Булочки с изюмом и клубникой Тесто для булочек дрожжевое, но не сладкое. Весь сахар

будет в этих булочках сверху, мы их выкатаем в нем. Готовить такую выпечку можно с различными ягодами и фруктами, что делает булочки каждый раз новыми. Еще можно поиграть с формой, что тоже разнообразит десертный стол.

Ингредиенты: - молоко - 0,5 л
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- соль - на кончике ножа
- яйцо - 3 шт. (1 для теста и 2 для обволакивания)
- сахар - 1 стак. (может больше)
- клубника - для начинки
- изюм - 50 г
- мука - около 400 г

Приготовление:

Начать приготовление булочек с замешивания теста. Для этого молоко подогреть до теплой температуры.

В теплое молоко добавить сливочное масло, растапливать его предварительно не нужно. Всыпать сухие дрожжи, столовую ложку сахара и немного соли.

Ввести яйцо и перемешать смесь.

Ввисти муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место. Опару в этом случае не делать. Да и тесту можно дать всего один раз подойти. Поэтому рецепт этого быстрого теста очень нравится и часто ним пользуюсь.

Когда тесто подойдет, его обмать и добавить изюм. Вкатать его в тесто очень аккуратно.

От теста отрывать кусочек, раскатать его в овал. С одной стороны сделать продольные надрезы.

На другую часть теста выложить начинку. В данном случае - это клубника с сахаром. Свернуть рулетом.

Перед тем как отправить булочку в духовку, обмакнуть ее в сахаре и яйце. Выложить на противень и выпекать при температуре 190С 30 - 35 минут.

Ароматные и воздушные булочки готовы.
Приятного апетита!


Источник:http://alimero.ru/blog/recepti/bulochki-s-izyumom-i-klubnikoy.25629.html