Утиная грудка, маринованая в соке лимона и апельсина с картофелем. |
Ну вобщем то обещаная утка :))))
Берём утиные грудки ОБЯЗАТЕЛЬНО с кожей :)))
Надрезаем несколько раз наискосок со стороны шкуры и натираем солью и перцем
Берём половинку сладкого апельсина и половинку лимона (если есть в наличие дико кислый апельсин, то просто берём 1 апельсин) и выдавливаем сок в емкость, куда предварительно помещена утка... и оставляем отдыхать уточку часа на 3-4
Далее раскаляем сковороду с небольшим кол-вом растительного масла и швыряем туда грудки ОБЯЗАТЕЛЬНО кожей вниз, ибо под кожей находится утиный жир, который должен вытопиться... Понижаем громкость духовки и жарим минут 10.. потом переворачиваем и на совсем слабом огне доводим в течении минут 10-15 до доготовности
Вытаскиваем утку и кладём куда-нибудь под крышку, шоб не остыла, а в оставшийся от приготовления жир кидаем картофельные дольки ( я вот этими пользуюсь http://www.farmfrites.ru/index.php?cross=3&product=6 ), один раз переворачиваем. потом берём утьку, нарезаем, кидаем картофан на тарелку, поливаем утку соком апельсина и ЖРЁМ!
| Рубрики: | Вкусно, долго, дорого... Рецепты с картинками Прааа.. ЕДУ!!! |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Валентина_из_Ахтубы обратиться по имени
Понедельник, 01 Октября 2007 г. 09:15 (ссылка)
НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА обратиться по имени
Re: Утиная грудка, маринованая в соке лимона и апельсина с картофелем. Понедельник, 01 Октября 2007 г. 11:49 (ссылка)
danviking обратиться по имени
Понедельник, 01 Октября 2007 г. 22:31 (ссылка)
НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, А я как-то в своей металлистической молодости с голодухи жрал утку из пруда... да и нутрию тоже едал :))) У нас их один товарищ разводил :))))danviking обратиться по имени
Понедельник, 01 Октября 2007 г. 22:31 (ссылка)
_Applegirl_, прям пальцы обгладаешь :)))danviking обратиться по имени
Понедельник, 01 Октября 2007 г. 22:33 (ссылка)
Валентина_из_Ахтубы, А в Москве, кстати, пару лет назад тоже напряг с утками был.. да и сейчас не во всех округах можно найти уток и гусей...Мой_калейдоскоп обратиться по имени
Понедельник, 07 Января 2008 г. 23:02 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
