Быстрый пирог с семгой к Новогоднему столу и не только. Думаю, не стоит рассказывать о всех достоинствах царственной сёмги, напомню только об основном:  в рыбе содержится большая концентрация очень полезного для человеческого организма вещества – мелатонина, который нам необходим для оздоровления, омоложения клеток и сохранения здорового крепкого сна.

Что и говорить о самом рецепте, настолько удобно иметь под рукой быстрый рецепт с прекрасными вкусовыми качествами.

Рыба, запеченная в лаваше

 

 

Это один из лучших способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта подойдут менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш съедаются одновременно,  без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!

 

Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.

 

Вам потребуется:

 

Скумбрия свежемороженная 3 шт.

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600

 

Делаем маринад:

250 мл воды,

2 ст. л.уксуса

100 мл растительного масла,

соль, перец

Маринуем нашу рыбку минут 20-30

 

Пока рыбка маринуется готовим начинку

 

Ингредиенты:

 

Филе морского окуня - 600 г

Оливковое масло - 3 ст.л.

Лимон - 1/2 шт.

Кедровые орехи - 50 г 

Маслины маленькие - 100 г

Сухое белое вино - 1/2 стакана

Соль - по вкусу 

Мука - по вкусу

Сливочное масло - 50 г

Вустерский соус - 2-3 капли

Картофель молодой, тонко нарезанный - 200 г

Шпинат молотый или свежий - 100 г 

Вяленая кожура от помидора необязательно - 

 

Приготовление:

Наипростейший и довольно бюджетный рыбный пирог Люблю я пироги с рыбной начинкой (с красно-рыбной, разумеется), пусть даже и с консервированной. 

 

Ингредиенты для теста: 

●кефир 1ст., 

●сырое яйцо 1 шт., 

●мука 1 ст., 

●сода ½ ч.л. 

 

Начинка: 

 ЭТА КРАСОТА ПРИДУМАНА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ НА ВСЕХ ТОРЖЕСТВАХ БЫЛО ЧТО-ТО  НЕОБЫЧНОЕ И ГЛАВНОЕ. ВКУСНОЕ

 

Ингредиенты: 

лук, петрушка,укроп

сельдь - 2 шт.,

 2-3 маринованных огурца, 

сливочное масло - 250 гр., 

яйца 2-3шт., 

огурцы соленые (маринованные) - 2-3 шт.

пищевая пленка... 

 

Приготовление:

Свежую сельдь почистить, можно отделить от костей, порезать на куски. Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов, периодически меняя воду.

 

Приготовить рассол: на 3 литра воды 700 г соли,  закипятить и остудить.

 

Слить воду с сельди, залить рассолом и оставить на сутки, периодически перемешивая для равномерной просолки.

 

Вынуть кусочки сельди, обмакнуть в масло, сложить и закатать.

 

Рассол рассчитан на 30 шт. 

НЕОБХОДИМО

На 400 гр свежемороженной скумбрии

150 гр шампиньонов

1 морковь

1 луковица

1. Рыба в сырном кляре

-Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

-филе рыбы – 200 г;

-майонез – 3 ст. ложки;

-яйцо – 4 шт.;

-твердый сыр – 100 г.

 

Приготовление:

Готовить проще простого... Удобно хранить где угодно. Не могу не написать - какая же вкусная вышла селедка! 

 

 

Чтобы засолить 8 сельдей в 3 литровой банке, понадобится 1 литр воды и 100 граммов соли.

 

Сначала нужно разморозить рыбу, залив ее холодной водой.

Теперь наши сельди-селедки окончательно готовы к засолке.

Теперь ножницами срезаю плавники и хвосты. Так в банку поместится 8 довольно крупных рыб.

Обалденный рецепт и главное готовить особенно не надо. Рыбка получается пряной, нежной и очень вкусной.

 

 

Ингредиенты:

 

Рыба (свежемороженая (скумбрия, тунец, ставрида)) — 1 кг

Соль (с верхом) — 2 ст. л.

Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

 

Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной и не засохла? Попробуйте запечь рыбу по-гречески! Это просто, быстро и невероятно вкусно! Не зря же греки, как и другие жители средиземноморья, славятся своим умением готовить морепродукты.

Однако заметим, что рыбу для этого блюда можно использовать не только морскую, но и речную. Нам больше всего нравится запекать по-гречески филе трески или пикши, но, повторим, подойдет филе любой рыбы, причем не обязательно белой, можно и красной (та же горбуша, например, должна получиться замечательно).

 Нужно:

 

Берем мойву… Мойва, между прочим, морская рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе). Захватывающе? 

Самые вкусные рецепты!

 

1. Скумбрия за три минуты

 

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

 

Ингредиенты:

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● скумбрия свежезамороженная - 1 шт.; 

● сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.; 

● лук репчатый - 0,5 шт.; 

Рулетик из сельди готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

 

Для приготовления

    1 малосольная сельдь

    1 небольшой огурец

    100 гр. мягкого сливочного сыра

Ингредиенты: 

1 кг скумбрии ИЛИ селедки 0,5 литра воды 

2 столовые ложки соли 

1 столовая ложка сахара 

Лавровый лист и черный перец горошком 

 

Рецепт приготовления: