Ингредиенты:

тёплой воды - 150 мл.

тёплого молока - 150 мл.

сухие дрожжи - 5 гр.

соль 1/4 ч.л.

сахара 2 ст.ложки

мука (сколько тесто возьмёт)

25 рецептов пирогов к чаю:

1. Пирог на минералке

2. Вкусный, быстрый, полезный пирог

3. Лимонный, очень нежный пирог

4. Брауни с творогом и вишней

5. Творожная коса со сливами

6. Королевский пирог с творогом

7. Пирог «Утренняя роса»

8. Творожный "торфяной" пирог

9. Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике"

10. Карпатка

11. Творожный пирог с вишней

12. Пирог с тыквенной начинкой

13. Песочный рубленный "Лимонник"

14. Пирог "Гагарин"

15. Грушевый десерт с заварным кремом

16. Пирог творожно-шоколадный

17. Простой пирог с лимоном

18. Пирог "Буренка" 

19. Басбуса (харисе)    

20. Пирог “Баноффи”

21. Татарский сметанник

22. Пирог с творогом

23. Карамельный пирог с шоколадом

24. Творожный пирог "Слёзы Ангела"

25. Пирог "Зебра"

16 рецептов шоколадного тортика:

1. Шоколадный торт с Нутеллой

2. Шоколадный торт

3. Удивительный торт-пирог

4. Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане

5. Шоколадный торт "Арабские сказки"

6. Торт "Волшебная ночь"

7. Шоколадный торт "Пеле"

8. Шоколадно-клубничный торт

9. Шоколадно-ореховый торт с бананом

10. Шоколадный торт "Обыкновенное чудо"

11. Шварцвальдский торт

12. Шоколадно-банановый бисквитный торт

13. Торт "Прага"

14. Домашний трюфельный торт

15. Торт "Ferrero rocher"

Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные! Очень рекомендую попробовать! Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

 

 

Ингредиенты:

- 300 мл молока

- 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)

- 3 яйца 200 г сахара

- 150 г сливочного масла

- 250 г сметаны (15-20%)

Батончик "Баунти"...

- какие ассоциации возникают у вас, когда вы слышите это словосочетание? Безусловно, это большое количество мягкой и насыщенной кокосовой начинки в оболочке из молочного шоколада, одним словом, "райское наслаждение" 

 

 

А теперь представьте, что можно сделать нечто подобное, только в виде торта. Как вам такая идея ? Способ приготовления такого чуда действительно есть и опробован мною лично уже много раз. Всем-всем-всем и даже тем, кто не питает особой любви к сладким шоколадным батончикам, этот торт обязательно очень понравится, и вам непременно захочется съесть еще кусочек.

Королевский торт - "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ". Приготовьте обязательно!)) Точно не пожалеете. 

 

 

Ингредиенты: 

 

Для теста: 

● 3 яйца 

● 1,5 ст сахара 

● 1,5 ст муки 

 

Панеттоне - это миланский рождественский кекс, но он, как нельзя кстати, подходит в качестве праздничного пасхального кекса.

Панеттоне (от итал. panettone) – это традиционный итальянский рождественский кекс куполообразной формы. Внешне он очень похож на наш пасхальный кулич. Традиционно панеттоне готовится на рождественские праздники из дрожжевого теста. В знаменитый пирог добавляют изюм, цукаты, орехи, засахаренные фрукты, мед, специи, марципан. Перед подачей на праздничный стол его посыпают сахарной пудрой, поливают глазурью, перевязывают лентой или оборачивают красивой бумагой.

Как я выпекал пасхальный кулич и чуть не взорвал квартиру Автор: Сергей Самойлов.

 

"Как и обещал, сегодня опишу свой рецепт пасхального кулича и как я его готовил. Самостоятельно делал это впервые, поэтому процессу приготовления предшествовал суточный «курс теории» перед компьютером. 

 

Для теста:

- 4 яйца,

- 3/4 ст (240 мл) мелкого сахара,

- 1 ст муки,

 

Ингредиенты

 

молоко - 0,5 л

мука - 1 кг

масло сливочное - 150 г

 

Ингредиенты:

 

● Мука пшеничная — 500 г

● Вода — 190 мл

● Мед — 15 г

● Соль — 10 г

Что можно приготовить из слоёного теста? Очень много разных вкусностей! От простых слоёных «язычков» до шикарного торта «Наполеон»; слойки трубочки, «конвертики», «уголки», «розочки»; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.

 

В зависимости от того, как Вы сложите тесто и чем наполните сформированные изделия, каждый раз будет получаться новое лакомство, на радость и удивление домочадцам.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

300-400 гр капусты

200 мл кефира

Для закваски нужно:

- стакан хмеля;

- мука;

- сахар или мед;

- пол-литра воды.

 

Хмель я взял свежий, только что сорванный – по дороге домой с пробежки надергал в пакет. Можно и сухой использовать. Воду довел до кипения, натрамбовал в стакан (250 мл) шишек хмеля и высыпал в кипяток.

Это французские слоеные пирожные, которые легки в приготовлении, и выше всяких похвал на вкус!

 

Чем прекрасны эти слойки — что для них можно использовать остатки слоеного теста.

 

Просто вымешивайте заново обрезки от предыдущей выпечки. 15 минут и хрустящее печенье на вашем столе.

Ингредиенты

груша - 2 шт.

тесто слоеное - 200 г

сахар тростниковый - 30 г

яйца куриные- 1 шт.

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно.

Яйца — практически обязательный ингредиент многих кондитерских изделий. Они не только придают выпечке пышность и удерживают влагу, но и связывают тесто, не давая ему развалиться. Сходные функции выполняет и растительная клетчатка, а значит, и продукты, богатые ею, могут стать полноценной заменой яйцам. Вегетарианцам и постящимся предлагаем взять на заметку следующие замены:

 

Льняная мука

Льняную муку можно купить в магазинах функционального и диетического питания или приготовить самостоятельно из семян льна (продаются в любой аптеке и стоят копейки), измельчив их в кофемолке. Полученную муку нужно смешать с водой в пропорции 1 к 3.

Смесь 1 столовой ложки льняной муки и 3 столовых ложек воды заменяет одно яйцо, но, конечно, отличается от него по вкусу. Поэтому такую замену рекомендуется использовать в десертах, которые содержат (или могут содержать) семечки.