Традиционно пирожки с тыквой изготавливаются в различных кухнях мира, включая русскую, восточную и даже итальянскую, каждая из которых придаёт им свой уникальный штрих. В русской кухне тыквенные пирожки часто готовят на основе дрожжевого или песочного теста, используя как сладкие, так и солёные начинки.

 

В некоторых регионах тыквенные пирожки могут подаваться с добавлением корицы, сахара или даже орехов для создания богатого, многослойного вкуса.

 

Приготовление пирожков с тыквой становится настоящим ритуалом, особенно в сезон сбора урожая. Они отлично подходят для угощения гостей на праздниках и семейных праздниках, создавая атмосферу тепла и уюта.

 

Ингредиенты для теста:

 

молоко — 250 мл;

сахар — 100 г;

дрожжи свежие — 18 г;

ванилин — щепотка;

соль — 1 ч.л.;

яйцо — 1 шт.;

белок яичный — 1 шт.;

сливочное масло — 50 г;

мука — 520 г;

растительное масло — 25 мл.

Ингредиенты для начинки:

 

тыква — 1 кг;

сливочное масло — 30 г;

сахар — 9 ст.л.;

цедра двух апельсинов.

Приготовление пирожков с тыквой: