Макс_Оливер все записи автора

Тема тефтелек бесконечно длинная, т.к. можно делать их каждую неделю и ни разу не повториться. Сегодня сделал вот так, получилось очень интересно, т.к. понравилось всем и даже самой главной.
Использовались:

•свинина и говядина – всего 600 г;
•сладкий перец – 1 шт.;
•морковь – 1 шт. ;
•лук – 4 небольших луковицы;
•томат (протёртые помидоры) – 350 г;
•ананасы из банки – 150 г;
•чёрный молотый перец, молотый кориандр, натёртый мускатный орех, сухой базилик;
•соль, растительное масло, панировочные сухари.

Мелем фарш с добавлением двух луковиц, чёрного перца, можно добавить немного хлеба, формируем тефтели и панируем в сухарях. Поджариваем их на растительном масле.



Затем нарезаем лук, сладкий перец, натираем морковь и обжариваем на растительном масле. Добавляем томат, солим и тушим помешивая 15 минут.
Помещаем тефтели в огнеупорную ёмкость, выкладываем на них ананасы, затем зажаренные в томате овощи, добавляем специи, досаливаем по необходимости. Затем добавляем воду с ананасовым компотом так, чтобы тефтели были покрыты. Помещаем в духовку на 180 градусов или же просто на плиту, как в этот раз сделал я. Через 20 минут всё готово.
Приятного аппетита!






И ещё пара ссылочек на рецепты:
Простого, но очень вкусного плова из свинины. и
Двух закусок из баклажанов. (К майским праздникам самое то)

Серия сообщений "Мясоедам":
Часть 1 - Тефтели по-шведски
Часть 2 - Телятина в белом вине с овощами
...
Часть 10 - Буженина
Часть 11 - Рулет из фарша в жировой сетке
Часть 12 - Тефтели в томатно-анансовом соусе
Часть 13 - Тефтели с орехово-брусничной начинкой
Часть 14 - Шашлык из мясных шариков.
...
Часть 33 - Курица в томатном соке
Часть 34 - Делаем лапшу-вок дома
Часть 35 - Отбивные из телятины с сальсой