Впервые мы попробовали эти чудесные нежные котлетки из сыра панир в кафе Джаганнат и долгое время лакомились ими только там, потому как я нигде не могла отыскать рецепт. Но вот свершилось, я разузнала секрет их приготовления и спешу поделиться им с вами!!!

 

Ингредиенты 

для котлет:

• 300 гр. сыра панир (адыгейского сыра)
• 2-3 небольших картофелины (100 гр)
• половинка болгарского перца (100 гр)
• 2 ч.л. кукурузного крахмала (можно картофельного)
• кинза или петрушка (по желанию)
•  

для соуса:

• 200 гр. свежих помидоров (или консервированных в собственном соку)
• 200 гр. сметаны 
• 2 ст.л. черной горчицы
• 1 ч.л. куркумы
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ст. л. топленого масла
• томатный сок по вкусу и желанию
• еще я иногда добавляю 1 ч.л. карри и перец чили на кончике ножа если хочу придать блюду немного остриночки

• масло для обжарки (лучше топленое масло гхи)

Готовим кофты:

Ингредиенты: 

баклажаны - 3 шт. 
лук - 1 шт. 
помидоры - 6 шт. 
чеснок - 1 долька 
рис - 80 г 
томатный сок - 2-3 ст.л. 
зеленый лук - 1 пучок 
орегано - 3-4 веточки 
тертый сыр - 150 г 
соль и молотый перец - по вкусу 
оливковое масло - по вкусу 
Читать далее

Приятного аппетита!

конфетки своими руками для любимых деток.

Ингредиенты:
-Молоко 6 % — 1 Стакан
-Сахар — 1.5 Стакана
-Мед — 3 Ст. ложки
-Масло сливочное — 25 Грамм
-Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки+
Читать далее

@just_veg

Ингредиенты:

-кабачок 600г,
-томаты 250-300 г,
-лук 2 шт,
-сыр пармезан (или другой твердый сыр) 150 г

Приготовление:
Читать далее

на 100грамм - 108.37 ккал

Ингредиенты: 

Йогурт натуральный 1 л 
Огурцы 5 штук 
Сметана 100 г 
Чеснок 3 зубчика 
Укроп молодой 1 пучок 
Масло оливковое 2 столовые ложки 
Орехи грецкие 150 г 
Соль по вкусу 
Перец свежий по вкусу 
Читать далее

на 100грамм - 85.29 ккалБ/Ж/У - 5.44/3.07/8.59

Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг 
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г 
Сыр – 150 г 
Зеленый лук – 10 г 
Соль, перец – по вкусу 
Читать далее

Ингредиенты:

Грибы (любые) — 350 г
Картофель — 600 г
Лук — 150 г
Сыр — 150 г
Сметана 10-20% — по вкусу 
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление:
Читать далее

Ингредиенты: 

150 г муки
8 ст. л. растительного масла
180 г сахара
200 мл персикового сока с мякотью
100 г любых орехов
1 большая морковь
1 пакетик разрыхлителя
ванилин на кончике ножа 
щепотка соли

Приготовление:
Читать далее

@just_veg

Ингредиенты:

• 1 авокадо, нарезанное
• 4 тортильи
• 2 столовые ложки хумуса
• свежая руккола

Для жареных грибов:
• 3 лука-шалот, тонко нарезанных
• 2-3 горсти грибов, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и черный перец, по вкусу

Инструкции:
Читать далее

Ингредиенты: 

3 стак. муки
1 стак. воды
400 г твердого тофу
120 г шпината
3-4 зуб. чеснока
1/3 стак. пищевых дрожжей (не обязательно, но тогда начинки будет меньше)
1 ч. л. сушеного базилика
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
соль, перец по вкусу
450 мл томатного соуса (по желанию)

Приготовление: 

Читать далее

(Татарская национальная кухня)
Начинка:
- 1,5 стакана картофельного пюре
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- пучок зелёного лука

Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.
помидор — 3 шт.
морковь — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное
зелень петрушки
соль
перец черный
Читать далее

Ингредиенты:
4 груши 
20 г сахарной пудры 
40 г сливочного масла
1 стручок ванили 
фундук, разрезать напополам 
Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржа:
• кефир или катык 0,5 л. 
• сода 1,5 ч.л. 
• масло сливочное 100 гр.
• ванилин 1,5 гр.
• сахар 350 гр. 
• мука 300 гр. мак (немножко)
Читать далее

- Кулинарный клуб вегетарианцев -

- 4-6 больших оранжевых перцев
- 1-2 стакана отварной чечевицы
- 1-2 стол. лож. томатной пасты
- 1-2 моркови (натереть)
- 300 г зеленый горошек + кукуруза + зеленая фасоль
- 400 г картофеля
- 1/4 стакана сливок или натурального йогурта
- 1/4 стакана молока
- соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, кориандр
- 1 стакан тертого сыра (без сычуга)
- растительное масло
Читать далее

Мука цельнозерновая — 300 г
Мед — 140 г
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 100 г
Сок лимонный (для глазури) — 2 ст. л.
Читать далее

- 150 г муки
- 50 г кэроба
- 2 ч. лож. разрыхлителя
- 150 мл молока/кефира/сметаны
- 4 стол. лож. подсолнечного масла (без запаха)
- ванилин
- 100 г сахара
- 100 г орехов (измельчить)

Читать далее

Ингредиенты:
мука - 400 гр
дрожжи в гранулах - 1 чайная ложка 
теплое молоко - 220 мл
соль - 2 ч л

сахарный песок 1 ч л 
крупная соль для обсыпки
белый кунжут и черный кунжут для обсыпки
сода пищевая - 1 ч л на 1 л воды
Читать далее

Понадобится:
Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);
Вода — 1,7-2 литра;
Кефир — 0,8-1 литра;
Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);
Свежий огурец — 4шт (500г);
Соль — примерно, 1столовая ложка +1 чайная ложка;
Сахар — 2-3 чайные ложки;
Укроп — 1 пучок;
Сметана — по желанию;
Сваренные яйца — по желанию;
Кастрюля на 5 литров.
Читать далее