сообщений "Мясоедам":
Часть 1 - Тефтели по-шведски
Часть 2 - Телятина в белом вине с овощами
Часть 3 - Свиная грудинка со сладким перцем
...
Часть 33 - Курица в томатном соке
Часть 34 - Делаем лапшу-вок дома
Часть 35 - Отбивные из телятины с сальсой

Рубрики:  Тефтели

Метки:  

 Страницы: [1]