-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â UlyanaR

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 06.10.2009
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 2507


Ìàëàé êîôòà ïî-áåíãàëüñêè èëè êîòëåòêè èç àäûãåéñêîãî ñûðà

×åòâåðã, 23 Ôåâðàëÿ 2017 ã. 11:25 + â öèòàòíèê
         Âïåðâûå ìû ïîïðîáîâàëè ýòè ÷óäåñíûå íåæíûå êîòëåòêè èç ñûðà ïàíèð â êàôå Äæàãàííàò è äîëãîå âðåìÿ ëàêîìèëèñü èìè òîëüêî òàì, ïîòîìó êàê ÿ íèãäå íå ìîãëà îòûñêàòü ðåöåïò. Íî âîò ñâåðøèëîñü, ÿ ðàçóçíàëà ñåêðåò èõ ïðèãîòîâëåíèÿ è ñïåøó ïîäåëèòüñÿ èì ñ âàìè!!!
 
Èíãðåäèåíòû 
äëÿ êîòëåò:
  • 300 ãð. ñûðà ïàíèð (àäûãåéñêîãî ñûðà)
  • 2-3 íåáîëüøèõ êàðòîôåëèíû (100 ãð)
  • ïîëîâèíêà áîëãàðñêîãî ïåðöà (100 ãð)
  • 2 ÷.ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà (ìîæíî êàðòîôåëüíîãî)
  • êèíçà èëè ïåòðóøêà (ïî æåëàíèþ)
  •  
äëÿ ñîóñà:
  • 200 ãð. ñâåæèõ ïîìèäîðîâ (èëè êîíñåðâèðîâàííûõ â ñîáñòâåííîì ñîêó)
  • 200 ãð. ñìåòàíû 
  • 2 ñò.ë. ÷åðíîé ãîð÷èöû
  • 1 ÷.ë. êóðêóìû
  • 3 ñò.ë. ñàõàðà
  • 1 ÷.ë. ñîëè
  • 2 ñò. ë. òîïëåíîãî ìàñëà
  • òîìàòíûé ñîê ïî âêóñó è æåëàíèþ
  • åùå ÿ èíîãäà äîáàâëÿþ 1 ÷.ë. êàððè è ïåðåö ÷èëè íà êîí÷èêå íîæà åñëè õî÷ó ïðèäàòü áëþäó íåìíîãî îñòðèíî÷êè
Ãîòîâèì êîôòû:
 
1. Îòâàðèòå êàðòîôåëü â ìóíäèðå. Îñòóäèòå íåìíîãî, à çàòåì î÷èñòèòå åãî.
 
 
2. Ïîòðèòå íà êðóïíîé òåðêå êàðòîôåëü, ñûð. Äîáàâüòå ê íèì ìåëêî íàðåçàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö, ïåòðóøêó (ÿ ãîòîâèëà áåç íåå) è êðàõìàë.
Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå ëîæêîé, à çàòåì ðàçîìíèòå ðóêàìè.
 
 
3. Ñëåïèòå íåáîëüøèå øàðèêè è ñëåãêà ïðèïëþñíèòå èõ.
Âîîáùå-òî â îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå êîôòû äåëàþòñÿ êðóãëûìè, íî ò.ê. â òàêîì âèäå èõ ñëîæíåå îáæàðèâàòü è òðåáóåòñÿ áîëüøå ìàñëà, ÿ ñëåãêà âèäîèçìåíèëà èõ:)
 
4. Ðàçîãðåéòå ìàñëî â òîëñòîñòåííîé ñêñîâîðîäå è îáæàðüòå íà íåì êîòëåòêè ñ äâóõ ñòîðîí.
 
Ãîòîâèì ñîóñ:

 
1. Îøïàðüòå ïîìèäîðû êèïÿòêîì è ñíèìèòå ñ íèõ êîæèöó. Ïîðåæüòå íà ìàëåíüêèå êóáèêè è ñëåéòå èõ âìåñòå ñ âûäåëèâøèìñÿ ñîêîì â ìèñêó.
 
2. Â êàñòðþëüêå ñ òîëñòûì äíîì ðàñòîïèòå ìàëî ãõè (èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî) è ïîëîæèòå â íåãî ñåìåíà ãîð÷èöû è êóðêóìó.
 
3. Êîãäà ñåìåíà ãîð÷èöû íà÷íóò ïîòðåñêèâàòü âûëåéòå â êàñòðþëþ òîìàò. Õîðîøåíüêî ðàçìåøàéòå åãî, ïîñëå ÷åãî äîáàâüòå òóäà æå ñìåòàíó. Ãðåòü íà ñðåäíåì îãíå, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ. Êîãäà ñîóñ çàêèïèò, íàêðîéòå êðûøêîé è ïðîäîëæàéòå âàðèòü íà ìèíèìàëüíîì îãíå.
Âàðèòü äî òåõ ïîð ïîêà ïîìèäîðû íå íà÷íóò ðàçâàðèâàòüñÿ (îêîëî 15 ìèíóò).
 
 
                   Ó íàñ âñå ãîòîâî, îñòàëîñü òîëüêî îáìàêíóòü êîôòû â ñîóñ è äàòü èì íåìíîãî ïîñòîÿòü (ìèíóò 10-15).
                   Ïîäàâàòü ê ñòîëó ìîæíî êàê îòäåëüíî, òàê è ñ ðèñîì.
http://www.tastyfolio.ru/2013/04/malai-kofta-po-bengalski.html
Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû/ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ /òåôòåëè/ êîôòû/ôàëàôåëü/êîòëåòû
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 29 ïîëüçîâàòåëÿì

??????   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ïîíåäåëüíèê, 11 Èþíÿ 2018 ã. 09:36 (ññûëêà)
+
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
??????   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñóááîòà, 23 Èþíÿ 2018 ã. 17:59 (ññûëêà)
+
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
??????   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñóááîòà, 15 Äåêàáðÿ 2018 ã. 21:14 (ññûëêà)
+
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
×èïî_Ëèíî   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ïîíåäåëüíèê, 17 Äåêàáðÿ 2018 ã. 15:09 (ññûëêà)
Àïïåòèòíàÿ ñòðàíè÷êà - ôàëàôåëü ðåöåïò
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Êîììåíòèðîâàòü — Ê äíåâíèêó — Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå]
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó