Нежные и кремовые, как знаменитый чизкейк, эти пирожные гораздо проще приготовить...

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло - 75 г
коричневый сахар - 75 г
измельченные грецкие орехи - 40 г
мука - 125 г
белый сахар - 50 г
сливочный сыр - 220 г
сок лимона - 1 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Для теста растереть масло с коричневым сахаром до пышной массы. Добавить муку и орехи и перемешать до рассыпчатости. 1/4 часть отложить.

Остальное тесто выложить в форму, прижать к стенкам и дну и выпекать 10-15 мин. Вынуть и остудить.

Для начинки взбить белый сахар и сливочный сыр до получения однородной массы. Добавить яйцо, молоко, лимонный сок и ваниль, хорошо перемешать. Выложить полученную массу на охлажденный корж и разровнять. Сверху посыпать кусочками отложенного теста.

Выпекать 25-30 мин. Дать остыть на решетке и поставить в холодильник. Подавать с фруктами.