В чём опасность электронных денег? Можно ли остановить произвол банков, желающих выпускать всё больше электронных средств расчёта? Рассказывает экономист Василий Колташов.

Роман Гершуни готовит Таратур - холодный суп на простокваше.

Жаркое, горячие закуски, ребрышки, обжаренные на раскаленных углях — эти блюда хочется вычеркнуть из меню душным московским или тель-авивским летом, а оставить только литры холодной минералки. Но одной водой сыт не будешь. Одной свеклой — тоже. Если же добавить к свекле вареную картофелину, порезанный огурец, редиску, лук и половинки крутого яйца, то выйдет летний и самое главное -- холодный суп свекольник.

Роман Гершуни готовит сэндвич Сабиах

Шеф-повар Роман Гершуни готовит салат с голубым сыром Рокфор и карамелизованными грецкими орехами

И рыба, и мясо...

Вот вам загадка: разрешает ли кашрут смешивать рыбу и мясо? Ответ: парвэ. Этим словом называют немясную и немолочную пищу: овощи, фрукты и рыбу. Парвэ может сочетаться отдельно как с молоком, так и с мясными блюдами. Так что готовить и есть отварную телятину в тунцово-анчоусном соусе можно, хотя кашрут рекомендует все-таки есть мясо и рыбу последовательно. Кстати, словечком парвэ также называют непонятных и мутных людей: «Ну этот твой Шмулик какой-то - ни рыба, ни мясо!» Но у нас сегодня все понятно и все вкусно: сегодня у нас и рыба, и мясо!

В Японии евреев немного, но живут они там с середины XIX века — в Токио, Йокогаме, Нагасаки и Кобэ. Живут не тужат: ходят в синагоги, соблюдают шаббат и кашрут. А японский салат из лапши соба и куриного филе — вполне себе кошерный. Если вам надоели московские суси-бары, сегодняшний рецепт вам будет полезен: почувствуйте себя евреем из Кобэ!

Ну что такое шарлотка? Да её и ребенок сможет испечь! Залил в чашку тесто с фруктами, сунул в духовку, и через полчаса все готово. Это вам не штрудель сворачивать! Но почему же у всех шарлотка получается разная? Ответ очевиден: простота рецепта - отличное поле для экспериментов и вариаций. Вот поэтому сегодняшний яблочный пирог получился не совсем такой, каким задумывал его Роман Гершуни.

Не жалейте заварки 43: бурекас, брат чебурека

Османский гость, осевший в Святой земле. В отличие от чебурека, бурекас делают из слоеного теста фило и не жарят в масле, а запекают в духовке. Зачастую по форме бурекаса можно определить его начинку: квадратный пирожок - с картошкой, треугольный - с сыром или творогом, круглый - с чем-нибудь другим. Треугольный бурекас с соленым творогом отличный способ перекусить по-быстрому.

 Не жалейте глины

Зачем вспоминать о плохом? Есть только одна причина: чтобы не повторилось. Чтобы не пришлось лепить кирпичи из чужой земли для чужих людей, чтобы не жить на птичьих правах в стране крокодилов, чтобы мимо вашего дома прошел ангел смерти, чтобы случилось чудо и опостылевшая глина превратилась в сладкое праздничное блюдо. Чтобы все было харосет! Готовим харосет - сладкое блюдо на праздник Песах

Встречаются однажды Жирные Сливки и Желтки Яичные, давно не видели друг друга и, как водится, разговорились. Ну и кто-то из них, а кто — уже не помним, предложил сходить в баню. Отчего не сходить? Пойдем! Там их сначала хорошенько венчиком взбили-промяли, разложили по маленьким стеклянным шайкам и в парилку отправили. С пару-жару шайки сразу на мороз поставили, можно в промышленный рефрижератор, а можно в холодильник бытовой. Что с ними дальше делали, мы рассказывать не будем, сами увидите, но после этого уже не стало никаких ни сливок, ни желтков, они теперь навсегда вместе и называются Крем-Брюле.

 Кукуруза, курица и кунжутное масло — вот основные ингредиенты китайского супа. Роман Гершуни знакомит нас с хитами китайской кухни. Суп получается наваристый, густой и очень сытный. Между прочим, в нем нет соли в чистом виде. Возможно, этот суп пользовался большой популярностью у евреев города Кайфынь в провинции Хэнань, а может быть, и среди харбинских евреев.

Елена Ваенга "КУРЮ" 

Талантливый музыкант, автор и исполнитель Елена Ваенга – уроженка города Североморска Мурманской области. Этот город является столицей российского флота. Все свое детство и юношество девушка провела в своем родном городе.Лена очень разноплановый человек, у нее было очень бурное и интересное детство.

Пожалуйста, после просмотра оставляйте комментарий. 

Известность салата табуле давно перешагнула границы Ливана и Сирии, готовят его во всем мире с небольшими вариациями, но неизменным ингредиентом всегда остается бургуль.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТАВЛЯЕМ КОММЕНТАРИЙ!!!!

Традиционно для гефилте фиш используется мясо карпа, но в последнее время во всем мире стало модно готовить из филе другой пресноводной рыбы — телапии.

Стремительный десерт, чтобы успокоить вашего ребенка 

Омлет — это универсальный завтрак. Кладите в него, что душе угодно: жареный лук, грибы, тертый сыр, да хоть малину! Секрет заключается в правильном поджаривании самого омлета и грамотно выполненном... 

 Готовится очень быстро – пока варятся макароны, рядом делаем на сковородке грибы. Грибы можно брать как свежие, так и консервированные пастеризованные, на ваш вкус. Макароны, конечно, из твердых сортов пшеницы. 

Ингредиенты:
 

Макароны

Грибы

Лук

Масло

Яйцо

Сыр для присыпки.
Кипятим воду, пока она закипает режем грибы и лук, лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, туда же добавляем грибы, помешиваем и ждем пока испарится вода из грибов. Забрасываем вариться макароны. Натираем сыр. Как только влага из грибов испарилась, вбиваем яйцо, обжариваем все это. Сваренные макароны отбрасываем на дуршлаг, выкладываем на тарелки, добавляем жареные грибы с яйцом, посыпаем натертым сыром. Все :).
 

     X FAKTOR это аналог прошлогодней передачи Украинского TV   "Україна має талант". В порошлом году на этом конкурсе нас порадовала своим выступлением участница из Харькова  Нина Зубко.Кто не видел посмотрите - не пожалеете.  04.092010 Свой талант предоставила участница этого года из Кривого Рога Жанна Трушкина. Смотрите и оценивайте. Гении рождаются веками, Таланты рождаются  годами, Бездарности рождаются часами. За качество видео ролика извиняюсь. Что выросло - то выросло.

Пожалуйста, пишите свои комментарии. На Нину Зубко Вы активно и интересно реагировали комментариями.

Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
На завтрак: Быстрый завтрак
На праздничный стол, Специальное питание
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Описание:

Фалафель.

Как поставить огурец на место? Куда идут ароматы мяты? В чем суть арабо-американского кулинарного конфликта? Как на самом деле выглядит мелко нарезанный лук? Какой арабский салат может быть без зелени... 

 Настоящую иерусалимскую солянку можно приготовить только в Иерусалиме. И в правду - каким бы точным не был рецепт, что заменит волшебный иерусалимский воздух, который........ Смотреть видео