Ýòî ôðàíöóçñêèå ñëîåíûå ïèðîæíûå, êîòîðûå ëåãêè â ïðèãîòîâëåíèè, è âûøå âñÿêèõ ïîõâàë íà âêóñ!
×åì ïðåêðàñíû ýòè ñëîéêè — ÷òî äëÿ íèõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü îñòàòêè ñëîåíîãî òåñòà.
Ïðîñòî âûìåøèâàéòå çàíîâî îáðåçêè îò ïðåäûäóùåé âûïå÷êè. 15 ìèíóò è õðóñòÿùåå ïå÷åíüå íà âàøåì ñòîëå.
Èíãðåäèåíòû
êîðèöà 2 ÷. ë.
ñàõàð 1/2 ñòàêàí
ñëîåíîå òåñòî 1 êã
ñîëü 1 ÷. ë.
Èòàê ðàñêàòûâàåì òîíêèé ïëàñò.
Ïîäðåçàåì êðàÿ. Ýòî âàæíî, èíà÷å âàì áóäåò íåóäîáíî ñâîðà÷èâàòü òåñòî
Ïîñûïàåì ñàõàðîì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè òåñòà.
È ëåãîíüêî ïðîõîäèìñÿ ñêàëêîé. Òàê, ÷òîáû íåìíîãî âäàâèòü ñàõàðèíêè â òåñòî.
Çàòåì ïîñûïàåì êîðèöåé. Ìîæåòå çàìåíèòü êîðèöó íà ëþáóþ äðóãóþ ëþáèìóþ ïðèïðàâó — íàïðèìåð, êàêàî.
×óòü-÷óòü ìîðñêîé ñîëè.
È íà÷èíàåì ñêëàäûâàòü.
Çàâîðà÷èâàåì ðàâíîìåðíî ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ âîò òàê.
Ïîñûïàåì åùå íåìíîãî ñàõàðîì.
Ïðîõîäèìñÿ ñêàëêîé.
È ñêëàäûâàåì ïîñëåäíèé ðàç òåñòî âäâîå.
Òåïåðü íàðåçàåì òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Âîò ÷òî ïîëó÷àåòñÿ. Âûêëàäûâàåì íà ñìàçàíííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 6-8 ìèíóò.
Çàòåì ïåðåâåðíóòü è âûïåêàòü åùå ñòîëüêî æå. Ãîòîâî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê http://edalnya.com/2015/01/pirozhnoe-palmira.html