Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 04 Января 2011 г. 01:05
+ в цитатник
Не люблю я селёдку чистить , поэтому иной вариант.
шуба-дуба
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/danviking/post74066782/">Солянка сборная мясная почти классический вариант :)))</a><br/>Если вообще есть рецепт классической солянки :)))[more=про солянку]Вот обязательный набор ингридиентов для солянки сборной мясной: говядина (телятина), 2-3 (минимум) мясных продуктов (типа копчёной грудинки, колбасы), каперсы, маслины-оливки, лимон, солёные огурцы.Итак. Берём говядину, с жирком и косточкой (грудинку), чтоб наваристей было и варим её часа 1,5Берём набор мясных продуктов. В данном случае это: 300 грамм ветчины, 300 грам варёной колбасы, колбаски охотничьи, карбонад .. тоже 300 грамм. И режем это на кусочки :)Лук режем кольцами и обжариваем, выкладываем в дуршлаг, чтобы лишнее ма... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/danviking/post74066782/">Читать далее...</a>
Пятница, 02 Мая 2008 г. 17:15
+ в цитатник
Если вообще есть рецепт классической солянки :)))
про солянку
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/danviking/post52297193/">Утиная грудка, маринованая в соке лимона и апельсина с картофелем.</a><br/>Ну вобщем то обещаная утка :))))
Берём утиные грудки ОБЯЗАТЕЛЬНО с кожей :)))
[more=пра уточку]
Надрезаем несколько раз наискосок со стороны шкуры и натираем солью и перцем
Берём половинку сладкого апельсина и половинку лимона (если есть в наличие дико кислый апельсин, то просто берём 1 апельсин) и выдавливаем сок в емкость, куда предварительно помещена утка... и оставляем отдыхать уточку часа на 3-4
Далее раскаляем сковороду с небольшим кол-вом растительного масла и швыряем туда грудки ОБЯЗАТЕЛЬНО кожей вниз, ибо под кожей находится утиный жир, который должен вытопиться... Понижа... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/danviking/post52297193/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 30 Сентября 2007 г. 00:43
+ в цитатник
Ну вобщем то обещаная утка :))))
Берём утиные грудки ОБЯЗАТЕЛЬНО с кожей :)))
пра уточку
1
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/danviking/post39200915/">Супчик рыбий, почти солянка. из останков, тьфу, остатков :)))</a><br/>Вот в этом посте я делал много шашлыков, в том числе и из рыбы, из форельки стало быть. Так как при выделки филе остаётся много полезного :хребет с мясом, хвостик, теша, - я всё это богатство заморозил. И вот настал черёд делать рыбий суп :)))
[more=Позырить, что дальше]
Размораживаем останки
Кидаем всё это хозяйство в холодную воду и варим, периодически снимая пену, варим где-то минут 30-35
В это время режем мелкими кубиками лук, моркву на тёрку и пассеруем
картофель очистить и нарубать на кусочки
Рыппку достаём из бульона, бульон процеживаем, рыппку разбираем на ошмётки... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/danviking/post39200915/">Читать далее...</a>
Понедельник, 14 Мая 2007 г. 00:44
+ в цитатник
Вот в этом посте я делал много шашлыков, в том числе и из рыбы, из форельки стало быть. Так как при выделки филе остаётся много полезного :хребет с мясом, хвостик, теша, - я всё это богатство заморозил. И вот настал черёд делать рыбий суп :)))
Позырить, что дальше